倉敷アフタヌーンティー●その2 travel in light years... 2021年06月04日 10:00 そうそう、川下りの後は「倉敷アイビースクエア」に行きましたねー赤煉瓦の建物がとても印象的な施設でした午後は2軒目の「倉敷アフタヌーンティー」へなんと国の重要文化財の米蔵をとてもファビュラスに改装した「倉敷ロイヤルアートホテル」のレストラン「八間蔵」さんにて店内の雰囲気がともかくアメージングでしたよこんなプレシャスな歴史ある場所でアフタヌーンティーを優雅に楽しめるなんて野菜スティックサラダバーニャカウダ風 いいね コメント リブログ ☆バレンタインアフタヌーンティー☆ Orange Happy Life 2021年02月15日 10:33 ご訪問いただきありがとうございます昨日はバレンタインということもあり、旦那さんとお出掛けしてきました倉敷ロイヤルアートホテル内の「日本料理倉敷」さんへ。和室にテーブルの個室へ案内していただきました和食のお店ならではのアフタヌーンティーセット上の段は可愛い手鞠寿司が下の段はちょこっとおかずやミニスイーツこの時点で結構お腹いっぱいだったけど、次は作りたての温かいわらび餅が出てきてさらにぜんざいとアイスクリームも全部ものすごく美 リブログ Xmasディナーコンサート!
倉敷アフタヌーンティー実行委員会です。倉敷アフタヌーンティーの継続を目指したクラウドファンディングが、みなさまの温かいご支援と応援に支えられ、4月20日に達成しました。心から感謝申し上げます。 残りの期間で、239万の到達を目指して、引き続きご支援をお願いしております。 この第2の目標にも到達できれば、ご要望の声をいただいていた、全店舗の空き状況を一度に見ることができる予約システムを完成したHPに導入致します。 万が一、到達できなくても、途中までいただいたご支援で、今回は見送っていたフォトコンテストを開催させていただく予定です。 詳細はこちらをご覧ください。 引き続きのお力添え、よろしくお願い致します。 大好きなみんなと大好きな倉敷を盛り上げたい。私たちの手で、倉敷アフタヌーンティーを継続していきたい!
!ロビーは吹き抜け。これまた素敵予約していたのは、 コメント 2 いいね コメント リブログ お正月旅行 ヅカんげき★Life 2020年01月04日 22:23 前回の姪っ子はスーパーモンスター★の記事で、散々だった姪っ子の対面を書きました。こんなに、家族全員が疲労感満載な旅行もなかなかなかったかと思います。今日、全員朝起きれなかったという…💦💦でも、全く楽しまなかった訳ではないので、記録には残しておきたいと思います。1日目は岡山市内のホテルに泊まったのですが、朝の朝食が、大宴会会場でバイキングだったのですが、画像を載せた「笑門来福」や「令和二年元旦」がどどんと飾られていました。しかも、筝とオカリナ?の生演奏があったり、良かったです。2日目は いいね コメント リブログ 八間蔵(レストラン八間蔵) 平蔵 2019年12月27日 14:37 【ふるさと納税】あの!! うなぎ蒲焼5尾(計800g以上)都農町加工品八間蔵(レストラン八間蔵)岡山県倉敷市阿知3-21-19倉敷ロイヤルアートホテル1F別館今年も楽しくXmasランチを食べることが出来ました。【訪問:2019. 12】毎年相方と二人でXmasの時季にXmasランチを食べに行きます。お店を選ぶのは相方で、今年は買い物を兼ねて岡山県倉敷市にある八間蔵さんへ食べに行きました。岡山県は瀬戸内海を挟んで対面する県で、うどん県香川から倉敷市へは瀬戸 いいね コメント リブログ 2019夏旅④(倉敷その1) 野原とうたう 2019年08月09日 00:21 日御碕の宿「銀海」で温泉と新鮮なお魚を堪能し、出雲を後にします。サンライズでは何度も通っている伯備線ですが実は「特急やくも」に乗車するのは初めて(^v^)驚くくらい揺れる揺れる!
