食事のマナー 仙台の名物料理牛タン定食が、価格高騰で専門店が経営の危機ですがどう思いますか? 食事のマナー 現在、円形脱毛症の多発型で約8割くらい髪が無い状態です。 円形脱毛症になってから4か月、外食に行きたいと思うのですが、「帽子をかぶったまま食事するのはマナー違反、嫌悪感」と言う人がいるのが現状で困ってます。 このまま完治するまで外食はずっと諦めたほうがいいのでしょうか? 食事のマナー 大阪ではお好み焼きをピザのように切り分けないって本当ですか(。・ω・。) ? また、切り分けるやつ…ヘラじゃないんですか? 食事のマナー 高級フレンチで2人以上で行って別々に料理を頼んでシェアしたら別料金がかかる場合ってあるんですか? 飲食店 失敗しない、餃子の焼き方ってありますか? 食事のマナー 大学2年生男です。 現在体重がかなり軽く(具体的な数値は何となく恥ずかしいので書かないことにします、すみません)見た目があまりよろしくないので増やしたいです。何か健康的に体重を増やすことのできる方法ありませんでしょうか。教えていただきたいです。 参考までに現在の食生活(毎日ほぼ一緒です) 朝: フルグラまたはコーンフレーク(牛乳かけてます) 昼: (冷凍のよくあるパスタ or パン+カップスープ) +野菜ジュース 夜: 白米一合+味噌汁+味の素のギョーザみたいな冷凍食品 こんな感じです。 健康、病気、病院 お箸を手に挟んで手を合わせる「拝み箸」はマナー違反ですよね。 なんで、知恵袋のマナーカテゴリのトップ画像が「拝み箸」をしている画像なのでしょうか、悪い見本と理解すればいいのですか。 食事のマナー 飲食店の事情に詳しい方に質問です。 フレンチやイタリアンで10, 000円くらいのコース料理をいただくのに、1人で予約をしていったら迷惑でしょうか? この女性、何がマナー違反かわかりますか？〜旅のマナークイズ【１】レストラン編〜 (2/2) | TABIZINE～人生に旅心を～. 一休では2名様から予約できて、お店の公式サイトでは1名様から予約できましたが、1人のためにコース料理を作るとよろしくないのかなーと思いました。 飲食店 マッチングアプリ 初デート お会計 恋愛経験なしの男です。 今日初デートで一人3000円程のイタリアンに行きました。最後のお会計の前に女性が長めのお手洗いに行っていたのですが、これは普通なのですか?もしかしたら地雷だったりしますか? 僕は今までデートなどしたことなかったんですが、一応察してお手洗い中にささっとお会計はしました。その後の女性とは、 「あれ?このお店ってお伝票ないのかな?」 「えぇ!
フレンチレストランでディナーと言えば、大切なお相手とのデートや、失敗できない会食、お祝いの席・・・。満を持して臨みたいけれど、慣れない雰囲気や知らないマナーに不安な方も多いはず。 食べたいものを注文して、それを残さず食べる。そんな一般的な食事のマナーはもちろん、フレンチレストランはやっぱり少しだけ心得が必要。 そこで、最高のディナータイムを過ごしていただけるよう、フレンチでの基本的なマナーを解説していきます。 フレンチマナー『ナプキン編』 広げるタイミングは? ドリンクやお水が運ばれてきたタイミングで広げましょう。その際は二つ折りにし、折り目を自分に向けて太ももの上に置きます。 ナプキンの使い方は? コンテンツ. 手や口を拭く際はナプキンの裏側の隅を使いましょう。ここで勘違いしやすいのですが、ナプキンを汚さないように・・・と自分のハンカチなどを使ってしまわないことです。 ナプキンを使わない=汚くて使えないというお店へのメッセージとなり失礼な行為とされます。 席を離れるときナプキンは? 何らかの理由で食事の途中で席を離れる必要がある(中座)場合は、ナプキンを軽くたたみ、背もたれもしくは椅子の上に置くのが基本です。 また、席を離れる時の注意点として、オーダー前やお料理がお皿に残っている状態で離席するのは基本的にNGです。お店の方や同席の方への配慮が大切。お化粧室へ行く場合はお隣の方へ一声かけてから向かうようにします。 食後のナプキンは? 食事を終え、席を立つ際はナプキンを雑にたたんでテーブルに置きましょう。 ここでも勘違いに注意。食後は綺麗にすることで感謝を伝えるもの・・・と思いがちですが、綺麗にたたまれたナプキンは料理が美味しくない、というメッセージとなってしまうのです。 フレンチマナー『ナイフとフォーク編』 テーブルにはお皿と大小様々なナイフ、フォークがテーブルにある規則に従って並べられています。 その規則とは、使う順番。これから運ばれる料理に対して一番外側から使用していくよう並べられています。 また、お皿の上方に小さなスプーンが置かれている場合がありますが、それはデザート用です。 使い方は? 基本的にナイフは右手、フォークは左手ですが、利き手の関係で逆の場合は無理せず持ち替えて下さい。不慣れな手で取り扱う方がよほど危険ですし、テーブルを汚したり、無駄に音を立ててしまい場の空気を乱しかねません。 使ったナイフとフォークはどこに置く?
