質問日時: 2003/02/07 22:52 回答数: 4 件 お菓子作りのときのレシピで、「グラニュー糖」を使用するものがありますが、これは普通の上白糖を使用するのととは何が違うのでしょうか? たまーにしか、お菓子作りもしないので、グラニュー糖を買うのもちょっともったいないし、買った後も、いつまでものこっているし。。。 上白糖での代用はしても大丈夫なのでしょうか? 砂糖とグラニュー糖 -お菓子作りのときのレシピで、「グラニュー糖」を- お菓子・スイーツ | 教えて!goo. あと、カロリーの差や、体に良い悪い、なども簡単にわかれば嬉しいです。 よろしくおねがいします。 No. 3 ベストアンサー 回答者: emoto 回答日時: 2003/02/08 10:40 こんにちは。 家庭でお菓子を作る時はグラニュー糖でも上白糖でも大して変わりありません。代用しても大丈夫です。 グラニュー糖を使うと先の方も回答されているように、さっぱりした味になります。逆に上白糖は水分が多いので、しっとりした感じになります。 専門店では生地によって使い分けしますが家庭で作る分にはほとんど変わりません。 カロリーも栄養も、ほとんど一緒です。あえて言えば、グラニュー糖の方が2,3カロリー多い程度です。 コーヒーや紅茶にグラニュー糖を入れるのは味が淡白であるからと、上白糖よりも溶けやすいからです。 7 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。代用がきくとわかって、良かったです。 今後お菓子作りする時は家にある上白糖を使用してみます。 いつもどうなのかなぁ~と思っていたのですっきりしました。(笑) お礼日時:2003/02/08 13:47 No. 4 noname#3488 回答日時: 2003/02/08 10:44 お菓子作りで砂糖はグラニュー糖でも上白糖でも大丈夫です。 グラニュー糖の方が上白糖に比べて味がくどくないという程度です。 この2つでは、カロリーの差や体によい悪いも大差はないと思いますよ。 グラニュー糖が余ってしまうのなら、上白糖で作った方いいですよね。 ちなみに私は、キビ砂糖か、粉砂糖で代用しています。いつも家にあるので。。。 参考になさってください。 10 この回答へのお礼 ありがとうございました。代用がきくとわかったので、 今後のお菓子作りの時は、うちにある砂糖を使いまーす。 キビ砂糖や、粉砂糖(これはちょっとおどろき)でも 代用がきくんですね。 私も今後いろんな砂糖を買ってみたいと思います。 お礼日時:2003/02/08 13:50 No.
あなたは「砂糖」と言われたらどんな砂糖を思い浮かべますか? 多くの人は白い上白糖を思い浮かべるでしょう。 確かに「砂糖」というと「上白糖」を指すことが多いです。 実はコーヒー用のスティックシュガーには上白糖ではなく「グラニュー糖」が使われています。 上白糖とグラニュー糖は同じ砂糖でもどのように違うのでしょうか? 上白糖と書いてあるのにグラニュー糖を使うといけないのでしょうか? この記事では、上白糖とグラニュー糖の違いや代用ができるのかどうかという事に関して解説しています。 毎日の暮らしの中でグラニュー糖に疑問を持った方は是非ご参考にされてくださいね。 砂糖とグラニュー糖の違いとは? 砂糖とグラニュー糖の違いとは、製造法の違いです。 簡単に説明すると、「さとうきび」「てんさい」を原料に砂糖が作られるのですが、 作り方の違い です。 元の原料(さとうきびなど)を精製した際に「転化糖」という物質を加えると「上白糖」になります。 一方の「転化糖」を加える前、つまり何も入れていない原料を精製した状態だと「グラニュー糖」になります。 つまり転化糖を入れるかいれないかで上白糖かグラニュー糖か大きく分かれます。 甘みが強いのは上白糖?グラニュー糖? 見て分かるように「ベタベタ」としている上白糖ですが、甘みはグラニュー糖よりも強いです。 逆にあまりに砂糖としての甘みが強いために「コーヒー」「紅茶」には向いていません。 あっさりとした甘さがある「グラニュー糖」の方がコーヒーや紅茶には向いています。 更に1つ1つの結晶が大きいために溶けやすいという性質も持っています。 お菓子作りに使うのは上白糖?グラニュー糖? お菓子作りに使う砂糖は「グラニュー糖」がおすすめです。 砂糖に上白糖を使うよりグラニュー糖のほうが「焦げにくい」という性質があります。 さらにグラニュー糖は「すっきりとした甘さ」が特徴の為、お菓子が甘さでクドクドしないという特徴があります。 表現として難しいのですが、甘さがクドクドしているお菓子は途中で飽きてしまうと考えるといいです。 煮物に使うのは上白糖?グラニュー糖? 日本の家庭料理の1つである「煮物」ですが、長く煮込むのが特徴ですよね。 同時に味に深みがある方がいいとされています。(私的にはよくわからないです(笑)) 味に深みがある方がいいという事なので、 煮物に使う砂糖は甘さが強い上白糖を使います。 お菓子作りのグラニュー糖を上白糖で代用できる?
