身近な野菜をおいしく食べるコツをプロが教えるシリーズ「野菜のきほん」。1月の野菜は「大根」です。冬本番になると甘みがグッと増してみずみずしいんです!シリーズ3回目はおでんに代表される大根の煮ものに、正しく味を染ませる方法をご紹介します。教えてくれたのは、フードコーディネーターのタカハシユキさんです。 目次 [開く] [閉じる] おでんの大根に味を染み込ませる3つのコツ だしがジュワ~とあふれる!大根おでんのレシピ 色よく染みてジューシーなおいしさ! おでんの大根に味を染み込ませる3つのコツ 冬のごちそうといえば、だしがジュワ~と染み出すおでんの大根!家庭で作るとき、大根にしっかり味を染み込ませるには「長時間じっくり煮込む」と思っていたら間違いだったんです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【1】大根の皮は薄くない!正しく厚くむく 【2】竹串が通るまで下ゆでして繊維を壊す【3】煮るのは5分でOK。冷まして味を入れる・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ とくに勘違いしがちなのは【1】と【3】。【1】よく「大根の皮を厚くむく」というレシピを見かけますが、そもそも大根の皮は厚いのです。 大根の表面だけが「皮」ではありません。外皮から3~5mm内側に筋が見える部分までが正しい「皮」。この筋が残ってしまうと、大根の中まで味が入りにくくなります。
大根の炊き方を教えてください。はじめて大根をたきます。やはりみりんは必要ですよね。おいしくしっかり内部まで味がしみた大根が食べてみたいです。 料理、食材 ・ 11, 468 閲覧 ・ xmlns="> 25 任せて!
どちらも古米でもふっくらと美味しくなったり、ツヤが出るという裏ワザでした。そして、今回新たにご飯が美味しく裏ワザを発見!今度は「 大根おろしの汁 」を使うらしいのですが、本当に美味しくなるのでしょうか?さっそく試してみましたよ♪ いつも通りに米を研いで、水を入れたら、大根おろしの汁を加えて炊くだけ!すると、米粒が白くなってツヤが出るとのことですが、果たして…!? 大根とおろし器、古米を用意しました。 大根をおろすと、こんな感じに。汁がたくさん出ていますね♪ 今回は二合分の米を研いで、水を入れました。ここまでいつも通りです。 ここに「大根おろしの汁」を入れて、かき混ぜ、炊飯器でいつも通り炊きました。一体どんな風に炊けるのでしょうか? おおっ、白いですね!米粒には水分がたっぷり含まれていて、ツヤツヤしていますよ♪早く食べてみたいです…。 本当に古米には見えません。新米だといわれても、きっとわからないでしょう。ふっくらと美味しそう♪ では、試食します…!んっ、とってもみずみずしくて、口の中に甘みが広がります。古米特有の固さやパサパサ感は、まったく感じられません。これは大成功ですね! とても簡単な方法で、古米が美味しくなりました。見た目にも白くてツヤツヤしているので、食卓が華やかになりますよ。もちろん古米でなくても試せるので、ぜひ挑戦してみてください! (TEXT:八幡啓司)
勝手に犬を購入した人 筆者が気になったのはこれ。家族に内緒で犬を買う……というのは、見方によっては危ないですよね。 ・「今の愛犬を事後報告で勝手に購入してしまい、主人が激怒……。今は愛犬がいるお陰で会話も増えて仲良くやってます!」 ・「親に内緒で今の愛犬を買ったときに、喧嘩しました。めちゃくちゃ言い争ったりしたけど、今では家族のほうが愛犬にメロメロです」 今回、該当するエピソードをくださった方々は幸い犬と幸せに暮らしているようなので結果オーライですが、もし飼えなくなってしまった場合、犬のその後の人生(犬生)を大きく左右します。 ワンコを家族にする際は、必ず他の家族に相談してくださいね!
また、 薬膳調整師、漢方コーディネーター、上級救命士、愛玩動物救命士、パーソナルカラーセラピストの資格も持っている とのこと。 夫婦揃って「何者!?」と思うくらい多才で驚きました! 離婚の噂もあるようですが、 調べたところ離婚したという情報はありませんでした! 【飼い主の離婚･介護･高齢期】暮らしの変化は愛犬にどんな影響を与えるの？ | Shi-Ba【シーバ】プラス犬びより│犬と楽しく暮らす！情報マガジン. どこからそんな噂が出てきたのだろうと思うくらい、 動画内でも仲睦まじい様子 です。 お子さんや3匹の猫たちと仲良く幸せな生活をされているのではないでしょうか。 これからもぜひ幸せなご家庭を築いていってほしいです! まとめ 今回はしゃべるねこしおちゃんについてまとめました。 人の言葉をはなすしおちゃんや、ティーちゃん、ティッティの日常を覗ける動画は猫好きにはたまりません。 また、猫主体の記事になるかと思いきや、飼い主のしんコロさん葵清蓮さんご夫婦の経歴が思った以上に濃く、驚きました! 今後もいろんな分野で活躍されることでしょう。 これからもしんコロさんファミリーから目が離せません!
夫婦関係でお悩みのようですが、ペットが居ると 夫婦の間で会話が増えます。 今日、ペットが立派なう〇ちをした。 ご飯を残したけど、他のご飯にしたほうが良いだろうか。 その猫の親子は、誰かからのプレゼントだと思います。 試しに、1週間飼ってみませんか? トピ内ID: 1337984224 アンマン 2014年4月7日 09:00 夫婦間には特に大きな問題はない、とのこと。 小さな問題なんか、結婚していればいくらでも出てきます。 それって、トピ主さん夫婦が、本気で乗り越えようと取りかかれば、乗り越えられる問題ですよね。 しかも、このタイミングでネコ親子を(たぶん)飼うことになりそう。 ・・・ということは、これって、「離婚するのは待ちなさい」という、ご先祖様の思し召しかもしれませんね。 トピ内ID: 1699408946 猫は可愛いけどね 2014年4月7日 09:04 私、小さい時から捨てられている猫しか飼った事ないんですけど、なんていうかな、うちは凄く親が荒れてた家庭だったんです。 だけど猫達が生きてる期間は猫を介して、皆が話をしたりとかして何か平和じゃなかったけど暗くはなかった。猫様様です。 まぁだからといって主さんに猫を飼ってとは言えませんけど、飼えるなら飼ってもいいかも・・・。 わー無責任発言でごめんなさい。 だけどうちは猫で救われた家庭なので。でも親も一緒に捨てるってのはちょっと信じらんないな。どういう人なんだろうか、全く。 トピ内ID: 4955014534 そう思ったら? ご主人にこの猫をどうするか聞いたら? その答で決めます。私なら。 トピ内ID: 1504979955 今回はねこ 2014年4月7日 09:29 猫と離婚が一緒になっていますが、 猫さん、なんとか保護出来ませんか? ママがいるなら、離乳まで待って、ママは避妊手術、子猫達は、 家猫修行して、飼い主さんへ 子猫ちゃんは、ほぼ100%飼い主さんが見つかります ただし、虐待目的、毛皮業者等、悪質な人がいるし 地域の愛護団体に相談すると、ボランティア診察料金で診てくれる 獣医師さんを紹介して下さったり、飼い主募集を代行してくれたりします そのまま放置すると、大きくなり、繁殖して、行き場のない猫を増やしてしまいます これがご縁だと思って、見捨てないで下さい 子猫って、文句なく、可愛いです 猫がご縁で、ご主人の,トピ主さんの、新しい一面が見られるかも?