他具材も無難な仕上がり。 いい感じでまとまってる。 サクッと完食。 まだオープン間もなく、安定はしてないのかもしれないが、それでも充分美味しかった。 今後メニューも増えるだろうし、こってりの味もかわりそうなので、また伺ってみたい。 ごちそうさまでした。
1のラーメン店が調布に!中華そば しば田@仙川
2020. 14
☆☆, 2020, RAMEN, ラーメン, 仙川
どーもお久しぶりです! コロナで店が臨休なので、ブログをちょこちょこ更新しようと思います! てか、サボっていてごめんなさい!笑 旨い店いっぱい紹介するから勘弁してください!笑 我らが調布にはとても有名なラーメン店があります。 知らない人が多いと思いますが、食べログ日本No. 1のラーメン店が実は調布にあるんです! iPhoneの写真を見返したら、前回訪問は2015でした。 きっと最初話題になった時期 […]
ふっわふわのかき氷!麺も氷も旨いCafe!ブンブンブラウカフェ@旗の台
2019. 05
☆☆, 2019, RAMEN, かき氷, ラーメン, 旗の台
今日は一風変わったラーメン店をご紹介します。 店名は「Bun Bun BLau Café with BeeHive」です! 「Café」っ書いてありますが、ラーメン店ですよ。 しかし、カフェとしても営業しているようです。 そしてどうやら、エステとしても営業しているそうです。 かなり複雑なビジネスモデルですが(笑)、ここではラーメン屋さんの部分をご紹介していきたいと思います。 場所は東急大井町線・池 […]
コッテリ煮干しならここ一択!煮干しラーメン青樹@立川
2019. 03. 31
☆☆, 2019, RAMEN, ラーメン, 煮干し, 立川
こんにちは! 本日は煮干しラーメンの旨い店をご紹介します! 煮干しラーメンといっても最近では色々な種類のものが出てきました。 以前までは煮干しラーメンといったら透明なスープのものしかありませんでしたが、今では豚骨と合わせたコッテリ系の煮干しラーメンや、ラーメン界隈では通称「セメント」と呼ばれる煮干しと一緒にミキサーかけたようなドロドロ煮干しなんかも出てきましたね。「レンゲが立つ」みたいな店たまにT […]
海老エビえび!!! 芳醇な海老の香りに包まれろ!海老つけ麺「五ノ神製作所」@新宿
2019. 【鬼旨ラーメンGP 麺や 六等星】#SUSURU 厳選 『六等星こってりDX』のお店は？2021/3/24放送 | 旅リスト. 21
☆☆, つけ麺, 新宿
本日ご紹介するのは新宿ではかなり有名な海老つけ麺のお店です。 TVなどでもよく取り上げられているので知っている方は多いかもしれません。 場所は新宿南口から高島屋の横を進んで(ブルーボトルコーヒーのある通り)、HISの横道を進んだ先です。
自家製麺という麺は平打ちの太縮れタイプ。ゆで前に何度も思いっきり手もみで縮れをつけられ、テボを使わず大釜でゆでられた麺は、ムッチムチで弾力のある食感。ひらざるを巧みに操っての見事な湯切りパフォーマンスも圧巻。ぶっといウェーブ麺とドロドロスープのコンビネーションも最高です。 おいしく完食!これまで何度か夜の部突発限定的に提供された「濃厚煮干つけ麺」、機会があれば食べてみたいです。ごちそうさま! 麺や 六等星 (383/'19) 麺や六等星へ♪ JR南武線の稲田堤駅。 もうすっかり人気店 店主さんワンオペのときは時間に余裕をもって行きましょう♪ 直近では2時間以上の待ちも発生した模様... それだけ並んでも、絶対に食べたいラーメンがここにはある オープン直前で約10人待ち。 6席で、ファスロは6杯提供し、その後の標準はろ4杯回しかな? JR南武線・稲田堤駅近くの中華そば大勝軒稲田堤店でラーメンを実食！提供時間や駐車場についてもご紹介！ | 多摩メシ！. ファスロに入れなかった自分。 