高度な除菌水を生成し、食材洗浄に最適な食品工場用モデルです! 微酸性電解水(次亜塩素酸水)とは、希塩酸・水・電気のみでから作られる、微酸性の除菌洗浄水です。厚生労働省:食品添加物に対応しており、低濃度でも優れた除菌効果を発揮しますので、直接食材に使用でき、食材へのダメージが少ないのが特長です。次亜塩素酸の含有比率が高く、細菌芽胞にも有効な除菌効果があります。また市販の希塩酸を利用できるため、低ランニングコストでもあります。コトヒラ工業の微酸性電解水生成装置大型タイプは、架台や貯水タンク、送水タンクが外置きではなく一体型になっているので、設置がしやすい仕様です、カット野菜工場や水産加工工場などで便利にお使いいただけます。 特長 微酸性電解水(次亜塩素酸水)とは? 1.希塩酸・水・電気のみからつくる微酸性の除菌洗浄水です。 2.次亜塩素酸の含有比率が極めて高く、細菌芽胞にも有効な除菌効果が見込めます。 3.金属腐食もほとんどありません。 4.厚生労働省:食品添加物に対応している水です。 オールインワン仕様 省スペース化を実現 本体サイズ:W900xD600xH1400mm、希塩酸タンクユニット:W590xD720xH710mm。 一体型仕様 架台や貯水タンク、送水ポンプの外置きの必要がなく、設置がしやすい構造です。 低ランニングコスト 市販の希塩酸をご使用いただけますので、低ランニングコストです。 カタログ ・ 仕様図 ・ 取説ダウンロード 用途 ・カット野菜工場 ・水産加工工場 ・食肉工場 ・給食センターなど
微酸性電解水生成装置 アルコールや次亜塩素酸ソーダに替わる衛生管理用除菌水 食品・飲料 製糖 医薬品・化粧品・医療機器 病院・福祉施設 厨房・外食産業 ホテル・商業施設 カット野菜など食材の除菌洗浄 調理器具や調理場床、工場設備の除菌洗浄 アンモニア臭などの消臭用 特長 幅広い除菌効果 アルコールでは効果の少ない一部の食中毒菌や、次亜塩素酸ソーダに高い抵抗力を示す芽胞菌にも優れた除菌効果があります。 安心・安全 食品添加物指定品で臭いや刺激が少ないため、次亜塩素酸ソーダでの手荒れや悪臭、希釈の手間、食材のいたみなどから解放され安心して使用できます。 簡単操作 水道水感覚で使用できます。また屋内で噴霧する事で室内の除菌や消臭が期待できます。 ※本商品は医療機器ではありません。 また本商品で生成した微酸性電解水は医薬品、医薬部外品ではありません。。 ※ミュークリーン、ピュアスターは森永乳業(株)の登録商標です。 スペック 製品仕様
生成装置メーカー会員会社へのリンク (アイウエオ順) アクアプロセス株式会社 株式会社アルテック 株式会社エナジック 株式会社OSGコーポレーション オルガノ株式会社 株式会社コアテック 興研株式会社 株式会社テックコーポレーション 日科ミクロン株式会社 日本エコ・システムズ株式会社 ホシザキ株式会社
