Description 2014. 3. 26話題入り感謝♬甘塩鮭の切り身とあり合わせの野菜で作るちゃんちゃん焼き。野菜がたっぷりたべられますよ♬ 甘塩鮭切り身 4切れ みそ 大さじ2~3 作り方 1 しめじは食べやすくほぐし、 細切り にした人参、ピーマン、玉ねぎをサラダ油を熱したホットプレートで炒める。 2 細切り きゃべつ、もやしも加えて軽く炒める。 3 甘塩鮭の切り身を乗せる。 4 みそをみりんでゆるめて乗せて、バターもちぎってところどころに乗せたら蓋をして 弱火 で蒸し焼きにする。 5 3~4分蒸して火が通ったら鮭を崩しながら全体を混ぜる。 6 混ざったところ。 弱火 で焼きながら食べます。味が薄ければみそを足して下さい。 7 食べているうちにだんだんみそが焦げて香ばしくなってきます。 8 終盤、野菜がくたくたになって焦げたみそがからんだ状態。これも美味しいんです♬ コツ・ポイント みそが焦げすぎないよう火加減に注意してください。 このレシピの生い立ち 本当は鮭の大きな切り身で作るものみたいですが、野菜メインで普通の切り身で作ってみました。お手軽簡単安上がりなのにわりと豪華な感じに仕上がります♬ クックパッドへのご意見をお聞かせください
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食欲をそそる、みそ×にんにくの組み合わせ。ざくざく切って使えて火の通りも早い春キャベツは、時短調理の強い味方です。最後にバターを加えてコクとうま味もアップ! 材料(2人分) キャベツ …1/4個(約250g) 塩鮭(甘塩)…2切れ 玉ねぎ …1/2個 おろしにんにく …小さじ1/2 合わせみそだれ ・酒、みそ…各大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2 ・こしょう…少々 サラダ油、バター キャベツ…1/4個(約250g) 玉ねぎ…1/2個 おろしにんにく…小さじ1/2 作り方 キャベツは一口大に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。 フライパンに油小さじ1を 中火 で熱し、鮭を入れて両面をこんがりとするまで約2分焼く。あいているところにキャベツ、玉ねぎを入れ、水1/4カップ、にんにくを加える。 煮立ったら ふたをして、 弱火 で約5分蒸し焼きにする。 フライパンの端を少しあけて合わせみそだれと、バター20gを加え、全体にいきわたるようにして ひと煮立ち させる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0.
2007/06/01 人間の身体的・精神的機能は使わなければどんどん衰えていくことが知られています。そしてその衰えは我々の想像をはるかに超えたスピードで起こります。 例えば健康な人であっても、ベッド上で安静臥床を続けていると、下肢の筋力は1週目で20%、2週目で40%、3週目で60%も低下すると言われています。1週間で20%も低下するとは驚きですね。しかし、風邪で1週間寝込むことってありますよね? もちろん機能低下は筋力だけの問題では済まされません。体を起こそうとするとめまいがして座ることができなくなってしまいますし、安静臥床によるさまざまな悪影響が起こってきます。 このように使わないことによって様々な身体的・精神的機能低下が生じますが、それら一連の症状を「廃用症候群」と言います。 使わないことによる機能の衰えは、筋肉・骨・関節・皮膚・心臓・呼吸器・消化器・尿路等身体の多くの部分に生じます。筋肉では筋萎縮や筋力低下を、関節では関節拘縮を、皮膚では褥瘡等を来すとともに、意欲低下や痴呆等精神機能の低下も現れます。 このように廃用症候群の症状は実に様々で、身体的にも精神的にも起こってきます。そしてこれらの症状が単独で存在することはまれで、ほとんどの場合いくつかの症状が同時に存在し、しかもそれらが相互に影響しあっていると考えられます。 廃用症候群の悪循環?
廃用症候群予防の為の2つのケアポイント 廃用症候群の恐ろしさを分っていただけましたか?したがって何よりも廃用症候群を予防することが重要であり、万一発生した場合は、出来るだけ早く気づき、悪循環を断ち切ることが大切です。 廃用症候群を予防するには「寝たきりにせず」「身体を動かす」ようケアすることが何よりも大切です。その為にはまず、座位を取ることが必要です。座ることによって筋肉が刺激されます。例え歩けなくても、座っているだけで上半身の筋肉は活動し、筋力の低下を防ぐことが出来るのです。そして、筋肉が活動すれば食欲も出て、栄養状態も良くなり元気が出てくるのです。 さらに、次の「寝ている時の姿勢」と「リハビリテーション」の2つのケアポイントを実践し廃用症候群を予防・治療するよう徹底しましょう。 ケアポイント1|寝ている時の姿勢に注意!!
臨床で頻繁に遭遇する疾患の一つが、 「廃用症候群」 です。そもそもリハビリでは大きな目標の一つとしてこの廃用症候群を予防することが前提にあります。 今回は、そんな廃用症候群の予防方法やリハビリについて私の実体験を元にご紹介します。 一般的に、"寝たきり"と言われる場合、この廃用症候群を指す場合が多いです。 廃用症候群とは? (定義) 廃用症候群とは、 「身体の不活動によって引き起こされる二次的な障害の総称」 と定義され、どの疾患があるから、または、何日寝たきりだったから廃用症候群に該当するなど、 具体的な指標はありません。 なので、以下に挙げる症状が出ており、医師が廃用症候群と診断すると確定するということになります。 廃用症候群の症状 廃用症候群では、実に多岐にわたる症状が出現します。 一番イメージしやすいのが、筋肉や骨、関節などの運動器への障害だと思います。 運動器の障害 では、 筋萎縮(筋力低下) 筋肉の伸張性の低下=易外傷・怪我 骨密度の低下=易骨折 関節拘縮・可動域の低下 などが主にあります。 参考) 拘縮とは何か?
廃用症候群に関する参考文献をご覧いただけます。(PDF) 参考文献1 ( 1. 4MB) 参考文献2 ( 1. 4MB) 参考文献3 ( 647KB)