店内に入れなくとも、まずは食券買いましょ。 前回はつけ麺 だったので~ 今回は看板メニューの「六等星こってり」のデラックス版にしよう 30分ほどで空席が出来たんで入店。 ↑ アルコールスプレーあります。 カウンター席もちゃんとパーテーションで仕切られてます 厨房の店主Iクンは爽やかな笑顔での接客と、基本に忠実で丁寧な仕事が好印象 自慢の羽釜の特濃こってりスープを更に煮詰めて完成させ~ 唯一無二の一杯の完成‼ 六等星こってりDX @1, 030円 ズッシリと詰まった丼 沈むことを許されぬ具材たち 全てが旨そう‼ ↑ 店主Iクンが炙ってくれた豚🐷🐷🐷 ↑ 山盛りのネギ。 想像の2段階上を行く「超こってり」なスープなので、このボリュームのネギですら存在をかき消してしまうほど ↑ 豚の分厚さもやっべ~っしょ どこから撮影しても画になる一杯 ↑ 仕上げの香味油でこってり感マシマシ♪ このエリアだけクリアな色合い。 麺。 ↑ 六等星オリジナルの自家製麺。 全粒粉が練りこまれた力強い麺。 ↑ 完全に味噌煮込みうどんのビジュアル ↑ 表面はつるみがある麺肌ながらも、スーパーヘビー級の粘度のスープが絡みまくって食べ応え抜群‼ スープ。 ↑ 「豚骨フォンデュ」 と名付けていいですか? 豚だけでこの濃さ。 麺がスープを持ち上げまくる‼ もちろんカエシも入ってるけど、厨房の煮えたぎる羽釜を見れば一目瞭然 まんまこの色っす 濃そうに見えて、、、濃いです💦 ただし、塩味はマイルド。 濃いのは豚骨のみ。骨の髄までスープに溶けだし、ゼラチン質もモロ出し状態🔥 ほんと、感動レベルの渾身のスープ。 豚。 そう言えばバーナーで炙ってくれたんだけど、、、 スープが濃くて濃くて 豚の香ばしさはどこへやら 正直、香ばしさは感じられなかったが、トロットロの豚の美味しさはバッチリよ ↑ 山盛りだったネギはスープに飲み込まれるも、小松菜はしっかり存在感を誇示 色合い、食感ともにバッチリ‼ ↑ ラーメンのビジュアルとは思えないよね... ↑ どて煮? 11月7日午後6時10分本日2度目の来店。(同日2度の投稿ができないの翌日に投稿)
同日昼間に食したが正直美味しくなく満足ゆくものではなかった。
来店時外に一人、中に3人立ち待ち。麺茹でに時間が掛かるらしく回転が悪い。
18時30分店内IN、店のデフォを見るため標準の「六等星こってり」をチョイス。
そのあと2人入店したがそこでオーダーストップ。
店内の祝いの品に「ラーメン二郎野猿街道店2」のカードがあったのでご主人はその関係者か修業先だったのだろうか? 麺や 六等星（ラーメン/稲田堤）豚骨100％のこってりスープは豚骨臭皆無！新感覚の旨さ☆｜おとなの週末. 数分して着丼。
スープは昼間より薄い色合いで背脂が浮くのではなく粘りがあるからスープ中に細かく混ざっていた。
味は昼間より薄めに感じこってりさもいまいちだった。
具はチャーシュー1枚、小さいナルト、緑色の野菜はほうれん草ではなく小松菜、そしてネギ、メンマ。
昼間食べたチャーシュー増しには小松菜とナルトは入っていなかったのでご主人に聞いたら入れたと言われた?? まあいいか・・・・・・!! 昼間はスープがヌルヌルだったが今回はまあまあ熱かった。
麺は昼間より太さが薄かった気がするがスープと良く絡み食感も良く美味かった。
チャーシューは昼間と同じぐらい大きめだったが昼間のチャーシューとは部位が違うのかスジが多く厚さも凹レンズのように均一ではないうえ硬かった。
店の軌道が乗れば「ブラック」の食することができるのとこのスープならつけ麺も美味いだろうと期待高まる。
今回2回ともまだまだ満足ゆく一杯ではないがこれからも行くのが楽しみな店である。 8月の終わりから9月初旬にかけては、夏の疲れが出やすい時期ですよね。体がだるい状態だと、料理を作るのも一苦労。
