それは、 「お米・お米のとぎ汁」・「重曹」・「大根おろし」 です。 米ぬかの代わりに、「お米・お米のとぎ汁」・「重曹」・「大根おろし」を使うことで、手軽に筍のあく抜きが出来るのでやってみましょう! 簡単な方法を教えて!
でも、今回は、30分以上は茹でた。 色が、少し変わってますね。 こりゃ、食べられたとしても風味はゼロだな。 かじってみました…。 筋っぽいかな…? アスパラの大きいやつの筋って感じ…。 食べられない硬さではないが…。 美味しくはない。 アスパラの筋をむく感じで、筋とり的なことをしてから調理しました。 ミンチがあったので一緒に炒めました。 チンジャオロースもどき?です。 まあ、料理ブログじゃないからね。 美味しいそうには見えないけれど良しとしよう。 さて、実食。 ふん。 ふ~ん…。 食べれるな…。 筋っぽいけどね。 咀嚼して飲み込めないほどではない。 青い部分を、一皮むけばよかったかもしれない…。 もう少し細く切れば良かったかもしれない…。 相方と二人で、ふんふんと意味なくつぶやきながら、全部いただきました。 青いハチク…一応、食べられる。 結論…。食べられるけど、決してオススメはしない。 ハチクは、食感を楽しむためのものだと言われたりします。 ハチクでメンマを作る人が多いのは、その食感の独特さがいいからなのでしょうね。 確かに、モウソウチクに比べると、シャリシャリ感が美味しいと思います。 たたね~、 シャリシャリとガシガシでは、えらい違いですから。 ガシガシって、もはや食感じゃありませんから…。 少し青いぐらいなら…、まあ、好みもあるけれど…、 マメムなら食べます。 でも、今回ぐらい青くなっていたら…、 先端だけを調理されることを強くオススメします。 あそこまで成長していたら、もはや竹、青竹ですから~。残念! 青いハチクを食べて1日たった現在…、 マメムの胃は、少し、痛いような気がしております(笑) 時間があれば、「ハチク メンマ」とかで検索してみてください。 他の方のハチクが、どれぐらい美しいタケノコ色をしているか…。 本来の色は、こんな感じです。(この画像は、モウソウチクですけどね) もし、どこかで、タケノコの細いやつが売っていたら…。 それがハチクです。 買ってみてください。 背低めの小太りを選んでね! アク抜き不要。 そのまま使用するもよし、少し茹でて使うもよし! 手軽に炒めて、和えてホイっと食べられます。 マメムの食べられるのかシリーズ? モザイク病のジャガイモは食べられるのか? 真竹のアク抜き by ＊いくみるく＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 合わせて読みたい モザイク病にかかったジャガイモは食べられるのか? 実際、食べてみたシリーズ 今回は、モザイク病にかかったジャガイモです。 それと、モザイク病対策なんかも少し調べてみました。 初めて挑戦、ジャガイモにモザイク病が発生した!
使う際には、水で洗って使用します。 ただ、茹でるほどには、あく抜きの効果が期待できないようなので、出来るだけ収穫してから時間が経っていない筍に使った方が良さそうです。 時期や筍の種類によって、あく抜きのやり方は変わるの? 「孟宗竹」 や 「淡竹」 といった、一般的に市場に出回る筍は、 早い時期だと3月~、遅い時期だと6月頭まで収穫することが出来ます。 孟宗竹や淡竹は、米ぬかや米のとぎ汁などを使って、じっくりあく抜きをする必要がありますよ。 一方で種類によっては秋に収穫できる 「四方竹」 や、夏に収穫できる 「寒山竹」 といった筍もあるんです。 この、秋に収穫できる四方竹は、米ぬかを使わず水で茹でるだけであく抜きができます。 ただし、あくが強いため、しっかり茹でることがポイントになりますよ! 長野の筍と言えば淡竹（はちく）！選び方と簡単にできる下処理の方法は？｜凡人主婦の小金持ち生活. また夏に収穫できる寒山竹は、生でも食べられるくらい柔らかく、あく抜きの必要がありません。 筍の時期というよりは、筍の種類によってあく抜きのやり方は変わってくると思っておくといいですね。 あく抜きした筍は美味しく保存! せっかくあく抜きした筍は、美味しく保存をしましょう。 あく抜きした筍を保存する際には、 筍が完全に浸るような容器に筍を入れた状態で、水に浸けます。 あとは、蓋をして冷蔵庫で保存しましょう。 水にしっかり浸けておき、時々水を替えることで、1週間程度保存が可能となりますよ! また食べきれないなと思ったら、早い段階で味付けをしてしまい、一食ずつジップ袋に入れて、空気を抜いて保存をしましょう。 そうすることで、いつでも美味しく食べることが出来ますよ! この冷凍保存をする場合は、2週間~1ヶ月以内に食べきってしまうのがポイントになります。 いくら冷凍庫で保存をしているからといっても、長く冷凍庫に保存していては冷凍焼けや劣化が心配です。 でも冷蔵保存をするよりも保存が効くので、量が多い時にはぜひ冷凍庫での保存を選択してみてくださいね!
