雑学 投稿日:2018年3月15日 更新日: 2018年5月5日 我が家では、寒くなると鍋や湯豆腐をよく食べるのですが、そんな時に欠かせないのが ポン酢 です。 で、先日も家族で鍋を囲んでいたのですが、ふとこんな会話をしました。 母 そう言えば、ポン酢の「ポン」ってどういう意味か知ってる? 私 うーん、多分ポンカンのことじゃない? 母 なるほど。この酸っぱさはポンカンのものだったわけね 私 多分そうだと思うよ。他に「ポン」って付くもの思い浮かばないし このときは適当に答えましたが、後で調べてみたところ見事に間違っていましたね(汗) また、合わせてポン酢の語源も調べてみたところ、なんと 世界を股にかけている ことが分かりました ! というわけで本日は、ポン酢の「ポン」の意味、そしてポン酢という調味料の奥深さをじっくりとお伝えしたいと思います。どうぞ最後までお付き合い下さいね〜 ポン酢の「ポン」の意味は? まず初めに正解を言いますと、 ポン酢の「ポン」自体に意味はありません。 実はポン酢という名前は、オランダ語の 「pons(ポンス)」 という言葉からきているです。 私はてっきり、ポンカンの果汁とお酢を混ぜたものだと思っていたのですが、全く関係ありませんでした... 。 つまりポン酢とは、ポンスの「ス」に漢字の「酢」をあてた造語というわけです。 では、オランダ語の「pons(ポンス)」とはどんな言葉なのか。もう少し詳しく見ていきましょう〜 オランダ語の「pons(ポンス)」って? ポン酢の「ポン」の由来、ご存知ですか？(全文表示)｜Jタウンネット. 「pons(ポンス)」とは、 柑橘類の果汁全般 を表す言葉です。 さて、タイトルでは「世界を旅することになった」とお伝えしましたが、その旅はまさにここから始まります! これまで書いた通り、ポン酢はオランダ語の「pons(ポンス)」を由来としていますが、実はこの言葉はオランダ独自のものではなく、 インドのヒンディー語が語源 なんです! その昔、インドには 酒 水 レモン汁 砂糖 香辛料 を混ぜて作った飲み物がありました。 この飲み物は5つの材料を混ぜて作ったことから、ヒンディー語で数字の「5」を意味する 「pāñc(パンチェ)」 と呼ばれていました。 この「pāñc(パンチェ)」がイギリスに伝わり、「punch(パンチ)」という カクテル として広まります。 ちなみに、「フルーツパンチ」というカクテルも、この「punch(パンチ)」からきているんですよ!
ポン酢の作り方 美味しい料理を更に美味しくしてくれるポン酢。市販のものを使う家庭が多いが、実は手作り可能。手作りすれば添加物を気にすることもなく、安全性もアップ!手作りしたからといって保存がきかないわけではないので、ポン酢をよく使う家庭は作ってみよう! ポン酢のポンの意味. ゆずポン酢 材料 ゆず果汁(150mL) 削り節(ひとつかみ) 昆布(一切れ) かえし(150mL) 作り方 ゆずの果汁を絞る 1にかえしを加え、削り節と昆布を入れて1日おく ザルで濾す かえしとは、しょうゆ・みりん・砂糖から作るもので、そばつゆのベースとなるもの ポン酢しょうゆ "ポン酢しょうゆ"とは、ポン酢にしょうゆを混ぜたものである。ポン酢しょうゆも一般的に"ポン酢"と呼ばれるが、しょうゆが加えられているためポン酢に比べて塩分が高く、さっぱり感は少ない。 材料 酢(大さじ3) しょうゆ(大さじ3) 柑橘類の果汁(小さじ1) だし汁(小さじ2) 作り方 全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。柑橘類の果汁は、ゆずやポンカンのほか、みかん、レモン、グレープフルーツなど何でもOK。ローリエやローズマリーなどのスパイスやハーブを加え、好みのポン酢を作ってみよう! ポン酢について解説した。身近な調味料であるポン酢の"ポン"は、ポンカンの"ポン"ではなくフルーツポンチの"ポン"であると覚えていただけただろうか?ちなみに、愛媛県の有名なジュース"ポンジュース"の"ポン"は、ニッポン(日本)の"ポン"である。雑学のひとつとして頭の片隅に置いておこう。 この記事もCheck! 更新日: 2021年4月13日 この記事をシェアする ランキング ランキング