そこで今回は、火を使わず作れる時短レシピ5選をご紹介。レンジで温めるだけで完成する料理がほとんどなので、「料理に時間をかけられない」「今日は簡単に済ませたい」というときに最適です。 目次 [開く] [閉じる] ■タルタルソースでいただく、ゴロゴロ「ジャガイモのサラダ」 ■タマネギを長く炒める必要なし! レンジで簡単「本格オニオンスープ」 ■レンジで加熱するだけで作れる、手軽な「鶏肉のレンジ照り焼き」 ■あっという間に完成! トロトロで美味しい「ロールキャベツ」 ■加熱時間は1分30秒だけ、スピード調理が可能な「チャーハン」 ■タルタルソースでいただく、ゴロゴロ「ジャガイモのサラダ」 出典: E・レシピ
ジャガイモの茹で時間も、レンジを使えば時短できます。こちらのレシピでは水菜を盛り、サラダにしていますが、パンに挟んで食べても美味しいです。たった10分で出来上がるので、忙しいときはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。
ソーセージの代わりにハムを使ったり、最後に粗挽き黒コショウをかけてスパイシーに仕上げても◎。水菜ではなく、キャベツの千切りを敷いてもいいでしょう。この一皿で主菜にもなりますよ。ジャガイモは2~3分加熱、ソーセージは40秒~1分、電子レンジで加熱してくださいね。
詳しい作り方はこちら↓ レシピ ゴロゴロジャガイモのサラダ 味付けはタルタルソースで! 電子レンジで簡単に作れるサラダです。 10分 216 Kcal
■タマネギを長く炒める必要なし! レンジで簡単「本格オニオンスープ」 出典: E・レシピ
オニオンスープを飲むと、体の内側からポカポカと温まりますよね。このレシピでは、タマネギを生の状態から飴色になるまで炒める必要はありません。
作り方はとっても簡単! みんなの推薦 レンジで調理 レシピ 69品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 玉ネギを繊維に沿って薄切りにし、耐熱容器にバターと共に入れます。ラップをせずに電子レンジで2分加熱し、一旦取り出して混ぜましょう。その後、2回繰り返し(合計6分加熱)、鍋に移して茶色くなるまで炒めます。水、顆粒スープの素を加えて加熱し、仕上げに塩コショウで味を整えれば完成です。コクがある本格オニオンスープでパンとの相性もバツグン! 詳しい作り方はこちら↓ レシピ レンジで簡単本格オニオンスープ 電子レンジを使えばアメ色まで炒める必要なし!いつもと少し違ったスープに仕上がります。 15分 96 Kcal
■レンジで加熱するだけで作れる、手軽な「鶏肉のレンジ照り焼き」 出典: E・レシピ
鶏肉の照り焼きを使った料理もレンジを使えば手軽に作れます。鶏もも肉と板コンニャク、白ネギ、ピーマンを使うので、栄養バランスも良さそうです。この一皿とご飯だけで立派な一食になりますよ。ボリュームアップしたい場合は、キノコ類や根菜などを追加してもいいでしょう。
また、このレシピを上手に作るコツは、とろみをつけること。煮汁に水溶き片栗を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで1~1分30秒ほど加熱しましょう。レンジで加熱することで、食材の内側まで煮汁がしみ渡り、ご飯がもりもり進む美味しさです。
詳しい作り方はこちら↓ レシピ 鶏肉のレンジ照り焼き 電子レンジを使ったお手軽レシピです。 20分 435 Kcal
■あっという間に完成! #簡単・時短レシピ #野菜 #肉 おいしいものが大好きで、気づくとグルメ系の小説や映画をたしなみがち。