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結論から言うと、アロマテラピーで使うエッセンスオイルの香りが苦手でなければ、誰でも適しています。 ただし、アロマコーディネーターは人と接する仕事です。 中でも介護アロマコーディネーターは、福祉施設を利用する高齢者を相手にすることが多いため、高齢者との触れ合いが苦にならない方なら、問題ないでしょう。アロマテラピーの知識があり、かつ人と話すのが好きで明るい性格の方なら非常に適しているでしょう。 超高齢化社会、ストレス社会の現代では介護施設の利用者だけでなく、家族やスタッフに対してのストレス対策も非常に重要です。 介護アロマコーディネーターは、現代の社会や生活の課題にマッチしており、これからさらに必要とされる資格となっていくことが期待されます。高齢者向けの福祉施設で活躍する資格の一つとしてチャレンジしてみるのはいかがでしょうか。
介護施設にお勤めの方 デイサービスの利用者や老人ホームの入居者を癒してあげられるセラピストになりたい!高齢者の体の不調を楽にしてあげたい! 高齢者のご家族の方をケアしてあげたい!高齢者以外にも、お子様の受験勉強や部活、お仕事の疲労回復に施術してあげたい! スキルアップのために これから介護のお仕事に就かれる方や、アロマセラピストや整体師が高齢者に施術ができるようになるためのスキルアップとして。 通信講座受講生の内訳と感想 ・すぐに実践できる内容ばかりで、すごくためになった。 ・DVDで高齢者のケアの方法がこんなにしっかり身に付くと思わなかった。 ・施術をしないときは、施設内でアロマテラピーを活用して芳香浴をしている。 ・足のむくみを施術したら、すごく楽になったと喜ばれた。 ・介護の業務だけではなく、セラピストとして施術するので高齢者に貢献している実感がある。 ・介護リハビリセラピーをしてあげることで、利用者との関係が深まった。 ・セラピストとして施術に自信が持てるようになった。 ・高齢者の方にもアロマサロンに来てもらえるようになった。 ・サロンで新しいメニューができた。 介護リハビリセラピスト通信講座の疑問にお答えします! 求人ボックス｜アロマ 介護の仕事・求人情報. 受講を検討している方の質問に対し、分かりやすく解説 フランスやベルギーなどでは「医療」として認知されているアロマテラピー(芳香療法)ですが、本当に介護や高齢者にアロマは役に立つのか、アロマ精油を使用した手技による施術の必要性、アロマセラピストやマッサージと介護リハビリセラピストの違い、なぜ介護リハビリセラピスト通信講座はアロマ精油の薬理作用の学習よりも手技による手足のむくみ、関節痛、肩こり、認知症予防等の施術方法の習得に重点を置いているのか、通信講座のメリットなどを実際にいただいた質問を基にお答えします。 アロマテラピーは、精油の匂いだけで本当に効果があるの? アロマテラピーで使用する精油の成分には、多くの薬理作用があることが科学的に証明されています。認知症では嗅覚の機能低下が多く見られますが、匂いを嗅ぐことで嗅神経に刺激が伝わり予防や改善につながります。また、体の不調に対しても、施術によって体内に吸収された精油成分は健康に働きかけてくれます。もし、精油に似たような匂いを嗅いだとしても、人工のオイルでは芳香成分が異なるので、薬理作用は期待できません。 介護施設の利用者や高齢者に多くみられる手足のむくみ、関節痛、肩こり、ストレス緩和のリラクゼーションなどのケアは、精油の薬理作用だけに期待するよりも 鎮痛、鎮静、抗炎症、リラックス作用などがあるアロマ精油と血行促進や筋肉の緩和作用があるビタミンEをブレンドしたアロマビタミンオイルを使用して血液やリンパ液を流す施術の方が有効 です。 それなら介護や高齢者のケアでアロマを学ぶ必要はないんじゃないの?
!」 と心から想いが湧きあがってきたので、 開業することを決意しました。 アロマ福祉士の誕生 floweryroomは2011年の 1月16日 にオープンいたしました。 私はすべての方に「アロマセラピーがいいですよ。」「ぜひ受けてください。」と伝えたいのではありません。アロマトリートメントが障がいを持つ方、ご高齢の方の生活の中で 心地よく過ごして頂くための手段の中の一つとしてご提案させて頂きたいと思います。 それは、健常者の方であっても何ら変わらない想いです。人間だれしもご高齢になるにつれて、心身機能が低下してどこかしらに障がいを持ちながら生きていきます。そんな人間の半生にいつでもお身体と心のケアを出来る場所を作りたいと思い、この事業を始めることにしました。だから、車いすでの御来店も可能。お家への出張も可能なサロンです。 皆さまが心地よく過ごして頂くために、私がその選択肢の一つになれればと思っています。そして楽しみだけではなく、健康の維持という面でも全力でサポートさせて頂きます。 また、介助をされているご家族やスタッフの方のストレスケアにもアロマトリートメントを利用して頂きたいと思っております。 この事業が利用者様はじめ、ご家族、 スタッフ様の健康の維持の一環となることはもちろんのこと、皆様の生活の楽しみや潤いとなり、「心にゆとりのある介護」に繋がっていくことを願っております。