菜園[…] 大きくなりすぎたズッキーニを食べてみた記事はこちら。 混植栽培実験中のマメムです。 育ちすぎたズッキーニ…。 あなたは、どうしていますか? 捨てちゃう! そんなのもったいない。 かなり美味しく食べられます。 大きくなりすぎたズッキーニは美味しくない? 大きくなりすぎたズッキーニっ[…] それでは、また!
外皮を剥き、食べやすい大きさに切りましょう。 この状態にしておけばすぐに煮物などに使えます。 通常のタケノコの場合 は、 米ぬか 米のとぎ汁 などと一緒に下茹でして アク抜き をする必要があります。 ですが、 淡竹はほとんどアクがありません 。 特に摂れたばかりの淡竹はえぐみがないのでアク抜きの必要はないでしょう。 通常のタケノコに比べて、下処理もずいぶん楽ですよね~♪ では次に、茹で上がった淡竹を食べる、 おすすめのレシピを紹介します(^^ゞ 淡竹のおすすめの食べ方♪ 淡竹の炊き込み御飯(二人分) 淡竹2~3本を下茹でし、皮を剥いたら食べやすく薄切りにします。 鍋に、 淡竹 薄口醤油:大さじ1 だし汁:大さじ1 みりん:大さじ1 を入れて 10~15分 煮ます。 味が染みたら粗熱を取り、2合分のといだお米に混ぜて、規定の水を加えて炊飯器で炊き込みます。 4. 炊き上がったら、叩いた木の芽(適量)を散らして出来上がりです。 淡竹のジェノベーゼ風マリネ(二人分) 淡竹3~4本を下茹でし、皮を剥いたら3~4cm幅に輪切りにしていきます。 大きめのボールに淡竹を入れ、 刻んだバジル:20g オリーブオイル:大さじ1 塩コショウ:適量 おろしにんにく:適量 を加えて味が馴染んだら出来上がりです。 淡竹とひき肉のきんぴら(二人分) 淡竹3~4本を下茹でし、皮を剥いたら食べやすい大きさに切ります。 フライパンにごま油をひき、 鷹の爪 適量を加えます。 香りが立ってきたら、 ひき肉100g を入れて炒めます。 ひき肉に火が通ったら淡竹を加えてさらに炒め、 めんつゆ:大さじ1 を入れて水気が無くなるまで炒めます。 5. 最後に胡麻を振り出来上がりです。 クセのない淡竹は何にでも合う優秀食材!? ハチク／淡竹／はちく ＜ 筍（たけのこ）：旬の野菜百科. 淡竹はえぐみが少ないので使いやすく、どんな料理にも合わせることが出来ます。 食感も柔らかいので、小さなお子さんや お年寄りにも食べやすい優秀な食材と言えるでしょう。 タケノコに比べればまだまだ知名度は低いですが、 水煮の缶詰などは昔から出回っているので、 気になる方は是非お手に取ってみて下さいね(^^ゞ 今回は以上です。 参考になりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ
対部下編 あなたが上司や先輩の立場で、部下や後輩が全然会話が成立しない、ということはよくあること。 いや、本当に苦労する。本当に。 ①部署としての禁止事項を叩き込む コミュ力がヤバかろうがなんだろうが、職場ではやってはいけないことがあります。 法に触れないことはもちろん、組織内のルールを厳守することが求められます。 そりゃ、まあ、組織人ですから。 が、 コミュ力ヤバ男は、組織のルールを悪気なく破る。 特に暗黙のルールなんて無いに等しい。 ですが、ルールを守らないと、当然のように問題が起きます。 そのため、どんなにコミュ力がヤバかろうが、 組織内での禁止事項を徹底的に叩き込みましょう。 この時のコツは 「分かるようになるまでは100回でも1000回でも言う」 こと。 普通の人だって、何回も言わなきゃ分からないですからね。 残念ながら1回言って改善されるような優秀な人材はいないので。 人は過ちを繰り返す生き物なので。 ②育成を放棄する 冒頭でも伝えたように、他人を変えることは出来ません。 人間って自分で変わるしかない生き物 なので。 そのため、 コミュ力ヤバめの部下の育成は諦める。 もちろん、あなたの熱心な指導によって改善する可能性はゼロでは無いです。 