マナー 特別な人や上司との会食など、レストランでの食事は気を使うもの。 基本的なマナーくらい知っておかないと。と、プレッシャーに感じてしまうこともあります。テーブルマナーくらいは上手にこなし、上品に振舞いたいですよね?
食事の途中でトイレに行きたくなった時、父が椅子の上にナプキンを置くと言って注意する親戚が居ました。 が、検索してみると、やはり椅子の上にナプキンを三角に立てて置くのがマナーと書かれたものが多いようなのですが。。。テーブルに置く場合も有るのでしょうか? 食事のマナー 飲食店にてテーブルとテーブルの間の通路が狭く横向きにならないと通れない場合、隣のテーブルの人の横(または前)を通る時は後ろ向きのお尻を向ける形で通るのは失礼ですか? 食事のマナー 6月末に「家業を継ぐ」という理由で退職の相談をしました。 ただ、その時に私の伝え方が悪くそのまま退職という形にはなりませんでした。 その際には「家族ともう一回相談します」という形で話し合いはお開きになりましたが先日「その後どうなった?」と聞かれました。 私の中では既に辞める決心がついているのですが、退職をされた先輩のお客さんを何件(何十件)と引継いでいること、今の職場が人手不足、以前... 職場の悩み 執事喫茶 スワロウテイルに詳しい方回答お願いします! まだ数回しか行ったことがなく、予約の仕方についてお聞きしたいことがあります。 前回スワロウテイルにひとりで行く際、1名席を予 約することが出来なかったため、とりあえず2名席を予約し、当日はキャンセル料を払いました。 この時、私以外にも2名席や3名以上の席にひとりで来ている方がいたので、私の認識としては… ひとり席が... カフェ、喫茶 「小豆島」の読み方は「あずきじま」でよろしいですか? 一般教養 食後のナプキンはなぜ折りたたまないのですか? 食事のマナー シミのついた財布・・・どうしたらいい?! この間、豪雨打たれて帰宅したときに服も鞄も中身の財布も手帳も・・・ぜ~んぶ濡れました。 服はまだしも、財布の中身までに到達し、お札やカード・・・レシートもぐちゃぐちゃ。 お札はまだいいんです!乾けば使えるし、カードも何とか大丈夫でした。 でも革の財布についたシミが・・・跡になってしまいました。 もうどうすることもできないでしょうか?... テーブルマナー講座！ナプキンの使い方（口の拭き方＆離席時の置き方など） | GoGo Wedding. 洗濯、クリーニング 洗濯機の裏に携帯電話を落としてしまいました。女性の一人暮らしで大変困っています。 重くて、とても一人でもちあげられません。 また、携帯自体が上からだとよく見えません。 どうしたらよいのでしょうか? 100円ショップ セフレがいたのですが、私に彼氏ができました。 セフレから会おうと誘われたましたが 「彼氏が最近できたんだ、だからごめん。」 と連絡しました。 すると、 「彼氏できたんだぁ。そっかー。。 実は〇〇ちゃんのことを真剣に考えてて、 次会った時に気持ちを伝えようと思ってたんだ。 でも彼氏が出来たって聞いて幸せになって欲しいと思ったよ!
