乾燥野菜 2021. 06. 15 2017. 11. 02 四季がはっきりしている日本では季節ごとに旬の野菜や果物が楽しめます。これらの植物を乾燥させることによっていつでも食べられるようにするため、古くからさまざまな干し野菜やドライフルーツの作り方が伝えられてきました。野菜や果物には乾燥することによって旨みが凝縮し栄養価も高まる利点もあります。 是非あなたも自家製の干し野菜やドライフルーツをを作ってみませんか?
ゴールデンボンバーの鬼龍院翔が、テレビ番組の企画でニンニクを食べ過ぎ、腹痛に苦しんで医師の診察を受ける目に遭っていたことが分かった。 番組は5日に放送された日本テレビ系「嵐にしやがれ」で、夏バテを回復するスタミナ料理を相葉雅紀に代わって金爆の4人が食レポするというものだった。 鬼龍院が8日、ブログで打ち明けたところによると、ジャンケンで鬼龍院の担当に決まったのは1カ月間熟成させた「黒ニンニク」で、ひとかけらで普通のニンニク1個分ぐらいの健康成分があるという。 以前、江頭2:50が番組で塩を大量に食べるのを見た記憶がある鬼龍院は「ニンニクを一欠食べるだけじゃ面白くないよなぁ…と思って、かなり沢山食べてみました」と、そのとき頭に浮かんだことを説明した。 そして番組では「ブルーベリーっぽい」などと食レポし、考えていたとおり次から次へと大量に口に運んで最後に「みなぎってる!」とコメントしてみせた。 ロケ終了、その日は異常がなかったが、翌朝「物凄い腹痛!!めまい!」に襲われた。「何だ!?いったい何だ! ?」とパニックに襲われた鬼龍院は前日のニンニク大量食いを思い出し、ネットで調べて症状がニンニクの食べ過ぎによるものであることを確信した。 その日は仕事があったので激痛に耐えながらこなした。仕事の一つはネット動画サービスのニコニコ生放送への出演で、番組中腹痛から思わず顔をしかめてしまう場面も映し出された。 そして翌日、病院を訪ねると、やはりニンニクのせいという診断を下された。 鬼龍院は「ニンニクは食べ過ぎると危険ってあんまり広まってないみたい、皆様、やらないとは思うけどお気を付けて」と、苦い体験を元に警鐘を発した。
Description 茹でてあるから匂い(臭い? )控えめで食べやすいです。このままおつまみにしてもいいし、、料理の隠し味にも使えます。 醤油 ニンニクが漬かるくらい 作り方 1 ニンニクをバラバラにする。 2 根元の部分を切る。(後で皮を剥きやすくするために) 3 沸騰湯で約5分茹でる。 4 ザルに上げる。 5 皮を取り除く。 6 ビニール袋にニンニクを入れて、全体に行き渡るくらいの醤油を加える。 7 脱気して、密閉して冷蔵庫に。 8 時々 向きを変えてください。 9 翌日から食べられます。 *密閉状態で冷蔵庫保存可能です(期間はまだ不明) コツ・ポイント *茹で過ぎるとフニャフニャになってしまいます。ニンニクの大きさに応じて、手順3の茹で時間を増減してください。 *手順6で加える醤油は適量に。多過ぎると、ニンニクが辛くなってしまいます。 このレシピの生い立ち 「国産!無農薬!しかも大量! って…多分このレシピを必要とする人はお母さんくらいなもんよ〜」…… 娘からのNG確実レシピです(笑) 私の覚え書きですってば〜
砂肝は一般的な鶏肉に比べてカロリーが低く、ダイエットに適していると思われがちです。 しかし実際はカロリーは低いものの、コレステロールの数値が高い食べ物なのです。 コレステロールは血液をドロドロにして中性脂肪の数値を上昇させ、血管系の病気のリスクを上げてしまう可能性があります。 健康に生活するためには1日あたりコレステロールを300mgに抑える必要がありますが、砂肝には 100gあたりなんと200mgものコレステロールが含まれている のです。 これはかなり要注意レベルと言っても過言ではないのでは? ただし全くコレステロールを取らなければ良いというわけでもなく、健康に生活するためにはほどほどの量も必要です。 砂肝は食べ過ぎなければ健康に良いということですね。 【スポンサーリンク】 砂肝は食べ過ぎると脂質過多になるの? 砂肝はコレステロールが多いものの脂質はどうなってるのか気になりますが、実は脂質に関してはかなり少ない方なのです。 そのため食べ過ぎても脂質過多になることは考えにくいので、安心して食べられますね。 ただ脂質が低いからダイエットに向いているのかといわれるとそうでもなく、砂肝の味付けが濃いことから食べ過ぎを助長してしまう可能性があるのです。 ニンニクやショウガの味が食欲をそそり、次から次へと箸が止まらない…ということになりかねません。 ダイエット中の人は砂肝はひとつまで!とあらかじめ量を決めておくと良いですね。 ひとつくらいなら脂質が少ないので夜の食事でも、太る心配がまずありません。 砂肝は食べ過ぎなければ栄養満点! 鬼龍院、番組でニンニク食べ過ぎ病院へ/芸能/デイリースポーツ online. 食べ過ぎると病気のリスクが上がるなど、体に悪いことがわかった砂肝。 しかし食べ過ぎなければ砂肝は、栄養面で優れた食べ物なのです。 では具体的にどんな栄養が含まれているのか、詳しく見ていきましょう。 ①ビタミンK あまり聞きなれない栄養ですが、不足すると血液が固まりにくくなってしまいます。 怪我による出血だけではなく、鼻血なども挙げられますね。 怪我が多い人は、日頃から砂肝を食べてビタミンKを補充しましょう。 ②ビタミンB12 赤血球を作る働きがあるので、貧血気味の人には最適です。 動物性のビタミンといえばB12なので、砂肝から補給したいですね。 水溶性ビタミンなので加熱調理の際はご注意を! ③コレステロール どちらかといえばネガティブなイメージの強いコレステロールですが、実はホルモンの分泌を促すなど適量ならば体に悪いということはないんです。 細胞が傷つかないように保護をする膜を作る性質もあり、体にとって重要な栄養なのです。 ただし含有量がとても多いので、食べ過ぎは厳禁ですよ!
砂肝の食べ過ぎに関するまとめ 砂肝を食べ過ぎると体に悪いのか、コレステロールや脂質が多いのは本当なのかを詳しくご紹介してきました。 砂肝は食べ過ぎるとプリン体のとりすぎにもつながり、体に悪いといえます。 コレステロールも含有量が多いので、血管系の病気のリスクも上がります。 しかし、脂質は低いので、適量ならば太る心配はないでしょう。 砂肝は食べ過ぎなければ体に悪い影響もないので、ぜひ少しずつ取り入れてみてくださいね。 【スポンサーリンク】 こちらの記事も読まれています
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