※本取材・撮影は緊急事態宣言前に行ったものです こんにちは! ラーメンインタビュアー の 岡崎美玖 です。 今回ご紹介するのは、 「辛うまラーメン日本一」で知られ、幅広い層から絶大な人気を誇る蒙古タンメン中本 です。 現在は首都圏に24店舗を構え、先日は北関東初出店である高崎店(群馬県)を新たにオープン。開店から20年経った今でも各店舗には行列を成す「蒙古タンメン中本」の人気の秘密に迫ります! 筆者は受験生の時に初めて食べて衝撃を受け、以来ずっと虜になっているラーメン店の一つです。(もはや蒙古タンメンがきっかけで新規店開拓よりもリピーター気質になったとも言える) セブン‐イレブン・ジャパンのPB(プライベート・ブランド)である「セブンプレミアム」より発売されているカップ麺は、2008年に発売されてから12年が経つものの、セブンイレブンのカップラーメン部門では堂々の売れ行き第1位! 店舗~カップ麺まで幅広く愛される 蒙古タンメン中本の魅力 を早速ご紹介していきましょう! ▷ ただ辛いだけじゃない…筆者が考える"蒙古タンメン中本" 人気の理由 池袋駅東口から徒歩3分ほどのところにある、 「蒙古タンメン中本 東池袋店」 。 蒙古タンメン中本はどの店舗も人気があり並ぶことが多いという個人的な印象がありますが、実は、 西池袋店 ・ 東池袋店 と池袋には2店舗存在する蒙古タンメン中本(以下、中本)さん。そのため近隣の新宿店・渋谷店と比較して人が分散し、お昼時・夕飯時を除けばスッと入れることも…!! 中本さんといえば辛うまラーメンの印象が強くないですか?でも実はそれ以外のメニューも豊富なんです。 私が中本さんの魅力に取りつかれてしまったのは、豊富なトッピングにより"自分ならではのアレンジ"を見つける楽しさがやみつきになってしまったからなのも理由の一つ。 最近では麺を「豆腐」や「こんにゃく麺」にも変更が可能になり、ダイエッターにもたまりません…!! 今回は最もオーソドックスなメニューである 「蒙古タンメン(820円)」 をいただきます! 【ライブ配信】（蒙古タンメン中本）白井誠社長の対応は素晴らしい。 （キッチンDIVE）の伊藤慶代表も、白井誠社長の対応を見習おう！ - YouTube. ▷辛いのに旨い!元祖辛うまラーメンで汗をかく いざ、着丼です。 綺麗にセパレートされた丼…! !たっぷりの彩り野菜に辛し麻婆は、見ているだけでも食欲がそそられます。 熱々のスープを一口すすれば、秘伝味噌の甘みと長時間煮込まれた凝縮された野菜の甘みのコクがグッと押し寄せ、そこに後から追いかけてくる辛子麻婆豆腐の辛味!!
何度も言ってしまいますが、辛いじゃなくて「旨い」んです。白根社長が、先代の味に惚れ込んで、その味を大事に守り続けている。 そして、その味に惚れ込んだ従業員が、さらに味を継承していく。カップラーメンにもなるほどの有名店ですから、工場生産してチェーン展開なんて方法もあるんでしょうけど、白根社長は味を大切に守るため、そうしないんですよ。 中本は、白根社長を頂点とした、中本好きたちが集まったお店。社長も従業員も、お客さんもみんなが中本が好き。 僕ら、中本好きが一番だれが中本好きかといったら、白根社長だと口をそろえると思います。 なにせ社長に「美味しいですね」と言うと、「ありがとうございます」じゃなくて「そうだよなー!旨いよなー!」と言うほど、完全にお客さん目線になっていますから(笑) だから、どの店に行っても味にブレがないし、かつ挑戦的な限定メニューもある。何度も言いますけど、富士山と同じです。山自体はそこに、いつも同じようにそびえ立つ。 だけど、四季によって表情が変わる。味自体はブレないけど、従業員の配置換えや、お客さんによって変わる雰囲気、豊富なメニューや、その時しか食べられない限定メニュー。登るたびに違う楽しみを与えてくれるんです。 ――中本、食べたくなってきました。 自分もです。 ――何度も聞きますが、登山は? しないですね(笑) ――づけとごさんにとって「蒙古タンメン中本」とは? 「"あたりまえ"であって、"あたりまえ"じゃないもの」ですかね。おふくろが作る味噌汁って、幼い頃にはあたりまえに食べていたけど離れて暮らすと、その味噌汁が恋しくてなるじゃないですか。久しぶりに食べると「これだ、これ!」ってなる。 仮に離れることがあっても、ずっと身体が欲している。だから、家族みたいなもので、言うならば「愛」そのものなんだと思います。 (写真提供/蒙古タンメン中本の道) ライター紹介 黒宮丈治 1978年生まれ、福岡県出身。30種以上の職を渡り歩いた後、フリーライター/プランナーとして活動。取材&インタビュー記事を中心に、エンタメからグルメ、ビジネスまで幅広く執筆。食べ物写真を掲載したTumblrブログ・飯写はフォロワー12万人超のフォロワーを持つ。Yelpエリート。Instagramでの食べ歩きフォトのほか、自ブログでグルメ記事も更新中。 ・Instagramはこちら ブログ Instagram
この件に関して店舗スタッフへのご質問、お問い合わせ等はお控えください。 また何かありましたら私、白根誠が直接発信させて頂きます。 873: 2021/06/09(水) 22:09:20. 09 >>829 店に落ち度はほぼ無いだろ ちゃんと読んでから文句言えよ これだから馬鹿は困る 874: 2021/06/09(水) 22:09:24. 53 5~10分くらいの一腹くらい許してやるよ、すぐ動けるわけでもなし 875: 2021/06/09(水) 22:09:28. 78 >>839 なら時間か年齢制限設けるべき それなら何も言わんだろうし客がルールに合わせるべきになる 876: 2021/06/09(水) 22:09:28. 90 白根って輩の回答も頓珍漢で笑けるw 店員の勘違いであり得えない対応をしてしまいました、今後このような事が無いように指導してまいります。ゆっくりお召し上がりくださいませ。 これだけ書けばいいのによw 905: 2021/06/09(水) 22:11:09. 88 >>876 それだとずっと店側に落ち度があったとネットに拡散される 916: 2021/06/09(水) 22:11:38. 68 >>905 あり得えない対応してるんだからそれでいいだろ 917: 2021/06/09(水) 22:11:43. 80 >>876 お子さんはソファーで遊んでるし大人はマスクして話してるので食べ終わったと勘違いしてしまいました! 今後このようなことがないように指導してまいります!申し訳ございませんでした! 877: 2021/06/09(水) 22:09:30. 初めての「中本」で「蒙古タンメン」を注文してはいけない理由 | 文春オンライン. 62 >>852 むしろ悪扱いされる人間の闇が見えて哀しく切なくなってきたが? 878: 2021/06/09(水) 22:09:32. 55 >>849 映像を出してるわけでもなし 名誉 毀損の意味を自分がググってみたら 同じ事しか書けないみたいロボットみたいだけど 879: 2021/06/09(水) 22:09:34. 92 >>16 そのとおりだわ 中本は基本的にすぐに着席できず並ぶ必要があるからな 幼児を連れて並ぶのは親としてあり得ない 子供は我慢できないし体力もない 881: 2021/06/09(水) 22:09:46. 82 自分でも精神病認めてる奴のことなんて中本の社長も流石に相手にしないわな 経営者として見事な対処でかっこよすぎるわ 882: 2021/06/09(水) 22:09:48.
06 やっぱりなw 883: 2021/06/09(水) 22:09:49. 89 ゆっくり食わせろハゲ(o´・ω・`o) 884: 2021/06/09(水) 22:09:55. 80 令和納豆にも見倣ってもらいたい 885: 2021/06/09(水) 22:09:55. 96 >>815 やっぱあれだな店いったこともないけども 雰囲気的には20分したら出ないとイライラされる店なんだろうなここ ギルティーとかいわれるんかなw 886: 2021/06/09(水) 22:09:56. 56 この説明通りならお店21時までやってるあ、これ言ったらいけなーいとか言ってたのも嘘じゃん 20時前に退店してて?おかしくね? 887: 2021/06/09(水) 22:10:09. 07 >>855 1つの嘘はあったけど、それ以外は本当だろう。ってバカの考え方だよ 888: 2021/06/09(水) 22:10:14. 94 映像開示しろってバカが湧いてるが そこまでやったら権利関係の問題があるし 売名してる人を過剰に追い込むことになるだろ この説明に説得力を認めない奴はごく少数か釣り 白根氏にサシで立ち向かえる人はいないだろ 889: 2021/06/09(水) 22:10:14. 96 >>839 それを言うなら待ってる客も全員一緒に食べるなんて期待したらだめだわな 890: 2021/06/09(水) 22:10:19. 95 >>867 混んでるんだから、食べ終わったら次の客のために帰るのは常識 891: 2021/06/09(水) 22:10:20. 94 >>816 次郎は子連れ禁止しとかあるしなベビーカーでの入店禁止とかw 食べられる子供も少なめでもちろん一人前の料金で席は子供一つ大人一つ 子供連れてく大人が大体ロット見ださないように食べさせてる インスパでも30分ファミレス気分で家族石占有とか聞かんな 892: 2021/06/09(水) 22:10:21. 98 単語しか話せないから おしゃべりの人の頭の中が気になる 893: 2021/06/09(水) 22:10:24. 25 中卒は株あげたな。まんさんは深く反省 895: 2021/06/09(水) 22:10:32. 66 >>572 写真撮ってくっちゃべってる暇あるならさっさと食えって話だろバーカ 896: 2021/06/09(水) 22:10:33.
