圧力鍋で簡単♪ふっくら黒豆※甘さ控えめ お節に必需品の黒豆ですが、甘さ控えめに作ると普段の食事の副菜にも♪栄養満点の黒豆を美... 材料: 黒豆 ※丹波の黒豆がおすすめ、●水、●きび砂糖、●醤油、●塩 甘さ控えめ黒豆 by うたし 友達に教えてと言われ、せっかくならと思い、初投稿しました。アサヒ軽金属様のレシピをア... 黒豆、水、砂糖、塩、醤油 黒豆 圧力鍋 ♡♡Reeちゃん♡♡ ふっくら艶々♪甘さ控えめデス お鍋で煮る場合はお水は1200ccにして下さい。 タン... 黒豆、水、砂糖、醤油、塩、タンサン やわらか黒豆 アクアリーム 圧力鍋で簡単にできちゃう。自分好みの甘さ控えめが美味しいです。 黒豆、水、砂糖(三温糖)、塩、醤油 黒豆 いくちゃん♪♪ 圧力鍋で3分➕弱火少々 甘さ控えめ 黒豆、砂糖、しょうゆ、塩、重曹、差し水
でもブログを書いています。こちらもよろしくお願いします → ☆☆☆ 主に子ども達の食事メニューと日々の事、購入品などについて書いています^^ ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
!いつもはこげ茶、ぐらいなんですよね。。。 重曹を入れたりしていないのですこーし豆にしわが寄っちゃってますが、2Lサイズの立派な丹波黒豆を美味しく見た目も美しく煮ることができました。 煮汁も真っ黒です。鉄玉子すごい!これから一生、この鉄玉子を入れて黒豆を煮ますよ~!
今晩は。 少し前に後期の血液検査があって少しゆっくり過ごしているこの頃。 結構血液抜くんだなぁ…といつも思います。 貧血はなく一安心。 後の検査結果はまた後日に… さて、お正月用に予備で買ったいた黒豆 今回はお砂糖と米飴をブレンドしたので甘さ控えめになりました。 圧力鍋で久々に炊いてみたんですが、やっぱりお鍋でコトコト煮るのが好み 沢山の家にあるので、カボチャと始めて煮込んでみたり色々楽しもうと思います。 今夜はそれを使っての晩御飯 豚汁と鳥と豆腐・エノキ玉ねぎのハンバーグ 菜の花のツナ和え 次はサラダだ♪ 東洋的に カボチャは夏野菜だけど体を温めてくれたり、冷えからくる便秘にとても役立つそう♡ 明日は節分だから厄除けぜんざいにしてたらいとこ煮にするところでしたが、黒豆でも十分美味しい♡ 黒豆は水分代謝を助けてくれる存在。アンチェイジングにも強い味方。 陰ヨガや五行講座を受けてから薬膳にも興味を持つようになりました。 最近この本と出会ったんですが、なかなかよみやすくて良かったです。 色んな事が落ち着いてきたら薬膳も勉強したいことの一つ。 それまでは今あるものを読み返したりしながら、じっくりそのタイミングを待ちたいと思う今夜です。 明日は124年ぶりの節分だそうですね。 特別な気持ちで迎えたいなぁ。 おやすみなさい。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「じっくり煮込んだ 牛すね肉と大根の和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 じっくり煮込んでつくるスープのご紹介です。牛すね肉から旨味がたっぷり出て、シンプルな塩の味つけだけでおいしく滋味深い味わいに仕上がります。やわらかく煮えた大根とホロホロのお肉がたまらないおいしさです。煮込む時間はかかりますが、工程は簡単なのでこの機会にぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:90分 費用目安:800円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 牛すね肉 300g お湯 (下ゆで用) 適量 大根 水 (下ゆで用) 適量 煮汁 水 600ml 料理酒 50ml 生姜 10g 塩 小さじ1 水 (調整用) 長ねぎ 10cm 粗挽き黒こしょう ふたつまみ 作り方 準備. 大根は皮をむいておきます。 1. 長ねぎは小口切りにします。 2. 大根は2cm幅の半月切りにします。 3. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。 