本や雑誌 トイレの時間に本や雑誌を読むため、あらかじめ本や雑誌を置いておくという人もいるでしょう。しかし、本や雑誌といった紙に関連するアイテムは、『木』の気を持っています。この『木』の気を持っている物は、悪い気を吸収する効果があると言われているのです。 一見、「悪い気を吸収するなら良いことでは?」と思いがちですが、悪い気を吸収した物がずっとその場所に留まってしまうと、その空間全体が悪い気で満たされてしまうのです。 そのため、悪い気を吸収しやすい本や雑誌を常にトイレに置いておくことは、悪い気をトイレの中に停滞させる原因となるため、置くべきではありません。 2. 猫の置物 近年、猫ブームが訪れ、それに伴い猫グッズも多く販売されるようになりました。可愛い猫グッズが多いため、愛猫家はもちろん、猫好きな人であれば家のインテリアとして飾る人も珍しくありません。 しかし、トイレに猫に関する置物を置くことはNGです。実は、猫は風水の観点で見ると『火』の気を持ちます。火と水は相性が悪いため、『水』の気が漂うトイレに猫の置物を置いてしまうと、気が乱れてしまう原因となります。 気が乱れてしまうと、悪い気を呼び寄せたり、気の循環が悪くなり運気が下がってしまう恐れがあります。 3. トイレに絶対置いてはいけないもの５選！風水的にNGなコレ、置いていませんか？ – シュフーズ. カレンダー カレンダーもトイレのドアや壁に掛けがちなアイテムですよね。しかし、本や雑誌と同様に、カレンダーも『木』の気を司るアイテムです。そのため、悪い気を吸収し、吸収した悪い気をトイレに留めてしまう恐れがあります。 悪い気がトイレに停滞することで、恋愛運や金運、健康運といったあらゆる運気を悪い方向へと促してしまいます。全体的に運気が下がってしまうため、家庭内の空気も悪くなってしまう危険性があるので、なるべく回避しましょう。 4. 家族写真 家族写真もトイレに飾ってはいけないインテリアの1つです。トイレは家の中でも重要な場所ではありますが、水回りということもあり、悪い気が溜まりやすい場所です。そうした意味で、『家族写真』に対してトイレ側の相性が悪いのです。 もしもトイレに悪い気が溜まってしまった場合、悪い気が充満している場所に家族写真を飾ることで、家族運が低下してしまいます。特に、写真に写る家族の健康に悪影響を及ぼす恐れがあるため、トイレに家族写真は飾らないようにしましょう。 5. 大量のトイレットペーパー トイレを使う上で、トイレットペーパーは欠かせない必需品ですよね。しかし、大量のトイレットペーパーをトイレに保管しておくことは避けましょう。 基本的に、トイレの運気を良い状態で保つためには、不要な物を置かず、スッキリと清潔にしておくことが重要です。そのため、必要以上のトイレットペーパーをトイレに置いてしまうと、気が乱れてゴチャゴチャしてしまうのです。 できるだけ、トイレの中に保管するトイレットペーパーは1~2個に留め、すっきりとさせてください。 トイレに置くと運気が上がるインテリアは?
トイレの風水的にNGなこと5つ トイレにあると良くないもの、置いてあると運気を下げてしまうものもあるそう。幽竹先生が教えてくれた5つの例をご紹介します。 (1)猫の置き物がある 猫は「火」の気に属すそう。相反する「水」の気を持つトイレに、猫の置き物や写真、グッズなどを飾ると、空間の気が乱れてしまうのでNGなのだとか。 ほかにも、ヒョウ柄やレオパード柄も同じく「火」の気が強いため、トイレのファブリック類やインテリアに用いるのも避けましょう。 (2)カレンダーや時計を置く トイレにカレンダーや時計など、「時」に関するものを置くのは避けましょう。自分がこれから築いていく「時」にまで悪い気が入り込んで、一緒に排出されてしまうそうです。 トイレの中でスケジュールを確認したり、計画を立てたりするのも、あまり良い方向にいかないそうなのでやめましょう。 (3)家族写真を飾る トイレに家族写真を飾るのは、オススメできないそう。悪い気が溜まりやすいトイレに家族の写真を置くと、映っている家族に悪い運気が取りつきやすくなるのだとか。 家族の健康運にも悪影響を及ぼしやすいそうなので、家族写真を飾るなら明るいリビングに置くようにしましょう。 (4)高いところに物を詰め込む トイレの天井ギリギリの空間を有効活用するために、お手製の棚などにトイレットペーパーといった物をたくさん収納していませんか?