まず、ポンカンの「ポン」の意味ですが、なんとこれも由来は インド にありました! なんかインドってすごい国ですねぇ。世の中のありとあらゆるものの起源を調べたら、全てインドに行き着くような気さえしてきました^^; で、ポンカンの原産国はインドなわけですが、中でも スンタラ地方 というところが発祥のようです。そして、ポンという名前はスンタラ地方にある 「Poona(プーナ)」 という地名からだそうです。 まず、唐の時代にインドから中国に伝わり、その後、中国から台湾に伝わりました。そして、1896年に台湾から日本に伝わったんでそうですよ! では、続いて「ポンジュース」です。 愛媛県のオレンジジュースとして、全国的に有名ですよね! このポンジュースの「ポン」ですが、私は長年「ポンカンを使ってるからポンジュース」だと思っていたのですが、見事に間違っていました... 。 実はこのポンジュースの由来は、当時の愛媛県知事が「日本一(ニッ ポン イチ)」の ジュース になるように」という意味を込めてつけたんだそうです! ま、まさかそんな理由だったとは... 。とは言え、実際のところ日本でかなり有名なジュースにはなったので、知事の願いが叶ったと言ったところでしょうか^^; 最後に いかがでしたでしょうか。ポン酢の「ポン」の意味について解説してきました! ポン酢、ポンジュース、ポンカンの「ポン」はそれぞれ由来が異なると判明、Twitter上でポン祭り状態に - レタスクラブ. 最後のもう一度要点をまとめますと、 ポン酢の「ポン」自体に意味はなく、オランダ語の 「pons(ポンス)」 からきた言葉。 「pons(ポンス)」とは、柑橘類の果汁を表す言葉で、語源はヒンディー語の 「pāñc(パンチェ)」 という飲み物。 この「pāñc(パンチェ)」がイギリスに伝わった際に「punch(パンチ)」に名前が変わり、さらにオランダに伝わった際に「pons(ポンス)」に名前が変わった。 「pons(ポンス)」は江戸時代末期に 食前酒 として日本に伝わったが、当時の日本には食前酒の習慣がなかったため、あまり定着しなかった。 そこで、当時の人々は お酢 醤油 などを加えて味を整え、長期間保存できる調味料として使うことにした。 その際、お酢をたくさん混ぜたことから、ポンスの「ス」に感じの「酢」を当てたポン酢という名前が定着した。 ということでしたね! 普段、何気なく使っているポン酢ですが、まさかその由来がインドに行きつくというのは驚きでした^^;いつかインドに行く機会があったら、ポン酢の元になった「pāñc(パンチェ)」をぜひ飲んでみたいですね!
フルーツパンチ そして、この「punch(パンチ)」が西ヨーロッパに広まる過程で、オランダでは「pons(ポンス)」に名前が変わったというわけなんですね。 ちなみに、オランダではポンスは主に 食前酒 として楽しまれていました! 先ほど、「pons (ポンス)」とは 柑橘類の果汁全般 を表す言葉と説明しましたが、元々は 果汁を加えたカクテル の意味だったんです。 では、なぜ日本に伝わった時に「ポンス」から「ポン酢」に名前が変わったのでしょうか? オランダが由来!? ポン酢の「ポン」の由来と意味を知ってますか？ - macaroni. どうして「ポンス」が「ポン酢」に? 日本にポンスが伝わったのは 江戸時代末期 。 江戸時代末期といえば、長崎県の出島を通じてオランダと貿易が行われていましたよね。ですので、出島から入ってきたというのが有力な説です。 で、先ほど説明した通り、ポンスとは果汁とアルコールを混ぜた カクテル で、主に食前酒として飲まれていました。 なので、日本に伝わった頃は、オランダと同じように食前酒として飲んでいたんです。ただ、当時の日本には 食前酒という文化がなかった んですよね。 なので、オランダのようにポンスが食前酒として定着することはありませんでした。 そこで、当時の人々はどうしたかと言うと、 調味料として使う ことを考えたんです。ただ、当然ポンスのままでは調味料としては使えません。 そこで、 お酢 醤油 などを加えて味を整え、できるだけ長期間保存できる調味料を作り出しました。 そして、名前はどうしようか?となった時に、お酢をたくさん使っていたので、ポンスの「ス」に漢字の「酢」を当てて、ポン酢と呼ぶことにしたわけです! これが、「ポンス」が「ポン酢」になった理由です^ ^ 遠いインドで生まれた飲み物が、イギリスに渡り姿を変える。 そして、西ヨーロッパ全土に広まる過程で、オランダに渡り名前を変える。 そして、遥々日本に伝わり「ポン酢」となった。 いやー、ポン酢は日本に来る前に、随分と長く世界を旅していたんですねぇ。 さて、ここまでポン酢の語源について解説してきました。 ここで、ふと「そう言えば、他の『ポン』が付く言葉はどんな意味なんだろう?」と思ったんですよね。 なので最後に、私が疑問に思った ポンカン ポンジュース の名前の意味を解説したいと思います!雑学として知っておくと、話のネタになるかもしれませんよ^ ^ 「ポンカン」と「ポンジュース」の意味は?
