昨日買ったけれど、飲みきれなかったペットボトル飲料。捨てるのはもったいないからと、そのまま飲んでいませんか? 暑くなるこれからの季節は、ペットボトルに雑菌が発生しやすくなるため、この行動はアウトなのだそう。ペットボトルに繁殖する雑菌について、東京医科大学の中村明子教授に伺いました。 ■雑菌の正体は…自分の細菌!? ──ペットボトルの飲み残しにはなぜ雑菌が発生するのでしょうか? 「ペットボトルに口をつけて飲むと、口の中の細菌が飲み物の中に入ってしまうためです。普段はあまり意識しませんが、私たちの口の中には、多くの細菌が存在しているんですよ」 ──口の中の細菌とは、どのような菌なのでしょうか? 「主なものはレンサ球菌と呼ばれる菌です。口の中に常在しているのは、病気を引き起こす可能性がほとんどない菌なので、健康な人であれば病気になることはありません。しかし、飲み物の中で菌が増殖し、大量の菌を体内に取り込んでしまった場合は食中毒の原因になることも」 ■一晩で1個の菌が10万個に!? 翌日に持ち越し禁止！ 口をつけたペットボトルは一晩で菌が10万倍になる!? | タメになる情報 | ママテナ. ──細菌はどのような環境で繁殖しやすいのでしょうか? 「細菌は『栄養』『水分』『25~35℃の温度』の3条件がそろった環境で増殖するため、この条件に当てはまりやすい6~9月は注意が必要です。実験では、細菌が入った飲み物を室温で放置すると2時間後に急速に菌が増殖し始めることや、一晩で1個の菌が10万個に増殖することが確かめられています」 ──怖いですね。「栄養」という条件がありましたが、私たちが普段口にする飲料には細菌が増殖しやすい成分が含まれているのでしょうか? 「細菌の栄養となる成分には、糖分やタンパク質などが挙げられます。飲み物に細菌が入った場合、飲み物に含まれる糖分や乳成分のタンパク質などを栄養にしますので、ジュースや炭酸飲料、乳酸菌飲料などは菌が繁殖しやすい環境をつくってしまうのです」 ──逆に、細菌が増殖しにくい飲み物はありますか? 「カテキンが菌の増殖を抑えるので、お茶なら菌は増えにくいでしょう。ただ、菌の増殖を最も抑えられるのは、栄養となる成分が入っていない水ですね」 ■飲み残しは冷蔵庫へ! ──ペットボトル内の細菌増殖を防ぐには、どうしたら良いでしょうか? 「飲み残しのペットボトルは冷蔵庫で保管するようにしてください。低温下に置けば増殖を抑えることができます。ただし、4~10℃ほどの冷蔵庫内でも、ゆるやかに菌の増殖は起こります。夏場は3日以内に飲み切るようにしてください。 なお、ペットボトルを持ち歩いている時は当然、冷蔵庫に入れることができないので、飲み残さないよう、容量の少ないペットボトルを選ぶのがおすすめです」 暑い時期は大容量のペットボトルを買いたくなりますが、安全に飲むためには短時間で飲み切れる量がベストなようです。水分補給が大切になるこれからのシーズン、飲みかけのペットボトルの扱いには十分注意してくださいね。 (五十嵐綾子+ノオト)
5程度)であったことから細菌の増殖を抑える効果があったと考えられます。 pHと細菌の増殖の関係 pHは、7. 口を付けたペットボトル. 0で中性を表し、これより小さい数値で酸性を、大きい数値でアルカリ性を示します。 一般的に細菌の多くは、pHが4. 6より小さい酸性の状態では、増殖が抑えられると言われています。 対策など 元々口内にいる細菌が、口をつけて飲んだペットボトル飲料等に入り込んだとしても、それはただちに危険な状態とは言えません。しかし、多くの細菌が増殖した状態になれば、飲料の品質を落としている可能性があります。また、細菌の増殖に適した温度帯で放置したり持ち歩いたりしながら、容器の開閉や口をつけて飲用を繰り返すうちに、食中毒菌や腐敗菌が混入する可能性も生まれます。