こんにちは。 広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。 7月30日の今日の広島も快晴です!めちゃめちゃ暑いです!午前中は休みをとって子供をプールに連れていってきました。今年は上着を絶対に忘れないでおこうと気を付けていたので、激しい日焼けは免れた模様です。毎年背中がえらいことになるので、、笑。 さて、先日お肉の仕入れが全くないお魚とお野菜と日本酒がいただけるお店六一さんに久々に訪れてきました!大将も奥様も元気そうでなによりでした! お店に入って生ビールをお願いすると、 「今日は市場にこのお魚が入っていたので入れておきました!」 大きな魚です!見たことない形ですね! 「イトヒキアジです!焼くととっても美味しいです!」 美味しそうです! 先付けはイサキの煮つけでした!六一さんの先付けは毎回楽しみなんですよ~!いろんなお魚を出してくださいます!しかも大きい~!そしてめっちゃめちゃ美味しい~! 六一さんは希少な日本酒がずらりとそろっています。限定何本の日本酒とか結構すごいのあります。そして基本的には生原酒を用意されています。今日はどれからいこうかな~。 やはり最近全くといっていいほど手に入らなくなってきている隣の山口県の金雀!ほんと手に入らないようです!いただいてみると、いい香りがしますね~!ほのかに甘くて超美味しい~! お刺身の盛り合わせも登場しました!これ、一人前ですよ!六一さんはその日にとれたお魚をたっぷりリーズナブルに食べてほしいという思いで提供されています。どのお魚もとっても美味しい~! 日本酒もどんどんすすんでいきます。不動というお酒は初めていただきます!こちらも美味しい~! KODAIMOTOという日本酒も初めていただきました!日本酒好きなかたにはたまらないお店ですよ! イトヒキアジの焼きが登場しました!大きい~!初めていただきます。おおお!脂がしっかりのっていてお醤油全くいらないです!塩でいただくとちょうどいい~!こんなに美味しいお魚だったんですね~! これまた見たことない日本酒が!こちらも隣の山口県の五橋さんのお酒ですね! 六一さんは天ぷらもとってもおいしいんですよ~!イトヨリダイの天ぷらもとっても美味しい~! おしゃれで美味しい魚料理まとめ！おすすめの簡単レシピでレパートリーを増やそう | folk. これまた美味しそうな日本酒が登場しました!北島さんです!生酛づくりです。 深みがあるいいお酒です!
"魚の皮食べる派" と "残す派" の間には永遠に埋まらぬ深〜い溝があるという。 "食べる派" の中でも過激な者は「身より皮のほうがおいしい」と公言してはばからない。私はどちらも好きだが、その希少性の高さから皮は "最後のお楽しみ" にとっておきがち。 さて、そんな魚の皮ファンが泣いて喜ぶ 『クリスピーフィッシュスキン (CRISPY FISH SKIN) 』 という食べ物をご存知だろうか? 直訳すると「パリパリな魚の皮」。これはポテチ感覚で魚の皮をパリパリ食べちゃおうという、レッキとしたスナック菓子なのである! ・ベトナムではスタンダード クリスピーフィッシュスキンはアジア食材店などで購入することが可能。新大久保ではかなり売れ筋商品のようだ。製造しているのは『PHI LONG FOOD MANUFACTORY』という ベトナム の水産物加工会社。 パッと見はポテチと見間違えそうなクリスピーフィッシュスキン、さっそくこの日見つけた4種類(各298円)を食べ比べてみることにしよう。 まずはスタンダードな 『プレーン』 から。原材料欄には 「パサの皮」 とある。「パサ」は東南アジア原産の淡水魚で、日本でも「白身魚のフライ」などによく用いられている。聞き覚えがなくとも、知らず知らずのうちに口にしているケースが多いはずだ。 厚みのあるパッケージを開けると…… まんま魚の皮。 もう少し細かくカットされているかと思いきや、清々しいほど魚の形そのまんまだ。よくこの状態でベトナムからたどり着けたな。正直少しだけ「グロさ」を感じてしまったが、魚の皮が食べたいと言い出したのは私自身だ。潔く一口でいこう。 パリリ…… ムッ!? パリパリサクサクでおいしい? ・苦手な人は目を閉じて うん……うん! なかなかイケる! どことなくタイのお菓子 『ケープムー』を思い出す 雰囲気である。ケープムーは豚の皮の素揚げ。「豚の皮の素揚げだよ」と言われると「ウェッ!? 」と感じるが、実際に食べるとクセになるジャンクな味だ。 クリスピーフィッシュスキンも「魚の皮だ」と思えば完全に魚の皮なのだが、いったん先入観を捨て、 目を閉じて食べると……全然生臭くない! メーカーによれば汁もの等の料理に入れて食べるのもアリとのこと。なるほど。 唐辛子が入った 『スパイシー』 もいってみよう。 ウム。見た目は先ほどにも増して魚の皮だが、辛さが加わることで生臭さが減っている。 お次は 『エッグヨーク』 。エッグヨークとは卵黄のこと。日本だと「卵黄味」ってあまり耳慣れないけど……パリリ。 ……なるほど!
『魚がし』さ行ぐ! と、言う訳で最後の駆け込み的な感じで、久し振りに『魚がし』に飲みに行くパターンで御座います。 いや! 確かに淵野辺駅ら辺ですと『遊喜や』がベストなのですが、やはり『遊喜や』は満席率も高めですんで、行けば100%店に入れる『魚がし』の存在は超貴重だったりして? 『遊喜や』アジの刺身&握り寿司でどうでしょう? @淵野辺 って事で、普段はわりと『魚がし』はランチ利用が多い当サイトでして、やはり初見であればランチで様子を見るのも正解かなと。 ん~……でも、やはりアルコール禁止になると、魚を仕入れてもって感じになるので、もしかしたらランチ営業もやめて、全面的に店を休んじゃう可能性もあるかもですが。 『OH! GOD』(オーゴッド)淵野辺で美味しいピザを食べたい時~ ま、そう言う時は近隣にも美味しい店は沢山あるので、当サイトの検索BOXで "淵野辺" とか入力してみたら、何十本かの記事がサクッと上がると思うので、第2第3候補くらいまで用意してから、淵野辺ら辺に遠征してみたら良いと思います。 『魚がし』のメニューなど って事で、本日の『魚がし』メニューは、こんな感じで~ ん~……今日はカツオが無い感じか~ わりと『魚がし』は初夏のカツオ狙いだったりもするのですが、まあ他にも旬の魚はありますし、今日は焼き魚も種類が多いので、特に何を食べるかで困る事はないと思います。 ちなみに『魚がし』は地味に "煮魚" がバリ旨ですし、『ぬか漬け(きゅうり)』とかもマストですんで、わりとオッサン的にはナイスな店だったりして? いや、意外と刺身がある店は多いものの、ちゃんと美味しい煮魚を出せる店って減っていますからね~ 今日のお通しもイイ感じですな! そこまで豪華ではないものの、今の季節に有り難い "大根おろし" とか、流石は『魚がし』かな~って。 で。 お酒の方はビールも良いのですが、筆者はわりと『魚がし』だとウーロンハイ派でして、お値段もリーズナブルなのが気に入っております。 あと、この『魚がし』のウーロンハイは鬼濃いので、恐らく2杯3杯で誰にがイイ感じになれるコスパの高さも魅力的かなと。 『イワシ』380円 こんな感じで、どうでしょう?
========== 令和2年文月10日 今日もクルクル通信680号 本ブログは、 (株)SURGING中田雅之 のブログです。 今日もクルクルうねって、胸にぐっとクル気づきを書いていきます。 ========= 安心して仕事を任せられる人。 不安で仕事を任せられない人。 どちらの人にも共通していることが一つあると思っています。それは、 どちらも、マイペース ということです。 でも、同じマイペースでも、前者と後者はまるで別物です。 そもそも、wikipediaによると、マイペースとは、 === 自分に合った方法・進度を指す和製英語。そこから派生して、他人に左右されず、自らの方法や進度を崩さない性格の人間を指すときにも使用される。 らしいです。一旦ここでは、 マイペースは、自分に合った方法・進度で行動する人 ということにしておきます。 そして、誰もがマイペースの時が、一番パフォーマンスを発揮できる と思うのです。 なので、「マイペースで仕事が出来るかどうか?」はビジネスマンにとっても重要なことだとも思います。 では、前者と後者を分けることはなにか?というと、 お客様(依頼主)の進度の中でマイペースであるかどうか?
※あくまでも自分の思う理想であって、自分もできてはいないですが・・・w 3 No. 2 tetsumyi 回答日時: 2010/09/09 20:49 職種にもよりますが、役人であれば言われたことだけを忠実にこなして余計なことはしない。 会社であれば言われないことまで考えて万全を尽くすだけでなく どんな部分に問題が起きる可能性があるかを予測して対策を考えておく。 No. 1 narara2008 回答日時: 2010/09/09 20:44 >信頼して仕事を任せられる人ってどんな人ですか? まずは生活も一蓮托生の身内でしょう。 個人商店の場合、経理や現金を握るのは 大抵が奥さんです。 フルハツプのCMでも、 社長が旦那で、奥さんが専務ですね。 身内を除けば、一般的には 常に揺るぎのない信念をもって 仕事に取り組んでいること。でしょうか。 銭金抜きで仕事に取り組んでいる人なんかは イメージ的には近いです。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
質問日時: 2010/09/09 20:36 回答数: 5 件 信頼して仕事を任せられる人ってどんな人ですか? どのような努力(具体的に)をすれば仕事で信頼される人になれますか? 回答者のみなさま、ごもっとも。 こんな点もあります。追加させて下さい。 自分は現在「信頼して任せられない人」になってます。この位置から見ていてうらやましいのは、体力のある、健康な人です。ピアニストもアニメーターもダンサーも、実力・センス・理性・才能だけではない、続けていく根性と体力・精神力が必要です。 発明家だって、1%のひらめきを特許申請して製品化するまでが99%なのです。小説家も歌手もヒットを一つ当てる事はできるが、ヒット二つはなかなかできる物ではないといいます。存続する力は、学習力でしょうか。成功は失敗から学ぶ事によって作られる、失敗なくしての成功はヒット一つでつぶれるがごとし。 >どのような努力(具体的に)をすれば仕事で信頼される人になれますか? 1.早寝早起き、朝エクササイズ。快食快便。これで毎日、頼れる力持ちに。 2.毎日、項目別の目標があり、達成する集中力がある。これで、目に光が入ります。 3.人間関係がうまい。仕事・地域・遊び・親戚、ところかまわずネットワークがあり、人の為に身を惜しまない。こういう人には仕事頼みやすいです。 4.人間味がある。仕事はロボットでもできる、が、そこに人間の柔らかさとして、一枚載っているといいです。素っ気ない仕事をしない。やるからには楽しそうにやる。(文書製作でもフォントを工夫するとか) 1 件 No. 4 回答者: qazwsx21 回答日時: 2010/09/09 22:06 いわゆる「ホウレンソウ」を過不足なくできることと、間違ったらすぐに謝罪することから始めれば、信頼される人に近づくでしょう。 6 No. 3 neochi 回答日時: 2010/09/09 20:53 1:必ず約束は守る 2:出来る・出来ないと願望を区別して考える 3:安請け合いをせず、出来ないなら「なぜできないのか?どうしたら出来るのか?」までちゃんと折衝して答えを出す 4:必用な知識・情報を集め勉強するのを厭わない 5:報告・連絡・相談(いわゆるホウレンソウ)を欠かさない 6:感情ではなく理性で判断することができる 7:最終的に事の成否にかかわらず、依頼者が納得するだけの働きをする (評価するのはあくまでも相手なので自己満足で終わらない) これが出来れば(出来るように努力していると他人から認められれば)信頼はおのずとついてくるのではないでしょうか?