解禁!パリ流ボジョレ・ヌーボーの楽しみ方(All About) 第2位 凱旋門 エトワール広場にそびえ立つ凱旋門 シャンゼリゼ大通りの西端に位置する凱旋門は、ナポレオンがフランス軍の勝利を記念して建設を命じたモニュメント。皮肉な事にナポレオンはこの門の完成を見ずしてこの世を去りましたが……。 シャンゼリゼ通りと合わせて、この周辺は一大観光スポットとなっています。 ちなみに、この凱旋門のある広場は、ここから12もの道が放射状に伸びていて、その形からエトワール(星)広場と呼ばれています。 エッフェル塔だけじゃない!パリのパノラマ(All About) 凱旋門公式サイト(仏語・英語) 第1位 エッフェル塔 フランス、パリの象徴であるエッフェル塔 パリそしてフランスの象徴エッフェル塔が第1位です! エッフェル塔は、パリに来たら一度は登ってみたい場所。1889年のパリ万博のために建設され、100歳を超えました。完成当時はあまりにモダンすぎるその姿ゆえに物議を醸したと言われていますが、今ではエッフェル塔なしのパリは考えられないほど。夜になると、毎時間の0分から10分間ほど、塔全体が光によってスパークリングする演出が見られ、その美しさは感動的です。 エッフェル塔 日本語サイト さて、みなさんの思い浮かべるフランスのキーワードはランクインしていましたか? ガイド個人としては、トリコロール、カフェ、エッフェル塔といったところでしょうか。フランスという一つの国名から色々な連想が出てくるのは面白いですね。改めて、フランスという国にはたくさんの歴史や文化、遺産があるのだなぁと実感しました。
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そして今度はフォアグラを取り出した後の鴨肉です。 今はどこの家庭でもオーブンで焼いて直ぐ食べるのですが、子供のころは鴨の油で塩漬けにして陶器で煮込み、やはり地下室で長期保存をしていました。 ■ 昔ながらの製法で作ったフォアグラ 現在、日本に住む私の悩みはといえば、おいしいフォアグラ作りを楽しめないことです。 良い材料が入手できない…。時間がない…。地下室がない…。の、「ないない尽くし」の生活であります。 今は昔の物語でした。 寒い日は体の芯から暖まるスープなどが食べたくなりますよね。 フランス料理のスープと言えば、「スープ・ド・ポワソン」ですが、 プロヴァンスのBon! ~夏~ でご紹介しましたので、今回は白いんげん豆を煮込みんでつくる「カスレ」という料理をご紹介します。 私の故郷、プロヴァンスの隣の地域(スペイン寄り)であるカルカソンヌ地方の名物郷土料理です。 白いんげん豆とソーセージや鴨肉などをカソールと呼ばれる深い土鍋に入れて長時間煮込んで作る豆シチューです。 材料を混ぜて煮込むだけ!簡単で、カラダが温まる寒い冬にぴったりな逸品です。 煮込む際のホールトマトを私どもの ラタトゥイユ・プロヴァンサル に変えていただくとプロヴァンス風に仕上がりますよ! カスレ 材料 材料名 分量 ポジリポカンネッリーニ(白いんげん豆の水煮) 400g 玉ねぎ 1/2個 セロリ 2/3本 にんにくペースト 小さじ2 オリーヴオイル 大さじ2 あらびきウインナー 4本 ベーコン 水 600ml トマト缶(ホール、カットどちらでも) 200g 白ワイン 50ml コンソメ 小さじ4 塩・コショウ 適量 パン粉 ミックスオリーヴ お好みで ハーブ(セージ、パセリ、バジルなど) 作り方 下準備 ・白いんげん豆の水気を切っておきます。 ・セロリの筋をとっておきます。 1. クリスマスのパンと言えば、シュトーレン！！ – 勝手に木更津応援団. 玉ねぎ、セロリをお好みの大きさでみじん切りにし、ベーコンは2cm程度の厚さに切ります。 2. 鍋にオリーヴオイルをひき、ベーコンを炒めます。ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎとセロリを入れ炒めます。 3. 玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、白ワインを加えて中火でアルコール分を飛ばします。 4. 水、水気を切った白いんげん豆、トマト缶、コンソメ、にんにくペーストを加えたら弱火で30分ほど煮込み、塩コショウで味を整えます。 5.
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感染拡大するコロナウィルス。 外出自粛が続いており、頻繁に買物に行けないため、賞味期限の長い食品に対する需要が高まっている。 スーパーでは、冷凍食品やカップ麺、また大豆ミートをはじめとする「 植物性肉 」といった日持ちする商品が品薄状態となっている。 このような状況で注目されているのが、賞味期限の長いパンを作れる酵母種である「パネトーネ種」 通常パンの賞味期限は2~3日と短く、長期保存ができるパンと言えばカチカチの「乾パン」くらいであった。 しかし、パネトーネ種を使用すれば、ふわふわの状態のままパンを長期間保存することができるとあって、今注目されている。 保存期間を長くさせる酵母「パネトーネ種」とは?
)、当然至極甘い!ですが、素材の美味しさそのままの味わいは、むしろ健康にも良さそうな感じがしないでもない「ブッチェッラーティ」。日持ちがする上、中は柔らかいけど周りはしっかりした生地なので型崩れもしにくい!スーツケースに押し込んでもOKなほど丈夫(力の加減によりますが)だから、お土産にもおススメです。 この時期、シチリアに旅行するなら、要チェックの伝統菓子です!
ホタル鹿児島の名所や穴場について紹介しました。 ホタル鹿児島の季節に旅をすることは、 「思い出作り」 の最適イベントではないでしょうか。 是非、「ホタル鹿児島の各名所」参加してみましょう。 そうすると、 「綺麗な景色で感動と心の癒し」を感じれるのではないでしょうか。 「心の豊かさ」 は、人の生活にエネルギ-を与え続けますよ…。 最後までお読みいただきありがとうございました。今後も読者の皆さんに、「ホタル鹿児島」のニュースをより正確にお届けできる努力していきたいと思います。次回の投稿も楽しみにしてくださいね。
トラベルパートナー: 鹿児島在住トラベルパートナー 鹿児島県在住のトラベルパートナーがその土地のおすすめスポットをご紹介。 地元の人しか知らない穴場情報や、絶対食べてほしいおすすめのグルメ情報をお届けします! ニジマス釣りをたのすあすっんでけ!
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4歳息子もかぶりついて幸せそうな顔してました(笑) 1匹ペロッと食べちゃいましたww 鱒の塩焼き食べたあとは、行きに買ってきた肉の白川の肉を炭火焼きww 和牛上カルビ300㌘と豚バラ300㌘買っていったらちょうどいい感じ。白川の肉は間違いない♪ あとはウインナーと野菜を焼いて、おにぎりと一緒にむしゃむしゃ。 網が広いから何でも焼けそう。マシュマロとかも持ってくれば良かったなー。 娘は肉を食べながら「あと1匹くらい鱒食べられたわww」なんて言っていたわ…。幸せそうな顔して肉食べてました。 最後は保冷剤がわりに入れてきたカルピス飲んで〆てました。 今日は暑かったから汗だらだらだったけれど、水遊びとかもできる公園だから、夏のBBQにはとってもいい公園でした。また来年来ようかな。 夏休みのいい思い出になりましたww