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みんなのオススメメニュー こちらは口コミ投稿時点のものを参考に表示しています。現在のメニューとは異なる場合がございます その他のメニュー reiko. k Kaori Meguro 安藤 今日子 Noriko Iwai Toshiharu Tsushima megu kashiwagi Akemi Nagano Yuuki E Suzuki Sachi mico_t Yukari Yaginuma yuki. a Kazuko Ikeda Masahisa Nagata Sumika. K kamura パティスリー ビヤンネートルの店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル スイーツ サンドイッチ テイクアウト チョコレート パフェ カフェ お土産 かき氷 営業時間 [全日] 11:00〜20:30 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不定休 カード 可 予算 ランチ ~2000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス 東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅(南口2) 徒歩3分(210m) 小田急小田原線 / 代々木八幡駅(南口) 徒歩9分(700m) 東京メトロ千代田線 / 代々木公園駅(八幡口) 徒歩10分(730m) ■バス停からのアクセス 京王バス 渋67 上原二 徒歩1分(44m) 京王バス 渋67 古賀音楽博物館 徒歩4分(280m) 京王バス 渋67 上原一 徒歩5分(360m) 店名 パティスリー ビヤンネートル BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE 予約・問い合わせ 03-3467-1161 オンライン予約 お店のホームページ 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 特徴 利用シーン おひとりさまOK 禁煙 フォトジェニック 夜カフェ
Yas Sato Kazuko Ikeda Kayo Kadono k. hisafumi reiko. k イートインで月替わりのパフェも楽しめるケーキ店 代々木上原にある、ケーキ店です。素材そのものの美味しさを活かした手作り感のあるケーキをというコンセプトで一つ一つ丁寧に作られたケーキはどれも絶品です。イートインすると見た目もオシャレで美味しいパフェもあってこちらも人気があります。パフェは月替わりで季節のフルーツを使ったパフェを食べられるので何度行っても楽しめます。他には甘さ控えめのアップルパイも素材の美味しさが活きていて美味しいと人気があります。 口コミ(150) このお店に行った人のオススメ度:92% 行った 217人 オススメ度 Excellent 169 Good 45 Average 3 カミさんと、ワンコを連れて代々木公園のドッグランへ。 帰りはお決まりのアステリスクかビヤンネートルでテイクアウト。 とは言っても久々です。 今回もカミさんセレクトで 正式な品名は不明ですが 苺のミルフィーユ的なケーキと バナナ系のケーキ を。 帰宅後、夫婦で家カフェ。 可愛いビジュアルの苺のミルフィーユはホントに生地がパリパリで香ばしくて美味しい。 バナナの方も凄く美味しいんですが、少し自分には甘過ぎるかな? カミさんも同意見でした。 食べログ 3. 71! #絶品ケーキ チェリー/ジャスミン/ショコラ 予約必須になったけど、美味しいパフェが食べれるビヤンネートルさん。 6月は、個人的に大好きなアメチェと中国茶のジャスミンが主役でした。 どちらのアイスも美味しい上に、シナモンやバニラなど他の味と合わせることで食べるごとに違う印象になって美味しかったです。 アイスだけでなく、果物そのものやチュイルなどさまざまな形でアメチェを味わえて幸せでした。 代々木上原を散歩していてふと見つけたおしゃれなパティスリー。パフェで人気のお店だそうで、土曜の夕方、イートインスペースは予約で満席。生菓子も可憐なレアチーズケーキのみが残っていた。私は焼き菓子の↓を購入。 ★7. 5ブールドネージュ アールグレイ 王道のおいしさ。ブールドネージュならではのほろほろくずれる繊細な食感。外側の粉砂糖は厚めな気がする。そしてアールグレイの風味、香りが鼻にぬける。 3. 7 パティスリー ビヤンネートルの店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル スイーツ サンドイッチ テイクアウト チョコレート パフェ カフェ お土産 かき氷 営業時間 [全日] 11:00〜20:30 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不定休 カード 可 予算 ランチ ~2000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス 東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅(南口2) 徒歩3分(210m) 小田急小田原線 / 代々木八幡駅(南口) 徒歩9分(700m) 東京メトロ千代田線 / 代々木公園駅(八幡口) 徒歩10分(730m) ■バス停からのアクセス 京王バス 渋67 上原二 徒歩1分(44m) 京王バス 渋67 古賀音楽博物館 徒歩4分(280m) 京王バス 渋67 上原一 徒歩5分(360m) 店名 パティスリー ビヤンネートル BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE 予約・問い合わせ 03-3467-1161 オンライン予約 お店のホームページ 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]
いつか自分のお店を持ったら、持ち帰りだけではなく、イートインできるスイーツを提供したいとずっと考えていたんです。オープン当初はバタバタでメニューを考える時間がなかったのですが、1周年記念で何かスタートしたいなと。パフェは日本の食文化として根付いていますし、どんな世代の方にも馴染みのあるスイーツだと思ったんです。以前、「サンパウ」というレストランで働いていた頃に、液体窒素やグリセリンなどを使用したいわゆる「分子ガストロノミー」と言われるジャンルの料理を経験したんですね。それはそれで美しいですし、面白いのですが、私は子どもでも美味しく食べてもらえるような生活に根ざしたスイーツを作りたかったんです。とはいえ、ケーキは持ち帰りが前提なので、保形性を考えないといけないし、滑らかな口当たりにしたいけど、崩れてしまうからゼラチンをもう少し足そうとか、そういったもどかしさがあるんです。お店で食べてもらえるなら、アイスクリームに熱いソースをかけてもいいですし、持ち帰ると液体になってしまうジュレやブランマンジェも使えますしね。そういう意味ではケーキとパフェってまったく別物なんです。 ーなるほど!そういった想いで作られているからこそ、お店で食べる価値のあるアート作品のようなパフェが出来上がるのですね!ちなみに、7月のパフェは決まっているのですか? 桃を使ったパフェを考えています。でも、実はもう6月下旬だというのにレシピが完成していないんです。というのも、お店で使っているフルーツはすべて厳選した農家さんと直接取引きをしていて、「今が食べ頃!」という瞬間まで手に入らないので、納品が毎回ギリギリになるんです。「今袋外したよ〜」なんてメールはくださるのですが(笑)。もちろん事前に冷凍ピューレなどである程度の試作はしているのですが、味のバランスはフルーツが届いた日から2〜3日で仕上げます。 店内には美味しそうな焼き菓子も。 ーおお〜!馬場さんの腕の見せどころですね!7月もまた食べにきます!最後に、代々木上原にお店を出すことに決めた理由を教えてもらっていいですか?
ピックアップ!口コミ 訪問:2021/07 夜の点数 1回 口コミ をもっと見る ( 191 件) 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「ビヤンネートル」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら