商品の特徴について 使用方法について メニューについて 「お肉やわらかの素」はどんな商品ですか? 酵素の力で、お肉にまぶして5分おくだけで、やわらかく、ジューシーにすることができる肉用調味料です。 お肉を調理する時、特にパサつきがちな鶏むね肉、厚切りのソテー肉などがおすすめです。 ご使用の目安として、お肉100gに対して、「お肉やわらかの素」2. 5g(小さじ1杯程度)をお使い下さい。 塩・こしょう味がつくので、このままでおいしくお召し上がり頂けます。 「お肉やわらかの素」の酵素とは何ですか。 酵素とは、たんぱく質を基に構成された分子です。 「お肉やわらかの素」の酵素は、とうもろこしなどを原料に、発酵させて作っています。 「お肉やわらかの素」は、パイナップルに含まれるお肉やわらか成分と同じ働きの酵素によって お肉の繊維がほぐされます。 ほぐされた繊維の隙間からでん粉が入り込み、肉汁を抱き込んで離さないため、やわらかさが長持ちします。 購入したいのですが、どこで購入できますか? 「お肉やわらかの素」はどのように使うのですか? 【みんなが作ってる】 お肉やわらかの素のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 調理前のお肉の両面に「お肉やわらかの素」をふりかけてから、全体にまんべんなくなじませます。 5分以上おいた後、必ず加熱調理してからお召し上がり下さい。 お肉100gに対して、2. 5g(小さじ1杯程度)が目安になります。 「お肉やわらかの素」の使用量を教えて下さい。 お肉100gに対して、2. 5g(小さじ1杯程度)を使用します。 塩・こしょう味がつくので、このままでおいしくお召し上がり頂けます。 「お肉やわらかの素」はまぶしてから5分以上おいても問題ありませんか? 一定のところで酵素の反応が弱まるので、問題ありません。 まぶしたまま冷蔵・冷凍いただいてもやわらかくなりすぎることはありません。 「お肉やわらかの素」は冷蔵・冷凍するお肉にも使用できますか? 冷蔵・冷凍する前のお肉全体にまぶした後、冷蔵・冷凍してください。 冷蔵・冷凍したお肉に使用する場合は、お肉の表面が解凍されてから 「お肉やわらかの素」をまぶしてください。 どのようにお肉を焼いたら良いですか? チキンソテーの焼き方でご紹介します。 <下ごしらえ> ①鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけます。 ②両面に「お肉やわらかの素」を全体にまんべんなくまぶし、なじませてから5分以上おきます。 <調理> ①フライパンに油を熱し、皮目を下にして弱めの中火で焼きます。 焼き目がついたら、裏返してフタをして蒸し焼きにすると、中まで火が通りやすいです。 フォークや串を刺し、透明な肉汁がでてくれば、食べごろです。 ※つくり方動画を見る どのようなお肉料理に使えますか?
冷凍する際にもご使用はできますが、スパイス本来の香りや風味が弱まりますので、生のお肉や解凍後のお肉(ひと口大に切ったもの)でのご使用をおすすめ致します。 もし冷凍する際にはお肉を冷凍する前に、ひと口大に切って「お肉やわらかの素®」を全体にまぶし、よくなじませてから冷凍してください。冷凍中は酵素の働きが止まるので、柔らかくなりすぎることはありません。 他の調味料とは併用できますか?その場合の使い方を教えてください。 他の調味料と併用いただけます。 塩こしょう味がついていますので、味つけを足す場合は調味料の使用量を少なくするなどご調整してください。 はじめに「お肉やわらかの素®」をまぶして5分ほど置いてから、他の調味料を足してください。 「お肉やわらかの素®」の開封後の保存方法を教えてください。 開封後はクリップで留め、湿気を避け、常温保存してください。 「お肉やわらかの素®」を使うとなぜお肉がやわらかくなるのですか? 酵素の働きによってお肉の繊維がほぐされます。ほぐされた繊維の隙間からでん粉が入り込み、肉汁を抱き込んで離さないため、やわらかさが長持ちします。 ブランドサイト 「どうしてやわらかくなるの?」 「お肉やわらかの素®」にはどのような酵素がはいっているのですか?酵素とはなんですか? たんぱく質分解酵素の一種を使っています。酵素はとうもろこしなどを原料に発酵させて作っています。たんぱく質分解酵素には、パパイヤに含まれているパパインが有名です。 たんぱく質分解酵素とはたんぱく質を基に構成された分子で、消化などに重要な役割を果たしています。 体内では様々な働きをもった酵素が生成され、また野菜や果物食べ物にも含まれています。 ページトップへ
お肉やわらかの素 | 商品情報 | 味の素株式会社
ゆうひパーク浜田 所在地 〒 697-0017 島根県浜田市 原井町1203-1 座標 北緯34度53分20. 2秒 東経132度4分16. 5秒 / 北緯34. 888944度 東経132. 071250度 座標: 北緯34度53分20. 071250度 登録路線 国道9号 登録回 第3回 (32003) 登録日 1993年 11月24日 開駅日 1994年 7月12日 営業時間 9:00 - 18:00 外部リンク 国土交通省案内ページ 全国道の駅連絡会ページ 公式ウェブサイト ■ テンプレート ■ プロジェクト道の駅 道の駅ゆうひパーク浜田 所属路線 E9 山陰自動車道 ( 浜田道路 ) 起点からの距離 21. 0 km( 江津IC 起点) ◄ 竹迫IC (1. 道の駅 ゆうひパーク浜田｜【公式】島根県石見（いわみ）の観光情報サイト｜なつかしの国石見. 2 km) (0. 8 km) 原井IC ► 供用開始日 1994年 7月12日 通行台数 x台/日 所在地 〒 697-0017 島根県 浜田市 原井町 北緯34度53分20. 0秒 東経132度4分19. 2秒 / 北緯34. 888889度 東経132.
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浜田港を一望できる大パノラマが広がる道の駅での上演で、毎回大勢の人で賑わいます。観覧無料でお楽しみいただけます。 基本情報 開催日 毎月第2日曜日 開催時間 13:00~15:00 会場名 道の駅ゆうひパーク浜田 住所 〒697-0017 島根県浜田市原井町1203-1 料金 無料 営業時間 毎月第2日曜日 13:00~15:00 問い合わせ先 直通 電話番号 0855-23-8000 このイベントの近隣にある 観光スポット このイベントの近隣にある宿泊施設 このページを見ている人は、 こんなページも見ています
<第3回(1993. 11)登録>【重点「道の駅」】 ~石見で一番のゆうひスポット~ 石見一の夕日スポット。浜田港を一望し、夕日が沈む日本海を見渡せる素晴らしいロケーションが自慢です。展望タイヤ遊歩道なども整備されており、心行くまで美しい風景を堪能することができます。 道の駅名 ゆうひパーク浜田 (ゆうひぱーくはまだ) 所在地 697-0017 島根県浜田市原井町1203-1 TEL 0855-23-8000 駐車場 大型:14台 普通車:156(身障者用4)台 営業時間 9:00~23:00〔施設より異なる〕 ホームページ ホームページ2 マップコード 241 188 265