TOP 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 オランダが由来!? ポン酢の「ポン」の由来と意味を知ってますか? 「ポン酢」は日本人に親しまれている調味料のひとつですが、どうして「ポン」とつくのでしょう?不思議ですよね。今回はその謎に迫ってみることにしました。実は歴史は古く、江戸時代のこと。オランダ伝来の"あるもの"が変化をとげた結果なのです。 ライター: noranora69 でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^; 鍋や豆腐にも欠かせない「ポン酢」の由来と意味って? 鍋をするとき、冷や奴のしょう油代わりにと活躍してくれる「ポン酢」。だいだい、スダチなどのかんきつ類を使った調味料ですが、独特の酸味もたまらないですよね。どこのご家庭にでもあるものかと思います。 お酢には「りんご酢」「米酢」「バルサミコ酢」などあり、みんな原料の名前がきちんとついています。じゃあ、なぜ「ポン酢」なんでしょうね?「スダチ酢」「だいだい酢」とは言いませんよね?かんきつ類では「ポンカン」というのがありますが、それとも関係はないようですし…。 語源はなんと、インドのサンスクリット語!?
(要予約) 用意してもらったダシ醤油をベースに、すだち、だいだい、柚子の三種の果汁を選び、好きな量だけ加えてオリジナルポン酢を造ることができるのです。このダシ醤油の作成に、熟れさせる時間が3日ほど必要なため、3日前から要予約となっています。 少しずつ果汁の割合を変えて、その都度味見をしながら造れるので、きっと好みの味わいができることでしょう。ラベルもその場で描いたり、データを送って印刷してもらうことができます。 こちらの写真は漫画家さん達と一緒にポン酢を造りに行ったときのものです。右側から鈴木小波先生( ホクサイと飯さえあれば )、浅野りん先生( であいもん )、佐藤両々先生( わさんぼん )、そして私( グルメ漫画50年史 )のラベルです。 ポン酢好きな人はもちろん、少し興味があるという人も是非行ってみてください!! 京 西陣 孝太郎の酢 京都府 京都市上京区 ※編集部より:こちらの記事は、同人誌「醤油手帖 幸せのポン酢醤油編」(2014年)を著者が作成した際、ポン酢メーカー各社に取材に行って聞いた話を元にして構成、執筆されています(2017年10月16日追記) ■グルメ漫画の歴史をまとめた本『グルメ漫画50年史』を出しました 50年にわたるグルメ漫画の歴史を、10年ごとに区切り、当時の食文化からどういう影響を受けてきたのか、そして食文化にどういう影響を与えてきたのかを記しました。 むむ先生への「調味料」の質問を募集中! むむ先生に聞いてみたい調味料に関する疑問や質問を下記のフォームから質問してみませんか?次回以降の企画の参考にさせていただきます。 ・むむ先生への質問は こちら
家族から離れるということ 自分は特別家族と仲が良い/悪いというのはないのだが、何か起きたときに物理的に離れているというのはデメリットであると言えると思う。 幸い自分はそれでもUSに来ることにそこまで問題はなかったものの、状況によってはこれはもっと大きなデメリットになり得る。 4. 生活が職に紐づいているということ L-1 ビザで滞在している間は滞在する権利が職に紐づいている、なので例えば レイオフ であったり少しプライベートな要因でパフォーマンスが出せない、 といった状況でのプレッシャーが大きく、より自由な滞在資格( GC 等)を得るまでは心配の種である。 パートナーの仕事 生活費、物価が高い 車必須の生活 サービスの質が悪い 食事が合わない 冬が長い 1. パートナーの仕事 パートナーが働いていて、仕事を続けたいが一緒に 渡航 すると働けない、働くのが難しいというケース。自分の場合は当てはまらなかったので特に問題にはならなかった。 2. 生活費、物価が高い これは"待遇が良くてもその分生活費も高いんでしょ? "とよく言われることの1つ。個人的には収入も支出もn倍になったら 可処分所得 もだいたいそれに応じて増えるので問題ないと思っている。 実際生活費が増えたかどうかという点は家賃が2倍以上になったので合計では増えているはず、でもまだよくわからない。 3. 子供の性格 親の影響 論文. 車必須の生活 渡米前は嫌だな~と思ってたけどそうでもなかったことの1つ。大丈夫、慣れます。感覚的には日本で自転車乗るような感じ。 4. サービスの質が悪い カスタマーサービス に電話がつながらないとか、通販の商品が壊れてるとかまぁよくある。