オリジナルのカレーを作ってみましょう。
カレーが水っぽくなる原因は、水分を多く含む野菜の他にもあります。 下にまとめてみました。 水っぽくなる具材まとめ 新玉ねぎ、魚介類、味噌、はちみつ、醤油 新玉ねぎは先ほど説明した通りなので、 省略します。 魚介類も水分を多く含む食材です。 特にスーパーで売っているシーフードミックスは、 冷凍のものが多く、どうしても水分が多くなりがちです。 はちみつや味噌、醤油も注意です。 なぜなら、「はちみつ」「味噌」「醤油」など、アミラーゼという酵素を含むからです。 酵素をもつ食材をカレールウを入れたあとの仕上げに入れると、 とろみが弱くなってしまいます。 どうしても味噌やはちみつを使いたい場合は、 カレールウを入れる前に入れて、20分以上加熱しましょう。 実際にカレーの隠し味として味噌やハチミツを使いたい場合は、こちらの記事が参考になります。 隠し味について詳しく説明しています。 > カレーの隠し味ランキング5選!無印から学ぶプロの味を出す方法 味が薄く水っぽいカレーをアレンジ!次の日も美味しいうどん 最後に、味が薄い水っぽいカレーのまま、食べる方法を紹介します。 いわゆる最終手段ですが、これが一番おいしいかもしれません! めんつゆを加え、カレーうどんにアレンジする方法です。 一人分のカレーに対して、3倍濃縮のめんつゆを50ml加えてください。 うどんがなければ、インスタントラーメンをそのまま入れて煮込むのもありです。 このアレンジ方法は、カレー研究家の一条もんこさんの本から学びました。 カレーに特化したアレンジレシピの本です。 あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ 一条もんこ この本は100円以下のレトルトカレーをベースに作られたレシピが 豊富に載っています。 年間で800食カレーを食べた一条もんこさんの知識とアイデアが詰まった1冊です。 レシピの文章も3行程度で読みやすいです。 包丁を全く使わないレシピも多数あり、 アレンジ本なので、カレーライス以外のレシピも楽しめます。 忙しくて自炊したくない人にも良いかもしれません。 一人暮らしの子どもに買ってあげたい1冊です。 まとめ:カレーの味が薄く、水っぽくなっても解決できる! カレーが水っぽいと感じたら、 まずは味を濃くするか、とろみをつけるかの方向性を決めましょう。 方向性が決まれば、これらの食材を入れます。 コンソメ、焼き肉のたれ、カレー粉、バター、小麦粉(※とろみがない時) 逆に水っぽくなってしまう食材はこちら 新玉ねぎ、魚介類、味噌、はちみつ、醤油 水っぽいカレーをアレンジしたいなら、 めんつゆを加えて、カレーうどんにしましょう。 一人分のカレーに対して、3倍濃縮のめんつゆを50ml加えてください。 カレーのアレンジで役立つ本はこちら。 以上、「カレーが薄い?とろみがなくて、水っぽい時の対処法と入れるべき食材5つ」でした。 最後までこの記事を読んでくださり、ありがとうございました。
2020. 04. 15 2019. 10. 03 この記事は 約6分 で読めます。 こんにちはトラ次郎です。 今日は 「 薄いカレーの救済方法 」 についてお送りします。 お家で丹念に作ったはずのカレーが・・・ 「あれれ~ ちょっと水っぽいかな? 」って事よくありますよね。 心配になって味見をしてみると、薄味のスープカレーみたいな感じ。 食べれなくはないけれど、ちょっと物足りない… そこで「 お家にある調味料で、もう少しおいしくしたいな~ 」って考える人も多いはず 。 実は、これって日本国中で昔からある悩み。 だから、解決策もいろいろな形で提案されています。 では、 どうやって 薄いカレーを救済 するのか …ちょっと見てみましょう! カレーの味が薄い時の対処方は? 妙に水っぽくって、 シャバシャバした薄いカレー 。 多分これって、皆さん何度も食べたことがあるんじゃないでしょうか? で、その原因のほとんどが「 水の入れ過ぎ 」 。 水を入れ過ぎたのなら、カレーのルーを追加すればいいんですが… ルーを使い果たしてしまったら、他の方法で味付けをしなきゃいけません。 昔は 、世の中のカレーライスが平均的に薄味だったので、 中濃ソース とか 醤油 をかけて味を調整していました。 今でもその名残りで、カレーライスにソースをかけるオジサンとか…たま~に目撃すると思います。 別にいいんですよ、薄いカレーにソースをかけたって。 昭和っぽい味わいで、なかなかオツなものです。 ただ、お家にある調味料次第では、もうちょっと現代的な 救済方法 があるかも知れません。 とりあえずコンソメスープが無難 取り急ぎ薄味カレーを濃くするためによく使われるのか「 コンソメスープ 」の顆粒とかキューブ。 コンソメスープの塩分で、薄いカレーの味を補います。 お家にコンソメスープありますか? カレーが薄い？とろみがなくて、水っぽい時の対処法と入れるべき食材5つ. もしなかったら「マギーブイヨン」や「オニオンスープの粉末」とかでもいいですね。 ぶっちゃけ、 洋風スープ だったらなんでもいいかも? (スープ系がなかったら「塩」ですかね~) ひとまずコンソメやブイヨンを投入して、薄いカレーの味見をしてみます。 そこで、もし「うん、おいしい!」ってなったら、味付けはここで終了。 お疲れ様でした! コクを出すには? でも「コンソメだけじゃ物足りない、もうちょっと コク が欲しいな~ 」って時は・・・ 「 バター 」とか 「 粉チーズ 」をいれてみます。 あと・・・ 味にパンチ が欲しい時は「 にんにく 」 味にしまり を出したい時は「 タバスコ 」 スパイシーな感じ が欲しかったら「 胡椒 」や「 一味唐辛子 」 などを追加してみましょう。 もちろん、さじ加減は慎重に行ってください。 いきなりドバっと行くと、新たな問題が発生します。 そうやって味付けすると、理想通りのカレー!
