投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年5月21日 肉や魚を甘辛炒めにすると、具材の持つ食感や味わいと、濃いたれの味との組み合わせを楽しむことができる。人によっては、ついはまってしまいそうだ。ただ、濃い味付けをする以上、カロリーや糖質など、健康面に気を付ける必要がありそうだ。本記事では、甘辛炒めのカロリーや栄養成分について見ていく。 1. 甘辛炒めのカロリーは、メインの具材次第! ・たれのカロリー 甘辛炒めのたれを作る際、外せない材料は砂糖としょうゆだ。レシピによっては、酒やにんにく、オイスターソースなどを加える場合もある。ここでは、砂糖としょうゆのカロリーを考えてみよう。砂糖としょうゆ(こいくち)の100gあたりのカロリーは、それぞれ384kcal、71kcalだ。大さじ1杯に換算すると、砂糖は約42. 7kcal、しょうゆは約13kcal。砂糖の入れ過ぎはカロリー過多につながるが、しっかり計量する、あるいは量に気を付けて使っているのであれば、カロリーをそれほど心配する必要はないだろう。 ・代表的な具材のカロリー 甘辛炒めのメインの具材には、肉や魚などさまざまな選択肢がある。代表的な食材の可食部100gについて、カロリーを見てみよう。なお、肉にはさまざまな部位があるが、ここではもも肉を考える。 うし(もも、赤肉、生):193kcal ぶた(もも、赤肉、生):128kcal にわとり(もも、皮なし、生):138kcal まだら(生):77kcal まさば(生):247kcal まあじ(皮つき、生):126kcal 選ぶ食材によって、カロリーが大きく変わることがわかるだろう。もちろん、調理法によってもカロリーは変わってくる。たとえば、炒める前に食材を揚げるなどすれば、その分だけカロリーも上がる。 2. 食材選びで、甘辛炒めの栄養をコントロール! 甘辛炒めの栄養は、メインの食材によって大きく変わる。それぞれ100gのメイン食材について、主な栄養成分を見ていこう。 うし(もも、赤肉、生):たんぱく質21. 3g、脂質10. 肉団子の甘辛煮 レシピ. 7g、飽和脂肪酸3. 53g、不飽和脂肪酸5. 70g ぶた(もも、赤肉、生):たんぱく質22. 1g、脂質3. 6g、飽和脂肪酸1. 12g、不飽和脂肪酸1. 85g にわとり(もも、皮なし、生):たんぱく質22.
耐熱ボウルに水気を切った1を入れて、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。 3. 豚バラ肉に2をのせて巻きます。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。 5. 豚バラ肉の色が変わったら①を入れて、中火で煮立たせます。 6. 豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。 7. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。 ※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 4. さつまいもと肉団子のポン酢炒め ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 ほくほくのさつまいもとジューシーな肉団子をポン酢でさっぱりと仕上げた、さつまいもと肉団子のポン酢炒めはいかがでしょうか。ニンニクが香る肉団子が食欲をそそり、さっぱりとしながらもコクのある味付けが甘いさつまいもとよく合います。肉団子は塩麹を加えることで柔らかく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。 材料(2人前) 水 (さらす用)・・・適量ml -----肉団子----- 豚ひき肉・・・150g 塩麹・・・大さじ2 すりおろし生姜・・・小さじ1 すりおろしニンニク・・・小さじ1 -----調味料----- ポン酢・・・大さじ2 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 準備. さつまいもは皮を剥き、両端を切り落としておきます。 1. 肉だんごの甘辛煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉や玉こんにゃくを使った料理. さつまいもは乱切りにして水に5分程さらします。水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。 2. ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。2を入れて色が変わり、中に火が通るまで炒めます。 4. 1を入れて中火で炒めます。 5. 調味料の材料を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。 ※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 5.