食事が始まれば料理が次々に運ばれてきますが、膝に乗せたまま一度も使用しなければ、「ナプキンを使いこなしている」とはいえません。 こちらでは使うタイミングや使い方などもお話しします。 前菜などの料理が運ばれてきますが、料理によっては、ソースやドレッシングなどがかけられているものが出ることは、必ずといっていい程よくあります。 こういったものを食べ終わったあと、自分では気が付かないあいだに口のまわりが汚れているかもしれないので、一皿食べ終わったあとに軽く口を押さえるのがマナーです。 その際は、膝に折りたたんで置いているナプキンの内側を使用しますが、そうすることによって、拭いて汚れてしまった面を隠すことができるので上品です。 そのほかにも、手を使っていただく料理の場合「フィンガーボール」といって、手を洗うための水の入った入れものが出てくることがあります。 フィンガーボールを使用して、ぬれた手を拭くのにも使用しましょう。 ほかにも、飲みものを飲む前に、一度口を拭いてからいただくと、食材の油分がグラスに付きにくくなります。 食後だけでなく、食事中でもナプキンを使用すると、上品で洗練されたように見えます。 ナプキンは使わない!はマナー違反? レストランで用意されているナプキンは、シミ1つなくきれいな状態になっているので、「なんだか使うのに気が引ける」という方もいるかもしれませんね。 しかし、ナプキンを用意することはお店からのおもてなしであるため、自分で用意したハンカチを使用するはやめましょう。 また、ハンカチだけでなく、ティッシュなどを使うこともマナー違反です。 何気なく行ってしまいそうですが、この行為は「お店で用意しているナプキンは、不衛生であるため使用できない」という意味を持つとされています。 食後にお手洗いに行く際などであれば、自分で用意したハンカチやティッシュを使用しても問題ありませんが、食事の席ではそういったものは出さないようにしましょう。 そのほかにナプキンを使わない理由として考えられることは、ナプキンを落としてしまった場合もありますね。 その際は、自分で拾いたくなりますが、こちらも要注意です。 自分で拾おうとした際に料理を倒してしまうことがあるかもしれませんし、お店の方からすれば「サービスを怠ってしまった」という気持ちにさせてしまうかもしれません。 ナプキンを落とした際は、ウェイターやウェイトレスと軽く目を合わせたり、右手を軽くあげたりして合図を送って来てもらい、新しいものと交換してもらいましょう。 食後だけでなくても席を立つことはある!マナーは?
以前は 「ナイフとフォークの使い方やマナー」 についてご紹介しました。 そちらをマスターしたら、次は 「ナプキンのマナー」 も覚えておきましょう! たかがナプキン、されどナプキン。 実は ナプキンは置き方によって、思わぬ意味が込められる こともあります。 マナーを心得て、きっちり使いこなせるようにしておくと、失敗したり慌てたりすることもありません。 この機会に「ナプキンについてのマナー」も確認しておいてくださいね! Sponsered Link ナプキンを広げるタイミング ナプキンは、 オーダーが済んだあとにを膝の上 に載せます。遅くとも、 食前酒や前菜が運ばれる前までに 手にとって広げましょう。 あるいは、 全員が着席したあと に膝の上に載せるのでも問題ありません。その際は、 主席が広げてから自分の分を広げる のが「オトナ」のマナーです。 ナプキンを使うのはどんな時?
★テーブルマナーはなぜ必要?
お皿にキッチンペーパーを敷き、サバ缶を開けて水気を切ります。サバは食べやすい大きさに切っても構いません。 筆者撮影 2. サバに片栗粉をまぶします。 筆者撮影 3. フライパンにバターを入れ、中火で熱します。 筆者撮影 4. バターが溶けたらサバをフライパンへ投入して焼きます。 筆者撮影 5. 【サバ缶水煮人気レシピ6選】鯖の水煮缶に「煮る・焼く・揚げる」の一手間加えたアレンジ料理をご紹介！ (2/3) - ハピキャン｜キャンプ・アウトドア情報メディア. 焼き上がったら、千切りにしたキャベツを盛ったお皿に移して出来上がりです。 筆者撮影 バターとサバの塩気が合い、とてもおいしく食べられました。缶詰のサバを使ったとは思えない料理に仕上がるのでおすすめです 【サバ缶人気アレンジレシピ②】「サバの水煮缶の竜田揚げ」 外はサクサク中はしっとり レモンや醤油でお好みの味付けに サバ缶の水煮で、片栗粉をまぶすだけでできる 竜田揚げ を作ってみました。 