その他の回答(8件) 出来るだけ焦がさないよう煮詰め、 ケチャップ、とんかつソース、ウスター、しょうゆで味を見ながら調整。 ジャガイモを少々崩してとろみ付け。 3人 がナイス!しています カレーライスとして食することはあきらめて、 固形コンソメとマカロニを投入して 柔らかくなるまで、煮込みましょう。 とろみもついて、カレー風味のマカロニシチューに変身です。 塩コショウ、ソース、ケチャップなどで味の調整をすることもお忘れなく! 1人 がナイス!しています まぁ、地道に沸かしては冷まし、水分を飛ばすことですね。小麦粉や片栗でトロミを付けたところで、ただいたずらに辛くモサモサの、あの残念な学食カレーになるだけです。 1人 がナイス!しています レンジでチンしたジャガイモをつぶしてたすとか? 白だしの原液足してカレーうどんにしちゃった方が沢山消費できそうですがだめですか? 1人 がナイス!しています 美味しく頂きたいのなら、カレーうどんに仕立てるのが一番です。 汁を減らしたら、スパイス類も減ってしまいますものね。 あるいは、コンソメと塩コショーを足して、味を調えてスープカレーにしてしまうのもいいかも・・・ 具にゆで卵を入れるとそれっぽくなりますよ。 2人 がナイス!しています
日本にあるすべてのインターコンチネンタルへ泊まってみよう!そんな計画をこっそり立てて石垣、万座、東京へ泊まってきました。 今回はその第4段!宿泊料金が下がっていたのを見つけて東京ベイへ♡ 本当はポイント(セールで沢山買った)で泊まりたかったけど圧倒的に有償の方がお得だったので迷わず公式から予約。 わたしにはめずらしく悩まずにクラブフロアを選びました。 公式サイトで料金を チェックする 東京の航空券は 事前に調べておけばかなり安く購入できます 。個人旅行が好きなら エアトリ で一括検索がおすすめ!!
和、洋食の定番とフォーなど少し変わった料理が用意されていてそれほど種類が多いわけではないけれど、ほどよくわたしの好みのタイプのビュッフェ。 フォー、お粥もおいしかったし小さなパンオショコラとプリンも朝から元気を与えてくれました(笑) レストランのメニュー内容については「 インターコンチネンタル東京ベイ朝食ビュッフェレポ 」で詳しく紹介します。 料金は下記の通り。 大人(13歳以上)3, 834円、IHG会員2, 783円 子供(4歳-12歳)2, 300円、IHG会員2, 077円 インターコンチネンタル東京ベイ朝食レポ!シェフズライブキッチン料金・メニュー 日本にあるすべてのインターコンチネンタルへ泊まってみよう!そんな計画をこっそり立てて石垣、万座、東京へ泊まってきました。 今回はそ... ウェルカムドリンクを注文するためハドソンラウンジへ行ってみました。 天井が高くとてもダイナミックな空間!夏なのに暖炉の炎に癒されました。 ハドソンラウンジ ドリンクメニュー ドリンクメニューは写真の通り。 すごく魅力的だけどソフトドリンクはクラブラウンジで飲めるし、昼間だからお酒はちょっと…ということでノンアルコールカクテルをお願いしたらOKとのこと。 ハドソンラウンジ ノンアルコールカクテル すっごく素敵で美味しいドリンク!!これは嬉しい!! 4つのレストラン、ラウンジを利用したけどどこもすごく感じがよくてとても好印象でした。 インターコンチネンタル東京ベイお土産ショップ ニューヨークラウンジブティック パティシエ自慢のスイーツやパン、客室で使用しているバスアメニティ、タオル、アロマエッセンスなどが購入できます。 2, 000円分のクレジットがあったのでお土産にケーキを買いました!どれもこれも美しくて目移りしちゃう・・・!!
インターコンチネンタル東京ベイクラブラウンジレポ!利用条件・メニュー 日本にあるすべてのインターコンチネンタルへ泊まってみよう!そんな計画をこっそり立てて石垣、万座、東京へ泊まってきました。 インターコンチネンタル東京ベイのサービス 赤坂のANAインターコンチネンタル東京と同様、チェックインからアウトまできめ細かな対応でこれぞ高級ホテルと感じることが何度もありました。 新人研修中のスタッフも沢山いましたが、一生懸命お仕事をされている方が多くどなたも感じが良かったです。 結構頻繁に声をかけてくださるので、放ってほしいタイプの人はもしかすると少しうっとおしく(または申し訳なく)感じるかもしれません。 飲み物がもうすぐなくなるかなというタイミングで必ずどなたかが声をかけてくださり、しっかり教育されているのが明白でした。 ヒルトン、マリオットにはカジュアルでフレンドリーな雰囲気のスタッフが多いので、またホテルによってカラーが様々だなと勉強になります。 IHGは日本人が求める王道の高級ホテル対応だと思うので、好みに合いそうだなと思った方はぜひ泊まってみてください!
左手にはレインボーブリッジが綺麗に見えます!ホテルからの景色ってランドマーク適菜物が見えるかどうかで全然印象変わりませんか? やっぱり1位は東京タワー。スカイツリーやレインボーブリッジが見えると未だにおおおぉ!ってなる(笑) リバービューはスカイツリーが見えるようなので、事前にどっちが好みか確認しておいたほうがいいかも。 ラグジュアリーオリエンタル スイート インターコンチネンタル東京ベイ ラグジュアリーオリエンタル スイート 特別な記念日やプロポーズに絶対おすすめしたいスイートルーム。 過去何度か泊まったり見学したりしてきましたが、実際広いだけで高級感のないスイートルームも結構あります。 インターコンチネンタルは正直ため息がでるほど素晴らしいです。 わたしの大好きなコンラッド東京と比べても、 このワクワクするインテリアデザインはインターコンチネンタル東京ベイに軍配が上がります。 もちろん好みもあると思うけど、こんなジャグジーが東京で楽しめるなんて!! 赤坂のANAインターコンチネンタル東京のスイートもモダンで素敵でしたがわたしはこっちが好みかな。 久しぶりにすっごい興奮しました(笑) 今はホテルの料金もすごく下がっていて日によっては10万ちょっとで泊まれます。その価値は十分あると思うので、日ごろの疲れを癒しに滞在してみてはいかがでしょう。 バスルーム(トイレ・お風呂) それでは通常のお部屋紹介に戻ります。 インターコンチネンタル東京ベイ バスルーム バスルームもお部屋と同様重厚感あり。外資系だからかシャワーと浴槽別、トイレ一緒タイプ。 シャワーはレインシャワーもあるのが嬉しい! バスタオルが今治タオルで大きさ、丈夫さが最高でタオル好きにはたまらないタオルだった! アメニティ インターコンチネンタル東京ベイ バスアメニティ アメニティはアメリカのフレグランスブランド「 Agraria アグラリア 」。ロクシタンでも人気のあるレモン・ヴァーベナの良い香りがします。 シャワールームにはMIKIMOTOのポンプタイプも置いてあるので好きな方を選べます。 その他一般的なものプラス、浴槽に素敵なバスソルトが♡ インターコンチネンタル東京ベイ バスソルト ショップで700g、6, 050円で販売されていました。芳醇な甘い香りがします。 インターコンチネンタル東京ベイ シートマスク そしてリクエストでお願いした基礎化粧セット!
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無料飲食サービス クラブ インターコンチネンタル ラウンジでは下記のサービスをご利用いただけます。 ・厳選素材で調理したご朝食やエクスプレスディナーをお召し上がり頂けます。 ・午後にはアフタヌーンティーをご用意しております。 ・バータイムには、ワイン、ビールやスナックをご用意しております。 ○朝食 7:00~11:00 ○ティータイム 15:00~16:00 ○カクテルタイム 16:00~17:30 ○クラブディナー 17:30~20:00 セクレタリーサービス ゲストリレーションズオフィサーによるセクレタリーサービスもございます。さらに、シューシャイン、パッキングなどのサービスも行っております。 新聞 コンチネンタルブレックファスト無料サービス・・・エグゼクティブサロンにて。7:00~10:00 エグゼクティブサロンのサービス 新聞無料デリバリサービス