その理由は・・・・・・ 医療現場で認められてきた・・・? "BUD-M40D" 実はあらゆる洗剤の中で最もよく考えられた製品だったということです。 " BUD-M40D "は1984年に医療器具を洗浄する為に開発された洗剤で、血や脂・雑菌の付いた手術後の機材・手術着・カテーテル・人工透析等の洗浄剤として、第一線の医療現場で高い信頼性を持つ洗浄剤として使われてきたのです。 その後、その性能の高さに気づいた「食品製造業・畜産業・飲食業・リネン業、等」で業務用洗剤として徐々に広がり、生産量に伴う価格変遷を経て、現在の一般的な価格に落ち着いたのです。 そんなに良いものなら、大手の洗剤メーカーは売り出さないの?
5L)ほど噴射したところで汚れが出てこなくなったので終了。 付着した水分をふき取り、5分後に送風運転にてファンの水分を飛ばします。 捨てるバスタオルをテープ止めし、「強」にて送風運転しましたが、バスタオルには水分だけでなく、黒い汚れも・・・・。 数十秒以上運転した後は、また水分をふき取り1時間以上放置し乾燥します。 今回は冷却フィンも掃除していますので、液剤を洗い流す目的で、冷房最低温度設定で1時間運転し、その後、乾燥を目的に最大温度で1時間運転しました。 その後のファンの写真です。 ほこれ+カビは見事になくなり、運転し始めのにおいもなくなりました! かかった費用は3000円ちょっとですが、業者へ頼むと1万円以上しますのでとても満足しています。 子供の健康の為にも1年に1回は実施しようかなと思いました。
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直営の中野1号店では8坪のキッチンで7業態を営業し、月に400万円を売り上げます。うちタイ料理業態の「ヒウマイ」はじめ2業態は月商100万円を超える人気業態に成長しました。業態作りでは「ヒウマイ」のように月商100万円を売れること目標にしており、売れ行きを見ながら、常に業態の入れ替えを行っています。最近、UberEatsでは新規で出店する場合、1拠点で出店できる業態の数に制限ができてしまったので、拠点ごとで違う業態を開発・運営しながら業態を増やしています。2020年の末には、同じゴーストレストラン事業を展開する合同会社OFUZARIPPUと経営統合したこともあり、この1年間でゴーストレストランブランドは25業態、100万円越え業態は7つになりました。 (月商100万円を売るタイ料理業態「ヒウマイ」イメージ) 流行りものの「二番煎じ」ではなく、シェフのアイディアを生かした業態開発が身上 ―どのように業態開発を行っていますか? 僕は飲食出身ではないので、料理人や様々なバックグラウンドをもつ人たちとコラボし、彼らの個性やストーリーを大事にして業態開発をしています。業態開発は主に二つの軸で、「データ分析を起点した開発」と「シェフ起点の開発」に取り組んできましたが、結果としてゴーストレストランの価値は、商品や業態の「個性」にフォーカスすることだと感じたので、主に「シェフ起点の開発」を中心にした戦略に行き着きました。結局、データを見て「流行っているもの」を作っても、誰かの二番煎じになってしまう。それよりも、シェフのクリエイティビティを生かし、世の中にまだないものを生み出し、新たな可能性を切り開くのがゴーストレストランの本質的な価値になるなと。ただし、お客様の求めるニーズを満たすことも大前提。デリバリーにおける業態開発のカギは、商圏の3、4キロに住むユーザーをよく理解することだと思っています。そのためのデータは重要だと捉えています。 毎月2~3業態を常に開発していますが、飲食以外の他業種とコラボしたり、地方の農家と提携したり、売上や認知度を上げたい店舗と組んだり、様々な方と協業できる仕組みを作り上げていることがコアコンピタンスになっています。 (取材時、中野店で営業していた業態ラインナップ。人気のものを残し、業態は売れ行きを見ながら入れ替えていく) ―ほか、デリバリーで売れる秘訣はありますか?
1カ月の短期利用の方に! 月極駐車場 時間貸駐車場の混雑状況に左右されず、いつでも駐車場場所を確保したい場合にオススメです。車庫証明に必要な保管場所使用承諾書の発行も可能です。(一部除く) 空き状況は「 タイムズの月極駐車場検索 」サイトから確認ください。 安心して使える いつでも駐車可能 タイムズの月極駐車場検索 地図
(取材=大関 まなみ)