4. 牛すね肉は一口大に切ります。 5. 牛すね肉の和風ポトフ。圧力鍋で簡単あったかおつまみ。 by akkeyさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 鍋に2を入れ水を浸かる程度注ぎ、中火で沸かし大根がやわらかくなるまで15分程ゆでます。火から下ろし流水で冷まし水気を切ります。 6. お湯を沸かした鍋に4を入れ2分程表面の色が変わるまで中火でゆで、ザルに上げ流水で洗い水気を切ります。 7. 鍋に5、6、3、残りの煮汁の材料を入れ中火で沸かし、弱火にして1時間程、アクをとり水を加えながら牛すね肉がやわらかくなるまで煮ます。 8. 火から下ろし器に盛り付け、1、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 手順7では具材が浸かる程度に水を足しながら煮込んでください。 大根の他、にんじんやじゃがいもなどお好みの野菜を加えてもおいしくお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
調理時間: 70 分 カロリー: 390 kcal (1人分換算) 塩分量: 2. 5g 【4. 5人分】 牛スネ肉 600g たまねぎ 1個(200g) にんじん 1/2本(100g) れんこん 100g A)ハインツ デミグラスソース 1缶(290g) ハインツトマトケチャップ 大さじ1 赤ワイン 50ml 水 300ml 塩 小さじ1 こしょう 適量 バター 15g デミグラスソース トマトケチャップ 逆さボトル 1 たまねぎ、にんじんはひと口大に切り、れんこんは1cmの厚さの半月切りにする。 2 牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうを強めにふり、軽くもみ込む。 3 フライパンにバター(10g)を熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼き、圧力鍋に移す。 4 Aを加えて強火にし、圧力がかかったら弱火で30分加圧して火を止める。 5 3のフライパンにバター(5g)を加え、1を中火で炒める。 6 圧力鍋の圧力が完全に下がったら、フタを開けて5を加え、フタはしないで弱火で20分ほど煮込む。 ・スネ肉は30分加圧しますが、他の部位なら15分加圧でやわらかくなります。 ・フタを開けてお好みの濃度になるまで煮込んでください。薄めの味付けがお好みなら水を400mlにするとよいでしょう。
1 牛すね肉は水でサッと洗ってから、ぬるま湯で洗い、表面の汚れと脂を取り除く。再び水でよく洗う。! ポイント ぬるま湯で洗うと、すね肉の表面についている余分な脂や汚れが取り除きやすい。 2 鍋に水2. 5~3リットルと牛すね肉を入れ、強火にかける。沸騰直前に弱火にし、アクを丁寧に取り除く。! ポイント アクを取ると、すっきりした味わいのすんだスープになる。 3 ブーケガルニと固形スープの素を加え、ふたをして約2時間煮る。 4 にんじんと大根は皮をむき、6~7cm長さに切ってから縦4~6等分に切る。ねぎとセロリも同じぐらいの長さに切る。たまねぎは縦半分に切り、クローブを刺す。 5 じゃがいもは半分に切り、面取りをする。キャベツは芯をつけたまま、縦に4~6等分に切る。トマトは四つ割りにして、ヘタと種を取り除く。 6 3 の肉に竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら、 4 の野菜を加えて強火にする。沸騰直前に弱火にし、アクを取り除く。野菜からもアクが出るので、こまめに取り除きながら20分間ほど煮る。! ポイント すね肉から出ただしを野菜に吸わせるように煮ていく。 7 じゃがいもとキャベツを加えてさらに15~20分間煮る。野菜が柔らかくなったら、トマトを加えてサッと煮、塩適量で味を調える。 8 肉は食べやすく1. 5cmほどの厚さに切り、野菜とともに皿に盛る。スープを注ぎ、好みで粒マスタードを添える。