25~30分かけてトンカツを揚げる店があるらしいので行ってみた 。 あまりトンカツを揚げることがない記者ですら30分が揚げ過ぎなのはわかる。10分でさえ揚げ過ぎだと思われる。いくつかのレシピサイトを見てみると170度の油で3~4分が平均の揚げ時間のようだ。 トンカツ屋に行っても注文してから10分ほどでテーブルに出される。 やはり30分は揚げ過ぎだ。少なくとも世間一般の考えからすれば30分は揚げ過ぎと言わざるを得ない。イメージすると真っ黒コゲなトンカツが頭に浮かぶ。 とりあえず行ってみた。 25~30分かけてトンカツを揚げるトンカツ屋は東京・上野にある『平兵衛』(へいべえ)。店頭には「 他店でとんかつ等と称するものとは全く別の物です 」という注意書きが掲げられていた。 店内は衛生とは言いがたいものの「味のある古めかしさ」がある雰囲気が漂っている。さっそく席に座ってトンカツ定食(2300円)を注文。 2300円!?
』 と、それが、どういう意味合いなのか、気になったのなら、自分で食べてみるべきだ。そうして味わって欲しい。 山の中の共同浴場へと足を運ぶひとの興味はさまざまである。そこに湯があるから。話は変わって、上野の平兵衛。じゃあ、そこにトンカツがあるなら、貴方だったらどうしますか? もろもろの事を考えると、ここでなくても良い気がするというなら、それは、それでも良いのでは。 とんかつグルメのひとつの大きな壁、それが上野 平兵衛である。あえて乗り越えようとはせずに、引き返すも良し、向き合って食すも良し!それはあなたの自由、でも、ここの揚げ方はジュゥ~とは決して聞こえない、それを確認せよ! たかが、とんかつごときで、これだけ面白い文章が書き揚がるんだから、此処のトンカツもどれほどジューシーなんだろうかと思うだろう、なるほどその通りである。湧き上がる面白味がなければ、ホクホクとしたHOTな感情をダイレクトに伝え難い。 もし、ここのトンカツを貶す輩が居たとしても、それはそれで驚くに値しない。それはきっと、ハートが冷めているだけなのだ。物事の表面ばかりいつも見ていると、心のなかまで熱せられることはない。まさに肉のなかにまで熱が通らなければ、熱のこもった会話も成り立たない、まさに、そのような感慨を心のうちに抱かなければ、此処に行った甲斐が無いというものだ。 スポンサーサイト
本家の写真の通りパン粉を細かくする 最後に一瞬焼くか揚げるかして表面の水分を飛ばす(平兵衛メソッドから遠ざかる) そもそも衣を付ける前に低温調理を行い、最後に短時間揚げる(平兵衛メソッドではなくなる) 本家はむしろ加熱の中盤に温度を上げてまた下げるらしいのですが、これはちょっとよくわからないですね‥‥。
とんかつ屋平兵衛 上野 - YouTube
老若男女楽しめるテニスですが、一生懸命やっているとどうしても「怪我」や「痛み」がでやすくなってしまいます。 私の場合、「 肩の痛み 」が悩みの種です。 痛みが出るショットは「サービス」で、結構長いお付き合いをしています。 自分の中でサービスは得意なショットなので、満足に打てないと勝てないし、フラストレーションが溜まってしまい、テニスを存分に楽しめなくなってしまいます。 一時期は結構深刻な痛みになってしまい、痛みがでない打ち方を試行錯誤しているなかで、 「打点の意識」 を少し変えてみたところ、 肩がスムーズに動いて痛みがでない 振り抜きが良くなり、サービスの質もちょっと向上 というポイントがあったので、記事にしてみたいと思います。 痛みがあった時のイメージ 「高い打点」で捉えることが良いサーブを打つための秘訣!! サーブで肩を痛めないために - 松原コーチのテニスクラブ日記 - テニスブログ｜テニス365. と信じていたので、一生懸命腕を伸ばして高いところで打っていました。 痛みの現れ方は、ある1球をきっかけに急に痛くなったものではなく、 練習後に違和感(筋肉の張り/動かしにくさ) 練習後に少しの痛み 練習後に結構な痛み サーブを打つと結構な痛み とだんだんと悪化していく感じで、ひどい時は練習を途中でやめさせてもらう程でした。 この信条でサーブを打っていてはダメだと思い、いろいろ改善を試していたところ、 「打点」のイメージ を変えることで肩の痛みが少ないスイングができるようになってきました。 「打点」をどのように変えた? では、どのようなイメージに変えたのかというと、 肘が伸び切らないようにして、「最高打点よりも少し低い位置」でインパクトをする というものです。 このイメージで打つと、腕に力みが入らず肩がスムーズに回る感じで、それほど痛まずに打てることが体感できました。 「打点」を変えたことで球質はどうなった? 力が抜けていることで、感覚的にラケットヘッドのスピードが上がったように感じます。 その結果、ボールが走っている(伸びがある)ように見えました。 ここでいう「伸び」とはバウンド後の威力のことで、あまり失速しないボールが打てたということです。 負荷は少なく、良いボールが飛ばせて、「当たり」の気づきだと感じています。 トッププロはどうなってる? 一見高い打点に見えますが、身体の軸が倒れているからそう見えるだけで、肘は肩のラインより上がっていません。 またインパクトでも肘が伸び切らず、遊びというか余裕があるように見えます。 軸を立てると野球のフォームのようになりますね。 日本のサービス王、鈴木貴男選手の解説動画も参考になります。 それでも痛みがある時は?