しかし、 あなたの主な仕事は、部下育成ではなく、担当業務の達成 、ですよね? 職場で全くコミュニケーションが取れない人っていますか？ - 今まで働い... - Yahoo!知恵袋. それ以外の時間は無駄なものです。 部下育成が生きがい、ということならやるのもいいでしょうが、費用対効果が悪いことは覚えておきましょう。 5. まとめ コミュ力が低い奴は、自分のコミュ力がヤバいことに気づいていません。 しかも、コミュ力がヤバいと指摘されても、自分を擁護するような持論を展開して、自分事として捉えることをしません。 もし、 この記事を読んで「あれ?ひょっとして俺のコミュ力ってヤバい?」と思えたあなたはすでにコミュ力向上の第一歩 を踏み出してます、おめでとう。 改善のためには、ちゃーんと相手の反応を確認すること、そして振り返りをして次にどんなコミュニケーションを取ればいいかを決める、でしたね? 「あれ?そうだっけ?という場合は最初から読み直そう。 んで、コミュ力低めの上司には距離を置く、部下には最低限だけおしえる、という対処法がありましたね。 コミュ力は一朝一夕で改善することはないので、常に学んで実践と改善を繰り返していきましょう。 コミュ力について「もっと詳しく知りたい」「コミュ障を改善したい」というあなたに、無料メール講座を用意してあります。 「コミュ障」という自覚が少しでもあれば、大幅に改善することをお約束します。 無料メール講座を受けるために画像をクリック して登録をしてください。
職場で全くコミュニケーションが取れない人っていますか? 今まで働いていてアルバイトの人なんですが、自分から全く声をかけないなど 他の人とコミュニケーションが取れない人というのが2人ほどみかけました。 どちらも20代前半で、声は非常に小さく聞き取りにくいです。 下手をすると話しかけられない限り一日中しゃべる事がないくらいです。 それでも仕事に支障がなければ問題ないのですが 当然何かしら会話は必要になる事があると思うのですが 何も質問や相談を自分からは絶対しないで、正直その人と仕事がしにくいって感じになります。 大人しい人・全然しゃべらない人と仕事をした経験のある人っていますか?
どうも、職場プレス編集長/モチベーターの石川です。 あなたの職場にいませんか? コミュニケーションが下手過ぎて、周りからシラけた目で見られている人。 大した実力もないのに威張り散らす上司。 自分大好きでウザい部下。 いつまでも無駄話ばかりしている同僚。 ひょっとしたらあなた自身が、、、 どいつもこいつも配慮が足りないバカばかり。 組織で働く上で最低限のコミュニケーションは必須能力 。 にも関わらず、コミュニケーション能力を磨こうとしない人が多過ぎるのが嘆かわしい。 業務知識を増やすのはもちろん大切。 が、それ以上に 相手と気持ちよく仕事をするためのスキル はとても重要。 コミュ力が低くて放置してるのなんかもうだめ。 今回は、コミュニケーション能力がない人の特徴とその計り知れないデメリット、その改善方法、コミュ力が低い奴への対処法を伝えてます。 ちょっとでも 「自分のコミュ力大丈夫かな?」と思ってる人は必見。 役に立たない自己啓発本を読んでる場合じゃないぞ! 職場でコミュニケーションが取れない人の特徴４つとは！？ | クロスケのブログ. 他人のことを「コミュ障」「コミュ障」とバカにしている場合でもない! 1. 恐怖、コミュ力がない奴ほどその事実に気づいてない まず、悲しいお知らせがあります。 「コミュ力は、他人からの指摘によって改善されることは100%ない」 絶望的だよね。 でも、そういうものなの。 なぜか? それをこれから解説していきます。 1-1. コミュ力がヤバい奴は自分が「ヤバい」ことに気付いていない そもそも、 コミュ力が高い人のほとんどは「コミュニケーションをスムーズにしよう」と思っている のですよ。 どういうことか?
話すことが苦手な人でも、自分の好きなことに関してはよく喋れたりしますよね。 そこで!