巣ごもりのまいにちでも、行きたいお店リストをどんどんアップデートさせています! 暑いととにかく台所に立って火を使いたくない!でも電子レンジのおかずって、「いかにもレンジだけで作った」感があってあまりおいしくなさそう…?いえいえ、そんなことはありません!こちらのおかずをぜひお試しあれ。 目次 目次をすべて見る レンジで本格麻婆豆腐 炒める工程の多い麻婆豆腐もレンジにおまかせ!コクのある辛さでご飯にぴったりの中華おかずのできあがり。 材料(2人分) 豆腐(木綿)…2/3丁(200g) 豚ひき肉…100g ○しょうゆ…大さじ1と1/2 ○味噌…小さじ1 ○オイスターソース…小さじ1 ○豆板醤…小さじ1/2 ○しょうがチューブ…1cm ○にんにくチューブ…1cm 片栗粉…小さじ2 ごま油…小さじ2 作り方 1. 材料を切る 豆腐は2cm角のさいの目切りにする。 2. 電子レンジで加熱する 深めの耐熱ボウルにひき肉、水50ml(分量外)、○を入れて菜箸で混ぜる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。取り出して菜箸で混ぜる。豆腐を加えてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。 3. 仕上げ 片栗粉を水大さじ1(分量外)と混ぜ、2に加えて木べらで混ぜる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。ごま油を回し入れ、木べらで混ぜる。 レンジで2色そぼろ丼 冷蔵庫に常備している卵と鶏ひき肉を使って、簡単そぼろ丼!ちょっと甘めに味付けした卵と、しょうがをきかせた鶏ひき肉でどんどん食べられる丼の完成。 材料(2人分) 鶏ひき肉…150g 卵…2個 ご飯…茶わん2杯分 ○しょうゆ…大さじ1 ○酒…大さじ1 ○砂糖…大さじ1 ○しょうがチューブ…1cm ●砂糖…大さじ1 ●しょうゆ…小さじ1 作り方 1. 鶏そぼろを作る 耐熱ボウルに鶏ひき肉と○を入れて混ぜる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。一旦取り出し、かたまりがあったらほぐすように混ぜ、再度ラップをして電子レンジで3分加熱する。 2. 卵そぼろを作る 耐熱ボウルに卵と●を入れて泡立て器で混ぜる。ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。一旦取り出してよく混ぜ、ラップして電子レンジで1分加熱する。再度取り出し、泡立て器で卵がそぼろ状になるよう、熱いうちによく混ぜる。 3. マーマレードジャムがない場合は、焼肉のたれで代用可能です。
牛肉薄切り
ぶなしめじ
たまねぎ
オレンジマーマレードジャム
『電子レンジで作る牛肉炒め』
野菜をたっぷりのせてボリューム満点!あっという間の鶏チャーシュー
時間がない時、メニューに困った時はこれ! 調味料と鶏肉を電子レンジに入れて加熱するだけの簡単レシピです。下味に漬け込む必要もありません。鶏もも肉を薄く切ってから加熱するので、中まで味がよくしみます。お好みの野菜をたっぷりのせて召し上がれ! 鶏もも肉
みりん
玉ねぎ
にんじん
スプラウト
『電子レンジで作る あっという間の鶏チャーシュー』
肉と野菜を一緒に加熱する場合は、野菜から水分が出て味が薄まることがあるので、肉類にしっかり下味をつけてください。また、薄切り肉でも丸まった状態で加熱するとだんご状に固まってしまうので、1枚ずつ広げたり野菜の間に挟んだりするのが、おいしく仕上げるコツです。
コンロの前で火加減を調整することなく、スイッチ1つで調理可能な電子レンジは、忙しい日や暑い日、しんどい日の夕飯作りにきっと役立つはず。ぜひ上手に活用して、いろいろなレシピを試してみてくださいね。
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このコラムを書いたNadia Artist
料理ブロガー 小春
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