0g、脂質4. 8g、飽和脂肪酸0. 99g、不飽和脂肪酸1. 99g まだら(生):たんぱく質17. 6g、脂質0. 2g、飽和脂肪酸0. 03g、不飽和脂肪酸0. 10g まさば(生):たんぱく質20. 6g、脂質16. 8g、飽和脂肪酸4. 57g、不飽和脂肪酸7. 69g まあじ(皮つき、生):たんぱく質19. 白菜獅子頭 白菜と肉団子の甘辛煮/かおる | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:i0Cjja). 7g、脂質4. 5g、飽和脂肪酸1. 10g、不飽和脂肪酸2. 27g 全体的に、肉類の方がたんぱく質と飽和脂肪酸が高めであり、魚類は不飽和脂肪酸が高めだ。好みや摂りたい栄養に合わせて、食材を選ぶのがよいだろう。 3. 甘辛炒めの糖質を考える際は、たれに要注意! 肉類および魚類は、いずれも糖質が低い。甘辛炒めに使うたれが、全体の糖質量に影響していると言える。 甘辛炒めのたれの材料である砂糖としょうゆについて、100gあたりの糖質量はそれぞれ99. 3g、10. 1gだ。大さじ1杯に換算すると、それぞれ8. 94g、1. 82gとなる。甘辛だれを作る際にしっかりと計量している、あるいは量に気を付けているなら、糖質量も問題にはならないだろう。ただし、濃い味が好きだからと言って多めに砂糖やしょうゆを使うと、カロリー過多になってしまう可能性が高いので注意が必要だ。 4. ヘルシー食材を選んで、甘辛炒めをカロリーオフ! 甘辛炒めのたれの味を出すためには砂糖としょうゆが欠かせないため、これらを減らすのは現実的ではない。代わりに、使う具材を選ぶことにより、カロリーを抑えられないか検討してみよう。たとえば、上記では牛肉の中でも低カロリーなもも肉を紹介した。しかし、肩ロースなどはもも肉に比べてカロリーが大幅に高い。メイン食材として肉を使うにしても、なるべく脂身の少ない部位を選び、カロリーや脂質を抑えよう。また、肉より魚を選んだほうが、不飽和脂肪酸が多めに摂れる傾向にある。メインの食材を意識してヘルシーなものにすれば、甘辛炒め全体のカロリーを抑えられるだろう。ほかにも、メインの食材以外に野菜をたっぷり使うなどすれば、量がかさ増しされる分、メイン食材の食べ過ぎを防げるほか、栄養もたっぷり摂れる。甘辛炒めのたれは野菜との相性もよいので、積極的に野菜を使おう。 甘辛炒めを作る際には、メインの食材選びに気をつけたうえで、甘辛だれを適切な量と配合にすることが重要だ。少し面倒かもしれないが、逆にそれさえ守れば、濃い味を楽しみつつヘルシーな食事になる。甘辛炒めに限らず、普段から食材と調味料に少し意識を向けて、よりよい食生活を送りたいものだ。 この記事もCheck!
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じっくり煮込まれた野菜は甘みを増し、肉団子はふわふわ食感。たっぷり旨みが詰まったスープはぜんぶ飲みほしたくなるほどの美味しさです。 お好みで肉団子に粒マスタードをつけても美味しくいただけますよ! 嬉しい効果がいっぱい!栄養満点の春キャベツ 葉が柔らかくて甘みのある春キャベツは、3月から5月ごろがシーズンです。 風邪の予防や美肌に効果があるビタミンCを初め、胃腸に良いとされるビタミンU、ビタミンK、カルシウム、食物繊維も含んでいます。 また、うま味成分であるグルタミン酸も含んでいるのでサラダとして生で頂いてもとても美味しく食べることが出来ます。 今回は、旬の春キャベツを使ったレシピを2つご紹介しました。どちらも簡単に出来てボリューム満点!春キャベツを満喫できること間違いなしの一品なのでぜひ作ってみて下さいね! 「#春レシピ」の記事をもっと見る BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら! 煮ても焼いても美味しい！栄養満点の春キャベツを大量消費！簡単レシピ2選 ｜E START マガジン. テレワークのランチにもおすすめ!折りたたむだけで即完成? !簡単「折りたたみキンパ」 おやつにピッタリ♡ほんのり春色♡ホワイトチョコといちごジャムのスコーン レンチンで簡単&時短!10分でできる「担々肉味噌」&アレンジごはん3選
更新日:2021年6月29日 ここから本文です。 今日のメニューは「肉団子の甘酢煮・華風和え・チンゲン菜と卵のスープ」でした。甘酢煮が子供たち向けに少し酢を抑え気味でした。チンゲン菜のスープはコクがあり最高でした。
クラブルームがとてもよかったのでリピート。プール、大浴場をゆっくり利用でき、泳ぎ疲れたらまたラウンジでカフェタイム。それでいてこのお値段は安いくらいかと思います。(20代女性/2018年7月) ガーデンプールが最高です!遊びに行ってる方が多いので、優雅にプールを楽しめます!ビュッフェも種類が多く、美味しいです。スタッフの接客もとても良いです! 2 歳 旅行 おすすめ 関東京の. (30代女性/2018年8月) 営業期間:ガーデンプールは6月29日~9月8日 料金:<宿泊者>13歳以上4000円、4歳~12歳2000円<ビジター>13歳以上6000円(土日祝と8月13日~15日は8000円)、4歳~12歳3000円(土日祝と8月13日~15日は4000円)※料金は昨年のもの。変更の可能性あり 4. 星野リゾート リゾナーレ八ケ岳【山梨県北杜市】 さざ波立つ水面が美しい高原のビーチリゾート。 \最大1. 2mの波がくるよ!/全長60mのビッグウェーブプール。ビーチを眺めるカフェテリアもある \森の中の海で癒されて♪/打ち寄せる波音をBGMに癒やしの時を過ごせる \波乗りもできる/サーフボードの上に立ち、パドルを漕いで水上をいくSUP体験 \わくわくの水遊びエリアも♡/水のトンネルをくぐるスライダー(手前)と身長80cmから楽しめる滑り台 森の生き物たちの世界をデザインしたキッズエリア。7種の遊具を揃える \こんなアクテビティも!/八ヶ岳の森にあるアスレチック「森の空中散歩」。写真は地上1.
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