ささげ さやが上に向かってつき、物をささげる手つきに似ていることからこの名がある。野菜用、穀物用、飼料用などの品種があり、赤飯に使うのは穀物用。赤飯にはあずきを使うところも多いが、あずきは煮ると皮が破れやすいため、皮が切れる=切腹に通じるとして、江戸の武士の間ではあずきの代わりに皮が破れにくいささげが使われるようになり、その風習が今に至っている。
前日-小豆をゆでる 1 小豆は洗って水けをきり、鍋に入れ、たっぷりとかぶる量の水を注ぐ。中火にかけ、沸騰したらやや火を弱め、2~3分間静かにゆでる。 2 火から下ろし、流水を細く流し入れて5分間ほど冷ます。! ポイント このようなアク抜きの方法を「ゆでこぼし」といいます。急激に冷ますと豆にしわが寄るので、水をちょろちょろと流しながら冷ましましょう。 3 ざるに上げて鍋に戻し、たっぷりとかぶる量(約カップ7)の水を注ぎ、再び中火にかける。沸騰したら、豆が割れないよう、表面が静かに煮立つ程度の弱火にして15~20分間、やや堅めにゆで上げる。! ポイント その年の新豆と、年を越した豆とではゆで時間に差があるので、必ず食べてみて確認を。「食べられるけれど少し堅め」が目安です。 4 豆とゆで汁に分け、ゆで汁はボウルの底を水に当てて手早く冷ます。豆は堅く絞ったぬれ布巾をかけ、冷めたらラップをして冷蔵庫へ。 前日-もち米をゆで汁に浸す 5 4 のゆで汁は、カップ4(もち米を浸す用)と、カップ1(塩ゆで汁用)に分ける。! ポイント ゆで汁が足りなければ、水を補って。 6 もち米は洗ってざるに上げ、 5 のゆで汁(カップ4)に浸して一晩(5~6時間以上)おく。 当日-もち米を蒸す(一度目・20 分間) 7 6 のもち米をざるに上げてゆで汁をきる。その間に、蒸し器の鍋に半分強ほど湯を沸かす。 8 蒸し器に蒸し布を敷き、 7 のもち米を広げて包み、ふたをして強火で20分間蒸す。! 赤飯の作り方！小豆の煮方やもち米の浸し方など隠し技満載レシピ. ポイント 蒸しムラがないように、途中で一度上下を返します。 当日-小豆と塩ゆで汁を合わせて蒸す(二度目・20 分間) 9 5 の残りのゆで汁(カップ1)のうち、カップ3/4を大きめのボウルに入れ、塩小さじ3/4を混ぜる(塩ゆで汁)。 8 のもち米、 4 の小豆を順に加え、塊がないようにほぐす。 10 再び蒸し器に蒸し布を敷き、 9 を戻し、再び20分間、強火で蒸す。 8 と同様に途中で上下を返す。! ポイント 蒸し器の鍋をから炊きしないように注意。鍋の半分強まで湯を補い、沸かしてから蒸しましょう。 当日-打ち水をふって蒸し上げる 11 少し食べてみて、まだ堅ければ、 9 で残ったゆで汁を手でふり(打ち水)、上下を返して2~3分間蒸す。好みの加減になるまでこれを繰り返す。! ポイント 打ち水をしたあとは、必ず加熱すること。冷めると少し堅くなることを考え、ここで加減します。 12 蒸れて水っぽくならないよう、盤台に蒸し布ごと移して冷ます。蒸し布を取ってサックリとほぐし、重箱や器に入れる。!
所要時間: 60分以上 カテゴリー: ご飯 、 赤飯 赤飯を炊飯器で作るコツ! おいしい炊き方とレシピ 炊飯器でも、ふっくらおいしいお赤飯が作れます。一般的な5合炊き炊飯器で作るなら、3合が最適なようです。多くても4合ぐらいまでにしましょう。欲張ってぎりぎり最大限まで炊いてしまうと、うまく炊けない恐れがあります。 我が家の炊飯器の内釜にも、おこわ用の線は3合までしか刻まれていません。「おこわは3合までにしましょうね」と炊飯器メーカーが言ってると、ガイドは解釈しています。 炊飯器で作るお赤飯の材料( 五合炊き炊飯器用 ) 主材料 もち米 3合 あずき 1/3カップ 砂糖 大さじ1~1.
』の 原作 者だから 42 2015/07/12(日) 16:22:01 >>41 「1話から 時系列 シャッフル とかしてるから、2話以降も同じ方針だとしたら別物っぽく楽しめる」ってことなんじゃないの? 43 2015/07/12(日) 17:50:19 ID: UfMs0C7pSi 正直1話だけでも心を動かすような 光 る演出があるような。1話で 満足 してしまったかも 44 2015/07/12(日) 19:02:15 ID: rvrRAS6y6W Warning!!! 45 2015/07/12(日) 19:51:48 ID: NHDF1nVNRg 一発ネタ でないことを望むが・・・どうなる? ぞんぞんびより beなんとか. 46 2015/07/12(日) 20:19:04 美少女 がソ ファ ーの上でビクンビクンしたりするよ! それを 目 撃した 美少女 が思わず襲いかかっちゃうよ! 47 2015/07/12(日) 20:29:18 ID: Q3Rq1aZhxm これ ネタ が「ぞん式」や「ご注文は ぞんび ですか?」になる可 能 性あったのかな? 48 2015/07/12(日) 20:30:40 「ご注文は 日常 ですか?」とかだと「注文が必要=今はない」って感じになって面 白 そうだと思ったけど、どの アニメ の ネタ なのか分かりにくいか。 49 2015/07/12(日) 20:36:42 ID: j1nGkjfG9i あかい ろ モザイク の方が好きかな 50 2015/07/12(日) 20:37:16 ID: u4ovE4Qezh ご注文は ゾンビ ですか?って聞くと これゾン がちらつく 俺 の バカ 51 2015/07/12(日) 20:40:59 ID: kM86NHXg/h 一話で オチ がついてしまった気もするけど、これからどうなるんだろう? ゾンビ 程度の演出じゃ当たり前すぎて何も 衝撃 がないんだよな。二話が見どころだな 52 2015/07/12(日) 21:21:22 ID: duDzU64gIj 実は 主人公 たちの方が ゾンビ だったみたいな二段 オチ とかないよね 53 2015/07/12(日) 21:46:38 ID: hWDJsxYwLe 確かに一話の試みは面 白 かったんだけど、2話からは 視聴者 も ギミック を 知ってる 訳だし、どういう 風になる のかは気になるよね 54 2015/07/12(日) 22:06:18 ID: xSXsz4noAt >>51 いや オチ は全然ついてないぞ?
こんにちは 今日はのんのんびよりとぞんぞんびよりのキャラをポケモンBW/BW2風にしてみた作品を紹介します kenさんの作品でpixiv(ピクシブ)に投稿されたものです これからも彼の作品を紹介します
【マインクラフト】#8 16×16×16の世界 ~ぞんぞんびより~【日刊マイクラS2 #16】 - YouTube
【実況】 ぞんぞんびより! 【THE WALKING DEAD】 17話 - Niconico Video