!具材も、冷蔵庫にある残りものやお好みのもの・旬の食材などに変えることができるので、さまざまなバリエーションで楽しめます。 この日はメインおかずを鶏のから揚げにして、サブのおかずにはナスとピーマンの味噌炒めを。 茶色い地味なおかずたちばかりでも、スープに彩りがあるので、それだけで見た目も華やかな食卓になるのがうれしいですよね! さて、次は2日目のスープ。 1日目のポトフをアレンジして『ミネストローネ』を作ります!ちょい足しする食材は、こちらのカットトマト缶!! 【2日目のちょい足し食材】 さらにカットトマトの分だけ味が少し薄くなると思うので、コンソメも小さじ1ほどを目安に加えると良いかと思います。(※コンソメに関しては味を見ながら調整してください) では作り方です! 【ミネストローネ】 《材料》 前日の残りのポトフ カットトマト缶……………………………………1缶 コンソメ………………………………………小さじ1 1.前日の残りのポトフを火にかけ、沸騰したらカットトマト缶を加え、味を見ながらコンソメも加える。 スープを温めなおして、カットトマトとコンソメを加えただけの超簡単アレンジ!味も見た目もポトフとはまた全然ちがうので、前日のスープの残りだなんて誰にも気づかれないはずです。笑 さらにもうワンランクアップさせたい!なんて時は、深めの器によそったごはんの上にこのミネストローネをかけて、パルメザンチーズを散らしてあげるとトマトリゾット風になりますよ! この日はメインのおかずに秋鮭のムニエル、サブのおかずは付け合わせのベビーリーフと大根のピクルスのみと少しボリュームが控えめな内容でしたが、ゴロゴロお野菜たっぷりなミネストローネのおかげで食卓もさみしく感じませんでした。 さて、いよいよ最終日3日目のスープ。 2日目のミネストローネをアレンジして『カレー』を作ります!ちょい足しする食材は、こちらの豚肉とカレールウのみ!! 「残ったカレー」も美味しく食べきる！絶品リメイク＆アレンジバリエ44選 | キナリノ. 【3日目のちょい足し食材】 今回は汁物ではなくメインのごはんに変身させますので、豚肉を追加してたんぱく質とボリューム感をUPさせます! (豚肉は小間切れでもOKですが、ゴロゴロしていた方が食べ応えがあるのでおすすめ) 【カレー】 前日の残りのミネストローネ (※汁気が少ない時は水を足してください) 豚肉(ブロックの場合はひと口大にカット)……………………………………250g油……………………………………………………適量 塩こしょう………………………………………適量 カレールウ………スープの残りに見合った量 ごはん……………………………………お好みの量 1.油を熱したフライパンで豚肉を炒め、焼き色がついたら塩こしょうを振り火を止める。 2.前日の残りのミネストローネを火にかけて沸騰させたら、1.
TOP 料理・グルメ 【絶品カレーレシピ3選】カレー好きにはたまらないアレンジレシピ 2021. 01. 10 カレーは、大人から子どもまで大好きなレシピですね。ジャガイモや人参、豚肉など定番の食材でカレーを作っていると、たまには違う食材でカレーを楽しみたい……と思っている方もいるかと思います。そんな方におすすめしたい、ほうれん草&カッテージチーズを使ったカレーや生クリーム&サラダチキン、ツナ缶&カットトマト缶などいつもと違う組み合わせで楽しむカレーのレシピがありますよ。カレーのレシピの幅を広げていきましょう!
実は、スモークウッドでの燻製はコツを掴むまでは意外と火が消えて失敗することが多いようです。 やすさん 【スモークウッド】で検索すると"酸欠"と表示されるほど多く検索されているように、困っている人も多いようです。 失敗する原因と解決テク! スモークウッドでの失敗は 『火が消えてしまう』 ことにあります。 筆者も、自宅で燻製をするようになってから、熱燻・温燻・冷燻など様々な料理にトライし、幾度となく失敗を繰り返してしまっていますが、その度に失敗の原因を考え試行錯誤を繰り返してきました。 そんな数多の失敗から『スモークウッドの火が消えちゃう』主な原因はこの3つにある事に辿り着きました。 火が消えちゃう主な原因 燃焼不足 酸欠 スモークウッドの湿気 スモーカーという 気密性の高い空間の中でいかに燃え続けさせるか がスモークウッドを使った燻製の成功のポイントです! つくったよレポート「2日目のカレーを・・アレンジで新鮮に！」｜楽天レシピ. 『燃焼不足』を解決するテク! スモークウッドは 粉状になった木をギュッと固めてブロック状に成形 したようなものです。ですので、 ライターやマッチなどの 弱い火力 で火をつけただけでは気密性の高い燻製器の中では失火してしまいます。 ご家庭のキッチンがガスコンロであれば、そのコンロでスモークウッドにしっかりと火をつけることがます。 もしIHの場合は、それができないので高火力の着火基が必要になってきます。そこで、推薦するのが 『ガスバーナー』 です。 やすさん 『ガスバーナー』と聞くと、 ちょっと怖かったり使い方がわからない など思われる方もいらっしゃると思いますが、 安全設計 で 着火も楽 だったりと意外に使いやすかったりするんです^ ^ ガスバーナーは 価格が2, 000円弱 とお手頃ですし、スモークウッドに火をつける用途以外でも食材の表面を炙ったり、アウトドアでも使えたり様々な用途で活用できるのでオススメです。 リンク もう一つ推奨するのが 『カセットコンロ』 です。ご家庭のキッチンがIHの場合、 もし停電が発生したときには火が全く使えなくなってしまいます。 筆者は、東日本大震災の時の計画停電の影響で家電が一切使えなくなってしまい大変困った記憶があります。ですので非常用の意味でも一台持つことをお勧めします。 『酸欠』はこうして解消!
