こんばんは(*´╰╯`๓)♬ 仕事終わって外に出たっけ… 雪よ…雪… 寒いと思ったわ もう やめてくれ~~っっ!
太鼓判 10+ おいしい! もも薄切り肉でたくさん野菜を巻けば、少量でもボリュームアップできます。豚肉。。。脂肪が多い様に思って敬遠しがちな食材だけど、コレステロール値は低く、ビタミンB1が豊富なお肉です! 連載 調理時間 15分 カロリー 228 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <調味料> ニンジンは長さ6cm、1cmの角に切り、下ゆでする。 アスパラガスははかまを取り、6cmの長さに切り、塩少々いれて下ゆでする。 エノキは根元を切る。 <調味料>のショウガはすりおろし、しょうゆとあわせておく。 1 豚肉を広げ、塩コショウをし、エノキ、ニンジン、アスパラガスをのせて巻く。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の巻きおわりを下にして入れる。 3 巻きおわり部分が焼けたら全体に焼き色がつくまでコロコロかえしながら焼く。焼きあがったら<調味料>をふりかけ、豚肉にからめる。巻きおわり部分を下にして斜め半分に切る。皿に、サニーレタス、プチトマト、豚肉を盛り付ける。 みんなのおいしい!コメント
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 池田絵美(いけだえみ) 2020年4月25日 野菜・ごはん・卵などを具材に豚肉や牛肉を巻きつけて焼く肉巻き。巻き込む具材によってはボリュームも出て、夕飯のメイン料理にもピッタリだ。冷めても美味しいので弁当のおかずにも向いているだろう。では、肉巻きと相性のよい献立はどのようなものがあるだろうか。今回は肉巻きをメイン料理にしたときに合わせたい副菜やスープなどを紹介しよう。 1. 肉巻きにおすすめの献立【副菜】 まず紹介するのは、肉巻きに合わせたい副菜だ。緑色が鮮やかでシャキシャキとした食感のレタスを肉巻きにしたときにおすすめの副菜は、ごはんがすすむニラ玉のあんかけだ。溶きほぐした卵にマヨネーズと牛乳を加えて混ぜるとふわふわに仕上がるはずだ。オクラの肉巻きがメインのときは、揚げナスのうえに肉味噌をのせた揚げナスの味噌のせをおすすめする。 なすを食べやすく細切りにして蒸し焼きにした肉巻きには、酒の肴にもピッタリなみつばとアボカドのわさび醤油和えをおすすめしたい。肉巻きおにぎりにおすすめの副菜は切り干し大根の炒め物や木綿豆腐の白きくらげあんかけだ。かぼちゃの肉巻きがメインのときは、にんじんの甘みやごぼうの香りがクセになるごぼうのサクサク揚げや、ネバネバとした食感を楽しめる長芋とオクラを混ぜた副菜をおすすめしたい。ちなみにかぼちゃは果肉がかたく切りにくいため、平らな面を下に置き安定させ、左手でしっかり押さえ包丁を下に押すようにして切るとよい。 ほかにもホウレン草のくるみ和えやカニかまの酢の物、カリフラワーとブロッコリーのピリ辛カレー炒め、じゃがいものマスタード炒め、焼きカツオのトマトソースがけ、小松菜と油揚げの炒め物、ごぼうのごま酢和え、トマトとチーズのサンドソテーなども肉巻き料理がメインの日におすすめの副菜だ。 2. 肉巻きにおすすめの献立【スープ・味噌汁】 次に紹介するのは、肉巻きに合わせたいおすすめのスープや味噌汁だ。いんげん・チーズ・にんじんの肉巻きにおすすめのスープは、ササッと作れてサッパリとした味のレタスとプチトマトのかき玉スープだ。焼肉のたれで味付けるピーマンと舞茸の肉巻きには、やさしい味わいのじゃがバター味噌汁をおすすめする。 あっさりと塩こしょうで味付けるオクラの肉巻きには、キャベツとごぼうの味噌汁がおすすめだ。ちなみにオクラは塩をふり板ずりしておくと表面がなめらかになり、口あたりがよくなる。肉巻きおにぎりにおすすめしたいのは、マッシュポテトのオニオングラタンスープだ。ホウレン草と卵の肉巻きには、トマト入り味噌汁をおすすめしたい。とろ~りとしたチーズと大葉の肉巻きには、白菜・春雨・卵のコンソメスープがおすすめだ。 茹で野菜の牛肉巻きには、もやし・卵・わかめの味噌汁をおすすめしたい。ほかにも大根・にんじん・アサリなど具だくさんのミルクスープや、ブロッコリーとプチトマトのスープ、緑色が鮮やかなアボカドスープ、しめじ・舞茸・えのきなどのきのこが主役の味噌汁、根菜類がたっぷりなきんぴら味噌汁も肉巻きにおすすめの汁物だ。 3.
