書誌事項 北欧式眠くならない数学の本 クリスティン・ダール著; スヴェン・ノードクヴィスト絵; 枇谷玲子訳 三省堂, 2018. 6 タイトル別名 Matte med mening Matte med mening: tänka tal och söka mönster 眠くならない数学の本: 北欧式 タイトル読み ホクオウシキ ネムク ナラナイ スウガク ノ ホン 大学図書館所蔵 件 / 全 120 件 この図書・雑誌をさがす 注記 用語索引: p124-125 内容説明・目次 内容説明 北欧スウェーデン発、世界中で読まれているロングセラー。算数・数学は毎日の暮らしの中にある!これまで数学は「つまらない」と思っていたあなたへ、眠くならない数学の贈り物。 目次 だれだって数学者 図にすることで、アイディアが生まれる 次の段に入る正方形はいくつ? 模様を作る ナウム・ガボ 円で模様を描く ピタゴラス—数学界の伝説の人物 1から20まで、ヘカトン 身のまわりにいっぱいある対称 フラクタル—役に立つ発明〔ほか〕 「BOOKデータベース」 より 詳細情報 NII書誌ID(NCID) BB26376126 ISBN 9784385361581 出版国コード ja タイトル言語コード jpn 本文言語コード jpn 原本言語コード swe 出版地 東京 ページ数/冊数 127p 大きさ 21cm 分類 NDC8: 410 NDC9: 410 NDC10: 410 件名 BSH: 数学 NDLSH: 数学 ページトップへ
本書『北欧式 眠くならない数学の本』(三省堂)は、もともとはスウェーデンで刊行され、今では世界中で読まれているロングセラーだ。手と体を動かして数学を実感できるという構成になっている。本当に眠くならないのか? 隣り合う国が同じ色にならないように地図に色を塗るには何色あればよいか?
7 評価内訳 星 5 ( 1件) 星 4 ( 2件) 星 3 星 2 (0件) 星 1 並び順を変更する 役に立った順 投稿日の新しい順 評価の高い順 評価の低い順 北欧式で、世界で読まれるロングセラー本です! 2019/02/04 09:55 0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。 投稿者: ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る 本書は、北欧でロングセラーを誇った数学の読み物です。公式や定理を暗記するのではなく、自分の手足を動かして数学に触れていくという方法は、私たちにとっては非常に驚かされる方法です。同書では、こうしたアクティブな方法を使って数学に親しんでいくノウハウが満載され、読んでいても目からウロコの連続です。ぜひ、多くの方、特に教員の方々にお勧めします。
写真拡大 本書『北欧式 眠くならない数学の本』(三省堂)は、もともとはスウェーデンで刊行され、今では世界中で読まれているロングセラーだ。手と体を動かして数学を実感できるという構成になっている。本当に眠くならないのか? 隣り合う国が同じ色にならないように地図に色を塗るには何色あればよいか?
材料(2人分) ■メイン 豆アジ(アジコ) 10匹 片栗粉 大さじ1 塩 少々 ストックバック系の袋 1枚 揚げ油 適量 ■塩水処理用 水 作り方 1 豆アジの目の下辺りを指で摘まんで、エラと内臓を引っ張り出す。 ※頭を食べない方は、切り落として内蔵を出すだけで良いです♪ 2 ゼイゴを削ぐ。 ※僕は腹側から尻尾に向けて削ぎます。 3 ボールに身と塩を入れ、豆アジが浸かるくらいまで水を入れる。 臭み抜きの「塩水処理」をします。 4 30分くらい「3」を冷蔵庫で放置。 ※この間に、南蛮漬けのタレや揚げる準備してもいいと思います♪ 5 「塩水処理」をした「3」の水気をキッチンペーパーなどを使ってしっかり取ります。 6 ストックバックに豆アジを入れ、片栗粉と塩を少々入れて振る!シェイクシェイク! 7 油を温め、菜箸を突っ込んで先から泡が出始めたら、豆アジを入れて揚げる。 ※骨も食べれるように、しっかり揚げで。 8 若干こげ茶色になり始めたらOK! 盛り付けて完成です! 9 外した頭は別で揚げて、おやつ、おつまみ等にしても美味しいですよ♪ きっかけ 知人から大量の豆アジを頂いたので、作りました。 おかず、おやつ、おつまみ等、いろいろ使えて、栄養豊富で美味しい一品! アジ 唐 揚げ. 