【材料(1人分)】 サバ缶の水煮:1缶 片栗粉:適量 大根:適量 生姜:少々 【作り方】 1. サバ缶の水煮はキッチンペーパーで水気を切っておきます。 筆者撮影 2. 片栗粉を入れたボウルに1を入れ、片栗粉をまぶします。サバにつける片栗粉の量は薄くて大丈夫です。 筆者撮影 3. 適温に熱した油に、片栗粉をまぶしたサバを入れて揚げたら出来上がりです。お好みで大根おろしや細切りにした生姜を添えてください。 筆者撮影 サバの塩気が効いていておいしかったです。レモンや醤油にめんつゆなど、好きなものをかけて食べてくださいね。 バター焼きと竜田揚げで使用したサバ缶の水煮はこの商品。 キョクヨー さば水煮 190g ×24個 原材料:さば(日本)、食塩、(一部にさばを含む) 商品サイズ(高さx奥行x幅):13cm×24cm×32cm ¥ 4, 301 2019-12-20 18:56 量が多いので、レシピによってはこれ1缶で2人分が作れます。
サバ缶を作ってください! 「サバ缶を再現してください! 」と私。 「買えば良いでしょ!」 と妻。 「ソレで究極のひっぱりうどんを作ってください!」 「だからサバ缶買ってきて納豆入れて『ひっぱりうどん』作れば良いでしょ!」 「作ってみたらば、何かしら見えてくることもあるカモしれないじゃぁないですか!」 「ひっぱりうどん」は美味しいのだ 「ひっぱりうどん」は 山形 県の郷土料理。釜、または鍋で茹でたうどんをサバ水煮缶、納豆、ネギ等で作ったタレというか具にからめていただく。釜から直接ひっぱりあげて食べるから、納豆が糸を引くから等、名前の由来は諸説あるそうです。 我々夫婦は 山形 の出身ではないのですが、ある日妻がテレビで紹介されていたのを真似て作って以来のお気に入りの食べ方に。 で、話は戻って。 「缶詰の魚の骨ってスゴいよね。食べるとすぐにホロっと砕けちゃって。家の煮魚もこんな風にならんもんスかね」 「簡単よ。圧力鍋で煮ればいいんだもん」 「え、ホントに? じゃあさ……サバ缶を再現してください!」 というわけで冒頭の会話に続くわけです。 なんだか「料理解析」の記事の為に、無理やりひねり出してる案のように見えなくもありません。 まったくもってその通りなのですが、果たしてどのようになることやら。 サバの水煮は自作がおススメだべし! 結論からいえばこのようなことに。 作ってみたらば、コレが比べものにならないくらい美味しい。 高級なサバ缶の味はワタクシ、知りませんよ。 あくまで安価なサバ缶と妻自作の「缶詰にはなっていないけど、骨までやわいサバの水煮」を食べ比べてみた感想を言っておるのでございます。 とにかくサバの水煮は自作がおススメなのです。 さあ作ろう! 【みんなが作ってる】 サバ 水煮缶のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. やれ作ろう! 「骨までやわいサバの水煮」の材料は サバ二枚おろし2匹分(半身4枚) 昆布出汁の素 大さじ1 塩 適量 水 適量 サバを食べやすい大きさ、半身を約5等分ぐらいに切る。 両面に塩をひとつまみずつふります(これはサバの臭みとりのため)。 サバを霜降りします。 トレイに入れ、 沸騰したお湯を注ぐ。 素早く湯切りする。 水を注いで素早く水を切る。霜降りは以上。 圧力鍋にサバを敷き詰める。 昆布出汁の素を大さじ1杯。 塩ひとつまみ。 サバがヒタヒタになるまで水を入れる。 圧力鍋の蓋をして強火で加熱。蒸気がシューッと出てきたら弱火にして30分。 30分経ったら火を止めて圧が抜けるまで待つ(約15~20分)。 蓋を開けてサバの骨の様子をみる。まだ骨が硬ければ同じ行程を繰り返す(水が減っていたらヒタヒタになるまで水を足す)。我が家では3回繰り返したので、加熱から圧抜きを含めると全部で2時間~2時間半といったところ。 煮る時間は使用する圧力鍋によって違うので、最初は30分間隔の作業で様子をみて、次からは一息で作るようにすればよいでしょう。 一晩置いてから鍋に軽く蓋をして、炭酸を入れて一煮立ちさせ、冷ましておきます。 最初から炭酸で煮れば時短になったかとも思いました。今度試してみましょうというところ。 このサバ水煮で「ひっぱりうどん」を食すのですよ!
サバ缶の水煮は、ひと手間加えるだけで様々な料理に活用できるおすすめの食材です。調理時間は数分でOK。缶詰をうまく活用すれば、時短料理やキャンプ飯もおいしく作れます。今回はサバ缶の水煮を使った調理法と、お手軽レシピをまとめてご紹介します。 更新日 2021-07-24 【サバ缶人気アレンジレシピ③】「サバの水煮缶の春巻き」 野菜と一緒に春巻きの皮で巻くだけ! 皮はパリッと中はふわふわ 春巻きの皮でサバを巻いて揚げるだけ。 一緒に入れる野菜はお好みで変えてください。 【材料(1人分)】 サバ缶の水煮:1缶 大葉:3枚 コショウ:少々 春巻きの皮:6枚 水:適量 小麦粉:適量 【作り方】 大葉は小さめに切ります。 サバは水気を切り、大きな身はほぐして春巻きに入れやすくしておきます。 2へコショウをします。 春巻きの皮を平らなところにおき、大葉とサバを乗せ、水に小麦粉を溶いたものを端につけて巻きます。 油を熱して春巻きを揚げます。揚げ加減は春巻きがきつね色になるくらいまで。揚げたらお皿に盛って出来上がりです。 五十番食品 [冷凍] 春巻の皮 50枚入 ¥1, 060 (¥1, 060 / 袋) 2021-07-15 16:32 【サバ缶人気アレンジレシピ④】「サバの水煮缶のドライカレー」 サバ缶を使えば調理が面倒なドライカレーも5分煮込むだけ! 調理に時間がかかる ドライカレーもサバ缶で あっという間に。 【材料(1人分)】 サバ缶の水煮:1缶 玉ねぎ:30g すりおろしたにんにく:少々 カレー粉:大さじ1/2 オイスターソース:中さじ1 トマトケチャップ:大さじ1 塩コショウ:少々 サラダ油:適量 【作り方】 玉ねぎは粗みじん切りにします。 サバ缶は水気を切って細かくします。 サラダ油を熱したフライパンに1を入れ、軽く炒めます。 3へサバ、カレー粉、にんにく、オイスターソース、トマトケチャップ、塩コショウを入れ、5分ほど煮込めば完成です。 S&B カレー400g 原材料::ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料 商品サイズ(高さx奥行x幅):12cm×9. 7cm×9. 7cm ¥1, 304 2021-07-15 16:33 【サバ缶人気アレンジレシピ⑤】「サバの水煮缶を使ったそぼろ」 ご飯がススム! 【カルディ】大人気「さばの水煮」で子どもも喜ぶ簡単アレンジメニュー！ - たべぷろ. お弁当のおかずにも便利!
サバ缶の水煮は、ひと手間加えるだけで様々な料理に活用できるおすすめの食材です。調理時間は数分でOK。缶詰をうまく活用すれば、時短料理やキャンプ飯もおいしく作れます。今回はサバ缶の水煮を使った調理法と、お手軽レシピをまとめてご紹介します。 更新日 2021-07-24 サバの水煮缶のアレンジレシピは味噌煮以外にもたくさん! 調理も「煮る・焼く・揚げる」と幅広く楽しめる! サバ缶の水煮にひと手間加えると、さらにおいしく食べられます。今まで缶詰のまま食べていた人は、ぜひチャレンジしてみてください。野菜やお肉と合わせれば、手軽に魚の栄養も取れるんです。 そんなサバ缶のアレンジレシピ、「味噌煮くらいしか浮かばない... 」という人もいるはず。そこで、 味噌煮以外でおいしく食べられる調理法やレシピ を集めてみました! いなば ひと口さば水煮 115g×24個 原材料:さば、食塩、しょうが、酵母エキス、野菜エキス 商品サイズ(高さx奥行x幅):92mm×305mm×229mm ¥2, 640 (¥110 / 個) 2021-07-15 16:28 ①「煮る」鯖の水煮は煮込み時間が短く済むので時短料理にもバッチリ! サバ缶はすでに煮込んで食べられるようになっているので、煮込み時間は短くて済みます。味噌煮以外には 味噌汁 などがおすすめです。大根やキャベツに人参と、いろいろな野菜と合わせやすいのも魅力。 ②「焼く・炒める」鯖の水煮は和・洋・中どれにでも合う! 粉を薄くつけて バターで焼いたりハンバーグにしたり もおすすめです。炒めものも野菜やお肉と混ぜるだけと簡単。炒めものと一言で言っても、 サバ缶は和・洋・中どれも合う ので、普段の料理はもちろんご馳走料理にも大変身。手軽なのでキャンプ飯にもおすすめです。 ③「揚げる」鯖の水煮に粉をまぶすだけと超簡単! 揚げ物料理 もサバ缶の水煮に粉をまぶすだけなので、とっても簡単です。レモンをかけて食べてもいいですし、オリジナルのタレを作るのもおすすめ。少し手を加えてコロッケにしてみても、おいしく食べられますよ。 【サバ缶人気アレンジレシピ①】「サバの水煮缶のバター焼き」 フライパンで焼くだけ! サバ缶とは思えないクオリティ バターをひいたフライパンで焼くだけの簡単レシピ に挑戦してみました。忙しいときにもぴったりの手抜きレシピなのに、出来上がりは手抜きには見えない簡単料理です。 【材料(1人分)】 サバ缶の水煮:1缶 片栗粉:適量 バター:20g キャベツ:適量 【作り方】 1.