きょうの料理レシピ 冷凍野菜を使ったお手軽肉ロールです。堅めにゆでた冷凍野菜を巻くので、中まで火が通らないという失敗もなし。蒸し焼きにして、しっとり仕上げます。 撮影: 鈴木 雅也 エネルギー /250 kcal *1人分 塩分 /1. 60 g 調理時間 /15分 2 豚もも肉を縦に広げて塩・こしょうをふり、小麦粉をまんべんなく薄くふる。豚肉1枚当たり、 冷凍にんじん ・ 冷凍いんげん ・ 冷凍したエリンギ 各2本を手前にのせ、きっちりと巻く。! ポイント 小麦粉をふると接着剤になって野菜が抜けず、肉の端もしっかりとまる。 3 フライパンにサラダ油を熱し、 2 の巻き終わりを下にして並べる。周囲に焼き色がつくように転がしながら焼き、焼き色がついたら、ふたをして3~4分間、蒸し焼きにする。 4 火が通ったら、ふたを取って水けをとばし、【A】を回し入れてからめる。 全体備考 洋食の付け合わせの定番野菜。堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーにしたり、汁物に加えたりと便利に使える。アスパラガスやブロッコリ、ほうれんそうなども、堅めにゆでれば冷凍できる。 2008/06/04 凍ったままでOK! ラクラク冷凍レシピ このレシピをつくった人 牧野 直子さん テレビや雑誌で活躍する一方、生活習慣病やダイエットを中心に、保健所や小児科などでおかあさんたちへの栄養指導やメニュー提案もつづけている。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
これぞ定番!吉野山ゆっくり回遊の道(約9. 6km) 世界遺産吉野山の有名寺社と多くの絶景ポイントを巡るコースです。万朶の桜の時期はもちろん、四季折々の素晴らしい景観と、それに秘められた歴史と文化を堪能していただくことができます。 森林セラピー 吉野・宮滝 万葉の道(約8km) 世界遺産吉野山から万葉の故地・宮滝に至る緑滴る小径を辿るコースです。万葉に詠われた風景を愛でながら、自然の力で日々の疲れが落とされて、身も心も癒されることでしょう。 森林セラピー 神仙郷・龍門の里を歩く(約7.2km) 太古の昔、安曇・大伴・久米仙人が修行し、遊んだ悠久の風景に心洗われ、雄大な津風呂の人工湖に日頃の鬱積が解き放たれることでしょう。 木材の香りを味わい歩く道(約5. 7km) かつて、上流で伐採された木材が集積し、大いに賑わった古い街並や、今もなお全国有数の優良材を生産する製材所群から出る木の香りが、時の過ぎるのを忘れさせてくれることでしょう。
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花より団子ならぬ、せっかくなら、花も団子も楽しみたい。吉野山にはいくつもの老舗が立ち並んでおり、そのひとつが柿の葉寿司で有名な「平宗 」です。 江戸時代末期、文久元年(1861)に創業。吉野の上市村で寿司・川魚・乾物の製造と販売を始めました。本店があるのは、伊勢街道に当たり、市場町・街道町として栄えていた場所。吉野名物の魚の旨味がぎゅっと濃縮した甘酸っぱい味わいは、旅人にとって最高の贅沢だったことでしょう。 鯖、鮭、金目鯛、穴子、海老などの柿の葉寿司が作られており、本店での飲食もOK。賞味期限が製造日から3日なので、お土産にもおすすめですよ。 写真提供:PIXTA 平宗 吉野本店 奈良県吉野郡吉野町飯貝614 販売:8:30〜18:30 飲食:11:00〜18:30(L. O. 18:00) 月曜日(祝日の場合は翌日) 近鉄吉野線「吉野神宮」駅または「大和上市」から徒歩で約20分 南阪奈道路「葛城IC」から約40分 吉野山温泉 湯元 宝の家(ほうのや) 吉野山の桜と紅葉を一望できる露天風呂 旅の疲れを癒すなら、日帰り温泉なんていかがでしょうか。 吉野山温泉「湯元 宝の家」の露天風呂からは、山桜の絶景も望めます。 吉水神社から徒歩すぐ。 金峯山寺をはじめとした観光名所へのアクセスが便利なので、宿泊先として、また中継地点として利用される方も多い温泉宿です。 湯元 宝の家の自慢は、露天風呂から見渡せる千本桜。ゆったりと温泉に浸かりながら、山肌を覆う桜の彩りを贅沢に堪能することができます。もちろん、秋の紅葉も絶景ですよ。 日帰り温泉プランも用意されており、会席膳付きのセットもおすすめ。館内からも吉野山を一望できるので、温泉目的でなくてもぜひ立ち寄ってみてください。 吉野山温泉 湯元 宝の家 奈良県吉野郡吉野町吉野山中千本公園 入浴受付 ・14:30~19:00 (4月のみ11:30~15:00) ・日帰り入浴プラン 1, 000円(タオル付き) ・ご昼食温泉プラン 6, 000円(+消費税+入湯税100円) バス: 近鉄「吉野駅」より「中千本公園駅」下車、徒歩約8分 有り20台 いかがでしたか? 今回は、奈良県吉野町の観光名所を5箇所ご紹介しました。 吉野山を含む数々の歴史的建造物が世界遺産に登録されている吉野町。山肌を覆い尽くす山桜や紅葉の絶景、東大寺大仏殿に次ぐ巨大な木造建築物、柿の葉寿司や日帰り温泉宿など、観て、感じて、味わって楽しめるスポットが点在しています。花見・紅葉狩りシーズンは車での入場規制が行われている場合があるので、訪れる前のご確認をお忘れなく。