南蛮漬けへの応用も出来て、とても重宝する料理ですので、覚えて損はないですよ☆ おいしくなるコツ 頭を食べない方は、切り落として内蔵を出すだけで良いです♪ 骨も食べれるように、しっかり揚げがオススメです♪ 塩水処理で臭みをすると、臭みが取れ、旨味が増して良いですよ(^▽^)/ レシピID:1670020468 公開日:2020/04/20 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のから揚げ 簡単魚料理 簡単おつまみ 簡単夕食 あじ 関連キーワード 豆アジ 唐揚げ 簡単 栄養満点 料理名 骨までサクサク!豆アジの唐揚げ 主夫のアトリエ 料理初心者の僕でも、実際に上手く出来たモノを投稿していきます(^▽^)/ 他にもインスタや、さらに詳しく書いた料理ブログなど、良ければご覧下さいませ! 「主夫のアトリエ」 で検索してもらうと色々出てきます(笑) まだまだ拙い投稿ばかりですが、皆さんのお役に立てるよう、微力ながら頑張っていきますので宜しくお願い致します(^ー^) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(4件) norananora 2021/07/20 16:10 えみちゃん511 2020/08/24 12:36 たんT 2020/08/20 12:04 amaama246 2020/07/04 15:39 おすすめの公式レシピ PR その他のから揚げの人気ランキング 位 食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛!
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【ノーカット】鯵が骨まで食べられる唐揚げになるまで - YouTube
豆あじはじっくり揚げて骨ごと食べたいので、なるべく小さめのものを選びます(大きいものだと時間がかかる)。 揚げるときは油ハネに気をつけて、片栗粉は直前にまぶし、お腹の内側にもしっかりまぶすこと。 揚げ時間は7分、菜箸で引き上げて箸先に振動を感じるようになれば揚げ上がりのサイン。 しし唐は揚げたときに破裂しないように、爪で切れ目を入れておくこと。 たれは煮詰めすぎると豆あじにからみにくくなるので、とろりとしてきたところで加えます(豆あじが崩れないよう慎重に)。
豆あじのから揚げ 豆あじの下処理は、頭を落として、内臓をするっと取ればOK。粉をまぶすだけで、下味は不要です。骨がしっかりとしているので、中温でじっくりと揚げるのが◎。身はふっくらと、骨まで柔らかく仕上がります。 料理: 撮影: 岡本真直 材料 (2~3人分) 豆あじ(体長7~8cmのもの) 300g レモンのくし形切り 3切れ 小麦粉 塩 揚げ油 熱量 132kcal(1/3量) 塩分 0. 4g(1/3量) 作り方 豆あじは尾から頭に向かって、包丁の刃先でかるくこそげるようにしてうろこを取る。まな板に新聞紙または厚手のペーパータオルを敷く。頭を切り落とし、腹を親指で押して、切り口から内臓を少し押し出す。包丁の刃先で内臓を押さえて豆あじを横に引き、内臓をひっぱり出すようにして取る。 ボールにたっぷりと水をはり、【1】の豆あじを洗う。ペーパータオルにはさんで水けをしっかりと拭き取り、小麦粉適宜を全体にまぶす。 フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れ、中温(※1)に熱する。【2】の豆あじを余分な粉をはたき落として油に入れ、ときどき返しながら6~7分揚げる。最後に火を強めて高温(※2)にし、30秒ほど揚げて取り出す(長く揚げすぎると、油がはねやすくなるので注意)。油をきって器に盛り、レモンと、塩適宜を添える。 ※1 170~180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。 ※2 185~190℃。乾いた菜箸の先を底に当てたとたん、細かい泡がシュッシュッと一気に出る程度。 レシピ掲載日: 2018. 6. 豆あじのから揚げ | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 2 関連キーワード あじ あじを使った その他のレシピ 注目のレシピ
人気レシピランキング 2021年08月09日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 8/3(火)~8/9(月・祝) 【メンバーズプレゼント】抽選で梨、レトルトカレー、リフレッシュスプレーが当たる!