材料(2〜3人分) タイ米 2合 水 作り方 1 炊飯釜にタイ米を入れる。長粒種なので長くて固い印象。表面はツルツルしている。 表面にぬか層がないそうです。 2 静かに水を入れて傾けて水を通す。 ※本当は無洗米だが、輸入米に変わりはないのでさっと水通す。 ぬか層がないので洗う必要なし。 3 お湯or水を米と同量入れる。我が家は水。 必ず早炊きで炊飯する。 ※浸水はしないこと。むしろ水を入れたら早く炊くこと。 4 炊きあがり10分蒸らす。 完成!! いつものごはんと同じようにほぐしてよそう。 きっかけ もっと手軽に簡単にタイ米食べたい!! おいしくなるコツ 触らない!! 浸水しない!! 【写真と動画】タイ米の炊き方「炊飯器or鍋で茹でる」を紹介するよ | タイたび. 早炊き!! 濁らないようにすること。 濁って出てきたのはタイ米のうまみ。流さないこと。 タイの香り米・ジャスミンライスの最高級ブランド「ゴールデンフェニックス」我が家はこれをリピ買い。 レシピID:1770020820 公開日:2015/02/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のタイ料理 その他のごはん料理 料理名 炊飯器で簡単!! タイ米のおいしい炊き方 colokitchen 書き溜めたレシピを、デジタル化していきたいと思いますq(^з^)p レシピを登録しながらご飯のマンネリを防げたらいいなぁ。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他のタイ料理の人気ランキング 位 シンプル☆海老の生春巻き 炊飯器にお任せ!シンガポールチキンライス ガパオライス~バジルと鶏肉炒めご飯(レシピ動画) 簡単!炊飯器でカオマンガイ!海南鶏飯! あなたにおすすめの人気レシピ
まずお鍋にたっぷり水を張り、お湯を沸かします。お湯が湧いたら、軽く洗っておいたジャスミンライスを入れ焦がさないように、軽くかき混ぜながら 7~8分ほど煮て いきます。タイ米は 「炊く」 のではなく、 「煮る」 のが正しい方法なのです。 8分ほどたったら一度味見をして、少し芯が残る状態になったら一度火を止め残っているお湯を切ります。そのあと再度火をつけ、弱火にして鍋に残った水分を飛ばしていきましょう。お米が始めるようなパチパチした音を出し始めたら火を止めてフタをし、 10分ほど蒸らして 完成です。 この湯取り法は一度に大量のお湯で炊くため、パサパサとした食感もなく、しっとりとした食感になります。香りもしっかりしお米の味が際立つので慣れるまでは難しいかもしれませんが挑戦してみて下さい。 ■ジャスミンライス(タイ米)は健康にもいい? ジャスミンライスと日本のお米ではどのような違いがあるのでしょうか?
レシピ 【レシピ】タイ米の美味しい炊き方とは(湯取り法) タイ米(材料) タイ米 お好み量 水 たっぷり タイ米を炊く方法は『鍋』『炊飯器』『フライパン』など方法は様々ありますが、ここではタイ米本来の味を最大限引き出す方法、鍋を使った『湯取り法』の炊き方を解説していきます。 タイ米の炊き方(湯取り法) 【ステップ1】 鍋に水をたっぷり入れ、強火で沸かしていきます。水の量はとくに気にしなくて大丈夫ですが、少なすぎはNGです。 【ステップ2】 お湯が沸騰してきたら、タイ米をお好みの量だけ投入します(お米は洗わなくてOK)。日本のお米のように『米:水』ではないので、お米の量はお好みで。 お米を投入したら、焦げ目がつかないように軽くかき混ぜながら8〜10分ほど煮ていきます。 【ステップ3】 8〜10分ほど煮たら、一度火を止めお湯を切ります。(※このときお米の状態は、少し芯が残っている状態が好ましい。) 【ステップ4】 再度鍋に火をつけ、弱火で残った水分を飛ばしていきます。 【ステップ5】 お米がパチパチという音を出したら火を止め蓋をし、10分ほど蒸らせば完成です。 【完成】 いかがでしょうか。これがタイ米のおいしさを最大限に引き出す『湯取り法』という炊き方です。この湯取り法に近い炊飯器の炊き方として、タイ米を軽く水洗いした後、お米の量に対し約1. 倍の水を加え炊き上げると『湯取り法』に近い炊き方となります。ですが、タイ米のおいしさを最大限に引き出すのは『湯取り法』がおすすめです。 