テニス スピンサーブ 肩を怪我しないために 窪田テニス教室 - YouTube
東戸塚 の『しろくま』 さんから右肩痛の質問を頂きました。 寒い冬はしろくまの季節と思いきや 色々とご苦労があるようです。 以下がそのコメントの全文です。 松原コーチ。こんばんは。 今日はレッスンありがとうございました。 技術的な質問でなくてすみません。 実は、右肩が痛いのです。 かなり前にテニスボールの遠投して以来、ずっと違和感が。 それが、最近、右肩、手首としびれるような痛みに 変わってきました。 サーブで伸びきって打ってしまうことも、原因にある気がします。 やはりテーピングをした方が、予防になるのでしょうか・・・。 投稿者 しろくま 2013/02/01 22:51 私の答えです。 肩はかなり複雑に動かしますので 完全固定するようなテーピングは難しいですね。 とりあえず痛いところに、キネシオテープでしょうか。 肘や手首にも波及との事ですから そちらは 衝撃の来るところにキネシオか 肘のガード用のバンドでしょうか。 腕立て伏せなどで鍛えちゃう事も必要です。 さて技術的な話ですが ボール投げやサーブで傷めるには、秘訣があります。 傷めない秘訣かな? 傷めやすい形に2つあります。 1つ目は、後ろからのワインドアップ シャラポワ もこれで肩を痛めて、手術しましたよね。 腕の使い方は、内旋、外旋による往復運動にします。 どうしても、後ろから上げたくなったら クリスマスの七面鳥か鶏 腕をどうやってはずすかを思い出してください。 さて、こんな風に構えて、上体の前からラケットを上げます。 (打球方向から見ると横から腕を上げます) 外旋させながら、ラケットをたらしていきます。 モデルは、 東戸塚 のあの、 田村コーチ です。 もう一つは上腕と顔の距離。 この、肩の間が開いていれば、間の筋肉を圧迫しない、こすらない。 近すぎると 肩の間の筋肉を圧迫したり、すりつぶしたり。 だからプロは、こんな形。 高い打点と、安全な腕の形、内旋パワーをすべて満足させるのです。 この2つのコツ 傷めない秘訣をゼヒ実行してください。 それともう一つ 肘や手首のためにも、面を安定させるためにも 腕はしっかり力を入れて使ってください。
ではあります。) 参考になれば幸いです。おそらくformを直すのは相当大変ですが、可能ではあります。 あと、大事なのは肩の「インナーマッスル」のトレーニングです。これだけでも痛みが結構引くのですが、継続は1ヶ月程度必要になりますね。(毎日してはいけない部位なので週に3日にしましょう)これは、ネットで検索すると方法が出てきます。チューブか1~2㎏程度のダンベルを使用しましょう。それ以上用いると痛めてしまいますので。 捕捉 インピンジメント症候群の診断は、レントゲンやMRIで行う物ではありません、むしろ、MRIはけんばん断裂があるかどうかを調べる物ですね。何も画像所見で異常が無くて、医師の徒手検査(いろいろねじったり動かしたりする検査)でインピンジメント症候群かどうかを決めることになります。 MRIで腱板損傷がないかどうかは診断してもらう手はありますね。 病院はもちろん整形外科ですね。 肩を専門にしている先生を捜すことが大事ですが、すぐ手術とお話になったら口を濁して帰ってきてください。その方がいいでしょう。
こんにちは!全日本ソフトテニスU14男子トレーナーの東です。 最近私の身の回りのテニス選手で肩を痛めて悩んでいる方が多かったので、現在肩を痛めている選手から、今は痛くないけど過去に傷めた事のある選手まで、全員にオススメのソフトギムを使った ローテーターカフトレーニング を教えます!