all 初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな Series 日々の暮らし oh-! 軽井沢・佐久オフィス 2020. 03.
ホーム 暮らし 2021/03/18 はじめちょろちょろなかぱっぱ… どこか懐かしく、心地の良いフレーズ。僕はこの言葉をなんだか気に入っておりまして、ブログの名前にも使っています。 さて、「はじめちょろちょろなかぱっぱ」ここまでは良く聞くと思いますが、この続きはご存知でしょうか?
こんにちは! 今までCooking Maniacでは色々な料理のレシピを掲載してきましたが、我々日本人にとって、やはり一番尊い料理は「ご飯」なんじゃないかと思うんですよ。 「美味しいご飯さえあればおかずはいらない」 年齢を重ねるごとにその想いは強くなっています。 そして、美味しいご飯といえば、やはり鍋で炊いたご飯の美味しさは格別です。 しかし、たまに「美味しいご飯が食べたい」と思って鍋で炊くも、焦がしてしまうこともしばしば・・・ なんで鍋でご飯を炊くのってこんなに難しいんだろう?と考えた時に、こんな格言が頭によぎりました。 「赤子泣いても蓋取るな」 これは諸説あるのですが・・・ 「鍋でご飯を炊く時は絶対に一度も蓋を開けてはいけない」 という意味合いに受け止められているケースが多く、実際僕もずっとそう思い込んでいました。 しかし、科学的な観点から炊飯を考えてみると・・・ 「ご飯を炊くときは鍋の蓋を開けても大丈夫!」 という結論に至ったのです。 そして、実験を繰り返していくうちに・・・ "誰がやっても絶対に失敗しない、鍋を使った米の炊き方" を編み出すことに成功しました! 今回はその方法をこまかーーーーく紹介していきたいと思います! 「鍋を使った米の炊き方を日本一親切に説明している記事」 を目指して頑張ります! 「米を炊く」を科学的に定義してみる そもそも 「米を炊く」 って科学的にどういうことなのでしょう? その答えのカギは "でんぷん" にあります。 米の主成分はでんぷんであり、米の成分の中で80%近くを占めます。 でんぷんとは炭水化物の一種であり、生のでんぷんは人間が消化できないため、加熱して糊化(α化)して、人間が消化できる形に変化させてやらなければなりません。 そして、米でんぷんを完全に糊化させるためには30%以上の水分と95℃以上で15分以上加熱しなければなりません。 つまり、 「米を炊く」 を科学的に定義すると・・・ 「米でんぷんに30%以上の水分を加え95℃以上の温度で15分以上加熱することによりでんぷんを糊化させる」 ということなんです。 だから、鍋の蓋を開けるかどうかなんて全ッッ然関係ないんです! この定義さえ守っていれば、失敗しないようにいくらでも工夫してもよい、ということです! 赤子泣いても蓋取るな. さぁ、前段が長くなりましたが、ここからは "誰がやっても絶対に失敗しない、鍋を使った米の炊き方" を詳しく説明していきます!
」を意識して炊いてみよう 近年では羽釜でご飯を炊くことはなくなったものの、あえて炊飯器を使わずにご飯を炊いてみると、普段とは違った美味しさを楽しむことができます。炊飯器を使ない炊飯にチャレンジする際には、今回紹介した「はじめちょろちょろなかぱっぱ…. 」を意識して炊いてみて下さい。 関連する記事 雑学・豆知識のアクセスランキング 人気のある記事ランキング
医療事務 求人TOP 愛知県 名古屋市 名古屋市の人口は約230万人。中京圏の中心となる政令指定都市です。主な医療機関として、独立行政法人国立病院機構の名古屋医療センター、独立行政法人労働者健康安全機構の中部労災病院、独立行政法人地域医療機能推進機構の中京病院、県が運営する愛知県がんセンター、地方独立行政法人の名古屋市立大学病院、日赤の名古屋第一赤十字病院や名古屋第二赤十字病院、その他法人の名古屋掖済会病院など、500床を超える病院も多いです。 こだわりから選ぶ 変更 検索結果 求人数: 14 件 施設数: 7 件 更新日時 2021/07/28 09:24 求人数 14 件 施設数 7 件 更新日時 2021/07/28 09:24 総合受付医療事務 契約社員の求人 医療事務 (総合受付) 昔から興味があったけど・・・ 資格がないからできない・・・ そんなことないんです! 医療事務デビューに遅すぎるということはあ... 月給 152, 000 円~ 交通費支給、昇給制度あり 正社員登用制度あり 土日祝休み 未経験OK 無資格OK カルテ管理医療事務 契約社員の求人 医療事務 (カルテ管理) 未経験・無資格で始められる医療事務があるってご存知ですか? 大原からのお知らせ | 大原簿記公務員医療福祉保育専門学校立川校. ソラストなら充実の研修や資格取得を応援する制度でスキルアップが目指せ... 診療科受付医療事務 契約社員の求人 医療事務 (診療科受付) 別業界出身のスタッフが活躍するソラストの医療事務。 あなたの「経験」「スキル」「得意」を活かしませんか? 愛知県名古屋市南区に... この病院・診療所の求人をもっと見る 人気の土日祝休みのお仕事! 医療事務が一から学べるWEB研修で未経験スタートも安心◎ 愛知県名古屋市中川区の名古屋掖済会(えきさい... 月給 160, 000 円~ 交通費支給、昇給制度あり 健診・予約センター医療事務 契約社員の求人 医療事務 (健診・予約センター) 土日祝休みでプライベートの時間も大事にできる、医療事務のオシゴト。 愛知県名古屋市中川区の名古屋掖済会病院で医療事務スタッフの求... 救急受付医療事務 契約社員の求人 医療事務 (救急受付) シフト勤務で平日休みあり! 未経験スタートOK! 入社1年後に正社員登用があり、長く働けるオシゴト。 愛知県名古屋市中川区にある... 月給 165, 000 円~ 交通費支給、昇給制度あり 正社員登用制度あり 未経験OK 無資格OK 外来受付医療事務 契約社員の求人 医療事務 (外来受付) 土日祝がお休みで、プライベートの時間も大事にできる医療事務のオシゴト。サポート体制が整っているソラストなら未経験スタートが可能!...
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