鍋料理では定番の白菜。値段も手ごろなうえ、くせのない味で、使い勝手の良い野菜ですよね。でも、カロリーは低そうだけど栄養もなさそう…なんてイメージもありませんか?そんな白菜のダイエット効果や、ヘルシーで美容にも期待できる簡単レシピをご紹介します。白菜を活用してキレイ痩せを目指しましょう! 野菜 スープ ダイエット レシピ 人気. 白菜の「栄養素」と「効果」って? 白菜に含まれる5つの栄養素 ビタミンC カリウム カルシウム マグネシウム 食物繊維 白菜はほとんどが水分で栄養価が低いものの、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などが含まれています。 4つの効果 美肌 風邪予防 むくみ解消 体の上部に上った熱を冷ます 美肌・風邪予防 ビタミンCは言わずと知れた"美肌ビタミン"、風邪の予防にも効果が。 初出:肌あれ&風邪予防に白菜!【白菜の和風コールスロー】Today's SALAD #63 記事を読む むくみ解消 白菜には多少のビタミン・ミネラルに加え、 カリウムを含んでいるので、水分排出を助けてくれる働きが。暴飲暴食による胃の疲れ、むくみやだるさを感じたときにもぴったり。 初出:「大根、白菜とカラスミの浅漬け風サラダ」美容エディター・門司紀子のToday's SALAD #22 体の上部に上った熱を冷ます \教えてくれたのは/ 国際中医薬膳師 大友 育美さん 自然食レストランでシェフを務めた経歴をもつ。著書に、5分程で作れる『おくすり味噌汁114』(ワニブックス)。 体の上部に上った熱を冷まし、余分な水分の排出をスムースに。 「白菜は、特に顔がほてって赤みが出やすいときにおすすめ」(大友さん) 初出:春の不調は体の中から改善! 肌がゆらいだ時に食べたい簡単白菜レシピ 体を温めて痩せ効果アップ「スープ・鍋」レシピ【5選】 【1】発酵白菜を手軽に!白菜漬けと豚バラの一人鍋 漬物の白菜を使うことで家で手軽に"発酵白菜"を味わえる! 【材料 2~3人分】 豚こま切れ肉…200g 白菜漬け(自家製の古漬けか市販のもの を長めに保存し、酸味を出す)…400g 春雨…50g にんにくの薄切り…1かけ分 A[酒…カップ、水…3カップ、しょうゆ…大さじ1、ごま油…小さじ1、粗びき黒こしょう…小さじ] 【作り方】 (1)春雨は水に20分ほど浸し、やわらかくなったらハサミで食べやすい長さに切る。 (2)白菜漬けはざく切りにする。 (3)鍋にAを煮立てて豚肉を入れ、ほぐしながら2分ほど煮る。途中アクが出たらすくい、(2)とにんにくを加えて5~6分煮る。 (4) (1)を加えてしんなりしたら食べ頃(時間をおくと春雨が水分をどんどん吸ってしまうので注意。白菜漬けの塩分によって味が変わるのでしょうゆは味をみて加減する) 初出:『深夜食堂』の"インスタ映え"メニューを紹介!料理研究家の重信初江さんが作る「豚と発酵白菜の鍋」レシピ大公開 【2】みそとしょうがでポカポカ♪ヘルシーごまみそ鍋 バラ形のサーモンは花束のように真ん中に集めて!
調製豆乳…120ml 白菜…60g ツナ缶…20g コンソメ(顆粒)…小さじ1/6 黒こしょう…少々 (1)白菜は3〜4mm幅の千切りにする。ツナの油を軽く切る。(ツナの油は、うま味を活かすために、切りすぎないようにするのがポイント) (2)スープカップに上記と豆乳、コンソメを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 (3)仕上げに黒こしょうをふる。 初出:今日のご飯&おやつに困ったら…「キッコーマン 調製豆乳」を活用すべし!超簡単レシピをご紹介! 火を使わない簡単「副菜」【3選】 【1】サバ缶で栄養格上げ!白菜とサバ缶の柚子風味サラダ サバ缶には内臓脂肪を減らすと言われているEPAのほか、脳を活性化させるDHAが豊富。DHAとEPAの組み合わせはダイエットにも効果的と言われています。鍋で白菜が残っちゃったな、というとき、一品足りないってときにもおすすめ!