最新情報を受け取る: 安価でおいしく栄養が摂れると人気沸騰中のさば缶ですが、中でもカルディオリジナルの「さばの水煮」が気に入っている料理研究家の松本葉子です。 さば水煮缶は、ツナ缶やオイルサーディンのように油漬けでないぶんヘルシーですし、いろいろな料理に使えます。今回はとても簡単に作れるのに見栄え抜群! しかも子どもたちがおいしく食べられる料理をご紹介したいと思います。 カルディオリジナル「さばの水煮」は、中身も外観も魅力的 まずは外観。これおしゃれだと思いませんか? 缶の側面まで手抜きのないデザインでかわいい!
魚屋の私が言うのもなんですが、「さばの水煮缶」が優秀すぎる! コスパはもちろん、栄養価やシンプルな味付け、骨までホロホロなので食べやすい。(優秀すぎるせいで品切れ多くない? )このさば缶で、超カンタンなのにメッチャうまい1品を紹介します。 材料、ほぼコンビニでそろうかも……。オニオンスライスもふつうに売っていたしね。 そして、絶対欲しいのが「黄身のとろとろ醤油漬け」。さばの水煮にプラスするとコクとうま味が数段アップしますからっ! 作っておいて損はなし、いろいろなシーンで活躍しますよ。 魚屋三代目の「さば缶と黄身醤油漬けのオニオンサラダ」 【材料】2人前 さばの水煮缶 1缶 スライス玉ねぎ 適量(今回は市販品85g入り) 大葉の細切り(千切り) 2枚分 ポン酢(市販品) 大さじ2 さばの水煮缶の汁 大さじ2 油(サラダ油やオリーブオイルなど) 大さじ1 (黄身の醤油漬け ※黄身1個分の分量) 卵の黄身 1個 醤油 小さじ2 みりん 小さじ1/2 作り方 1. まずは、黄身の醤油漬け。卵黄1個に対し醤油小さじ2、みりん小さじ1/2を混ぜて漬け込みます。 食べごろは4時間以上冷蔵庫で味をなじませたものから。 ※今回は6時間くらい漬け込んだ黄身を使いました。写真の左が6時間、右が1日漬け込んだものです。 2. さばの水煮缶から汁を大さじ2取り出し、ポン酢とサラダ油と合わせてよく混ぜドレッシングを作ります。 さばの身は食べやすくほぐしておきます。 3. 器にドレッシングを入れ、 玉ねぎを敷いたら、 2のさばの身をのせます。 さばの身の真ん中にくぼみを作り、黄身の醤油漬けを置き、大葉を添えます。 ご飯にのっけてもウマし! これ、本当にうまいから! 作り方は超シンプルだけど、間違いない。さばの水煮に黄身の醤油漬け、これはもう自分的にマストになるかもしれない。私は酒のアテに食べるけど、 ご飯にのっけてもおいしい。お好みで炒りごま、万能ネギ、胡椒や七味、和がらしをプラス してもイケます。 黄身の醤油漬けはそのままご飯にのせてもいいけど、刺身と合わせたあえ物、冷たい麺類のトッピングにもオススメ! 作った人:魚屋三代目 本名・柳田昇(やなぎたのぼる)。神奈川県厚木市で60年以上続く鮮魚店の三代目。父と魚屋を営むかたわら、旬の魚介の簡単な料理や捌き方をブログ『魚屋三代目日記』にて紹介しています。レシピ本などの書籍やテレビなど幅広く活動。62種の魚介の詳しい捌き方と、それらの魚をおいしく食べる100を超えるレシピ、捌き方やおろし方の動画が見られるQRコードも掲載の最新刊『魚屋三代目の魚のおろし方と料理』(エイ出版社)が発売中。 ブログ: 魚屋三代目日記 ホームページ: 鮮魚 魚武 レシピブログ: 魚屋三代目さんのmyレシピブック 過去記事も読む 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog