春に種を巻いたら今が収穫時、春巻き夏大根。大根は、腸内環境を綺麗にしてくれるので、食生活が乱れがちな夏の今こそ食べたいお野菜。大根は部位によって味が違うので、食べ方を変えるのも楽しい! 上の方は甘味が強いく水分が多いので、大根おろしなど生で。 真ん中は甘味と辛味がのバランスが良いので、そのままでももちろん、調理しても。 下の方は、辛味が強く柔らかな肉質なので、煮込んだり加熱調理にむいてます。 大根を使ったレシピは数多あれど、私が一押しなのが、台湾風大根餅。 もっちもちの生地の中に感じるほんのりとした大根の味。酢醤油があう!!とても美味しい!!おつまみにもどうぞ!! 基本の副菜。切り干し大根の煮物 - macaroni. 加熱調理なので辛味の強い大根の下の部分を使って作ります。 水分も少ないので、調理しても水っぽくなることなく、旨みがギュッと詰まったもっちもちの大根餅を作ることができます。 ところで、大根餅とは中華料理屋さんでよく出てくる点心の一つ。 英語ではカブケーキと言うそうです。可愛い。 地域によって作り方に微妙な違いがあり、 中国風=生地をそのまま焼く 台湾風=生地を蒸してから焼く(焼かない場合もある) 日本では、中国風の作り方が簡単で、一般的です。 味の違いは、中国風の作り方だと、生地をフライパンに流し入れてしっかりと焼くことで香ばしく大根の食感も残るので、その日の食事のメインにもなるくらいな存在感! 一方、台湾風は蒸すことでもっちり感が強くなり、大根もしっかりと馴染んでお上品な感じ。酢醤油はもちろん、お砂糖や蜂蜜をかけてお菓子感覚で食べるのもぴったりです。焼かないのでヘルシーでもあります。 お野菜嫌いな子供でも食べやすい。 せっかくなので、今回は、あまり一般的でない台湾風の作り方を紹介します。 noteのレシピと合わせて、こちらの動画で生地の固さやフローを確認しつつ作ってもらうとわかりやすいです。 北海道の大自然と共にお楽しみくださいな。 ちなみに、大根はたくさん育てたので、今年は大豊作〜! !大根キムチも作りたいなあ。 台湾風大根餅の作り方 モチモチでとても美味しい大根餅。蒸しあがったものをそのまま食べるのはもちろん、フライパンで焼いても美味しい。 冷ましてラップに包んで冷凍できるのもポイント!!解凍してフライパンやトースターであっためて食べるとこれまた美味しい。酢醤油、蜂蜜、黒蜜お好きな食べ方で召し上がれ!
寒くなると、あったか 鍋料理 が恋しい! お鍋って肉や魚、 何より野菜もバランスよくとれて とっても健康的な食べ物!! 普通の鍋でも良いですが 今回はもっともっと野菜が食べれて、 カワイイ 「大根おろしアート」 に挑戦♪ 大根おろしで まさしくアート=芸術(美術) しちゃいますよー!! INDEX 大根おろしアートの作り方 「大根おろしアート」とは? 初級編:ニワトリを作ってみる! 飛び出す大根おろしアートに挑戦中級編:飛び出す大根アートに挑戦! カラフルな大根おろしアートに挑戦!上級編:カラフルな大根おろしアートをつくってみよう! まとめ 大根おろしアート鍋を食べてみた! 大根おろしの効能鍋だけじゃない大根おろしアート そもそも 「大根おろしアート」 って? 大根おろしでネコや犬、クマなどの動物やキャラクターを作ること! こんな感じ~♪ ↓ 簡単に言うと食品の造形美術ですね! 鍋料理に乗せることが多いけど、 焼き魚やだし巻き卵、天ぷらにも◎ 写真では見たことある人も多いかも? 今回は…、さぁ!自分で作ってみよー!! ヒルナンデス：フライド大根の作り方を紹介！料理研究家リュウジさんレシピ | 美の秘訣！. まずは、大根おろしアートをつくるのに 必要な物を揃えてみました! 大根おろしアートで準備する物 ●大根 1本あると安心 ●顔のパーツの材料(黒ゴマ・海苔等) ●おろし金またはフードプロセッサー ●ゴム手袋 ●ザル、ボウル ●ナイフ まずは簡単にできる ひよこちゃん&ニワトリにチャレンジ! ①大根をおろす まずは大根をおろします。 これがなくっちゃ始まらない! 「大根おろしアートってどのくらいの大根が必要? ?」 誰しもが気になるところ! そこで試しに1/2本の大根で、どれくらいできるか計ってみることに。 まずは大根の皮を剥き… カットした大根をフードプロセッサーに入れ攪拌! かなりの量なので、おろし金よりフードプロセッサーが断然オススメ!! ザルにあげて水分を取り除きます! 水分が多すぎると形が作りづらくなりますよー。 残りの汁は捨てずに後で活用! 大根おろし1/2本を計量すると… 244g! 両手で山盛りでいっぱいの量です! 試しにもう半分もおろして 計ったところ250gでした! つまり大根1本でおよそ500gの大根おろしができます! ②形を作る つくるのは、ひよこちゃん&ニワトリ♪ 手のひらに乗せて丸めるだけ!! めっちゃ簡単ですっ! 素手で作業していると… 手がだんだんピリピリしてきた~!
5mmというかなりの薄さにスライスできる のが特徴です。 また、刃には ファインセラミックスを使用 しています。 ファインセラミックは、一般的なスライサーの刃に使用されるステンレスよりも、はるかに高い硬度を備えています。 切れ味は非常に良く、上でご紹介した細千切りスライサーよりも軽い力でスライスできます! このため刃先がすり減りにくく、 切れ味の良さを長期間維持できます 。 一方で衝撃に弱い性質がありますので、落とさないように注意が必要です。 刃やブレードの部分に野菜の色や汚れがついてしまうこともありますが、 漂白可能 ですので、汚れても安心です。 大根のつまの作り方と出来栄え 薄めにスライスするほど、細くふわっとしたつまに仕上がるので、 0. 5mm厚さでスライスするのがおすすめ です! 0. 5mm、1. 3mm、2. 0mmでスライスしてみましたが、 0. 5mmのものは台が透けるほど薄くスライスできました 。 次にスライス後の大根を千切りにしていきます。できるだけ細く切りましょう。 スライス後に包丁で千切りにするので手間がかかります が、 千切りに自信のある方であれば、他のどのスライサーを使うよりも極細なつまが作れます! インスタ映え♡大根おろしアートに挑戦してみた！ ｜ ガジェット通信 GetNews. 出来上がりは以下です。食感はシャキシャキです! リンク 最後に 以上、スライサーを使用した大根のつまの作り方をご紹介しました。 今回ご紹介した3つのスライサーの特徴を以下にまとめます。 ■貝印 SELECT100 細千切り器 ・包丁が必要なく、誰でも均一に大根のつまができる ・大根のつまの厚さ、太さは1mmくらい ・刃の構造上、大根のシャキシャキ感は少し失われる リンク ■ベンリナー 万能野菜調理器 ・包丁が必要なく、誰でも均一に大根のつまができる ・ネジでの厚さ調節で、0. 3mmというかなりの薄さまで調節可能 ・替え刃に小歯を使用した時の大根のつまの太さは1mmくらい ・出来上がりの食感はシャキシャキ ・替え刃を取り付ける手間はかかる リンク ■京セラ セラミックスライサー ・0. 5mmというかなりの薄さにスライスできる ・千切りに自信のある方におすすめ! ・出来上がりの食感はシャキシャキ ・スライス後に包丁で千切りをする分、手間がかかる リンク 大根のつまを使えば、深さのある器にもいい感じに高さを出してお刺身を盛り付けることができますよ^^
捻挫。病院行くべき? 11月8日朝、階段で左足をひねってしまいました。激痛はあったもの、外的には異常無し すぐに医療用のシップを貼る 主人いわく、捻挫なら即腫れるから、これぐらいなら病院に行く必要なしと 8日昼 痛いので引きずりながら歩く 外的異常無し 8日夜 大分痛みは収まったものの、普通に歩くと痛いので、引きずり再開 この頃から少しくるぶし周辺が腫れる。色は肌色 9日朝。じっとしたり、引きずり歩きをすれば全く痛みはないが、普通に歩くと少し痛い くるぶし周辺の腫れが大きくなる。変色なし 押すと少し痛い 9日夜 痛みは全くないが、念のため、引きずり歩き。 腫れが大きくなってる気が… 変色なし それからは今日に至るまで、状況は何も変わっていません。 シップは常に貼っています。1日1回交換。 痛みがないので、このまま病院に行っても、シップ貼られて帰されるだけの気がして、行く気になりません。 それでも行った方がよろしいでしょうか?