大人も子どもも大好きなカレー!大鍋で一度にたくさん作ることもありますよね?2日目以降、いつものカレーライスだと飽きてしまうことも。今回は作りすぎて残ったカレーで楽しく美味しくできる「アレンジレシピ」を紹介します! カレーと食パンだけ! 簡単カレーパン 残ったカレーを食パンにのせて焼くだけのお手軽オープンカレーパンのほか、サンドして焼くだけの簡単焼きカレーパンも。おうちだからこそ楽しめる、熱々の美味しさをご堪能あれ♪ カレーパンのレシピを見る 炒めるだけで完成! 揚げないから簡単。「スコップライスコロッケ」でちょっと嬉しい週末ごはん | クックパッドニュース. カレーチャーハン ピーマンやウインナーなど好きな具材と炒めるだけで簡単!残りカレーを使うなら、水分をしっかり飛ばして炒めると◎温泉卵のトッピングもおすすめです♪ カレーチャーハンのレシピを見る コクのあるソースに! カレーパスタ ミートソース風にパスタにかけても、好きな具材と炒めてナポリタン風に炒めても鉄板の美味しさ。カレーを入れる前にケチャップやマヨネーズでパスタに下味をつけると、味がぼやけずコクも出て◎ カレーパスタのレシピを見る これぞ簡単リメイク! カレードリア 言ってしまえばカレーライスなのに、チーズをのせて焼くだけで豪華なドリアに大変身♪ソーセージやシーフードをプラスしたり、ホワイトソースを重ねて本格的な味を目指してみて! カレードリアのレシピを見る 翌日のおやつにぴったり♪ カレー春巻き ひき肉やモヤシと一緒に余ったカレーをくるっと巻いて揚げるだけの簡単レシピ。パン粉を敷いてチーズと包めば水っぽくならずカリっと仕上がります。 カレー春巻きのレシピを見る 温めるだけで食べられるレトルトカレー。 いつものあの味から本格的なカレーまで ご自宅で楽しめます♪ レトルトカレーをもっと見る その他のレシピ特集はこちら おすすめ特集はこちら ※出典:Eレシピ ※画像はイメージです。 ※今回ご紹介した商品はすべて在庫数に限りがございます。完売の場合はご容赦くださいませ。 ※こちらのページをご覧の際、一部の端末では表示エラーが発生する場合がございます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。 ※※Android4以下をご利用の場合は、レシピ検索が正しく表示されない場合がございます。予めご了承ください。 この記事をシェアする
Description たくさん作ったカレー(ドライカレー)を簡単にアレンジして、『焼きカレードリア』を作ります♪ ドライカレー・カレー(残り物) お玉3~4杯 ご飯 1合(お茶碗2膳) ■ ホワイトソース 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 小麦粉(薄力粉) 大さじ1 大さじ2(大さじ1ずつ) ピザチーズ 40g(20gずつ) バター(マーガリン) お好みで ポーチドエッグ 作り方 1 【ご飯を炊いておく】 2 グラタン皿に、バター(分量外)をぬる。(マーガリン・サラダ油でもOK!)
