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Mon, 29 Jul 2024 04:30:28 +0000

と思いました。 1話のレシピ完全紹介! 1話で出てきたシロさん&ケンジの夕飯のレシピをメインから副菜まで完全紹介します。 この通りに作ればきっと美味しいぞ!! シャケとごぼうと舞茸の炊き込みご飯 <材料>(2合分) お米(2合) 塩ジャケ(1~2切れ) ごぼう(1/2本) 舞茸(半分? 1つ) 昆布(1切れ出汁用) 酒(大さじ2) 醤油(大さじ2) 白ごま(適量) <作り方> お米を研いで2合分の分量で水加減しておく。 上からおたま2杯分の水を取り除き、出汁用昆布を入れる。 ごぼうをささがきにする。(水につけなくて良い) 酒と醤油を入れてから、シャケ、ごぼうを入れ、その上に舞茸をほぐして入れる。 いつものように炊飯すれば出来上がり! 筍とザーサイ、卵の中華炒め <材料>(2人分) 長ネギ(1/2本) ショウガ(1/2個) ザーサイ(適量) 卵(2個) たけのこ水煮(適量) 鶏がらスープの素(適量) コショウ(適量) ごま油 卵は割りほぐして、長ネギ、ショウガ、ザーサイをみじん切りにして、たけのこを大きめの千切りにする。 たまごは多めの油&強火でさっと炒める。その後焦げやすいので一旦皿に取り出しておく。 薬味とザーサイを弱火で炒めたら、ごま油をひと回し入れる。 たけのこを軽く炒めて鶏がらスープの素、コショウを適量振り入れる。 卵をフライパンに戻す。味見をして薄かったら塩を追加してください。 軽く炒めて出来上がり。 ぴお シロさん中華鍋使ってた!お料理グッズも本格的! 【再現レシピ】きのう何食べた?鮭とごぼうの炊き込みごはんの作り方を写真付きで解説! | まつこの部屋. 小松菜と厚揚げの煮びたし 小松菜(1束) 厚揚げ(1/2個) だしつゆ(適量) 小松菜は4~5cm、厚揚げは食べやすい大きさに切る。 小松菜と厚揚げを油で炒め、だしつゆを入れさらに煮詰めて出来あがり。 豚肉と蕪のお味噌汁 かぶ ※葉っぱ付き(2個) 豚バラ肉(適量:100g) 好きな出汁&味噌(適量) かぶは洗って皮を剥き、葉と根に分けます。 根は食べやすいように8~6等分くらいに切る。かぶの葉も4~5cm程度に切る。 豚肉も食べやすい大きさに切る。 だし汁を用意し、かぶと豚肉を中火で煮る。 具材に火が通ったら、火を止めて味噌を溶かして出来上がり。 『きのう何食べた?』1話の感想 (ややネタバレあり) 一言で言うと予想以上に楽しめる作品になっています! 原作ファンでなくても、彼らのキャラクターと美味しそうなご飯に深夜の時間帯でやられそう。 シロさんの作るご飯 まずなんと言っても シロさんの作るご飯は美味しそう!