A 内閣府が管轄する「機能水研究振興財団」が即効性を確認しております。非常に強いノロウイルスに対し、10秒で有効性が認められているため、多様なウイルス・細菌に対しての効果が期待できます。 Q 結核菌に有効ですか? A 結核菌は芽胞菌より弱いですが、一般細菌やノロウイルスより強力なので流水除菌を2~3分行って頂くことで効果が期待できます。 Q 犬パルボや犬コロナには効果がありますか? A 試験方法にもよりますが、次亜塩素酸水は両ウイルスに対しても不活化活性を示すと考えられます。 Q 外耳炎に効果はありますか? 微酸性電解水 生成装置 価格 家庭用. A 黄色ブドウ球菌に対して有効性が確認出来ていますので、かゆみを緩和することで掻くことが減るため治りが早くなると考えられます。(日本食品分析センター発行 第13039818001-01号) Q マラセチア皮膚炎に対する効果はありますか? A マラセチア菌には有効性が期待できます。使用法にもよりますが、皮膚炎にも効果が期待できます。 Q どのような細菌、ウイルスに効果がありますか? A 細菌、ウイルス等種類が数多くございますので、ご質問がございましたらお尋ねください。 Q 獣医界で広く使用されている、「ビルコン」「ヒビテン」「ミルクテック」と比べた場合のエルビーノ除菌水のメリットはどんなものですか? (効果、コストの両面から教えてください) A ①「ビルコン」は最終的に次亜塩素酸が殺菌成分として生成する塩素系消毒剤と考えられます。広範囲の細菌やウイルスに有効であると思われますが、薬剤なので取扱いが厄介な面があります。 ②「ヒビテン」は、クロロヘキシジングルコン酸液なので一般細菌にしか有効性を期待できません。 ③「ミルクテック」は医療器材の防錆剤です。したがって上記3剤はそれぞれ用途が異なります。次亜塩素酸水は低有効塩素濃度で芽胞菌を含む広範囲の細菌やウイルスに有効性を示し、安全性が高いことが特徴です。この点で、「ビルコン」や「ヒビテン」より優位性があります。「ミルクテック」に関しては次亜塩素酸水は防錆効果を期待できませんが、「ミルクテック」で処理した器材を次亜塩素酸水で除菌するのは理に適うように思われます。 Q エルビーノ除菌水に害はありませんか? A エルビーノ除菌水は厚生労働省の定める食品添加物の規定値内となっているので(次亜塩素酸水は人体に害を及ぼすことがないことから食品添加物指定されている)万が一誤飲されたとしても、身体を丸ごと洗っても健康被害は生じません。耐菌性も出現せず、においも少ないので、人にも環境にも優しく、長期スパンでご使用頂けます。 Q エルビーノ除菌水に臭いがありますか?
毎日の業務で 衛生管理 が必要なみなさまへ! 森永乳業株式会社製 水のやさしさ そのままに 食材の水洗いが、殺菌作業に変わります。 塩素系殺菌料 ※ を使う現場のこんな悩みも・・・ ※食品添加物の塩素系殺菌料 微酸性電解水で 解決! 希釈が面倒 手軽に使えない 濃度にムラ ニオイが強い 食材の味が落ちる 手が荒れる 「ピュアスター」は使いやすい塩素系殺菌料 ※ の生成装置です。 ※食品添加物の塩素系殺菌料 製品製造元:森永乳業株式会社 微酸性電解水生成装置で生成した 微酸性電解水 の特長 水道水と同じ使い心地! なのに、しっかり 殺菌効果 ※ があります!