普段からこの格好で居てらっしゃるんですね! これは、お店で食事をするともらえるスタンプカードを集めてもらえるものです。寝る時は中本のTシャツですし、グッズで身の回りを固めていますね。ちなみに今日履いているGパンは、白根社長から頂いた非売品です。 ――おお!これは貴重ですね。非売品ということは、持っているのは中本の従業員の方ぐらいということですか? いえ、従業員も持ってないと思います。これまで何枚かいただきましたが、このタイプは社長以外では自分だけしか持っていないでしょうね。創業時から通いつめて、徐々に社長から「よく来てるな!」と認識されて、ようやく中本好きと認めてもらったお古なので。言うならば、勲章みたいなものです。何せ、21店舗全部を毎月くまなく回っていますからね(笑) ――毎月全店を回っていると! それは、脱サラしないと無理ですね(笑) そうなんですよ。中本に出会って、人生が変わりました。 中本道は「登山」に通じる ――づけとごさんのような中本の愛好家は、ラーメン二郎・愛好家の"ジロリアン"みたいな感じの呼び名はありますか? 一部では"モンゴリアン"なんて呼ぶ人もいるようですが、僕らは「中本好き」「中本マニア」ぐらいしか言わないですね。 ――中本好きの人の多くは、辛さを追求している感じなんですかね? それが、そうじゃないんです。もちろん、辛さを追求する人もいますが、僕らは 単に"旨いから食べている" だけであって、 辛いから食べているわけではない んですね。 実際に、中本好きの中には、辛くないメニューを毎回注文する人もいますし、「辛いのを食べないのはバカだ」みたいに言う人がいれば、「まだまだだな……」と思うほどです。 ――それでは、初心者が食べるのにオススメなのは、どのメニューでしょうか?
洗濯物やトイレがくさい…家事えもんの梅雨掃除テクですっきり | ESSEonline(エッセ オンライン) | 掃除, 家事えもん, 家 掃除
この情報は2018年 夏号掲載時点のものです
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湿気も気温も上がってくる今の時季、気になるのはカビやダニだけではありません。「いやなにおい」も気になります! 「漂白剤をフル活用することで、解消できますよ。一度しっかり掃除すれば、あとは予防すればOK。面倒に思えるかもしれませんが、気になる場所に絞って掃除すればそれほど手間はかかりません」と教えてくれたのは、家事芸人で"家事えもん"こと松橋周太呂さん。 気になるにおいの対策法を教えてもらいました。 いやな匂いの原因はしみ込んだ菌! 梅雨のいやなにおいを根絶! 服とタオルの掃除法&予防法 雨で部屋干しが多くなると気になるのが、服やタオルのにおい。つけおきで、においを根源から絶ちきって。 ●<掃除法>しみ込んだにおいは酸素系漂白剤でつけおき 洗ってもとれないイヤなにおいには"つけおき"がベスト! 「40~60℃のお湯に酸素系漂白剤を溶かして服やタオルをつけ、30分以上放置。その後、洗濯機で仕上げればにおいもスッキリとれます」 ●<予防法>5時間以内に乾かすのが鉄則! 九州電力 時短ラク家事：部屋干しでさっと乾いて臭わない裏技. 扇風機を使って一気に乾かす 洗濯物が完全に乾くまで5時間以上かかると、生乾きのにおい菌が繁殖。 「乾きにくい梅雨どきは、干した洗濯物の下から扇風機を当て、においが発生する前に一気に乾かしてしまいましょう」 梅雨のいやなにおいを根絶! トイレの掃除法&予防法 便器と床の境目やその周辺や、壁の下方は尿はね汚れがいっぱい。トイレの悪臭の原因になるのでしっかりと掃除を。 ●<掃除&予防法>薄めた酸素系漂白剤でふき掃除と予防を一気に トイレのにおい対策は、便器の掃除だけでは不十分。 「壁や床に飛び散った汚れを、薄めた酸素系漂白剤でふき取って。つけおき洗いの残りを使い回してもOK」 ●<掃除&予防法>便器のガンコなにおいは塩素系漂白剤でとる 菌やカビが原因のガンコな悪臭には、塩素系漂白剤が有効。 「お風呂掃除に使っているカビ取りスプレーをそのまま便器にスプレーして」 毎日の掃除をさぼりたいなら、梅雨こそしっかりお掃除を。さらに予防習慣がつけば一年じゅうきれいが続いて、掃除がラクになりますよ! ※塩素系漂白剤など「混ぜるな危険」の表示がある洗剤は、酸性のものと混ざると有毒ガスが発生します。クエン酸など酸性のものと混ぜるのはもちろん、酸性洗剤の直後に使うのも避けて。また洗剤のなかには、建材や設備機器によって使用できないものが含まれている場合があります。建材や設備機器の取扱説明書、また洗剤の注意書きを確認してから試用してください。各種洗剤を使用する際は、ゴム手袋などを着用してください。 <撮影/山川修一 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【松橋周太呂さん】 「家事えもん」のあだ名でも有名。お笑い芸人として活躍しつつ、得意な家事を生かして「掃除検定士5級」「ジュニア洗濯ソムリエ」「調味料検定"通"」の資格を取得。テレビや雑誌で家事のコツを伝えている。 この記事を シェア
洗濯物 2020年5月30日放送「土曜はナニする」のデヴィ夫人の初体験のコーナーでで、家事えもん松橋周太呂おすすめの洗濯グッズが紹介されました。ここでは、「土曜はナニする」で紹介されt、家事えもん松橋周太呂おすすめの洗濯グッズについてまとめました。 「土曜はナニする」洗濯グッズ! 超音波ウォッシャー ! NHK『まる得マガジン』から 一生使える結び方&活用術 「あなたも今日から"ヒモ"生活」 のテキストが発売されます! 紐を使っていろいろ家事や生活でラクしましょうという内容です! Eテレで番組の放送もあります! 6月3日21時55分〜スタートです! — 松橋 周太呂 (@matsushutaro) May 28, 2019 SHARP 超音波ウォッシャー 予洗い、ラクラク! 『ひたす、なぞる、すすぐ』のカンタン3ステップ! 困った汚れやシミを素早くきれいにしてくれます。 リンク 「土曜はナニする」洗濯グッズ! AERAdot.個人情報の取り扱いについて. 洗濯機用色移り防止シート ! 洗濯機用色移り防止シート 乾燥機に一緒に入れるだけで、色移りを防ぐシートです! フレディ カラーキャッチシート40P 「土曜はナニする」洗濯グッズ!靴下らんどりー! 靴下らんどりー 「土曜はナニする」洗濯グッズ!部屋干しくるくるカラりん! THANKO 充電式360度回転ハンガー「部屋干しくるくるカラりん」 充電式でどこでも使える電動回転ハンガー掛けです。 1分間に6回転し、洗濯物にまんべんなく日光が当たります! 空気も循環するので乾きムラや生乾き臭が防げるアイデア商品です。 「土曜はナニする」洗濯グッズ!エアコンハンガー! エアコンハンガー 物干し 伸縮式 雨の日や梅雨の季節など洗濯物が乾きにくい! 洗濯物を干すスペースがない! そんな悩みを解決する洗濯物をエアコンの風を使って省エネ乾燥できるアイデア商品です。 「土曜はナニする」洗濯グッズ!いちどにありがとう32! 片手で干せる&列で外せる 【いちどにありがとう 32】 取り込みスピード3倍!便利で親切な「ありがとう」機能がいっぱいのピンチハンガーです。 片手で操作ができて4ピンチが一度に外せます。 軽く動いて、力がいらないので、高齢者や体の不自由な方、お子さんでも楽にお手伝いができます!! 「土曜はナニする」洗濯グッズ!フリーランドリープロ! aisocial アイソシアル FREELAUNDRY PRO (フリーランドリープロ) グッドデザイン賞も受賞した衣服についた動物の抜け毛を洗濯時に絡め取ってくれるランドリースポンジです。 抜け毛のついた衣類の洗いあがりをきれいにしてくれます!