●免疫力を正常にする生活習慣11|朝6時半~8時の間に日光浴びる、運動は30分を目安に ●老化を防止!抗酸化作用のある食べ物&レシピまとめ|基本をわかりやすく解説!
ジムに行っているのになかなか体重が減らなかったり、リバウンドを経験する方が多くみられます。極端に食事の量を減らすことは、長続きしませんし身体にも良くありません。運動も大切ですが、まずは自分が食べているものを見直してみてください。 食べる物の栄養素や身体に与える効果を知っておくだけで、痩せやすい身体を作ることができます。 今回は、ダイエット中でも満腹にすることができるヘルシーなレシピをご紹介しました。レシピはどれも簡単に作ることができる料理ばかりです。是非、毎日の食事に取り入れてみましょう。 その他の関連記事はこちらから
玉ねぎスープダイエットの効果とおすすめレシピ! ダイエットを始めたいけれど、つらい食事制限や面倒な運動は避けたい・・。 そのような方におすすめなのが、玉ねぎスープダイエットです。 誰でも簡単に始められるダイエットながら、効果があるとして今、話題になっています! そこで今回は、玉ねぎスープダイエットについて調べてみました。 玉ねぎスープダイエットのやり方や、人気レシピ などをご紹介したいと思います。 玉ねぎスープダイエットとは?
きょうの料理レシピ 生クリームのトロリとしたソースに、たらこのパンチのあるうまみ。青じそのさわやかな香りで、メリハリのついた味わいが楽しめます。 撮影: 今清水 隆宏 エネルギー /860 kcal *1人分 調理時間 /12分 (2人分) ・フェデリーニ 160g 【A】 ・たらこ 1腹(約80g) ・青じそ (粗みじん切り) 8枚分 ・あさつき (小口切り) 3~4本分 ・にんにく (大/つぶす) 1/2かけ分 ・生クリーム 180ml (小口切り) 適量 ・エクストラバージンオリーブ油 ・塩 ・バター ・こしょう 1 たらこは薄皮ごと粗くほぐし、残りの【A】とともにボウルに入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。仕上げのトッピング用に少量を別に取り分けておく。! 【ヒルナンデス】鶏ももグラタンのレシピ。千野シェフが教えるベストな鶏もも肉調理法（7月14日）. ポイント たらこ、青じそ、あさつきをゴムべらでよく混ぜ合わせておく。 2 フライパンにエクストラバージンオリーブ油大さじ1、にんにくを入れ、弱めの中火にかける。香りが出たら、生クリームを加えて中火にし、少し煮詰める。 3 たっぷりの熱湯に1%の塩を入れ、フェデリーニをゆで始める。約4分20秒間、アルデンテにゆでる。 4 2 が煮立って少しとろみがついたら、にんにくを取り除く。バター大さじ1+1/4(15g)を加え、弱火で溶かし混ぜ、少し煮詰める。 5 4 にとろみがついたら火から下ろし、 1 を加えて(トッピング用は加えない)混ぜる。! ポイント クリームにトロリととろみがついたら火から下ろし、【A】を加えてまんべんなく混ぜる。 6 3 の湯をきって 5 に加え、よくあえる。パスタのゆで汁少量を加えて少しゆるめ、こしょう少々をふって混ぜる。! ポイント フェデリーニを加えたら、手早くあえて、ソースをよくからめる。フェデリーニにソースがからまったら、ゆで汁を少量加え、程よい堅さに調節する。 7 器に盛り、取り分けておいた 1 をのせ、あさつきを散らす。 全体備考 ◆おすすめのパスタ◆ フェデリーニ。直径約1. 4mmのロングパスタで、スパゲッティより細く、ソースのからみがよい。 2010/04/29 シェフ直伝!今一番おいしいパスタ このレシピをつくった人 片岡 護さん 東京・西麻布にあるイタリア料理店のオーナーシェフ。親しみやすく、気軽につくれるイタリア料理が人気。イタリア料理ブームの火付け役として、常に日本のイタリア料理界をリードしている。 もう一品検索してみませんか?