VOX シリーズ 微酸性電解水 「次亜塩素酸ナトリウム」と同等の殺菌力で、より大流量が得られるので、 大量の食品殺菌にオススメです。 食品の加工施設や学校・病院などの給食施設、パーティーや宴会の多いホテルや飲食店など、大量の食品殺菌が必要となる調理の現場で役立ちます。 微酸性電解水のポイント 大流量が得られる 原材料全部が微酸性電解水となるため、大流量が得られ、大量の食材もスムーズに殺菌できます。 塩素臭が少ない 塩素ガスが発生しにくいので、気になる塩素臭も抑えられます。 高い殺菌力 次亜塩素酸ナトリウムと同等の高い殺菌力で、しっかりと殺菌できます。 微酸性電解水とは… pH5. 0〜6. Apia60／Apia60N | 株式会社ホクエツ｜微酸性電解水（微酸性次亜塩素酸水）. 5 有効塩素濃度 10〜80mg/kg 食塩水と希塩酸を無隔膜電解槽で電気分解することで生成される電解水で、食品殺菌に使用できます。殺菌力は次亜塩素酸ナトリウムと同等、安全性が高く水道水感覚で使えます。 酸性電解水と微酸性電解水の違いは? 酸性電解水は隔膜を介して食塩水を電気分解することで、アルカリ性電解水とともに2種類の電解水として生成されます。 しかし、微酸性電解水は隔膜をなくし、生成された電解水すべてを微酸性電解水にできるため、流量が多くなり、ムダな排水も出ません。また微酸性電解水は希塩酸と食塩水を電気分解するため、塩素濃度を高くできます。 微酸性電解水 酸性電解水 流量 ◎ ◯ 有効塩素濃度 殺菌力 残留性が少ない 有機JAS表示の農作物について | 食材の殺菌に使用した場合、有機JAS表示はできないため、ご注意ください。 ホシザキの微酸性電解水はここが違う! 食塩水 と 希塩酸 を電気分解することで、 安定した塩素濃度 を維持。 通常、微酸性電解水は希塩酸のみを電気分解して生成しますが、ホシザキは希塩酸に食塩を加えて生成します。これにより、高い塩素濃度(10〜80mg/kg)を得られるだけでなく、不安定になりがちな塩素濃度を安定した状態で供給することができ、より効果的な殺菌作業ができます。 3つのタイプからお客様のご要望に合わせてお選びいただけます。
1時間以上 1, 000円前後 材料(2〜人分) 牛すじ 500 こんにゃく 250g(1丁) 日本酒 約200ml 砂糖 大3 ☆醤油 大4 ☆みりん 大2 ☆だしの素 小2 ☆味噌 大1. 5 ネギ お好み 一味(七味) 作り方 1 【牛すじの下茹】 お鍋いっぱいに水と牛すじを入れ、沸騰10分 2 ザルに上げ、流水で灰汁を綺麗に洗い落とす (火傷注意!) 3 こんにゃくを一口大にちぎる (指、スプーンを使って) 同時に鍋にお湯を沸かしておく 4 沸騰したお湯の中にこんにゃくを入れ、5分茹でる ↓ ザルにあげておく 5 すじ肉を一口大に切り、鍋に入れる 6 すじ肉の上にこんにゃくも入れる 7 すじ肉とこんにゃくが半分浸かるくらい酒を入れる 8 その上から全体が浸かるように水を足し入れる 9 分量の砂糖を入れ、強火にかける。 沸騰したら中火で1時間 10 お肉が柔らかくなった事を確認して☆を入れ、さらに1時間茹でる 11 全部に味が染み渡るように混ぜながら10〜15分煮る 12 お皿に盛って、ネギと一味(七味)を振りかけて完成! きっかけ すじこんをおなかいっぱい食べたくて.. ♫ おいしくなるコツ ☆は必ず すじ肉が柔らかくなってから入れる事! レシピID:1360020346 公開日:2020/10/22 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の牛肉・ビーフ 板こんにゃく りんりん◎ 楽に美味しく作れるごはんを目指して..!!!! 元パティシエがお菓子〜ごはんまで幅広くレシピを紹介します♫◎ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の牛肉・ビーフの人気ランキング 位 簡単!失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース! クッキングプロで、ローストビーフを作ってみたよ | ぼちぼち、ちっちゃいしあわせな毎日を. 市販のハヤシライスの素でプロ風の味! <定番シリーズ>ご飯が進む!とろ~り牛すじ煮込み すき家風の牛丼! !⭐*゜ あなたにおすすめの人気レシピ
神戸物産の業務スーパーで販売されている牛赤身すじ肉は、非常にコストパフォーマンスに優れている冷凍肉商品です。美味しい上に下処理の手間もかからず、鍋料理を作る際に重宝します。業務スーパーの牛赤身すじ肉の特徴や、おすすめの料理レシピなどをまとめてみました。 業務スーパーでおすすめの牛赤身すじ肉について紹介! 90℃ 圧力鍋を超える！牛すじ煮込み by 低温調理器BONIQ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 神戸物産が全国展開している激安スーパーマーケット・業務スーパーでは、加工食品や冷凍食品など多彩な飲食料品が低価格で販売されています。レトルト食品だけでなく生肉も取り扱われており、中でも「牛赤身すじ肉」という肉商品が大人気です。 そこで今回は、業務スーパーの牛赤身すじ肉の特徴やおすすめの調理方法などをまとめてみました。肉料理メニューが好きな方は、ぜひ参考にしてください。 業務スーパーの牛赤身すじ肉とは? 業務スーパーの「牛赤身すじ肉」は、オーストラリアから輸入した牛肉を国内の工場で加工した冷凍食品です。 その名の通り、見ているだけでヨダレが出そうな赤身の牛すじ肉がブロック状に裁断されていて、おでん・牛すじ煮込み・カレーなど、煮込み料理に重宝します。 まずは、業務スーパーの牛赤身すじ肉の特徴について見ていきましょう。 下処理1回で調理も時短になる 牛すじ肉は、加熱調理すると大量のアクが出ます。最低でも2回は茹でて下ごしらえをしないと、他の食材に臭みが移ってとても美味しく食べられません。 その点、業務スーパーの牛赤身すじ肉はすでに工場で加工処理されているため、下処理が1回で済みます。 料理の時間を短縮できるのはもちろんのこと、水道代やガス代の節約効果も抜群です。多忙な社会人にとって、非常に心強い商品と言えるでしょう。 牛赤身すじ肉の内容量は? 業務スーパーの牛赤身すじ肉は、1kgあたり税込み861円で販売されています。100g単価は86. 1円。冷凍肉商品の中では、比較的安価な部類です。 歯ごたえ抜群の牛赤身肉が1kg分たっぷり詰め込まれていて、お得感も満点。しかも牛赤身すじ肉はコラーゲンやビタミンなどの栄養を豊富に含んでおり、美容・健康効果も秀逸です。男性だけでなく、女性にもおすすめです。 業務スーパーの牛赤身すじ肉のおすすめレシピ3選!
コンテンツへスキップ 今日も美味しい料理を紹介します! どうも、なりです♪ 今回はじっくりと煮込んだ 牛すじの赤ワイン煮込み を作っていきます! (^^)! 牛すじの赤ワイン煮込み 材料 牛すじ肉 300g 人参 1本 玉ねぎ 1個 セロリ 1本 バター 20g ★ カットトマト 400g ★ コンソメ 大さじ1 ★ はちみつ 大さじ1 ★クレイジーソルト 適量 牛すじは 一口大 にカットします!出刃包丁を使うと簡単に切れますよ♪ 鍋にお湯を沸かし、5分程色が変わるまでゆでます(`・ω・´)b 茹ですぎるとお肉の旨味がなくなるニャー! セロリに 筋 があるので取り除きましょう! (^^)! お肉を茹でてる間にセロリ、人参、玉ねぎは みじん切り にします♪ 5分程、下茹でした牛すじはザルにあげて水気をきってください(`・ω・´)b お肉はまだまだ硬いニャー♪ 鍋にバターを入れ、みじん切りにした野菜の水分がなくなるまで炒めます♪ 牛すじを入れてあとは煮込むだけです! ★を鍋に入れたら弱火で 1時間 ほどじっくり煮込みます♪圧力鍋なら弱火で 30分 ぐらいです(`・ω・´)b 水分がなくなりそうになったら水を足してニャー♪ 器に盛って、セロリの葉を飾り付けたら 完成! では、頂きます♪ 牛すじがめっちゃ柔らかい…! 牛白スジ（ハラミスジ）の無水カレー｜ホルモンもい将（moisho）｜note. 赤ワインで煮込むと 短時間 で柔らかくなります♪野菜の旨味もバッチリ出ていて美味しですよ! (^^)! ランキングに参加しています♪ nariblogを今後とも応援してくれよな!ポチッと押してくれると凄く喜びます ↓↓↓↓↓ にほんブログ村 男の料理ランキング
ー本記事は2019年5月26日に公開済みですー "牛すじで料理" 、と聞くとちょっとひるんでしまいますよね。 でも、その美味しさは格別だからお惣菜を買ってきて食べたり、居酒屋に行ったときに注文したりして食べますよね。 それ、 自宅で超簡単に作れるとしたら? スー( @bacteria_suzu)です。 本日もお越しいただきありがとうございます。 ちょっとだけ手間なことは、ちょっとだけ良質な牛すじ肉を入手することくらいです。 あとは他の料理とほぼ変わらない時間と手間で出来上がります。 それがまた美味しいのなんのって! 作ってみます? よし!では、まずは下処理について学んで準備をしてみましょうか? → 牛すじの下処理は水から?熱湯?そもそも不要?いいとこ取りでOK! これでもう半分は終わったも同然です! あとは味付けしてほったらかし煮です。 では早速手順をご紹介していきますね♪ 牛すじの煮込みのバリエーション 牛すじの煮込みといってもいろんな味付けがありますよね。 どちらかというと こってりとした味付け の方が合うかもしれません。 他の肉に比べて味に深みがあるのと、肉質がしっかりしているからですね。 どの味にしても、いつもの煮物の要領で進めていけばいいだけですよ〜。 定番のコックリ甘辛煮 よく牛すじ料理で苦労するのが、 しっかりとした味付け ではないでしょうか。 コクがある肉のはずなのに、味付けしていく段階で醤油や砂糖を 入れても入れても味がぼやける、 ということありませんか? さらにだしの素まで入れるレシピまでありますから、決定的に何かが抜けちゃってるんです。 それは、 肉自体の味 、 旨味 、 風味 ですね。 茹でこぼしを何回も行ったり、水から何時間も煮込んでスープを捨ててしまったり、それはとてももったいないことなので、ぜひ先ほどご紹介した 記事 を参考にして準備をして下さいね。 そこからの味付けはあまり神経質にならなくても、普段の料理と同じ感覚でやってもだいたいうまくいくと思います。 定番の 砂糖と醤油のコックリ甘辛煮 も、ドバドバと醤油を入れたりする必要はなく、適量で大丈夫です。 味を作るイメージは 『すき焼き』 で良いのでは!? これならなんとなくハードルが下がりませんか?
牛すじを家でトロトロに煮こもうと思ったら、圧力鍋が必要なのでは? とか、ものすごく時間がかかるのでは? と思いますよね。ところが、今回ご紹介するレシピは、圧力鍋の利用なし。煮込む時間は2時間以内というお手軽レシピ。でも、仕上がった牛すじはトロットロなんです。 牛すじをいきなり煮込むのではなく、下味をつけたら消えそうなほどの弱火で多めの油と一緒に焼いていきます。じっくりと火を通すことですじが柔らかくなるんですね。 パットに牛すじ肉を並べて、塩で下味をつけます。フライパンに入れたら、多めの油をかけて消えそうなほどの弱火で火を通します。 赤みが取れるくらい火を通した牛すじは、キッチンペーパーでしっかりと油を取ります。フライパンに戻したら、調味料を入れて、アルミホイルで蓋をし、さらに鍋蓋で二重ぶたにして煮込みます。 超弱火のまま1時間半ほど煮込み、とろみのある泡がでてきたら火を止めて完成。 牛すじの煮込みは、とても手間のかかるメニューですが、圧力鍋を使わずにトロトロに仕上がる作り方がわかったら作ってみたくなりますよね。今回のレシピのポイントは、とにかく超弱火。消えそうなほど弱い火力でじっくり煮込むことで、驚くほどのトロトロ感を味わえます。(TEXT:上原かほり)