実は、れんこんは「冷凍」保存が便利! 常温や冷蔵保存だとすぐに黒ずんだり、乾燥したりしてしまいますが、冷凍しておけば、シャキッとした歯ごたえそのままに1ヵ月も長持ちします。野菜ソムリエプロの根本早苗先生が、使い勝手のいいテクニックを解説。最後には、正しい冷蔵方法も紹介します。 【基本の冷凍テク】れんこんを縦割りにして冷凍 どんなふうに食べるか決まっていないときは、とりあえず「縦割り保存」がおすすめ。解凍後、いろいろな形状に切れる汎用性の高い保存法です。冷凍庫で1ヵ月保存可能。 【冷凍方法】 1 れんこんを縦2等分に切り、酢水にさらす れんこんの皮をむき、縦2等分に切って、酢水(水2カップに対して、酢小さじ1程度)にさらす。れんこんを酢水にさらすと白さが保たれ、アクもとれる。 2 水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍する ペーパータオルで水気を拭き取り、ラップで包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 POINT 空気に触れないように保存するのがポイント。ラップで「ピッタリ」と包んでから保存袋に入れて。 【解凍方法】常温に3分ほど置き、用途に合わせて切る 冷凍庫から出して常温に3分ほど置くと、包丁の刃が入るくらいに解凍される。料理に合わせた形状に切って使う。 きんぴらなど、様々な切り方の料理に! 大きめのまま冷凍しておくことで、輪切りはもちろん、薄切りやみじん切りなどさまざまなカットが可能。きんぴらなら、薄切りにして油で炒め、赤唐辛子としょうゆとみりんで味付けをして。 【輪切りにして冷凍】使う分だけ取り出してそのまま調理 1㎝の厚切りにして冷凍すれば、そのまま焼いたり、さらに半分に切って煮物にしたりと、使う分だけ取り出して調理できます。冷凍庫で1ヵ月保存可能。 れんこんの皮をむき、厚さ1㎝の輪切りにする。 酢水(水2カップに対して、酢小さじ1程度)にさらして、ペーパータオルで水気を拭き取る。 冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 【解凍方法・食べ方】そのまま天ぷらやフライに。挟み焼きもおすすめ! れんこんの保存方法 | 長持ちのコツ | 泥は落とさずが正解 | クラシル. 冷凍庫から取り出したらそのまま調理OK。れんこんステーキや挟み焼きにぴったりです。 【すりおろして冷凍】れんこん餅やお好み焼きに! すりおろして冷凍しておけば、お好み焼きのつなぎや、れんこん餅など、さまざまな用途に使えます。冷凍庫で1ヵ月保存可能。 れんこんの皮をむいてすりおろし、大さじ1ずつラップで包む。 冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 【解凍方法・食べ方】れんこん餅やお好み焼きのタネに ラップに包んだまま電子レンジで2分加熱すると、もちもち食感のれんこん餅に。温めただし汁をかけて、三つ葉を添えていただく。お好み焼きやハンバーグの種に加えるときは、電子レンジ(500W)で1分加熱して解凍してから加えて。 【れんこんの冷蔵】カット済みのれんこんなら約3日、節ごとなら1週間 すぐに食べきる場合は、冷蔵保存も可能。ペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存する。1節丸ごとのれんこんは、約1週間保存可能。 カット済みのれんこんの場合は、カット面をラップで包んで、約3日間保存可能。 PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
2019. 9. 28 シャキシャキ食感がおいしい「れんこん」。冬が旬の食材ですが、きんぴらやサラダなど普段から食卓に登場する定番食材です。 れんこんは、新鮮なものほどシャキっとした歯ごたえがあり、みずみずしくておいしいです。しかし、つい買いすぎて余ってしまったり、食べきれないこともありますよね。 そこで今回は、「れんこん」の正しい保存方法についてご紹介します。ちょっとの工夫でれんこんのおいしさを保つことができるので、ぜひお試しくださいね。 れんこんはどのように保存するの? れんこんの保存方法は、購入時の状態によって異なります。 ■両端が閉じている状態のもの ①湿らせた新聞紙やクッキングペーパーで包む ②ジップ付き保存袋やポリ袋に入れる ③冷蔵庫で保存 泥のついた状態のままであれば、泥を取らずに湿らせた新聞紙やクッキングペーパーに包み、保存袋やポリ袋に入れて、直射日光の当たらない涼しい場所で保存することで、鮮度が長持ちしますよ。 ■端がカットされているもの ・ラップで包んで保存 ①穴に空気が通らないようにしっかりとラップで包む ②冷蔵庫の野菜室で保存 ・容器に入れて保存 ①保存容器にれんこんを入れて、かぶるくらいに水を注ぐ ②しっかりとフタをして冷蔵庫で保存 また、もっと長期間保存したい場合は冷凍保存がおすすめです。 ■長期保存→カットしてから冷凍 ①使いやすい大きさにカットする ②酢水にさらす ③水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存する 調理前のポイントは「水にさらす」こと! れんこんを調理・保存する際は、水に浸けたり酢水にさらしたり、という工程があることが多いですよね。こうした下処理をきちんと行うことで、れんこんのおいしさをより楽しむことができるんです! ■皮をむいてから調理! まず、れんこんは皮をむいてから調理します。ピーラーを使うと簡単に剥くことができますよ。皮を剥いた後は、用途に合わせてカットし、水か酢水に浸けてから調理をします。 では、水に浸ける場合と酢水に浸ける場合は何が違うのでしょうか? ■粘りを残したいときは水に浸ける 水に浸けるのは、れんこんが変色して黒っぽくなるのを防ぐためです。酢水でなくただの水に浸ける場合、粘りの残ったモチっとした食感になります。そのため、煮物や炊き合わせなどのメニューの際の下処理として適しています。 ■シャキシャキ食感を保ちたいときは酢水に浸ける 酢水に浸けると、変色を防ぐ他にもれんこんの持つ粘りを抑えることができるため、時間が経ってもシャキッとした食感を残すことができます。 このように、メニューに合わせて下処理方法を変えると、よりおいしく召し上がっていただけますよ!
Description レシピではありませんが…。 水につけたらずっと保存可能 ずっと色白♪ 冷蔵庫で長生きしてくれます。 材料 (あるだけ) れんこん 皮つきまたは使い残し 作り方 1 れんこんを画像のように水につけて冷蔵庫へ保存します。 皮をむかなくても、むいてしまったあとでもOKです。 コツ・ポイント 何もありません。ただ水につけて冷蔵庫へ入れるだけ。 このレシピの生い立ち 何度ダメにしたことか寿命の短いれんこん。 使おうと取り出したら変身しちゃっていることないですか? 水につけたらどう? 正解でした。 一週間は軽くもちます。水につけたままなのでアクもとれて一石二鳥!? ≧(´▽`)≦ クックパッドへのご意見をお聞かせください
お酒を良く飲む方に質問です! ポネット 2002/12/13(金) 12:02 ものすごく酔っ払ってしまった時の言葉って、 本音が多いですか?偽りが多いですか? 私は彼に酔っているときに言われたことが忘れられません。 気になるので参考までにおしえてください。 テーマ: タグ: 古いレス順 新しいレス順 (レス件数: 15 件) 酔った勢いって言葉があるから 普段言えない事も言えちゃう! ?かも・・ でもね、酔いすぎてて言った事忘れてるって事もありますし。 一概になんとも言えないので、 酔ってない時に再度聞いてみては如何でしょうか? うーん。 お酒に酔ったときの言葉がその人の本音かどうかは、人それぞ れ、シチュエーションごとにも違うんじゃないかなぁ・・・。 酒は飲む人、飲まれる人、いろいろですからね。 酔って暴れる人、暴言吐く人、泣く人、口説く人、それぞれ、理 性では抑えられなくなったという意味では本音というか本性だろ うとは思います。 でもそれは理性のタガが外れたゆえの行動であって、イコール日 常と考えるのは間違いじゃないかな 甘・辛どっちの言葉にしても「決してそこまでは思ってないけ ど、ある意味ホント」くらいかなぁと。 酔ったときの発言の信憑性は寝言と同じくらい、かな? 酔った時の言動は本音ですか？ -長くなりますが、皆様のご意見をお聞か- 浮気・不倫（恋愛相談） | 教えて!goo. (笑) 私も、寝言程度だと思います(笑 実際私も、あんな事言ってたよー!って後日言われる事あり ますけど、 自分で笑っちゃうくらい思ってもみない事が多いので。 ポネットさんも、気にすること無いと思いますよ♪ どうしても気になるようでしたら、 ぽねっとさんもお酒の力を借りて彼氏に聞いてみては?! 本音に近いかな、酔った勢いで言っちゃう感じ。 あくまで意識がある時ですけどね。 ですね~。 ウチでは酔っ払うと旦那が大ボラを吹くようになり、 私が本音トークになります(笑 まあ、お互い「酔った勢いでのこと」なのでその場限りで 水に流していますよ!
