家計管理のなかで大きなポイントになる「日々の食費」。もっと節約したい!と思っている人は多いでしょう。けれどその一方で、「安さばかりを求めていて食事の栄養バランスが崩れてしまわないかな…」と心配になることもあるかと思います。 激安食材ばかりを食べ続けてどれだけ食費を抑えられたとしても、栄養が偏っていたために体調を崩したり、病気に罹ってしまったり…なんてことになったら、元も子もありません。 そこで今回は、自分や家族の健康を大切にしながら無理のない節約生活を送れるように、安くて栄養価の高い「お助け食材6選」をご紹介します。 さらには、食材に含まれる栄養をなるべく逃がさずに摂るためのオススメ調理法もあわせてご紹介していきますので、ぜひ参考にしてください!
フライパンに油を1cmほど入れて熱し、170~180℃になったら豆腐を入れる 豆腐が入りきらない場合には2回に分けて揚げる 2. 焦げ目がついてきたら裏返し、全体がこんがりキツネ色になるまで8~10分ほど揚げる 3. 油を切って器にもり、醤油またはめんつゆと薬味をかければ完成 お子さんには、マヨネーズとお好みソースをかけてあげるのもおすすめです。 刻みネギと鰹節をかけることで、ビタミン・ミネラルをプラスしましょう。 お子さんが嫌がる場合には、ごま油で軽く炒めてあげると食べやすくなります。 3. 栄養バランス完璧!「スペイン風オムレツ」 鉄分を含む「卵」 たんぱく質が豊富な「胸肉」 ビタミンCと食物繊維が豊富な「じゃが芋」 組み合わせることで、 それぞれの食材に足りない栄養素を補ってくれます 。 忙しい朝は、これ1品でも栄養バランスはバッチリです。 材料(4人分・約220円) 胸肉:150g 卵:4個 じゃが芋:1個 玉ねぎ:1/4個 サラダ油またはオリーブオイル:大さじ1杯 塩・こしょう:少々 ケチャップまたはソース:適量 ・ 玉ねぎはみじん切りにし、じゃが芋は5mm幅のいちょう切りにし、さっと水にさらして水気を切っておく ・ 胸肉は皮を取り除き、火が通りやすいように小さめの薄切りにする 1. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを振ってよく混ぜる 2. 節約に効果的な健康に良い食材10選！ポイントは飽きさせない工夫 | 節約はレジャー！. フライパンを中火にかけ油を入れ、じゃが芋を入れて焼き色が付くまで揚げ焼きにする 3. 2に胸肉を入れ、色が変わるまで焼いたら玉ねぎを加え軽く炒める 4. 1の卵を3のフライパンに流し入れ、フタをして弱火で5分加熱する 5分経ったら火の通り具合を確認し、中心部に火が通るまで追加で加熱する 5. お好みでケチャップかソースをかければ完成 野菜に含まれるビタミンCは通常は加熱すると壊れてしまいますが、 じゃが芋に含まれるビタミンCは、でんぷんに守られているため加熱しても壊れにくいのが特徴 です。 そして食物繊維も含まれている優れものです。 特売を狙えばとても安く手に入るので、節約メニューを作る際は栄養価アップ食材としてフル活用しましょう。 4. 5分で完成!買うより断然おいしい「自家製なめたけ」 最後のレシピは、エノキダケを使った筆者いち押しのレシピです。 キノコは育ちざかりのお子さんにぜひ食べさせてあげたい食材です。 食物繊維が豊富なことは有名ですが、ウイルスに負けない体を造ったり、骨を強くするために必要なビタミンDが豊富に含まれています。 安い物だと1瓶100円前後で購入できますが、 お買い得なエノキダケを買って手作りすれば同じ金額で倍量の「なめため」が完成 します。 特売日を狙って安く購入し、ぜひお子さんに食べさせてあげましょう。 材料(4人分・約140円) エノキダケ:2パック(400g) 醤油:大さじ3杯 みりん:大さじ2杯 あれば和風だしまたは鰹節:適量 1.