日常生活の中で捻挫をしてしまった際、どのように対処すればよいのでしょうか。捻挫の症状や治療法について、医師とともに解説します。 捻挫をした時の対処法や治療法とは?
子どもが何らかの怪我をすることは頻繁に見られます。 擦過傷 、切り傷、 骨折 、 打撲 、 やけど など怪我の種類も様々なものがあります。しかし、家で経過観察をすれば自然治癒するのか、急いで受診すべき緊急事態なのか判断がつかない場合もあるでしょう。今回は、子どもが怪我をしたとき最初に見るべき注意点について、年間約38, 000件の小児救急診療を行っている東京都立小児総合医療センター 救命集中治療部救命救急科の萩原佑亮先生にお伺いしました。 子どもの怪我、ただちに対応が必要なのはどのようなとき?
病院に行くかどうかの線引きは、多くの人が迷うポイントでしょう。 ・足首をひねったあとに競技を続けられないほどの痛みがある ・ひねった足をかばって歩かなければいけない ・30秒程度の片足立ちができない こんなときは迷わず病院へ行ってください。捻挫の程度に合わせた固定器具(ギプスなのか、サポーターなのか)や、固定期間などを判断してもらいましょう。 ただし13歳以下では、片足立ちができていても剥離骨折の可能性があるので病院を受診すべきです。 捻挫を軽く見るべからず 捻挫は骨折と隣り合わせの危険なケガだということがわかっていただけましたか? 「たかが捻挫」という思い込みは今すぐに捨ててください。ひねった直後のRICE処置はとても大切ですし、病院で適切な検査と処置をする必要があります。 「また捻挫をしてしまうかも」という恐怖や不安を抱えたままでは、なかなかパフォーマンスも上向きません。安心して競技を続けていくためにも、捻挫というケガを正しく理解しておいてくださいね。
部活動やクラブ活動から帰ってきて、子どもが「痛い!」と訴えたとき、あなたはどうしていますか?「いつものことだから」と、そのまま練習に送りだしている方もいるのではないでしょうか。 実はその痛み、大きなリスクを伴う場合もあります。 今回は、 スポーツ向けサポート・ケア製品のブランド「ZAMST」 にご協力いただき、日頃からスポーツを行っている小・中学生のママ3人から、子どもが訴える体の痛みにまつわる悩みをお聞きしました。湘南ベルマーレトライアスロンチームのヘッドコーチである中島靖弘さんを交えて、子どもの「痛い!」への向き合い方について考えます。 ▲ 池森さん 「ZAMST」を取り扱う日本シグマックス株式会社でプロモーションを担当している。 今回、「スポーツをする少年・少女のママの悩みを解消したい」というピクロの思いに賛同し、同社ショールームにて座談会を開いてくれました。 子どもの「痛い」にどこまで付き合えばいいの?