きのう何食べた?炊き込みご飯 By Zbr★キッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

ドラマ『きのう何食べた?』第1話でシロさんが作って人気の炊き込みご飯レシピです。酒のおたま1杯ってどれくらい?量がわからなかったので実際に作ってみました。ぜひ参考にしてみてくださいね。 鮭とごぼうと舞茸の炊き込みご飯レシピ 【材料】 米 2合 塩鮭 2切れ ごぼう 1/2本 舞茸 1パック だし昆布 8cmくらい 醤油 大さじ3 料理酒 大さじ3 いりごま 適量 ① お米はといで2合の目盛りまで水を加え、浸しておきます。 ② 90cc(大さじ6)の水を取り、醤油と酒を各大さじ3入れます。 シロさんはお玉で水を2杯すくって捨てて昆布を1切れ投入、それから酒と醤油各お玉1杯分を加えていましたね。マネしたかったのですが、お玉のサイズが不安で。うちのお玉だと絶対濃い味になりそう…。何度か試した結果、 大さじ各3 がベストでした。 ③ お米の上に塩鮭をそのまま放り込む。 私は炊きあがりに魚の生臭さが少し気になったので、2回目からは鮭に料理酒(分量外)をふって5分ほど置きキッチンペーで拭き取ってから入れています。酒には臭みを取ったり魚を柔らかくする働きがあるんですね。 ④ 炊飯器の上でごぼうをささがきにして入れていく。 シロさん曰く「 ごぼうのアクはポリフェノールで旨みの元だから水にさらさない。 」 なるほど。さらす手間が省けて栄養もバッチリとは…さすがシロさん、勉強になります! ⑤ さらにその上に舞茸をほぐして入れていきます。 ⑥ メニューで「炊き込み」を選んで炊飯スイッチオン!あとは炊きあがるのを心待ちにします♪ 【 炊き込みご飯のコツ 】 具は米の上に均等に乗せます。具を米と混ぜるとうまく炊けない場合があるのでご注意を。 ちなみにシロさんちの炊飯器はPanasonicの「Wおどり炊き」でしたね↓ 上の写真は『きのう何食べた?展』に行ったときのもの。この炊飯器から美味しいご飯の数々が生まれたんですね。 ピーッ。炊けました! 途中から舞茸とごぼうのいい香りがして食欲がそそられますよ。 塩鮭と昆布を取り出し、塩鮭は骨を除いてほぐす(ここだけちょっと面倒)。混ぜるときに身がほぐれるので大きめに。昆布は細切り。炊飯器にもどし、いりごまも加えて全体をさっくりと混ぜます。 できあがり♪ 彩りに三つ葉を添えてみました。イクラをのせたらおもてなしメニューにバージョンアップ。アレンジも楽しめますね。簡単で美味しいシロさんレシピがまたひとつ、わが家の定番メニューに決定!

【再現レシピ】きのう何食べた?鮭とごぼうの炊き込みごはんの作り方を写真付きで解説! | まつこの部屋

【きのう何食べた?】いちごジャムと炊き込みご飯ほか【再現してみた】 - YouTube

30分ほど置いた干ししいたけがこちら。 まだ戻りきっていませんが、この記事ではすぐに炊飯するわけではないのでこのまま細かく切ってしまいます! 8. 水を切った米が入った釜にしいたけの戻し汁を全て入れる。 しいたけの戻し汁には旨味はもちろん、栄養もたっぷり出ているので捨てずに有効活用しましょう! 9. 干ししいたけを細切りにしたのちみじん切りにする。 まだこの時点では干ししいたけはかなり固い状態ですが、気にせず切っちゃいました。 前日からつけてある干ししいたけならふかふかに戻っているのでスムーズに切ることが出来ます! 10. 炊飯器に白だし大さじ6、酒大さじ3、みりん大さじ3を加えて混ぜておく。 かやくごはんの味付けはこれですべて! やさしい味に仕上がるので、濃い味が好きな方は白だしとみりんをそれぞれ大さじ1ずつ増やしてみて下さい。 11. 調味料を全て加えたら水を6合の線まで入れる。 炊き込みご飯の分量の既定の合数の線まで水を入れましょう! 12. 細かくした具材を全て炊飯器の中へ入れてひと混ぜする。 この記事では10合(一升)炊きの炊飯器で作っています。 具材の分かさが増すので、5合炊きの場合は原作同様3合までの分量で作るとおいしく炊き上がりますよ! 13. 炊き込みご飯モードで炊飯する。 この記事では12. までの工程を昼に済ませ、夕方に夕飯用として炊飯を始めました。 干ししいたけが戻りきっていませんでしたが、米に浸水させる時間で補った形です。 炊き込みご飯モードがない炊飯器の場合は通常炊飯モードでOKです! ごはんが炊き上がりました! 全体的にふわっとしており、だしのいい香りがしています! 14. しゃもじで底から返すように全体をよく混ぜる。 かやくごはんの具材は炊き上がりの時点では全て上にのっているので、下のごはんとしっかり混ぜ合わせましょう! 15. お茶碗によそって完成! かやくごはんの調理時間は1時間30分でした! ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。 炊飯時間を除けば、調理作業時間は 35分ほどで完成するお料理と言えるでしょう! そして、シロさんのかやくごはんがついた本日の献立はこのようになりました! かやくごはんはだしが香るやさしい炊き込みご飯! だしの香りが食欲をそそる、やさしい味つけのかやくごはん! 炊き込みご飯には鶏肉が入っていることが多いですが、かやくごはんはお肉が入っていません。 しかしながら、しいたけ・たけのこ・にんじん・油揚げ・こんにゃくと様々な食感の具材がたっぷりと入っているので食べごたえはばっちりです!

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