流行っているお店のマネをしろ、という訳ではありません。また、足りない部分を無理して補えという訳でもありません。もしあなたが起業前で、これからお店 を作っていくなら、そして、もしあなたのお店がすでに開店しており、不振で悩んでいるのなら、この「1+1×4」の法則に基づいて客観的にお店を冷静に分析 し、考え、何度も振り返り、そして行動してみてください。きっとあなたのお店は「流行るお店」になっていくことでしょう。 はじめにお話 ししたとおり、お店を出すと言うことは戦いを挑むと言うことです。特に飲食店の場合、安易な考えで出店し失敗をしてしまう例を、今までに僕はたくさん見てき ました。「○○屋でもはじめよう」、「○○屋しかできないから」などという安易な「でもしか開業」では成功するはずがありません。あなたのお店に対する熱 い思いを、きっちりとカタチし、ぜひあなたのお店を「流行るお店」にしていきましょう。 次回はお店の「ウリ」とコンセプトについて、もう少しくわしくお届けしたいと思います。
2017. 02. 08 あなたも見たことはありませんか? 同じ価格のお店なのに、大賑わいのお店と閑古鳥が鳴いているお店。 味やサービスなど品質に大差ない場合は、何が違うのでしょうか? ほとんど同じ条件だった 先日、ある空港に行った時のことです。 仕事柄かついつい出展しているお店が、どんなものをどうやって売っているのか気になります。これ、ほとんどビューキですね(笑) そこで搭乗口近くに2件のお店がありました。 お土産屋さんですが、軽い食事がその場で出来るようでアルコールも置いてありました。 ところがお店にいるお客さんの数が明らかに違うのです。 一方は結構混んでいて、一方はガラガラ。 人気の商品でもあるのかなあ、と確認してみました。 しかし揃えているものに大差はありません。 人気のお菓子や食べ物、ペットボトルのお茶などがあります。 店員さんはどちらも愛想よく対応しています。 無駄なおしゃべりなどしていません。 ちなみにこのお店は空港の端の方ですが、繁盛店の方はさらに奥にあります。 つまりほとんど条件が変わらないのに、繁盛店とそうでないお店に分かれたのです。 なぜこうなってしまったのでしょうか? 唯一の違いが○○だった そんな中、2つのお店には唯一の違いがありました。 それは 繁盛店は 商品名を書いた貼り紙がとても大きく書かれて いて、 そうでないお店は普通サイズだったのです。 空港ですから大勢の人が通りますよね。 そんな時にパッと目に入るように大きく商品名が書かれていると、目に飛び込んできますよね。空港には時間に余裕があって、冷やかし半分でお土産店を見に来た人がたくさんいます。 そんな人がつい、手に取ってしまい購入していくのです。 事実、繁盛店では数人の人が「おっ、ビールがあるのか。じゃあまだ時間もあるし飲んでいこうかな」とビールを注文されていました。 そうでないお店でも同じ値段で取り扱っていてメニューに記載してあるのですが、その字の大きさが小さくて全く気づかれないのです。 たったこんなことで繁盛店になるか、そうでないお店になるか、差がついてしまうのです。 お客さんは見ていません これはあなたのお店でも会社でも同様です。 書いてあるかもしれません、口頭で伝えたかもしれません。 でも、あなたが思うほどお客さんは見ていないのです。聞いていないのです。 どうしたらお客さんに気付いてもらえるか、見てもらえるかを考えてみましょう。 たったこれだけのことで、同じ価格なのに繁盛店になるか、そうでないかの違いが出てくるのですね。 あなたもちょっとしたことを修正して売上アップをしませんか?
負けてはいられない!! 強く強く感じた一日でした。 皆さんはいかがですか。 規模や知名度やブランド力や立地力に負けないだけの 危機感を持ち、真剣に、本気の努力で 日々の営業・店舗改善に取り組んでいますか?
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山口 美江 (やまぐち みえ) 生誕 山口 美江(やまぐち みえ) 1960年 9月20日 神奈川県 横浜市 死没 2012年 3月7日 (51歳没) 神奈川県横浜市 国籍 日本 民族 大和民族 教育 上智大学 外国語学部 卒業 職業 テレビキャスター 、 タレント 、 実業家 活動期間 1987年 ~ 1996年 代表経歴 『 CNNヘッドライン 』 キャスター 『 たけしのここだけの話 』 司会 『 世界まるごと2001年 』司会 公式サイト 山口 美江 (やまぐち みえ、 1960年 9月20日 - 2012年 3月7日 )は、 日本 の テレビキャスター 、 タレント 、 実業家 。 目次 1 概要 2 来歴 2. 1 生い立ち 2. 2 芸能活動 2. 3 実業活動 3 人物 4 出演 4. 1 テレビ番組 4. 2 映画 4. 山口美江「孤独死」招いた２度の大失恋 (2012年3月27日) - エキサイトニュース. 3 CM 4. 4 著書 4. 5 作詞 4. 6 その他 5 脚注 6 外部リンク 概要 [ 編集] 神奈川県 横浜市 中区 出身。 上智大学 外国語学部 比較文化学科 (現 国際教養学部 )を卒業した。社長秘書などを経て『 CNNヘッドライン 』で テレビキャスター を務めた。その後は タレント として活動するが、1996年に一時芸能活動を離れ、 実業家 としての活動を本格化させた。 2006年 から ソルトアース に所属。 来歴 [ 編集] 生い立ち [ 編集] 祖父 は ドイツ 人。小学校から高校まで横浜の サンモール・インターナショナル・スクール に学んだ。 上智大学在学中の1980年10月31日に ズームイン!! 朝!
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