これらの有害な細菌が増殖すれば食中毒等の健康被害につながりますので、細菌を増やさないよう注意が必要です。 また、今回の実験では、緑茶、スポーツ飲料、果汁100%オレンジジュースにおいては、細菌の増殖は見られませんでした。しかし、多くの種類の飲料が市販されており、上記3種と似た種類の飲料であっても、必ずしも細菌が増えにくいものばかりとは限りませんので、やはり注意する必要があります。 細菌をふやさないためには? グラスなどの他の容器に移して飲むこと 口を直接つけなければ、口の中の細菌がペットボトルに入ることは防げます。 冷蔵庫に保管すること 仮に細菌がペットボトル内に混入したとしても、増殖しにくい温度を保てば増えることはなくなります。 早めに飲み切ること より短時間で飲み切ってしまえば、細菌が増殖する時間も、他の食中毒菌等が入り込む機会も減らすことができます。 軽くて割れにくく、中身が漏れる心配もあまりないため、多くの方が日常的に利用されている便利なペットボトル飲料ですが、取り扱い方を誤ると思わぬ危険があるかも知れません。これらの注意事項を守って安全に利用してください。
参考 清涼飲料水における開封後の微生物汚染とその挙動 (一般財団法人食品分析開発センター)
通常価格: 450pt/495円(税込) 頭から足先まで、どっぷり俺にほれてもらう 俺のコトがほしいって…言えよ 6歳年下のいとこ・泰一(たいち)が大学に合格し、一人暮らしの部屋が決まるまで、しばらく家で預かることになったOLの芹夏(せりか)。 見た目が女の子みたいにキレイでかわいくて天使みたいな泰一だけど、しばらく会わない間に中身はドS悪魔に成長! 突然抱きしめられてキスされて―――すっかり男の顔になった泰一に、自制心が崩壊寸前の芹夏だけど…!? 凶暴な天使が、私を翻弄中!? 危険いっぱい☆年の差いとこラブ、第1巻! ドS天使が溺愛中!年の差いとこラブ第2巻彼の体温が声が…私を溶かしていく――6歳年下で大学生のいとこ・泰一(たいち)とおつき合い中のOL・芹夏(せりか)。泰一に触れられるだけで芹夏の身体は甘くしびれて…年上の余裕なんてなくなって、どんどん泰一にはまっていく自分に、危機感すら感じていた。そんな中、仕事が忙しくなって、泰一に会えない日が続いた芹夏。久しぶりに会った時には、二人とも、もう限界で―――?ドS天使が私を溺愛中!? 危険いっぱい☆年の差いとこラブ、人気急上昇の第2巻! 強引すぎる……私の身体、囚われちゃう――こんなにオレを嫉妬させて楽しい?OLの芹夏(せりか)は、6歳年下で大学生のいとこ・泰一(たいち)と恋人同士。いつも激しく求められて、トロトロに溶かされて――。次第に泰一に囚われていく芹夏。そんなある日、芹夏は先輩の瀬尾(せお)に付いて、仕事を覚えることに。2人の距離の近さを不安に感じた泰一は、心が暴走するのを抑えられず…。瀬尾にみせつけるように、芹夏にキス! 公園の物陰で、強引に迫って――!? 二人の想いがヒートアップ! 年の差いとこラブ、第3巻! 【コミックシーモア限定版】描き下ろし特典つき! 彼のHなごほうびに、理性は崩壊寸前!? 【1話無料】こんな甘いこと、知らない…っ。 | 漫画なら、めちゃコミック. やっぱり、お仕置きが必要なのかも…… OLの芹夏(せりか)は、6歳年下で大学生のいとこ・泰一(たいち)とカレカノ同士♪ いつも情熱的に求めてくる彼に、めちゃくちゃに愛されて、おかしくなるくらい気持ちよくされて…。泰一に翻弄されっぱなしの芹夏。そんなある日、職場の先輩・瀬尾(せお)に、突然キスされそうに!? 激しく嫉妬した泰一は、芹夏にHなお仕置きを――? 人気爆発! ドS年の差いとこラブ、第4巻! 【コミックシーモア限定版】描き下ろし特典つき!
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