「いつまでも元気で若々しくいたい!」と思いつつ、「最近お肌の調子が…」「健康診断で動脈硬化の危険性を指摘された…」「ちょっとくじいただけで骨折するなんて…!」などという方は、もしかしたら"糖化"が原因かもしれません! 体が酸化することを俗に「体がサビる」といいますが、糖化とは過剰な糖によって「体がコゲる」状態のこと。糖化すると、老化が進み、糖尿病、高血圧、がんなどさまざまな成人病リスクの原因に…! そこで今月の元気通信では、糖化を防ぐ生活習慣について専門ドクターにお話を伺いました。 2006年 聖マリアンナ医科大学大学院医学研究科卒。同大糖尿病センターで糖尿病・高血圧・脂質異常症など生活習慣病全般に従事する傍ら、糖尿病とその合併症に関する研究論文で医学博士号を取得。内科認定医として民間の病院や診療所などで1日100人を超える診療をした経験を生かし、抗加齢医学専門医としても活動。2013年 東京シナジークリニック院長就任。日本内科学会認定医。日本抗加齢医学会専門医。アメリカ心臓協会(AHA)認定ACLSプロバイダー。 「コゲる」というと、こんがり焼けた料理やお菓子を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか?
それは、新鮮なコーヒーではなく、酸化したコーヒーを飲むからです! 専門店などでは、焙煎した豆を購入できたり、その場で挽いてもらえますよね。 しかし、「お店で豆を挽いてもらったから新鮮!」「焙煎した豆を自宅で挽いたから新鮮!」ではありません。 ポイントは、 "いつ焙煎したか" なのです。 焙煎して7日、挽いて3日、淹れて30分といわれているように、新鮮なコーヒーはとても限られたもの。 生豆から焙煎するのが、新鮮なコーヒーを飲める、いちばん安心で確かな方法です。 では、時間がたったコーヒーはどうなるのでしょうか。 りんごの皮をむいて30分放置すると、表面が茶色くなりますよね。 それと同じように、焙煎後の豆や粉は酸化しやすく、酸化がすすむと次の4つの現象があらわれます。 1. 本来の香りや味わいがなくなる コーヒー豆に含まれる脂肪酸が、酸化によって劣化した脂肪酸になります。 2. 抽出を阻害 酸化により劣化した脂肪酸のねばりけ(粘性)が増えるので、挽いた粉と粉の隙間に目詰まりができ、抽出しにくくなります。なので、1杯のコーヒーを入れるのに、倍の粉の量が必要となります。また、茶褐色のあくがでます。 3. 有益なクロロゲン酸が減少 抗酸化作用の強いクロロゲン酸は、脂肪酸の酸化を防ぐために消費されるので、時間がたつにつれて、減少してしまいます。 4. 酸味が増す 焙煎した豆を長期保存すると、酸味成分であるキナ酸が増えるので、次第に酸味が増していきます。 知ってトクするコーヒー系飲料の危険 "新鮮なコーヒーが良い"といっても、外出中に挽いて…など、なかなかできませんよね。 外出中に「コーヒーが飲みたいな」と思ったとき、どこで買いますか? カフェに寄る時間がないときは、自動販売機やコンビニでも手軽に買うことができますよね。とても便利ですが、実はそのほとんどがコーヒーとは言い難いものです。 ①コーヒー 内容量100g中、生豆換算で 5g以上 のコーヒー豆 から抽出・溶出した、コーヒー成分を含んでいる飲料です。 ②コーヒー飲料 内容量100g中、生豆換算で 2. 5g以上5g未満 のコーヒー豆 から抽出・溶出した、コーヒー成分を含んでいる飲料です。 ③コーヒー入り清涼飲料 内容量100g中、生豆換算で 1g以上2.
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Nene Kusanagi, Project Sekai, Project Sekai / 幸せになれる隠しコマンドがあるらしい - pixiv
『13』 作詞/作曲/編曲:とあ 唄:初音ミク - 繼續閲讀 2014-04-20(15:59): ボカロ歌詞: 留言 1: 引用 0 アルカリ成人 作詞/作曲/編曲:ただのCo 繼續閲讀 2014-04-20(15:40): 留言 0: ナキムシロボ 作詞/作曲:村人P 歌:GUMI - 繼續閲讀 2014-04-12(10:42): DECO*27 Memorial Mix Deco*27 mix KTG(チーターガールP) 繼續閲讀 2014-04-10(19:17): いかないで いかないで 作詞/作曲/編曲:想太 繼續閲讀 2013-11-03(11:27): 引用 0
sm24257879 このモーション御堂筋くんにぴったりですよね(褒め言葉) あいかわらずにシンプル仕様ですが、動体視力が求められますのでご視聴の際はご注意ください。 お借りしたもの モデル/ななし様(一部改変してます) モーション/Rick@????????? P さん様(カメラ改変してます) 楽曲/幸せになれる隠しコマンドがあるらしい うたたP様 ステージ/TK105様 制作者さまに感謝!
(t∀t)o改の日記 2021. 07. 06 2021. 06. 06 こんにちは、(t∀t)o改です!!