今回はよりスパイシーさが欲しかったので、「キーマカレーメシ」をチョイス。結果、大成功でした。くるみやごはんで衣がサックサク、中はジューシー&スパイシー。チキンもビールも止まらなくなるので、要注意! ほぼジップロックのみでできて洗い物も少なく、家で漬け込んでおけばキャンプでも簡単に作れますよ。 カレーメシで無限に広がる時短飯の可能性 カレーメシアレンジ時短メニュー4品、いかがでしたか? 筆者としては、いろいろトライする中で、"ごはんを炊く一手間"が省略できるカレーメシの利便性を改めて実感。 時短飯やキャンプ飯の可能性を無限に広げてくれるカレーメシ、あなたもぜひオリジナルメニューにトライしてみてくださいね! ITEM 日清 カレーメシ ビーフ 107g×6食入 【栄養成分】 (1食あたり) エネルギー:465kcaL、たんぱく質:7. 2g、脂質:15. 5g、炭水化物:74. 1g、食塩相当量:2. 9g 【アレルギー物質】 小麦、卵、乳、豚肉、鶏肉、牛肉、大豆 ITEM 日清 キーマカレーメシ スパイシー 105g×6食入 【栄養成分】 (1食あたり) エネルギー:450kcaL、たんぱく質:7. 6g、脂質:14. 7g、炭水化物:71. 8g、食塩相当量:3. 3g 【アレルギー物質】 小麦、乳、豚肉、鶏肉、大豆 紹介されたアイテム 日清 カレーメシ ビーフ 107g×6食… 日清 キーマカレーメシ スパイシー 10…
夏野菜カレー(焼き野菜) 野菜を煮込むよりそれぞれの野菜の味を楽しめるカレーです。 多めに作って野菜を変えると... 材料: 玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、トマト、(トマト缶)、アスパラ、なす、かぼちゃ、ズッキー... オートミール 2日目昼 by maaamin☆11 オートミール意外と食べやすいので昼も。オートミールはクセないから食べやすい!野菜たっ... オートミール、油、鶏がらスープ、カレー粉、たまご(今回入れてません)、肉(今回入れて... 揚げ野菜とキーマカレー koumemi 2日目もすごく美味しいキーマカレーです。 一度作れば簡単にアレンジがききます。 ひよ... 豚ミンチ、★玉ねぎ、★人参、★ピーマン、トマト(トマトの水煮缶でも○)、ニンニク シ... まるで2日目!簡単カレー みりの優しいレシピ♡ お、肉柔らかいじゃん!これ2日目のカレーじゃないの? ポイントだけ押さえて「私も結構... 牛肉角切り、じゃがいも、玉ねぎ、人参、カレーのルウ、油、あればクミンシード、あればニ...
コンテンツへスキップ 筍ねえ、4月に食ったし 、もう季節外れじゃないの? と思ったアナタ。 ふふ、それは「孟宗竹」であって、破竹とか真竹は、今が旬!まあ、この辺りでは孟宗竹しか喰ったことない人が多いですから、知らないのも無理ないですね。といいつつ、僕も初めて食べるんだけど。 ではお披露目しましょう。こいつらが、破竹と真竹のタケノコです!
美味しい真竹の選び方 真竹のタケノコは流通量が少ないため、入手したいなら産地の直売所に行ったり、ネット通販を使ったりするのがおすすめ。また、直売所などに行く場合は、以下のような見た目・重み・切り口などのポイントを参考に選ぶようにしよう。 見た目:ツヤ感があり、みずみずしいもの 重み:持ったときに重量感が得られるもの 切り口:キレイでみずみずしさがあるもの 4. 真竹の美味しい食べ方3選 新鮮な真竹のタケノコはアクが少ないため、刺身にして食べるのが最もおすすめだ。また、煮物・炒め物・汁物・和え物などにして、そのコリコリとした食感を楽しむのもよい。ここではそんな真竹の食べ方を3種類紹介しておこう。 食べ方1. 真竹の刺身 真竹のタケノコを最も美味しく食べるなら「刺身」がおすすめだ。一般的な孟宗竹のタケノコと異なりアクが少ないため、そのままでも美味しく食べられる。また、時間が経ったものも柔らかくなるまで茹でてから、スライスすれば刺身感覚で美味しく食べることが可能だ。薄めにスライスした真竹のタケノコを醤油につけながら、刺身のようにして美味しく食べるようにしよう。 食べ方2. 真竹と孟宗竹の違い 写真. 真竹のきんぴら 真竹のタケノコを使って「きんぴら」を作ってみるのもよい。真竹が柔らかくなり、甘みも増して美味しく食べられる。作り方は簡単で、下茹でしておいた真竹を適当な大きさにカットする。そして、カットした真竹と鷹の爪を、ゴマ油を引いたフライパンで炒める。最後に酒・醤油・みりんを加えて酒を飛ばせば完成だ。シンプルな料理ではあるが、お酒のおつまみにも合う絶品料理の一つである。 食べ方3. 真竹の煮物 真竹のタケノコをシンプルに「煮物」にするのもよい。カットした真竹のタケノコと、コンニャクや油揚げなどの具材を、水・日本酒・砂糖などと一緒に煮込む。その後、真竹が柔らかくなってきたら麺つゆ(または出汁醤油)を加えて、味が馴染むまで煮込めば完成だ。