タイ米の炊き方を動画で見る 動画の内容が少しでもためになったと感じたら、いいねやシェアをしていただければ幸いです。合わせてSNSでも情報を発信しているので、気軽にフォローやお声がけいただければと思います。 Website : タイNavi Instagram: だいし@タイ料理 Twitter : だいし youtube : だいしのタイ料理 今回使用したもの 今回使用したものは、輸入食品店で購入したタイ米です。タイ米はスーパーなどには置いていないところも多く、タイ料理食材店や輸入食品店などにいけば購入可能です。そういったお店が近くにない場合は、ネットなどで注文可能なので、ここではおすすめの商品を載せておきます。 ぜひチェックしてみてください。
インディカ米(タイ米)は、タイ米そのものの品種を表す総称です。その中の品種の1つがジャスミン米(香り米)で、タイ米の中で ジャスミンライスは最上級、 最高級のタイ米 ということになります。 タイ米のトップがジャスミンライスなのです。 では最高級のタイ米であるジャスミン米と他のタイ米はどのような違いがあるのでしょうか? 違いは、味・粘り・香りにあります。他のタイ米は粘りが弱く香りが少なくさっぱりとした味わいです。一方のタイ米の最高級品であるジャスミン米は、甘味が強く他のタイ米に比べ粘りもあります。ジャスミンライスの方が香りも強く味わいのあるお米として高い評価を受けています。 その美味しさから、世界の高級料理店などでもタイ米を使う時はジャスミンライスを使っているところがほとんどです。 ■ジャスミンライスの歴史 ジャスミンライス(香り米)が初めて栽培されたのは、紀元前4世紀に成立したマウリヤ朝統治下のインドであったとされています。当時からジャスミンライスは高級品種として富裕階級の間で流通していました。 当時のジャスミンライスは、イネ全体からその独特な香りがしたと言われています。 ■ジャスミンライスがまずいはもう過去の話! ジャスミンライスである、タイ米は美味しくないから好きじゃない!という人が多く、 「タイ米=まずい」 というイメージが持たれがちですが、どうしてそのような印象を持たれるようになったのでしょうか?
ジャスミンライスがパラパラしているので、汁気のあるカレーと食べると丁度いい食感になります。ココナッツミルクの甘さとジャスミンライスは良くあうのでグリーンカレーなどのタイカレーと一緒に食べると病みつきになりますよ。 味の濃いおかずと あっさりとしたジャスミンライスは、 味の濃いおかず とも相性ばっちり。ナンプラーとたっぷりのニンニクで炒めた鶏とカシューナッツの炒め物や、スパイシーなタンドリーチキンなどのお肉料理は特におすすめです。 チャーハンやピラフにしても ジャスミンライスの特徴でもあるパラパラした食感を利用した、 チャーハン や ピラフ などの炒めご飯もおすすめ!普通のチャーハンもおすすめですが、カレー粉やスパイス、ナンプラーで味付けをしたエスニック風チャーハンも美味しいですよ。
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5cm×10. 5cmと一般的な二つ折りサイズより小さなのに、これ一つでお札、小銭、カードに加え、最大4本のカギが収納可能。カジュアルなデザインのものが主流のコンパクト財布ですが、「スーツでも持てる」というコンセプトのもと、高級感があり経年変化で美しく育つ栃木レザーを使用しています。実用的でコンパクトなデザインは、「こんな財布を探していた」という声も多い一品です。 Sliceはもともとメンズのビジネスシーンを想定して開発された財布でしたが、発売以降女性からの反響が大きく、 レディス向けのデザイン もつくられています。スエードをなめらかにしたような柔らかくマットな手触りのピッグレザーに、ドットの透明箔加工が施されています。小さめのバッグの時にこちらに入れ替えるなど、普段使いとは別にサブ用としても活躍するお財布です。 Slice(スライス)商品一覧はこちら 日本製の革財布、人気の15ブランドをご紹介しました。気になったものはありましたか?お財布は日々使うものだからこそ、じっくりと選びたいものです。革の質感や大きさ、色など、好みのものが見つかりますように。
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