大満足の1品です。 【簡単♪手作りパスタソースのレシピ】シンプルだからアレンジしやすい☆オイル系パスタのソースレシピ 【オイルパスタの簡単手作りソースレシピ1】簡単! 豚バラのペペロンチーノ 続いては、市販のパスタソースなしでも存分に堪能できる、オイルパスタのレシピです☆ まずはお肉たっぷりのペペロンチーノ。オリーブオイルと豚バラ肉の旨味がパスタにしみこんで、やみつきになるおいしさです。 にんにくと唐辛子が効いた風味はお酒にも合い、シメにおすすめです。 【オイルパスタの簡単手作りソースレシピ2】シンプル!やみつきアーリオ・オーリオ オリーブオイルでにんにく&唐辛子とともに炒めたパスタ、アーリオ・オーリオは、シンプルながら極上の味わいです。 お好みで季節の野菜などをのせるなど、トッピングのアレンジをあれこれ楽しめますよ! 【オイルパスタの簡単手作りソースレシピ3】旨みたっぷりボンゴレビアンコ あさりとチェリートマトのボンゴレビアンコです。白ワインで蒸したあさりから、旨味がたっぷり出ます! 【お店の味！】濃厚！たらこクリームパスタのレシピ│BINANPASTA. パスタは少し硬めに茹で上げるのがポイント。 あさりのスープが、やみつきになるおいしさです。 【簡単♪手作りパスタソースのレシピ】ほっとする味わい♪和風パスタのソースレシピ 【和風パスタの簡単手作りソースレシピ1】人気のシンプルレシピ しめじとたらこの和風パスタ 人気の和風パスタも、色々なバリエーションがありますよ。まずはたらこクリームパスタです。牛乳で簡単に、こっくりクリーミーに仕上がります! 普段冷蔵庫にあるものだけで作れるのって、嬉しいですよね。刻みのりをたっぷりかけてどうぞ。 【和風パスタの簡単手作りソースレシピ2】箸が進む サバの和風味噌パスタ サバ味噌煮缶を使ってアレンジした、ユニークな和風パスタソースです。サバ味噌に、バター、にんにく、しょうがを加えたソースは、しっかりした濃い目の味! 冷製パスタにするのもいいですね。 そら豆とミニトマトも入って、食べごたえ抜群です。 【和風パスタの簡単手作りソースレシピ3】簡単&節約 納豆おろしパスタ おすすめパスタソースの最後のレシピは、納豆おろしパスタです。リーズナブルな材料で、節約にもなるレシピです。 工程も簡単で、納豆と調味料をボウルに入れ、茹で上がったパスタと和えるだけです。器に盛り、大根おろしにじゃこ、小ねぎをたっぷりかけて、醤油をかけたらもうできあがりですよ。 パスタソースのレシピを覚えたら、アレンジも楽しんでみよう!
簡単!濃厚♪たらこクリームパスタ 醤油とマヨネーズが隠し味の濃厚たらこクリームパスタです! 材料: たらこ、小口ネギ、海苔(もみ海苔)、牛乳、生クリーム、固形コンソメ、★マヨネーズ、★... たらこクリームパスタ by ゆうぴょんママ121 菓子用絞り出すホイップクリームが残っていたので作りました。 甘さは気にならなくなりま... ※茹でる時に入れる塩、パスタ、▲たらこ、▲バター、▲ホイップクリーム(砂糖入り)、▲... たらこクリームスパゲッティ dollysalad イタリアンレストランのバイト時代に厨房をこっそり見た記憶を頼りに、10年後自分なりに... スパゲッティ、たらこ、すりおろしにんにく、生クリーム(なければ牛乳でも)、鶏ガラスー...