飲み会を終えて酔っぱらった彼から届いたLINE!いつもとは内容が違うけど、これって本音…?酔ってる男性から届くLINEの裏から透けて見える男の心理とは?真実を解き明かします! どうして酔ってLINEしてくるの? 酔った時は本音で話しやすい？酔った男女の心理状態をひもとく！. 酔ってLINEをしてくるのは、そもそも何故でしょうか? 答えは簡単 「人恋しいから」 です。 飲み会などでいろんな人と会話をして盛り上がったあとは、帰宅後もその興奮が収まりません。 既に酔っているので、単純に 「もっと誰かと話したい!」 という思いから、LINEや電話をするということですね。 彼の気持ちが知りたいなら おすすめの当たる電話占い 20~50代の5人に1人が経験するほど、認知された悩み解決方法である電話占い。 数あるサービスの中でも特にオススメしたいのが、メディア出演多数の口コミ・人気急上昇中のウィルです。 「不倫」「離婚」「復縁」「片思い」「相性」「仕事」「人間関係」「選択」 もしこんな悩みをお持ちなら 驚愕の的中率を誇るウィルのカリスマ鑑定士たちに相談してみましょう。 「別れた彼と復縁できました!」 「離婚するって信じてよかった」 「気になるカレと上手くいきました」 実際の利用者の声からも相談してよかったという感想が多数。 今なら6, 000円分の鑑定が無料で相談できるので、悩み解決のプロに答えを見つけてもらいましょう。 どうして私に連絡してきたの? 酔ってわざわざ親や上司に連絡する人はいませんよね。 大抵酔ってLINEを送る相手として選ぶのは 「返事をすぐにくれそうな人」 と 「気が許せる相手」 です。 お酒で気が大きくなって 「気になる女性に思い切ってLINEをする」 というパターンも、もちろんあります。 何にしろ酔ってLINEをするということは、相手の女性を認めてくれている証拠です。 少なくとも 「会話をしたい」 と思われているということですよ。 普段言わない言葉は本音? 普段は絶対に言わないのに 「○○って可愛いよね」 「○○と一緒にいるとほんと楽しい!」 なんて言われたら、誰だって 脈あり なのかな?と思ってしまいます。 しかし問題は 酔ったときにしか言わない ということ。 単に陽気になって言っているだけの可能性は高いです。 ただしLINEの場合文章として残ってしまうので、あまりにおかしな発言をした場合には翌日に何らかの言い訳があるはず。 何も言い訳がないようならば、 日頃言いたかったことを伝えてくれた のかもしれません。 脈ありかどうかは、素面のときにちゃん「あれって本当?」と聞いてから考えましょう。 実際、彼があなたをどう思っているか今すぐ知りたいなら 彼の気持ちを今すぐ知りたい!そう思うなら、占いに頼ってみるのもおすすめです。 占いなら、他でもないあなたと彼のことだけに焦点を当てて、答えをもらうことができるからです。 対面で聞くのはちょっと恥ずかしいかも…と思うなら、電話占いがおすすめです。 あなたの好きな場所で、顔バレもせずに誰にも秘密で相談することができますよ。 電話占いウィル メディア出演多数の口コミ・人気急上昇中のウィル 電話占いピュアリ 電話占い人気・口コミランキングNo.
