脂をしっかり抜いたので、食感はトロトロなのにしつこさは一切なし。肉のパサつきもまったくなく、しっとり、やわらかな極上チャーシューが出来上がりました。 まずはチャーシューを単体で楽しんで、次の日はラーメンにのせたり、角切りにしてチャーハンの具材にするのも最高です! タレが焦げるくらいに炙って食べるともう、ごはんもビールも止まりません。 タレにも豚においしさがつまっているので、ラーメンやチャーハンの味付けに使ったり、煮たまごを漬けたり、色々楽しめますよ。ああ、書いてるうちにまた食べたくなってきた! 今度は倍量の1kgを仕込んで、たっぷり絶品チャーシューを楽しみま~す! (文・写真・レシピ:よしもとこゆき) ※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 ●お話を聞いた人
豚肩ロースブロック500g ■砂糖100g ■醤油70g ■酒大さじ1 ■オイスターソース 小さじ2 ■にんにく(すりおろし) 小さじ1 ■しょうが(すりおろし) 小さじ1 ■味噌小さじ1 【つくれぽ188件】簡単!漬け込んでオーブンで焼く☆焼豚♪ 豚肩ロースブロックor豚バラブロック500g前後 砂糖50g しょう油100cc 酒50cc 紛末和風だし(ほんだし)小さじ2 おろし生姜小さじ2 おろしにんにく 小さじ1 【つくれぽ250件】感動~★の味! !豚バラ塩チャーシュー 豚バラブロック300g ネギ(青いとこ)10cmくらい しょうが 1かけ ★塩小さじ1強 ★酒大さじ1 ★胡椒少々 【つくれぽ194件】☆最強チャーシュー☆ 豚バラ肉900g タコ糸適当な長さ ■ <薬味> しょうが 1かけ ねぎの青い部分1本分 ☆酒1カップ ☆しょうゆ1カップ ☆砂糖1カップ ☆水2カップ程度 【つくれぽ660件】簡単♪美味しい♡やわらかチャーシュー 豚バラブロック肉1kg 塩5g ●しょうゆ400cc ●酒80cc ●しょうが(スライス) 1かけ ●にんにく(皮をむいた状態) 1かけ ●ネギ(青いところ)10~20cm タコ糸適量
材料(3〜4人分) 豚肩ロース 500g ☆水 600cc ☆ザラメ砂糖 大さじ2 ☆酒 150cc ☆醤油 100cc ☆長ネギ 青い部分 ☆しょうがスライス ひとかけ ☆にんにくスライス ☆オイスターソース おおさじ1 ☆中華の素 小さじ1 ☆鷹の爪 1本分 作り方 1 ☆の調味料をボールに入れて合わせておく。 2 ブロック肉をフライパンで全面に焼き色を付ける。 3 そこへ☆を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら弱火にしてフタをし、40分煮る。その間10分おきに肉をひっくり返す。 4 フタをはずし、中火にして残りの煮汁を飛ばして行く。 10分くらいかけて、肉を返しながらじっくりと煮汁をお肉に絡めていく。 5 煮汁がとろっとして、ほとんどなくなってきたら、完成!! 冷ましてからスライスし、お皿に盛りつけましょう!しらがネギなどを盛りつけるのも良いでしょう♪ きっかけ 特売でブロック肉が安かったから。 おいしくなるコツ フライパンから目を離さず、お肉を返す事を忘れずに!じっくり煮込んでいきましょう☆ レシピID:1120004295 公開日:2013/01/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ チャーシュー(焼き豚) Tiarehime 2歳の女の子、4歳の男の子をもつママです(^з^)-☆ 育児に追われる毎日なので、時短レシピが得意♪ 手間暇かけずに、愛情料理♪ 節約にも気を使ってます☆ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) あいぼそ 2016/01/09 00:56 ねうしとら子 2013/08/21 21:18 おすすめの公式レシピ PR チャーシュー(焼き豚)の人気ランキング 位 圧力鍋で自家製チャーシュー 冷凍したままレンジ!鶏むね肉のチャーシュー++ 炊飯器でほったらかし!簡単!豚チャーシュー 柔らかジューシー☆豚バラチャーシュー 関連カテゴリ 豚肉 あなたにおすすめの人気レシピ