キャンドル卓 渡邉邸 アフタヌーンティーの料金 ★おまかせコース シェフおまかせコース①: メイン 魚or肉の選択式(4, 000円/税込) シェフおまかせコース②: 魚・肉両方提供(5, 000円/税込) ★グレードアップコース グレードアップコース①: メイン 牛フィレ肉のグリル(5, 700円/税込) グレードアップコース②: 魚・牛フィレ肉両方提供(6, 700円/税込) ごちそうさまでした。 おまけ 2階ではキャンドルやお洒落な食器なども販売されており、現在コロナに負けるなセールをしているので覗いてみてください♪ 掘り出し物がいっぱいでついついいっぱい買いたくなっちゃいますよ! 私もお皿二枚とキャンドル3つ購入して帰りました(笑) この超高見えのお皿、なんと一枚1500円で変えちゃうんですよ〜!綺麗すぎておすすめ!! 多分これ全部で3700円ぐらいだった気が。かなりお買い得です\( ˆoˆ)/ 覗いてみてね〜! 八間蔵 アフタヌーンティー. コロナの感染者数も増えて、緊急事態宣言も発令されたので不要不急の外出を控えないといけないので、しばらくは過去に行ったお店や、テイクアウト、お取り寄せグルメを中心に紹介していこうと思います。少しでも皆様の今後のfood lifeの参考になれば[…] お店の詳細 住所 〒710-0046 岡山県倉敷市中央2丁目5−19 電話番号 086-435-3930 営業時間 [水曜日~日曜日] ランチ :11:30~14:00(前日までに要予約) ディナー:18:00~22:00(前日までに要予約) 定休日 毎週月・火曜日(祝日・イベント開催時は除く) 駐車場 無 近隣コインパーキング 席数 32席(ホール:22席、個室〈離れ):10席) URL まるごとプチ評価 雰囲気 ◎ 接客 ○ 味 ○◎ 量 コスパ デート おひとり様 女子会 インスタ映え リピート ↑3イイネ! されています。良い記事でしたら「イイネ!」クリックお願いします。 読み込み中...
レストラン「八間蔵」のご案内 寛政8年(1796年)に建築された重要文化財「大橋家住宅」の米蔵を改装した フレンチレストランです。 倉敷ならではの情緒溢れる雰囲気と、料理長 川渕が心を込めてご用意 する本格フランス料理を心ゆくまでご堪能ください。 店舗情報 レストラン「八間蔵」 場所 別館 TEL 086-423-2122 (9:00~19:00) 086-423-2400 (19:00~9:00) 営業時間 ランチ 11:30~14:30 (ラストオーダー13:30) ディナー 17:30~21:30 (ラストオーダー20:30) メニュー ランチ 2, 200円~ ディナー (ハーフコース) (フルコース) 4, 180円~ 5, 500円~ 禁煙席 全席禁煙 席数 テーブル席 50席
協会酵母の他に各都道府県の酵母もある 協会酵母以外では、自治体や研究機関、各県や各地域で開発された酵母、また蔵などが独自で所有している「自家酵母」「蔵付き酵母」と呼ばれるものを使う酒蔵もあり様々です。 各都道府県の試験研究機関で開発された主な酵母。(これ以外にも酵母は、多数存在します) 県名 酵母名 特徴 山形県 山形酵母(KA) 香りが高く爽やかな酒を作り出す。バナナやメロンのような香り。 山形酵母に合う酒米(出羽燦々)を育て上げたのが出羽燦々である。 広島県 広島吟醸酵母 リンゴの様な香りを発するカプロン酸エチルが多く発生。 福島県 福島酵母(うつくしま夢酵母) きょうかい7号酵母の異変株でF701と言われ酸が少なく香り高いカプロン酸エチルを醸す。 静岡県 静岡酵母( NEW- 5) フルーティーで綺麗な酒を造り出す酵母、スッキリとした吟醸酒向き。静岡が地酒の銘醸地になるのに一役買った。 現在でも蔵元の中には、「蔵付き酵母」と呼ばれる蔵元独自の酵母を使用し酒造りを行っている蔵元もあり、各都道府県が産地独自の酒造り米を開発するのと同時に、特徴ある香りや味を備えた酵母を開発し地酒を広める努力をしています。 4. 酵母別おススメ日本酒6選 日本酒を詳しく紹介する書籍などで、その日本酒に使用されている酵母名を記載しているものがあります。しかし店先で日本酒の酵母を調べるのは実はなかなか難しいです。 その理由は、ラベルに使用酵母を記載していない蔵元が多いためです。使用酵母を知りたければ信頼のおける酒販売店で専門の店員さんに聞くのが最良です。 今回は日本酒ソムリエにご協力いただき協会酵母としてよく使われており、飲みやすい日本酒をセレクトしてもらいました。 酵母に注目して日本酒を選び、飲み比べてみると、使用酵母により同じ日本酒でもこんなにも味わいが変わるのかと今までと違う新鮮な日本酒との出会いがあります。 4. 1.