そういうこともあると理解があれば、質問者さんの発言も、「ひどいけど、酔ってて本音じゃないなら困りものだけど、まぁ気にしなくていいか」と思えるのではないでしょうか? それを、酔った時の状態を知らずに、「本音」だと決めつけて、気にして、怒って、憎しみ、幸せな関係を壊してしまうのは、きっかけが泥酔した本人にあったとしても、言われた方の理解力の無さと経験不足にも原因があると言えるのではないでしょうか? 酔ってやらかしてしまった人には寛容に、しかし、暴言自体酔っていたからといって良いものではないので、暴言を履く前に、飲み過ぎを止めてあげる、暴言を吐くような環境を作らない、本人は酔っても暴言を吐かないように日頃のストレスを別の場所で発散するなど対策をとってあげるのが良いのではないでしょうか? また、酔った時の行動パーターンは、私の場合、日頃のストレスで変わります 発散できないストレスと苛々が溜まりに溜まっている場合、とんでもない行動をすることがあります 一方、日頃うまくいっているときは、記憶がなくなっても、特に変わらないか、みんなを楽しませようと頑張ったりしてる時もあります 酔うとどうなるかは、その時々で違います あまり、人のことを決めつけないで、そして、お酒の飲み過ぎには注意しつつ生活しましょう って話でした
「よしよし」と甘えさせる 電話口の彼氏がいつもより甘えん坊になっている感じだったら、思う存分甘えさせてあげてください。 そういう男性って、普段も彼女に甘えたくってしかたないんです。 でも、恥ずかしくてその心理を隠しているんです。 男性はなかなか甘えることができないんですよ。 きっとアルコールが入ったことにより、心理的にタガが外れたのでしょう。 酔って電話という形でしか甘えることができないそんな彼氏を、彼女のあなたが「よしよし」と受け入れてあげてください。 あなたにしかできません。 もしかしたら赤ちゃん言葉で喋ってきたり、語尾に「にゃー」なんてつけたりしてくるかも…。 そんなだったら若干引くかもしれませんが…素面と酔っ払いのテンションに差があるのって当然です。 そのときだけ限定のママになったつもりで、彼氏を「よしよし」してあげてみては? 彼は酔いが冷めたとき、恥ずかしくて頭を抱えてしまうかもしれませんが…。 あなたの愛の深さに惚れ直すと同時に、頭が上がらなくなるでしょうね。 2-3. 「大好きだよ」と愛を伝える 彼氏が酔ってる時って、実はあなたの想いを伝えるチャンス。 そして思いっきりバカップルできるチャンスでもあるんです。 酔って電話してきた彼に「大好きだよ」と、可愛く伝えてみてください。 普段言いにくい言葉も、向こうが酔っていると思うと言いやすくなりますよ。 また、酔っている時って心理的にリラックスした状態なので、相手の言葉を素直に受け取りやすいんです。 なので酔って電話してきた彼は、 まっすぐなあなたの愛を、しっかりと受け取ってくれる でしょう。 「俺も大好き」なんて言い返してくれるかも…。 2-4. 「○日に会えるね」と次のデートの話をする 彼氏がもし「会いたい」と言ってきて、寂しそうな感じだったら… きっと彼はあなたに会いたくて、たまらなくて、その心理を隠せなかったんです。 だからこそ酔って電話してきたんです。 そんなときは、すかさず「○日に会えるね」と次のデートの話題を振ってください。 会えない寂しさを、会える楽しみにしてあげましょう。 あなたの言葉ひとつで、 彼のちょっとネガティブな心理を、ポジティブな心理に変えることができる んですよ。 次の予定が決まってるのであれば、「次は○日に会えるね」から「何する?」という話題に。 この際デートコースを決めたり、増やしたりしましょう。 普段は彼氏に断られそうなデートコースでも、お酒の勢いでOKがもらえるかも?
博士 本当の人格が「変わることのないその人の性質」と定義するなら、遺伝子によって支配された性質はあります。また、成長の過程の中で、親、友達、異性との関係などによって築かれていく生きる戦略のようなものがあり、それは大人になるころには変わりにくい性質となっているでしょう。これは強い痛みでもない限り、変わらないかもしれません。 その人に対して中立的な立場にいて、それらを知ることができれば、ある程度、変わることのないその人の性質が見えてくるかもしれませんね。 編集部 結局、相談者は、彼女とどう接すればよいのでしょう。 博士 まず、お酒で酔っぱらって発した言葉は、その人そのものではありません。先ほど言ったような視点で、彼女を深く知る努力をすれば、お互いにとって居心地のよい最適の接し方が見つかるかもしれませんね。ただ、一緒にお酒を飲む時は、そんな彼女を受け入れるか、それが無理なら一緒に飲むのを控えた方がよいかもしれません。 ぐっどうぃる博士 理学博士(生命科学)。恋愛カウンセラー。恋愛相談サイト「恋愛ユニバーシティ」を運営。同サイトでは3月から恋愛の専門家たちによる電話相談サービスを開始。書籍「結婚を考え始めた女へ」(三笠書店)ほか、多方面で活躍。