大人も子どもも大好きなたらこクリームパスタ。家庭で作ると加熱しすぎてパサパサになったり、たらこの味とクリーミーさのバランスが難しかったり……上手に作るのは至難の業ですよね。そこで、イタリアン料理店のシェフ小野宗隆さんに、作り方のポイントを教えてもらいました。 コツはソースの火入れの仕方にありました。ぜひ動画を参考にしながら、作ってみましょう! たらこクリームパスタの作り方 材料(2人分) パスタ(スパゲッティーニ 1. 【パスタ】プロが教える簡単たらこパスタ！【スパゲティ】【一人暮らし】Vol.53 - YouTube. 7mm)・・・2人分 たらこ・・・3腹(180g) バター・・・20g 生クリーム・・・160g パルメザンチーズ・・・40g 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1 塩・・・少量(味付け用)、適量(パスタをゆでる用) 粗挽き黒こしょう・・・少量 大葉・・・10枚 焼きのり・・・適量 ※たらこは無着色のものがおすすめです。ピンク色など、色が濃いものは塩味が強めなので、味付けの際に調整してください。 作り方 (1)たらこは薄皮を丁寧に取る たらこは薄皮をきれいに取るのがなかなか難しいですよね。小野さんはたらこを横に置き、包丁で横一直線に切り込みを入れ、上下にたらこを開きます。一気に中身を出そうとすると薄皮が途中で切れてしまうので、上半分、下半分、または右半分、左半分に分けて、半分ずつ取り出すのがポイント。包丁の背を使って、丁寧にしごくときれいに中身だけ取り出せますよ。 (2)フライパンを強火で熱し、バターを溶かす。たらこを加えて、中火で炒める。酒を入れて軽く炒め、生クリームを加える。強火にして沸騰したら火を止めて、しょうゆを加える。 たらこを炒める時は中火にして、へらで押しながらポロポロに細かくほぐしていきます。この時、強火にしてしまうと、たらこが固まってひとつの塊になってしまうので要注意! 「酒と生クリームを入れたら強火にして、沸騰したらすぐに火を止めるのがポイントです。ここで火を止めないと、たらこがどんどん硬くなり、生クリームも分離してしまいます。たらこのパスタは火加減の調整が大切なんですよ」 なるほど。ここで程よい硬さのたらこに仕上げておくことで、おいしいプチプチ食感に仕上がるんですね! (3)パスタは表示より1分短めにゆでる。待っている間に、大葉は細い千切りに、焼きのりはハサミで細く切る。 大葉は縦半分に切ってから重ねて、細い千切りに。切りたてが、一番香りが立つので、終盤のこのタイミングで切るといいですね。大葉と焼きのりは濃厚なクリームソースのアクセントになるので、たっぷり用意しておきましょう。 (4)再度火をつけ、ソースにパスタを加え、ゆで汁を多めに入れてよく絡める。味見をして必要なら塩で味を調え、パルメザンチーズを加える。皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょうを振り、大葉と焼きのりをかけたら完成!
暑い時期に炊き込みご飯……!? と思うかたもいるかもしれませんが、 『たこめし』 だけは絶対夏に食べたいっ! 旬をむかえた味のよいたこをたっぷり炊き込んだご飯は、他にかえがたいおいしさです。 というわけで今回は、人気料理家の飛田和緒さんに教わった 『たこめし』 のレシピをご紹介。 炊きたてを食べても、おにぎりにしても、絶品です! それではどうぞご覧ください! ●『たこめし』 材料(作りやすい分量) ゆでたこ(頭や足)……200g 米……2合(360ml) しょうがのせん切り……大2かけ分 塩……小さじ1/2 薄口しょうゆ……大さじ1 【作り方】 (1)米はといでざるに上げる。口径約22cmの土鍋※に入れ、水360mlを加えて30分ほど浸水させる。たこは幅7mmほどの薄切りにし、さらに細かく刻む。 (2)土鍋に塩と薄口しょうゆを加えてさっと混ぜる。たこを広げ入れ、しょうがをのせる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で10~15分炊く。火を止めて10分ほど蒸らす。 (3)しゃもじでさっくりと混ぜ、器に盛る。 ※炊飯器の場合は、米を内がまに入れて2合の目盛りまで水を注ぐ。作り方(2)と同様に調味料を混ぜて具をのせ、普通に炊く。 あぁ……、炊いている最中からたっぷり入れたしょうがが香って、もう最高……! 土鍋のふたを開ければ、ほんのり桜色に染まったご飯……これにはテンションが上がります♪ うまみたっぷりに仕上げるコツは、たこを細かく刻むこと! 頭など、足以外の部分もいっしょに炊き込むことで、いいだしが出ますよ。 旬のたこを買ってきて、土鍋で『たこめし』。 さっそく今週末いかがですか? (2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」)より 料理/飛田和緒 撮影/邑口京一郎 スタイリング/駒井京子 文/編集部・持田