2. 【6号酵母】穏やかな香りと軽快な味わいが特徴|房島屋 純米無濾過生原酒 同じ6号酵母使用でも新政の№6とは少し趣が違うのがこちら房島屋 純米無濾過生原酒 6号酵母です。 6号酵母のまろやかな味わいはそのままに無濾過生原酒の特徴であるフレッシュで濃厚な味わいが魅力の日本酒です。 房島屋 純米無濾過生原酒は、冷酒として飲むのもいいのですが、ぬる燗にすると酒米の五百万石本来の甘みが増し、ひと味違う飲み口となりおすすめです。 肉や魚の鍋物に「ぬる燗の房島屋 純米無濾過生原酒」を片手に1杯やるのもなかなか良いのでは・・・ 無濾過生原酒なので少し癖のある食材と合わせても酒の味が負けずにバランスよく飲める1本です。 蔵元:所酒造(資)(岐阜県) 製品:房島屋 純米無濾過生原酒 6号酵母 720ml 価格:1500円 ~(税込) 4. 3. 【7号酵母】発見蔵元が造る、香り華やか味わいあっさり|みやさか 純米吟醸 美山錦 生酒 長野県の老舗銘柄「真澄」を醸す蔵元、宮坂醸造より1946年に「協会7号酵母」が発見されました。長野県の中西部にある赤石山脈(南アルプス)北端の標高1, 955mの入笠山の伏流水を使用した「真澄」は有名。 その蔵元が、2016年、発見70周年をきっかけに、7号酵母に特化したリニューアル商品「MIYASAKA~みやさか~」を誕生させました。 酒米も長野県産の美山錦にこだわっており、半年間の氷温熟成を経て出来上がった蔵元自信の1本です。 7号酵母の特徴である白桃そしてバナナの果実系の華やかな香りに加えて、レーズンのようなドライフルーツに 似た凝縮感のある味わいも感じられる。繊細な酸味と、生原酒ならではの甘みや味わいが特徴です。 蔵元:宮坂醸造(株)(長野県) 【公式ページはこちら】 製品:みやさか 純米吟醸 美山錦 生酒 720ml 価格:1, 512円(税込) 4. 4. 【9号酵母】品のいい華やかな吟醸酒の定番|千峰天青(せんぽうてんせい) 生原酒 1872年創業。手造り、少量生産にこだわる。湘南唯一の蔵元「熊澤酒造」のお酒。 熊本9号酵母ならではの白桃に似た果実香とライラックの花のような上品な香りが特徴。酸味は穏やかなのでソフトな飲み口。 純米吟醸生原酒で16度とアルコール度数は高めですが、口当たり良く仕上げているので 生原酒でも重い感じがしないタイプです。 熊澤酒造は、同敷地内に「蔵元料理|天青」として飲食店経営もしている。大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間、隠れ家的なお店。 地元の食材にこだわった料理と蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒は絶品と評判の高い店だ。足を伸ばせる距離であれば1度訪ねてみると楽しい。 蔵元:熊澤酒造(株)(神奈川県) 【公式ページはこちら】 製品:千峰天青(せんぽうてんせい) 熊本九号酵母 生原酒 720ml 価格:1, 836円(税込) 4.
開封後の日本酒の劣化とは、言ってしまえば酸化のことです。 よくリンゴが酸化すると茶色っぽくなりますが、日本酒にもあのような変化はあるのでしょうか? 結論から言うと、 日本酒が酸化しても見た目の変化はほぼなく、味が少し変わってきます 。 日本酒独特のピリピリした触感がなくなってきたり、酸味がなくなってきたりします。 多少の日数であればこの味の変化も楽しむことができるんですが、1週間以上経つと雑味が増えてくるなどするので、なるべくそれまでには飲みきってしまいたいところです。 開封後の日本酒が茶色っぽくなっている場合は飲んでも大丈夫? 日本酒を開封後に保存しておくと、たまに中身が茶色っぽくなっていることがあります。 が、 この場合は飲んでも大丈夫です 。 茶色くなってしまう原因は、紫外線や温度の影響でお酒に含まれるアミノ酸などの成分が変化することなんですね。 なので、特に腐っているとかそういうわけではないので健康上は問題ありません。 とはいえ、変色したお酒を飲むのもちょっと嫌ですよね・・・(笑) 心から日本酒を楽しめなくなってしまうので、 日光が当たるところや高温の場所には保管しないようにしましょう 。 ただし、日本酒が白く濁っていたら要注意!
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