きょうの料理レシピ フライパンひとつで手軽にできるチャーシューをどうぞ。ごく薄くスライスしてふんわりと盛りつけると、おもてなしらしい、華やかな印象に。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /830 kcal *全量/カリフラワーの甘酢漬けは除く。 塩分 /5. 40 g 調理時間 /45分 *塩をもみ込む時間、粗熱を取る時間は除く。 (つくりやすい分量) ・豚肩ロース肉 (塊) 300g *冷蔵庫から出して室温に戻しておく。肉が平らな場合は、たこ糸で巻いて厚みを出すように整えるとよい。 ・しょうが 1かけ ・にんにく 【たれ】 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・紹興酒 小さじ1 *または酒。 ・シナモンスティック 1/2本 *好みで。 ・八角 1/2コ ・カリフラワーの甘酢漬け 適量 ・すだち (半分に切る) 適量 ・塩 小さじ1/2 ・サラダ油 少々 ・黒こしょう (粗びき) 適量 1 豚肉は全体に塩をもみ込んで約10分間おき、出てきた水けを紙タオルでよく拭く。しょうがとにんにくは皮をむき、包丁でたたいてつぶす。 2 小さめのボウルに【たれ】の調味料を合わせ、好みでシナモンスティック、八角を加える。 3 小さくて深さのあるフライパン(または鍋)にサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を入れる。中火で約3分間焼いて返し、裏面も約2分間焼く。全体に焼き色をつけたら弱火にしてふたをし、途中で2~3回返しながら、さらに8~10分間焼いて八分(ぶ)通り火を通し、取り出す。しょうがとにんにくも取り出す。!
クエスト』に登場したキャラクターが、 特殊な操作をすることで、 『ぷよぷよeスポーツ』で隠しキャラクターとして登場する。 【ラフィソル】 プワープアイランドやプリンプタウンなどとはちがう世界から来たナゾの存在なぜ自分がここにいるのか本人も分かっていないようだ フィーバータイプ:自力で大連鎖 キャラクターセレクトで、 下記の方法で使用できるようになる。 NintendoSwitch版:L+Yを押す 【パプリス】 森の中にすむイタズラ好きのリス 気楽に見えてじつは大器晩成型 フィーバータイプ:てがたくフィーバー NintendoSwitch版:R+Yを押す ・その他、 スタッフロール更新、 細かなバランス調整などを行う。 (C)SEGA
!クエスト」に登場したキャラクターが、特殊な操作をすることで、「ぷよぷよeスポーツ」で隠しキャラクターとして登場します。 ラフィソル プワープアイランドや プリンプタウンなどとはちがう世界から来た ナゾの存在 なぜ自分がここにいるのか 本人も分かって いないようだ フィーバータイプ:自力で大連鎖 キャラクターセレクトで、下記の方法で使用できるようになります。 Nintendo Switch版:L+Yを押す パプリス 森の中にすむ イタズラ好きのリス 気楽に見えて じつは大器晩成型 フィーバータイプ:てがたくフィーバー Nintendo Switch版:R+Yを押す その他 スタッフロール更新、細かなバランス調整などを行いました。
「Virtua Fighter esports」の迫力あるバトル画面 「Virtua Fighter esports」のメインビジュアル 「Virtua Fighter esports」の「アーケード」モード 「Virtua Fighter esports」はグラフィックの良さも魅力 「Virtua Fighter esports」のキャラクターのコスチュームカスタマイズ 「Virtua Fighter esports」では、リアルタイムで観戦できる機能があり、スタンプを投稿して応援できる 「Virtua Fighter esports」のスタンプ 「Virtua Fighter esports」の「ランクマッチ」 「Virtua Fighter esports」の「ルームマッチ」 「Virtua Fighter esports」の「トレーニング」モード 「Virtua Fighter esports」のキャラクターセレクト画面 「Virtua Fighter esports」のステージセレクト画面 「Virtua Fighter esports」には様々なステージが用意されている 「Virtua Fighter esports」には様々なステージが用意されている
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