お掃除してキレイになると気持ちがいいですよね。 分かっていても、できればやりたくないというのが本音。 でも、風水的には、お掃除すると恋愛運、金運、仕事運までアップしちゃいます。 こんな効果があるんだったらやりたい!と、ポジティブになれた本です。 風水でキッチンは、金運に大きな影響を与える場所とされています。 中でも冷蔵庫は「財庫」の象徴! そこで、冷蔵庫の風水について最低限これだけは知っておくと金運!貯蓄運の流れがよくなって、運気を下げない!ということをまとめました(*´∇`*) トイレにはトイレの神様が住んでいて、神様が喜ぶことをすると健康運や金運がアップする!なんていう話をよく聞きます。 さて。どんなことをすればトイレの神様様は喜んでくれるのでしょう? 風水的にトイレに置いてはいけないものまとめ トイレは風水的に ・凶の場所 ・陰の気を持っている場所 ・不浄な場所 と言われているので、 トイレに置くのは、最低限必要なものだけにしておき、お掃除しやすく空気が停滞させないことが、良いです~。 ◆ トイレに置いてはいけないもの 造花・ドライフラワー・ポプリ 黒やモノトーンのインテリア カレンダー 掃除道具(丸見えの状態が良くない) 家族の写真 本棚(本) ラッキーアイテム ◆ トイレに置いても良いもの トイレはもともと不浄の場所と言われていて、家の中でも悪い気がたまりやすい場所。 そのトイレで過ごす時間は、なるべく短くしたほうが良いです。 風水的にも昔から、置いてはいけないとされていることは、やめておいたほうが良さそうですよね。 かといって、殺風景で素っ気ないトイレも寂しいので、トイレに置くと良いと言われている観葉植物とクリスタルを検討してみたいと思います☆ 断捨離初心者さんにおすすめの記事
トイレ風水は観葉植物を置くといい トイレ内の運気をあげるアイテムとしてまずおすすめなのが自然の浄化するちからをもつ観葉植物です。生きた植物には非常に浄化作用が多いものが多くて、棚などに飾り不浄の場所であるトイレを清めてくれるといわれている便利アイテムです。 観葉植物の風水的効果 風水は方角も大切な要素だということはみなさまもよくご存知ですね。生きたグリーンを置くとよい方角はズバリ北と南!トイレの中でも特にこの方角に観葉植物を飾ることでトイレを浄化し運気も上昇しやすくなるでしょう。トイレが家の中心から見てこの方角にあるならさらに緑の植物の運気アップが仕事をしてくれます。 アートフラワーなどの飾りは逆効果 しかしグリーンとはいえ置いてはいけないものもあります。それは風水では悪いとされるプラスチックなどを使ったアートフラワー。紙や布製のものも邪気を吸い込みそこに留めるという意味があるのでどちらにせよアートフラワーはトイレの風水上よいアイテムとはいえずむしろ逆効果。置いてよいのは生の花や生きている観葉植物だけです。 風水を考えた置くといいトイレインテリア2. トイレ風水はトイレマットを置くといい トイレマットは風水で重要視される色と方角をあわせる上でとても便利に使えるアイテムとしておすすめ。また邪気は下に貯まると言われているのでそれをマットで抑えるという効果も期待できます。ただし先程も申し上げたとおり布製品は邪気を吸い込むことから定期的にこまめに洗ってきれいに保つ必要はあります。 トイレマットの風水的効果 トイレマットの色も風水の方角とカラーの合わせ方で選ぶとさらに良い運気を運んでくれるでしょう。家の中心から見てトイレの位置を把握し北はモスグリーン・西は黄色や山吹色・南は緑か茶色・東は赤や青のビビットな色が良い色です。マットの色もこれらに合わせてください。 トイレマットが置けない場合の対策アイテム トイレの広さや個人的な好みでトイレにはマットを置きたくないという方もいるでしょう。そんなときはスリッパやトイレットペーパーホルダーなどの小物で人の足に直接悪い気が触れることを防ぐための代用とすることができます。種類や色も多く選ぶことができるトイレ用の小物で手軽に運気が下がるのを防いでいってくださいね。 風水を考えた置くといいトイレインテリア3. トイレ風水には陶器やガラス製の小物を置くといい 風水では邪気をためこみやすいトイレには、それを跳ね返すような材質の置き物やアイテムが好ましいです。その代表的なアイテムとしておすすめなものにガラスや陶器があります。植物を飾る鉢の素材やアートクリスタルなどは、トイレの邪気に影響されにくく運気をあげてくれる良い置き物となってくれるでしょう。 陶器やガラス小物の風水的効果 何といっても陶器やガラス製品が良いところは邪気に影響されず跳ね返すところ。悪い気がたまりやすいトイレの風水にはピッタリのアイテムです。とはいえいくら良いアイテムだからと多様するのはトイレはシンプルで清潔にするという考え方にそぐわずやりすぎ逆効果ということも。ポイントを抑えて効果的に使っていきましょう。 陶器やガラス小物の使い方 観葉植物を飾る鉢として陶器を使用したり、トイレに座ったときにライトを受けて光る場所にクリスタルアートガラスの置き物などをワンポイントに置いてください。1つで十分で多くても2個程度にとどめると良いですね。 風水を考えた置いてよいトイレインテリア1.
トイレにフェイクグリーンを置くなら、 消臭・抗菌効果のあるもの がおすすめ(*´∇`*) ちなみにお手入れせず、ホコリをためてしまうのは風水的にNGなので、注意しましょう~! トイレのカレンダーを見ながら計画を立てると不幸に トイレにカレンダーを置くのはNG です。 カレンダーがNGという理由は、カレンダーというのは、未来を意味するもの。 カレンダーをトイレに飾ると、 トイレの悪い「気」がカレンダーについてしまい、カレンダーの指す未来が良くないものになってしまう から。 例えば、トイレでぼんやり「週末は●●に買い物に出かけよう☆」と計画したりすると、病気になっていけなくなったり、トラブルに巻きこまれたり・・・。 トイレでカレンダーを見ながら予定を決めると、マイナスの運気をつけてしまうことになる のでやめましょう~!。 ということは! 逆に 計画を立てる時は、良い気の流れる場所にすると運気がアップするということになります(*´∇`*) 掃除グッズがまるみえのトイレはNG トイレの掃除道具が丸見えに置いている状態も風水的にはNG 。 じゃぁ、どうすればいいかというと、観葉植物などを掃除道具の前に置いて隠すといいですよー。 おしゃれな雰囲気のお店でも、トイレを借りて、ぱっと目立つところに掃除道具があると、一気にテンションが下がるというか残念な気持ちになることはありますよね!? 実はうちのトイレ。 掃除道具丸見えなんですよ・・・。 掃除道具を隠すとなると、結構大きい観葉植物じゃないと、隠れないですよね? 置き場所に困ると思って、検討中です・・・。 トイレに家族の写真を飾ると健康運がダウン トイレなどの水場に、写真を飾るのはNGです。 写真は「火」の気が、強いアイテム。「水」との相性は良くないとされています。 なので、 邪気がたまりやすいトイレやお風呂場、キッチンの水周りに写真を置くと、その悪い「気」が家族に取り付いて健康運がダウン してしまいます。 ちなみに、玄関に家族写真を飾るのも風水的にはNG。 その理由は「家族を追い出す・追い返してしまう」という意味があるからです。 家族写真を飾るなら、リビングルームの東側が最適な場所。 同じ写真を置くにしても、良い場所と悪い場所があるなんて、ちょっと不思議ですよね。 (迷信かもしれないけれど)個人的には、昔から悪いと言われていることは、しないほうがいいと思います。 本棚をトイレに置くと若さが吸い取られる!?
風水とは、古代中国の思想を基にした、いわゆる「気」を指します。 その「気」をコントールして流れをよくすることで、運をとりこんだ 日常生活は豊かになるといわれています。 コーディネートと風水の両方をバランスよく上手に取りいれれば、ステキなインテリアになること間違いなしです! 今回は、 風水を基にした「トイレ」のコーディネート例と注意点 をご紹介します。 ※風水の効果を保証するものではありません。 風水的にトイレは悪い気が溜まりやすい 風水ではトイレは邪気の溜まりやすい場所と言われています…。 掃除を怠ると運気も下がってしまうので要注意。 住宅における トイレは排泄物を含め、カビや汚れが溜まりやすい場所 です。 衛星的にも日常の掃除は必須ですが風水の面から見てもトイレの乱れは気の乱れにも繋がり、運を下げてしまうといわれています。 トイレを含めた台所などの水回りをキレイにする事で、 住宅内の運気は全体的に上がると言われています。 こまめな掃除と整理整頓を心掛けるようにしましょう。 関連記事→ 【恋も成就?】トイレを消臭できてオシャレに見せる方法 トイレに置いてはいけないものとは? 「吸収」を連想させる紙類や布は要注意! 紙や布など浸み込みや吸収をイメージするアイテムはトイレに置くのを控えるようにしましょう。トイレットペーパーは別として。 タオルは手を拭く際に必要な人は1日おきに交換するようにしましょう! また、 本や雑誌の紙類は、悪い気を吸収し、溜め込んでしまうといわれています。 ちなみに、人体も同様で長時間のトイレの滞在は良くないとされています。本などを置いておくと、ついつい長居してしまうので要注意です。 お腹の調子的に仕方ない時もありますけどね…汗 最近ではスマホを持ち込む人もいますが、これも長居の原因に…。時短を意識した生活を送るのもいいかもしれません。 カレンダーやポスターなども紙類になります。飾るのは控えましょう 。 特に人物の写った写真はNGで、写っているその人にも悪い「気」が流れてしまうといわれています。 トイレに置いていいものは? では、最後にトイレにおいても問題がないものをあげていきましょう。 インテリアグリーン 観葉植物など、インテリアグリーンは空気を浄化する効果 があります。 インテリアの見栄えも良くなるので、おすすめのアイテムです。 造花よりも生花の方が効果は絶大になります。 芳香剤 芳香剤も風水面からみてもおすすめのアイテムです。 衛生面でも、臭いの浄化になるので置くようにしましょう。 トイレスリッパ&マット トイレの悪い気を住宅内に持ち込まないようにするためにも、 トイレスリッパやマットの設置は効果がある といわれています。 あくまでも風水という観念での良い悪いという言われです。 参考にしつつも、あなたの生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?
トイレ風水は竹炭を置いてよい 邪気をそのまま放置せず吸い込みクリアにするという意味で竹炭などの炭をトイレに置くのも風水的にとても効果があるといわれています。最近は部屋の消臭用にバスケットなどに飾り付けされた炭も売られていますね。それらを利用していくとよいでしょう。 竹炭の風水効果 風水的には邪気を吸い込み浄化してくれる効果がある竹炭。それだけでなく気になるトイレの消臭としても使える一石二鳥なアイテムです。 竹炭は置き方やこまめな交換に注意 しかしこれも何年も同じ物を置きっぱなしにするとそこに邪気がとどまってしまいます。新しいものと定期的に交換した方がよいでしょう。 風水を考えた置いてよいトイレインテリア2. トイレ風水で本類は数をセーブすれば置いてよい ここまでも何度か登場してきた紙製品についての風水効果はもうご説明の必要もないでしょう。よくトイレに小説やマンガなどの本を持ち込み長居する方もいらっしゃいますね。邪気が溜まる場所に長居するのは考えてみると良いことではありませんが、数をセーブすればギリギリ置いてもよいものともいえます。 本などの紙製品の風水効果 本は読む目的ではなく飾り・アートとして置いてよいと考えられます。トイレ内を明るくする効果があるからです。本の内容ではなく表紙の色や書かれているものが元気をくれるようなものを選び、ある程度の期間置いたら捨ててしまうようにする使い捨て感覚で置いてよいアイテムです。 トイレットペーパーも同様に必要な分だけ 同様に紙製品としてトイレに必要なものにトイレットペーパーもありますが、こちらもあまりストックせず必要な個数だけ置いてよいものです。こちらもトイレの風水において頭の片隅にぜひいつも考えて欲しい紙製品としてご紹介しました。 風水を考えた置いてはいけないトイレインテリア1. トイレ風水はプラスチック製品は置いてはいけない ここからは置いてはいけない気をつけなくてはいけないものの紹介になります。トイレに限らずプラスチック製品は風水的にはよくないものの代表格として生花や観葉植物と比較してよく引き合いに出されます。 プラスチック小物・アイテムの風水効果 プラスチック製品は実は思いもよらぬところに隠れています。それはトイレ清掃用の洗剤などの容器やトイレブラシの柄部分です。これらはほとんどプラスチックが入っているのではないでしょうか。できればトイレ内の見える場所には置かずに扉の付いた棚などに収納しておいたり、別の保管場所を探した方がよいですね。 プラスチック小物や飾りは要注意アイテム またトイレに手洗いがついているとそこにハンドソープなどをいれるためのプラスチックのディスペンサー・または石鹸を置く台として使われていませんか?置くつもりはなくても置いてしまっていたということが多いのがプラスチックの注意点です。 風水を考えた置いてはいけないトイレインテリア2.
違いを理解して上手にお砂糖を使い分けましょ♪ ひとくちに砂糖といっても、これだけの違いがあるんだなんて 知らなかったよね? でも、世界に目を向けるともっと色々あって… アレとか、これとか…あ!こんなのもあったなー…ゴソゴソ… あ、いや… 今のところは、このくらいで… ごめんごめん、すっかりアツくなっちゃって! でも分かってもらえてよかったわ♪ そうね! グラニュー糖を上白糖に置き換えるとどうなる？ | cotta column. 今度スーパーに行ったら、新しいお砂糖を試してみようかなーっ ぜひぜひ!試してみてー よかったら感想も教えてね♪ 今回紹介したお砂糖も日本でよく使われているものに絞ってご紹介いたしました。 毎日のお料理や、お菓子作りの時に、どんなお砂糖を使うか。お砂糖の特徴・個性を生かせばさらに美味しくなるはずです。 普段のお料理には上白糖、色を気にしないものには黒糖やきび砂糖、お菓子作りにはグラニュー糖などなど。上手に使い分けてみてくださいね。 では今回はここまでです! お菓子を手作りしたら… 焦がしちゃった。 スポンジがふくらまない。 分離しちゃった。 こんなお悩みはありませんか? プロのパティシエがお菓子作りのコツを LINEでお友達になってくれた方限定 で、こっそり教えちゃいます!
グラニュー糖のみで作られた、混じりけのない粉糖です 。さまざまなお菓子づくりに使うことができます。チョコレートやマカロンなどのお菓子をつくりたい方におすすめです。 コーンスターチなどが入っていない純度100%のグラニュー糖なので、固結しやすいです。使うときは、一度振るってから使用するようにしましょう。 「グラニュー糖」のおすすめ商品の比較一覧表 画像 商品名 商品情報 特徴 商品リンク ※各社通販サイトの 2020年6月16日時点 での税込価格 料理研究家のおすすめランキング発表! ここからは、ご紹介した商品の中から、料理研究家の松本葉子さんがおすすめする商品ランキングを発表します。グラニュー糖選びの参考にしてみてください。 11位から1位の順にご紹介します! 11位 プロフーズ『全糖粉糖【500g】』 10位 きくや『粉糖 全糖タイプ』 9位 日新製糖『カップ印 ヨーグルト用のお砂糖 8g×10本』 8位 日新製糖『カップ印 フロストシュガースタンドパック 300g』 7位 プティパ『純粉糖 グラニュー糖100%』 6位 三井製糖『スプーン印 グラニュ糖 500g』 5位 ホクレン農業協同組合連合会『ホクレングラニュ糖』 4位 風と光『有機スティックシュガー3g×30本』 3位 パールエース『シュクレーヌ 1kg』 2位 パールエース『パールボーシュガー 5g×100』 1位 スズラン印『北海道産 グラニュ糖』 料理研究家の松本葉子さんがおすすめする商品ランキングの1位から11位をご紹介しました。グラニュー糖を選ぶ際の比較検討の材料にしてみてくださいね。 通販サイトの最新人気ランキングを参考にする Amazon、楽天市場、Yahoo! グラニュー糖と上白糖の違いって？三温糖は？料理別の使い方ガイド！ - macaroni. ショッピングでのグラニュー糖の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。 ※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。 グラニュー糖の「代用」としてコレが使える! そもそも「グラニュー糖」の特徴って? 〇甘味料の中でもサッパリとした甘みがある 〇普通の砂糖に比べると溶けやすい 〇色が白い(料理の色を邪魔しない) この特徴を持ったお砂糖はグラニュー糖のほかにもあります。家にグラニュー糖がないときに参考にしてみてください♪ 代用①上白糖 コクがある甘みで和食にも洋食にもお菓子作りにも!
国内での基本的な使い方としては、 砂糖は料理でグラニュー糖は飲み物ですよね。 でもここにはちゃんとした理由があるんです! 先ほどの違いと合わせて見ていきましょ~! 砂糖の使い方 味にコクがあるので 料理向き 。 煮物 などには最適でこってりとしたコクと甘みを出すことができる。 しっかりした味付けができることから、お菓子などの スイーツ などでも大活躍! グラニュー糖の使い方 あっさりとした味が 飲み物向け あまりしつこくない甘味のおかげで、飲み物本来の 味を損ねない また甘すぎたりすることがないため飲み物が くどくならない なるほど、しっかり理由はありますね~ 言われてみると、確かにね~って思いますよね! まぁこんな風に分けることでいろいろとうまく、 味が表現されているんだろうなぁ~、と。 ちょっと感心しちゃいました♪ 代用することは可能? 「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」 - 違いがわかる事典. さて一番気になるのはココですよね! これって 代用 は可能なのでしょうか? 先述したように、基本的にそれぞれの用途に応じて、 砂糖とグラニュー糖は作られています。 でも、片方切らしてしまって、 どっちかしかない~! って言う場合に、代用したい時ってありますよね。 ここでは、そんな時にどのようにすれば、 不自然な味にならずに代用できるか、 ちょっとケースをみてみたいと思います。 砂糖の代わりにグラニュー糖の場合 お菓子だったら水分が少なく甘みもあっさりしているグラニュー糖を使うことで焼き菓子の仕上がりがサクッとなり甘さ控えめに☆ 砂糖より焦げにくいので、きれいなきつね色がキープできます! グラニュー糖の代わりに砂糖 飲み物にも強い甘さを求める時には砂糖がぴったり! ココアなどにもこってりしたカカオ味に負けないのはお砂糖の甘みですね! グラニュー糖を使って、スイーツ利用される キャラメルソースを作ることもできますよ☆ ちなみにわが家はコーヒー党なのですが基本グラニュー糖は使いません。 でも寒い時期になるとココアが飲みたい~ってなるんですよね。 そこでいつもグラニュー糖切れに悩まされてます(笑) だからってあきらめるわけにもいかず ついお砂糖で代用しちゃってます。 しかもその方がおいしいので、うちはいつでもココアは砂糖!ですね。 おすすめの砂糖とグラニュー糖 ここでは、 「 じゃあ実際に使う時にどんな砂糖やグラニュー糖がいいんだ! 」 という場合におすすめの砂糖とグラニュー糖を 目的別 に紹介しますね!
突然、母から電話が掛かってきて 「帰る途中に、スーパーで砂糖を買ってきて!」 と言われました。 しぶしぶスーパーに立ち寄り砂糖コーナーに行きましたが、 「砂糖」という名前の商品が見当たりません。 「上白糖」と「グラニュ糖」が、いかにも砂糖っぽい雰囲気を醸し出してはいますが、いまいち違いが分かりません。 結局、よく分からないので何も買わずに帰ったら怒られたよ、 という人も、日本中に30人くらいはいるかと思います。 今日は、そんな人のために、 「砂糖」と「上白糖」と「グラニュー糖」の違いをご説明します! さて、 そもそも砂糖の原料は何でしょうか? このブログを愛読してくださってる、天才な読者の方ならご存知ですね! (参照: 砂糖、果糖、ブドウ糖はどれが一番甘いの? ) そうです、砂糖の原料は主に ・さとうきび ・てんさい です! そして、多くの方がお分かりだと思いますが、 「上白糖」と「グラニュー糖」は、砂糖の一種です! 砂糖は、分類が複雑で、いろんな種類の名前があって覚えるのは大変です。 そこで、今日は 主な砂糖の分類についてまとめましたので、見てみましょう!! 砂糖の分類 ざっくりと砂糖を分類すると、以下の図になります。 ・含蜜糖と分蜜糖とは? <含蜜糖> サトウキビから搾った汁をそのまま煮詰めて作る糖です。 かりんとう等で使われる「黒砂糖」や、和菓子の原料となる「和三盆」などがあります。 <分蜜糖> 蜜を遠心分離機などで分けて、砂糖の結晶だけを取り出して作ります。 ・双目糖(ザラメ糖) ・車糖(くるま糖) ・液糖 ・加工糖 などがあります。 ・双目糖(ザラメとう)とは? ザラメ糖は、結晶が大きくザラザラしているのが特徴です。 有名な福砂屋のカステラはザラメが有名ですね!おいしいです! <グラニュー糖> 淡泊でクセがない甘みが特徴です。 コーヒーや紅茶に適しています。サラサラした感じの砂糖です。お菓子や料理にも広く使われます。 ザラメ糖の中では、最も結晶が小さいです。 ちなみに、「グラニュー」糖の語源は、"Grand New World"みたいな、「Grand New」糖ではありません。 残念ながら、そんなオシャレな語源ではいようです。 「Granulated(粒状の)」 が由来となります。 <白双糖(しろざら糖)> グラニュー糖より高純度で、上物です!一般人はなかなか手に入れられないようです(麻薬の話ではない)。 高級な菓子や飲料などに使われるようです。 <中双糖(ちゅうざら糖)> グラニュ糖より大きめですが、純度は同じくらいです。 上白糖やグラニュー糖を取り出した後に残った糖液を、さらに煮詰めて結晶にする工程を数回繰り返している ので、糖液として加熱時間が長く、また表面にカラメルをかけているので色がついています。 独特の風味があります。煮物やおでん、福神漬けなどに使われます。 ・車糖(くるまとう)とは?
「白砂糖は化学的に漂白されていて体に悪い」といったような説がうわさされることもありますが、これは誤りです。 上白糖やグラニュー糖が白いのは、「ショ糖」以外の不純物(サトウキビやサトウダイコン由来のもの)を取り除き、ほぼ100%ショ糖のみになっているため。 ショ糖は無色透明の物質であるため、ショ糖以外の物質が含まれない砂糖は脱色等を行わなくてももともと白いものなのです。 ちなみに、精製の過程で使われるのは漂白剤ではなく、石灰や活性炭などですが、これらは不純物を凝集・沈殿させ、ろ過することで不純物とともに取り除かれ、最終的な砂糖には含まれていません。 いずれにしても、白い砂糖だから危険、ということはなく、安全性を理由に茶色い砂糖を選ぶ必要はありません。 ショ糖以外の成分が含まれる=栄養素が豊富? 茶色い砂糖はミネラルが豊富…といった説も聞かれます。 たしかに、精製度が異なる・または蜜分を用いることで、主成分(ショ糖)以外に含まれる成分に違いが現れます。 精製度が高い 精製時の蜜分から製造 精製度が低い 上白糖 グラニュー糖 三温糖 甜菜含蜜糖 黒糖 きび砂糖 エネルギー 384kcal 387kcal 383kcal 380kcal 356kcal 396kcal 水分 0. 7g 微量 0. 9g 2. 0g 4. 4g 0. 2g 炭水化物 99. 3g 100. 0g 99. 0g 96. 9g 90. 3g 98. 8g たんぱく質 0g 1. 7g 脂質 カリウム 2㎎ 13㎎ 27㎎ 1100㎎ 142㎎ カルシウム 1㎎ 6㎎ 240㎎ 10~35㎎ 鉄 0. 1㎎ 4. 7㎎ 0. 15~0. 45㎎ *100gあたり、 日本食品標準成分表2015年版(七訂) ・メーカー商品情報より ※横スクロールで表全体の確認が可能です。 ■精製度が低いとミネラル等が比較的多い 精製度が低い黒糖・きび砂糖はサトウキビに含まれるたんぱく質やカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルが含まれています。 特に黒糖は、サトウキビのしぼり汁からほとんど精製を行っていないため、ミネラルが比較的多いことがわかります。 精製度が高い上白糖やグラニュー糖にはショ糖以外のものはほとんど含まれません。 ■色がついていてもミネラルが多く含まれるとは限らない 一方、茶色い砂糖であっても、精製時にできる蜜分からできる三温糖、甜菜含蜜糖にはミネラル等はあまり含まれないことがわかります。 これは、蜜分からできる砂糖類は精製後にカラメル化による色がつくためです。 色の濃さと栄養素の量は必ずしもイコールにはなりません。 茶色い砂糖、その中でも精製度の低い砂糖類に限って言えば、ミネラルが比較的多いのは事実といえるでしょう。 砂糖に含まれるミネラルは栄養価のプラスに意味がある?