エノキダケの根本を切り、1cmほどの長さにカットしてほぐす 2. 鍋に醤油とみりん、お好みで和風だしまたは細かく砕いた鰹節を入れ、煮立ったらエノキダケを加えて混ぜ合わせる 3. 1~2分ほど混ぜ、トロミがでてきたら火を止めて、そのまま置いて味をなじませれば完成 半量でも市販品と同じくらいの量が作れます。余った場合には冷蔵庫で3日ほど保存可能です(冷凍保存可)。 和風だしや鰹節を入れると風味が増しますが、なくてもおいしく仕上がります。 晴れた日に半日ほどキノコを天日干しすると、ビタミンDの量が倍以上に増えてうまみも凝縮される ので、お時間がある際にはぜひ試してみてください。 どれも安く簡単に作れるものばかりなので、今日から「節約 × 栄養満点」を意識した食事を作ってみてください。(執筆者:管理栄養士 佐藤 まゆこ) この記事を書いている人 佐藤 まゆこ(さとう まゆこ) 管理栄養士であり1児の母。食品メーカー、ダイエット系ベンチャー企業に勤務した後、2015年にフリーランスの管理栄養士として独立。現在はダイエット指導、コラムの執筆、レシピ提案など『食や健康』に関わる分野で幅広く活動中。プライベートでは「食費を節約しながら栄養バランスを整えるコツ」を日々研究している。 <保有資格>:管理栄養士 【寄稿者にメッセージを送る】 執筆記事一覧 (38) 今、あなたにおススメの記事
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search 画像クリックで拡大表示 ©IIDA POCHI. /TEKERI STUDIO 2019 アクリルスタンドパネルが付属するファン必携のスペシャルセットが同時登場 飯田ぽち。先生が描く名状しがたい姉弟の物語『姉なるもの』より、【千の仔孕む森の黒山羊】こと千夜が1/7スケールフィギュア化! 飯田ぽち。先生の繊細なイラストをモチーフに、触手に身を絡めながら腰掛ける露出度MAXな姿を忠実に再現。柔らかそうな豊満バストや引き締まったウエスト周りの起伏の造形はもちろん、指先の細やかな表情まで丁寧に表現。思わず見惚れる妖艶な笑みを浮かべた表情もこだわりのポイントです。 また、クリアパーツにツヤ感のある塗装を施すことで質感が表現された触手と透き通るような素肌のコントラストも注目ポイントです。 さらに、KADOKAWAスペシャルセットには、千夜姉のイラストを使用したB5サイズのアクリルスタンドパネルが付属する、ファン必携のスペシャルセットとなっています。 【KADOKAWAスペシャルセット特典】 アクリルスタンドパネル(B5サイズ) #スケール 商品情報 商品名 千夜 KADOKAWAスペシャルセット 作品名 姉なるもの カテゴリー 1/7スケールフィギュア 価格(税別) 19, 800円 価格(税込) 21, 780円 発売時期 2022年7月 仕様 ABS&PVC製塗装済み完成品・1/7スケール・約280mm(台座含む)、専用台座付属 原型制作 乙山法純 彩色 絵梦トイズ 企画 電撃ホビーウェブ編集部 制作 KDcolle(KADOKAWAコレクション) 制作協力 発売元 KADOKAWA JANコード 4942330136232
飯田ぽち。先生のイラストをモチーフに妖しくフィギュア化! 飯田ぽち。先生が描く名状しがたい姉弟の物語『姉なるもの』より、【千の仔孕む森の黒山羊】こと千夜が1/7スケールフィギュア化! 飯田ぽち。先生の繊細なイラストをモチーフに、触手に身を絡めながら腰掛ける露出度MAXな姿を忠実に再現。柔らかそうな豊満バストや引き締まったウエスト周りの起伏の造形はもちろん、指先の細やかな表情まで丁寧に表現。思わず見惚れる妖艶な笑みを浮かべた表情もこだわりのポイントです。 また、クリアパーツにツヤ感のある塗装を施すことで質感が表現された触手と透き通るような素肌のコントラストも注目ポイントです。 さらに、KADOKAWAスペシャルセットには、千夜姉のイラストを使用したB5サイズのアクリルスタンドパネルが付属する、ファン必携のスペシャルセットとなっています。 【KADOKAWAスペシャルセット特典】 アクリルスタンドパネル(B5サイズ)