真竹の煮物もご飯のおかずになるだけでなく、お酒のおつまみとしても美味しく食べられる。 5. 真竹の正しい保存方法 真竹のタケノコは日持ちしない食材である。そのため、すぐに食べないタケノコは事前に下茹でしておき、水を張った保存容器に入れて冷蔵庫で保存するとよい。また、毎日水を取りかえると3日ほどは美味しく食べることができる。下茹でしないと短時間で劣化してしまうため、冷蔵保存する場合は必ず下茹でしてから保存しよう。 真竹のタケノコはあまり流通していないため、食べたことがない人も多いかもしれない。しかし、新鮮なものは生で食べても美味しく、時間が経ったものも下茹でしてから煮込んだり炒めたりすれば美味しく食べられる。一般的に孟宗竹のタケノコの旬が過ぎた5~7月頃に出回るので、興味があるならぜひこの時期にネット通販などで真竹のタケノコを探してみよう。 【参考文献】 公開日: 2019年8月17日 更新日: 2021年6月25日 この記事をシェアする ランキング ランキング
(1)四方竹(シホウチク) 高知県特産の四方竹は、秋が旬です。煮物や天ぷら、炒め物など他の筍と同じような調理法でとても美味しく食べられます。 甘みがありますし、コリっとした食感も癖になりますよ。 茎の断面が四角い形をしているから、四方竹といいますが、高知県内のアンテナショップや道の駅、スーパーマーケットで購入することができます。 私も以前高知県の道の駅で、四方竹の水煮を購入しました。 煮物でいただきましたが、とっても美味しかったのでもう一袋購入すればよかったなと思いましたね。 (2)根曲がり竹 山陰や東北・北海道で多く収穫される根曲がり竹は、姫竹とも呼ばれています。 一見筍と思われるかもしれませんが、実は笹の若芽なので正確には筍ではないんです。 でも、筍と同じく収穫してしばらく置くとアクやエグミが出てくるので、あく抜きをしなければなりませんし、味は筍にとっても近いです。 また歯ごたえだけでなく風味も良く、調理もしやすいので産地では親しまれていますよ!ただなかなか流通していないので、口にしたことがないという方も多いかと思います。 孟宗竹と比べると細くて小さいのが特徴です。 東北では味噌汁の具材に入れるのがポピュラーな筍ですし、私の実家では姿焼きや天ぷらが多かったですよ。
あまり掘り立てのたけのこを食べる機会はないかと思いますが、たけのこ掘りなどのイベントがあった時は是非食べていただきたい一品です。 天ぷら 下茹でしてアク抜きしたたけのこを天ぷら粉で揚げた、お蕎麦の付け合わせはもちろん、白いご飯にも合うたけのこの天ぷらはいかがでしょうか。 サクサクとした衣の中にみずみずしくジューシなたけのこ で、つけだれでも塩でも美味しい一品です。揚げ物は家ではなかなか、という方は浅めに油を入れて揚げ焼きしてみてください。たけのこの甘みも感じられる大人のたけのこ料理です。天ぷら粉にあおさを混ぜるのもまた違う風味が出てオススメです。一番美味しい揚げたてを是非味わってみてください。 タケノコの人気記事をチェックしよう タケノコで人気のある記事を4つ紹介します。 是非チェックしてくださいね(^^♪ 2020年10月22日 たけのこ3種類11品種まとめ|美味しいのはどれ?アクが強めの品種?おススメレシピも紹介 2020年7月26日 たけのこの主な栄養成分と期待できる効果・効能|食物繊維やミネラルが豊富 2016年2月17日 たけのこの保存方法は?冷凍保存、冷蔵保存の方法を教えます! 2020年7月29日 春の味覚たけのこを使ったおススメレシピ10選|簡単料理で時短! まとめ たけのこの代表的品種である「孟宗竹」 についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?普段見かけるたけのこは、この品種である可能性が高いかと思います。 3月下旬頃からスーパーなどにも出回るようになりますので、ぜひご家庭でも春の味を堪能してみてください。栄養も豊富で体にも良いので、旬の時期に一度は食べたい春野菜です。 上手く下処理し、美味しいたけのこ料理に仕上げてみてくださいね。 スポンサードリンク
みなさんは春が旬の「たけのこ」を毎年食べていますか? 生のたけのこは何かと下処理が大変そうなイメージもあり、自分で購入することはあまり無い方も多いのではないかと思います。 今回着目したのは、たけのこの中でも代表的な「孟宗竹(もうそうちく)」という名前のたけのこです。難しい名前をしていますが、日本で一番出回っているものでアクが強いことが特徴です。 私も一度友人から大きな生たけのこをもらったことがあるのですが、アクがとても強くえぐみがあったので、おそらくこの孟宗竹だったのではないかと思います。 それでは、 アクが強い国産の代表的なたけのこ「孟宗竹」の特徴と旬の時期やオススメのレシピ についてご紹介します。 スポンサードリンク 孟宗竹ってどんなたけのこ?