美味しく飲んで下さい♪ それでも不安な方へ 手作りしたものには、 賞味期限や消費期限がいつまでという明確な基準がない ため、 どうしても不安を感じやすいものです。 匂いや味の判断に自信がない人もいるかも知れません。 ただ 「不安に思いながら飲む」とそれだけでお腹を崩しやすくなってしまいます 。 なので 「匂いも味も大丈夫だと思うけれど…それでも心配」 と、 感じるのなら、 いっそそのしそジュースは諦めてしまったほうが良いのかも知れません。 次に作るときは、もっと高濃度で安心できる保存方法を目指してみましょう。
赤しその葉を洗い、 沸騰した水に入れ20分程度 煮ます 2. 葉を絞りエキス をしっかり出してから取り除いて、 砂糖を入れ、再度沸騰 するまで煮ます 3.
赤紫蘇ジュースって賞味期限はどのくらいなんでしょうか? 自家製の場合だとあまり長持ちしないイメージですよね。 少しでも長く保存するにはどんな保存方法がおすすめ? また、赤紫蘇ジュースが余ったら、 何か料理にアレンジすることはできるんでしょうか? 今回は自家製赤紫蘇ジュースの賞味期限や保存の仕方、 余った時に役立つ活用レシピを紹介します。 赤紫蘇ジュースの賞味期限と保存方法 赤紫蘇ジュースは意外にも、 しっかりと蓋が閉まる容器に入れて冷蔵おけば、 なんと4ヶ月くらい保存することが出来るんですよ。 これなら長期に渡って楽しめますね。 もともと紫蘇を使ったジュースって、 抗菌作用が強いのでかなり日持ちするんです。 濃いめに作った赤紫蘇ジュースなら、 常温でも同じように3~4ヶ月は保存することが可能。 でも常温だと傷まなくても発酵して酸っぱくなったり、 プラスチックの容器に入れている場合は、 破裂してしまうこともあるんですよ! 4ヶ月間確実に赤紫蘇ジュースを安全に保存したいなら、 やっぱり冷蔵庫に入れておくのがベストでしょう。 また、赤紫蘇ジュースを保存する際、 賞味期限を長くしたいのでしたら、 以下のポイントを守ってください。 保存する容器はしっかりと消毒する 赤紫蘇ジュースは蓋つきのガラス製のビンに入れて保存するのがベスト。 ビンはまず煮沸消毒した後、 焼酎など度数の高いお酒でアルコール消毒もしましょう。 そうすると、1年間は赤紫蘇ジュースをしっかりと保存出来ますよ。 クエン酸、お酢、レモン汁の量を多めにする クエン酸やお酢、レモン汁などの量も多ければ、 抗菌効果もより高くなるので、 更に長持ちする赤紫蘇ジュースになります。 紫蘇の濃度を濃くして作る 赤紫蘇ジュースを作る時、赤紫蘇を多めに使うようにしましょう。 使う紫蘇の量が多ければ多いほど雑菌が繁殖しにくいので、 より傷みにくくなり賞味期限もより長くなります。 ぜひ赤紫蘇はケチらずにたっぷりジュースに使ってくださいね。 これらのポイントを押さえることで、 なんと冷蔵保存で1年間は日持ちする紫蘇ジュースが完成します。 普通に作っても4ヶ月は保存出来ますが、 より長期保存したい場合は、濃いめに作るといいですよ。 赤紫蘇ジュースは冷凍保存できる?栄養素はどうなるの? しそジュースをおいしく保存する！気になる賞味期限は？ | 美しく時を重ねる. ビン詰めにした赤紫蘇ジュースは冷凍保存してもOK! ただし、ビンは冷凍しても大丈夫なものを使用してくださいね。 しっかり消毒したビンに赤紫蘇ジュースを詰め、 蓋をして冷凍庫に入れておけばOK!
参考 レモンシロップの作り方と発酵時の対処法, 保存の仕方と食べ方を紹介 おわりに シソジュースは酸味と甘味が絶妙。いろんなドリンクで割って楽しめ、かき氷のシロップや料理に使うこともできます。 ヘルシーで特に夏にはピッタリなので、赤紫蘇があったら作ってみてください。
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このように助産師の仕事は幅広い。 病院によっては、看護師が産後の育児サポートなどを担当したり、お産の現場に入って、医師や助産師を補助することもある。 「でも、正常な出産であれば、医師の先生の指示がなくてもお産をとることができるのは助産師。看護師はお産をとることはできません。助産師と看護師ではそんな大きな違いがあるんですよ」 お産の現場で助産師はどんなことをするの? 「陣痛が始まって生まれるまでの時間は、産婦さんによってさまざま。短時間ほどで済む人もいれば2~3日くらいかかる人もいます。助産師はずっとそばにいてお腹の中の赤ちゃんの心拍数や母体の状態を確認し、順調にお産が進んでいるのか、診ています。陣痛の痛みや不安をやわらげるために、身体をさすったり、痛いところを温めたり、姿勢を変えたり、励ましたり…。リラックスして出産できるようにするのも重要な役割なんですよ」 【助産師のやりがい】 責任の重い仕事だけど、命の誕生に立ち会えるすばらしい仕事! お産のときもそうだけど、この助産院に健診に通ってきている妊婦さんの出産予定日が近づいてくると、緊張してくるという宮内さん。 「人の命にかかわる仕事ですから責任重大。無事に赤ちゃんが生まれてくるまでは気持ちが張りつめています」 それだけに、母体から生まれてきた赤ちゃんを受け止める瞬間がやってきたときは…。 「命の誕生に立ち会えて、いつも感動しています!」 助産院では、ほとんどの場合、産婦さんが希望すれば誰でも出産に立ち会える(病院の場合は、立ち会える人を制限していることが多い)。 「ご主人、生まれてくる赤ちゃんのお兄ちゃん、お姉ちゃんになる小さいお子さん、おじいちゃん、おばあちゃん、お友達…。 いろいろな人がやってきて、出産の現場はにぎやかになることもあります。小さいお兄ちゃんが『ママ、頑張って!』と声をかけたり、元気に生まれてきた赤ちゃんを見てご主人が感激の涙を流されたり…。 家族や親しい人たちに見守られながら赤ちゃんが誕生する…こんな幸せな空間にいられるなんて、助産師はすばらしい仕事です」 【助産師を目指す高校生へのアドバイス】 病院や助産院の職場体験に参加して、助産師に会ってみては!? ※助産師は素晴らしい仕事ですと笑顔で話す宮内菜緒子さん 助産師の仕事にますます興味が湧いてきた高校生が、今からできることってある? 「私のようにオープンキャンパスで学校選びの情報を集めることから始めてみるといいと思います。 また、病院や助産院の中には、職場体験を受け付けているところがあるので、助産師が働く現場を見学してみては?