内科医師・医学博士 東京女子医科大卒業。国立がんセンター、東京大学を経て、2007年から13年まで、米国ハーバード大学リサーチフェローとして、肥満や老化などに関する研究に従事。ハーバード大学学部長賞を2度受賞。著書に『健康でいたければ「それ」は食べるな』『カロリーゼロにだまされるな』など。 この記事の読者に人気の記事
ところで、間違った回答が見受けられますが、油である以上、 魚油が高カロリーであることに違いはありません。 摂取カロリーが消費カロリーをオーバーすれば、 それが肉だろうが魚だろうが、確実に太ります! 1人 がナイス!しています 魚は毎日食べて大丈夫、むしろ毎日食べろ…くらいに聞いてます。 魚の脂(特に青魚)は太らないし、体にいいらしいです。 毎日食べる方が難しいのに、えらいですね。 逆に体にいいんじゃないですか? (よくわかりませんが) うちが住んでいる県は、海がない所なので、魚自体 結構いい値段がします。 なので、毎日魚なんか食べれません。 結局うちは一週間のうち、ほぼ肉がメインになってしまってるのですが、 朝昼毎日お魚を食べられる、質問者様がうらやましいです☆
こんにちは、椎名です!
Brain Res. 2002;949: 51–59. [#] 長崎大学. 水銀の健康影響について [Internet]. Available:... 。 胎児や小児のメチル水銀中毒症に関する研究は各国で行われていますが、これによると、妊婦の毛髪水銀濃度が約10~20ppmで新生児に異常が出始める恐れがあると指摘されています。そして安全基準として計算すると、妊婦の水銀濃度が1~2ppm以下なら胎児の安全が確保できるとしています [#] Chapter 9 - IMPACT OF MERCURY ON PUBLIC HEALTH IN NJ [Internet]. Available: 。 水銀汚染のリスクが高い魚 水銀濃度が高いと考えられるのは、小ぶりの魚類より大型魚。食物連鎖の上位にいる魚類は補食量が多く寿命も長いため、取り込む水銀量も多くなってしまいます。 日本生活協同組合連合のホームページでは、 マグロ類(クロマグロ、インドマグロ、メバチマグロ、クロカジキ、メカジキなど)、サメ類(ヨシキリザメ、ドチザメなど)、深海魚類(キンメダイ、ムツなど)、クジラ類(クジラ、イルカ)などはメチル水銀濃度が比較的高い と記載されています。カツオは分類上マグロ類に入りますが、他のマグロ類に比べて比較的汚染度が低い魚種だそうです [#] 魚介類・鯨類の水銀についてのQ&A [Internet]. Available: 。 厚生労働省が測定した魚介類各種のメチル水銀含有量は以下の通りです。 含有量が高い魚介類 (おおよその平均値:単位ppm) バンドウイルカ(最大で37ppm) コビレゴンドウ(8. 9) クロマグロ(6. 1) マッコウクジラ(4. 6) サメ(4. 54)(4. 54) メバチマグロ(3. 毎日魚を食べていますか？魚を食べることを習慣にするオススメの方法 | ゆとり美人になる食事法. 1) カジキマグロ(1. 4) キンメダイ(0. 7) 総水銀の過半がメチル水銀です。メチル水銀は金属が細菌等によって変化し魚内に蓄積されたものです。 含有量が低い魚介類 コショウダイ(0. 01) イワシ(0. 01) サワラ(0. 03) ウナギ(0. 05) アユ(0. 06) サンマ(0. 06) サバ(0. 07) など。なお、厚生労働省の測定結果にはもっとたくさんの種類の魚が含まれていますので、興味のあるかたは是非ご覧ください。( 厚生労働省データ ) 日本の食卓でもお馴染みの貝類やエビ、イカ、タコなどの水産動物の水銀平均値は、ブラックタイガー(0.
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