一々対応するの面倒だな~とは思うし日本はいいな~と思うことの1つだけどだんだん慣れてくる… 5. 食事が合わない "食事おいしくないんじゃない? "というのもよく言われることの1つ。 多分に好き嫌いによるんだけどUSで食べるとおいしいものを選べばまぁおいしい。今のところは肉全般(特に牛・羊)、フルーツ、メキシカン辺りはおいしいし安い。 高給なものはUSの方が高い気がする。まだ星付きフレンチみたいなところは行っていないので解らないけど基本的に外食は高い。コンビニ飯や牛丼的なものもあまりないのでそれがないと辛い人は辛いかもしれない。 6. 冬が長い これはまだ経験していないので解らないけど雨が降る期間が長い、夜が長いので気分が沈んでしまう人がいるというのは聞く。未知数。 とりあえず思いついたことを書いてみた。移住前に色々なブログを読んでいると「そういえばこの面は考えたことがなかったな」ということが多々あったので何かの足しになるとうれしい。 *1: 誤解されたくないのだが、日本で女の子を育てるのはダメだというつもりは毛頭ない。あくまでメリットとデメリットがあって比較したときに自分はこちらを取った、というだけの話。
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ポジションが多い これには2つの意味がある。1つは"職を失った時に同等の職にありつけるか"という点で、もう1つは"やりたいことができるか"という話。 日本でのポジションには特に不満はなかったものの、チームがなくなる可能性もあれば自分がクビになる可能性もある、というのは頭の片隅には常にある。 そんな中で「もし今クビになったら同じくらいの待遇で自分のスキルが生かせるポジションはどのくらいあるか」ということを考えると、 自分自身はスタートアップよりは大企業の方が好みに合っているし、東京だったとしても見つかる範囲では100はないだろうな、ぐらいの感覚でいた。 単純にオープンポジションの数で言えばUSでは100倍以上の数があるし、都市を選べば企業の数も遥かに多い。もちろんその分人も多いので 競争が激しいというのは変わらないのだが、多いに越したことはないと思う。 また、"やりたいことができるか"というのも単純に規模の問題で、携わってみたい製品の開発チームが日本になかったらそこまでなのである。 この点で本社というのは一番選択肢が多い環境であって、 キャリアプラン という意味では遥かに自由度がある。 2. 待遇が良い これは言うまでもなくやglassdoorなんかを見れば一目瞭然である。同じ職位、ロールであれば(もちろん企業にもよるものの) 聞いた話を総合するとUSに移籍することで額面が30-60%ぐらい増えるのではないかと思う。でも生活費も高いんでしょ?というのはまた後程。 3. 投資の助けになる制度が多い 401k, IRA, 529 plan等(制度を理解する気があれば)税優遇口座の種類、量が多い。日本にも iDeCo やNISAがあるものの投資できる額がもっと多い。 例えば: 日本の企業型 確定拠出年金: 55, 000円/月 (企業からの拠出分を含む) 401k: $1, 625/月 ($19, 500/12, matching分を除く) とこれだけを見ても3倍近く異なる。もちろんその後の人生計画によってどのくらい必要になってくるかは異なるのだが、多く貯められるならその方が良いだろうと思うし、 自由度があるので(極端な話全部積みたければ積むこと自体はできる、効率的に使えるかは置いておいて)自分の状態に合わせて決められるのはうれしい。 4.
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中国のウィーグル地域の方達も 権力がある方々のために 身をも捧げるなどと (自分の意思では無いですが) 武田先生もつぶやいておられました 本当に 最近私も何故に生まれてきたんだろうと 思う日が多くなっています 学力の低い親の元に生まれ 環境毒にさまざまな科学的な物や 日本人に合わない食生活が原因と 無知な家族の影響で病気になり 病院へ連れて行かれ薬漬けにされる 私のような道を辿っている 日本人も大勢おられるのではないかと 思います毎日自殺される方も 日本人にあわない食品を物心ついた頃 から毎日食べさせられ 情緒不安や対人関係でギクシャクして しまっている方や日本人特有の 思っている事をストレートに答えては いけないというルール 大人も子供も自分が何故そういう 状態に陥ってしまうのか?