食感がよくてクセがなく、しかも栄養満点なきくらげは、実はさまざまな料理に使える万能選手なんです。今回は生きくらげ・乾燥きくらげそれぞれの正しい下処理の方法から、冷蔵・冷凍の保存方法までを、野菜ソムリエプロの根本早苗先生に教えてもらいました。先生おすすめの簡単きくらげレシピも必見です。 【生きくらげの下処理】石づきを取って湯通し(加熱処理)が鉄則!
生キクラゲはどうやって調理すればいい?保存期間は何日ぐらい?今回は 「生きくらげ」の調理方法と保存方法 に関してまとめました。生きくらげで作りたいおすすめレシピもあわせてご紹介します。 生きくらげの調理方法は? 生きくらげを調理する上で重要なのが、 食べる前には必ず調理(加熱)する こと。 炒め物に使う場合は火が通るので問題ありませんが、サラダなどそのまま料理に使う場合には、必ず30秒ほど湯通ししてから使用してください。 また、生きくらげには表面に白い粉のようなものが付いていることがありますが、これはカビではなくキクラゲの胞子です。 安心してお召し上がりください。 【下ごしらえ手順】 生きくらげを軽く水洗いする。 石づきを落として、熱湯に約30秒くぐらせる。 きくらげの湯通しはサラダのときだけでOK 基本的には加熱調理することが大切なので、炒め物や鍋物、スープ、煮物等、火を通す料理に使う場合は、事前の湯通しは不要です。サラダや和え物など、生野菜とあわせていただく際には、必ず湯通しをするようにしてください。 ↓どんなときに湯通しが必要?生キクラゲの湯通しについてはこちらの記事でも詳しくまとめています。 生きくらげの賞味期限・保存方法は?
まとめてストックしておけば、料理に使いたい時にサッと取り出せて便利です。 【冷凍保存の方法】 食べやすい大きさに切り、水気を切って冷凍する。 調理に使いたいときには、凍ったまま料理に加える。 生きくらげのおすすめレシピ 「はじめて生きくらげを食べるけど、どの料理がおすすめ?」という方に!生きくらげでおすすめの定番レシピを紹介します。 生きくらげの刺身 生きくらげをはじめて食べる方にぜひオススメしたいのが、さっと湯通ししたキクラゲをしょうが醤油でいただくシンプルな「お刺身」。 ぷるぷるの食感が楽しめて、乾燥きくらげとの食感の違いを堪能してもらえるのではないかと思います! さくっと作れるので、晩酌のおともにもオススメですよ◎ → レシピの作り方はこちらから 生きくらげの佃煮 作り置きできる常備菜レシピ「佃煮」。きのこ家でも特に人気のレシピで、ご飯にのせたり、おにぎりの具にしたりと、とにかくご飯がすすむ一品です。見た目は昆布の佃煮とも似ていますが、食感は別物。こりこり、プリプリとした食感が魅力です。 生きくらげ入りサラダ 手軽にサラダに加えるのもおすすめの食べ方の一つ。和風、洋風、中華とお好みのドレッシングと組み合わせることができ、生野菜+きくらげで低カロリーながら腹持ちの良いサラダに仕上がります。レシピでは柚子胡椒を加えたアレンジサラダを紹介します。 生きくらげ入りお鍋 寒い季節は、お鍋やおでんに加えるのもおすすめです。お肉とあわせてもおいしいですし、お肉なしでもきくらげのプルプルの食感が食べごたえ満点!満足度アップ間違いなしの組み合わせです。 レシピでは人気のすき焼き風をご紹介しています。 生きくらげを使うメリットとは? 一般的によくスーパーマーケットで販売されているのは「乾燥きくらげ」の場合が多いと思います。そこで生きくらげのメリットも改めてご紹介。 1. きくらげの戻し方と切り方 作り方・レシピ | クラシル. すぐに調理に使える 乾燥きくらげの場合は、一度水で戻してから使うため、30分ほど下ごしらえの時間がかかります。 「今日は○○を作ろう」と思ってあらかじめ準備しておいたときにはともかく、「すぐに調理に使いたい」というときには、その一手間はちょっと大変。 その点、生きくらげの場合はブナシメジやエリンギ同様、 カットしてすぐに調理に使える のがうれしいポイント。より手軽に料理に取り入れやすくなります。 2. 食感がぷるぷる♪ 同じきくらげですが、 乾燥きくらげと生きくらげの食感は別物 。例えると生の大根と切り干し大根ぐらい違います。 ぷるぷるとした食感が味わえるのは、やはり生きくらげならでは!
TOP レシピ 乾物・海藻・こんにゃく 乾物 きくらげ 「生きくらげ」のレシピを12選!保存方法もしっかり覚えよう コリコリとした食感が魅力のきくらげは乾燥きくらげが一般的。しかし、最近では「生きくらげ」というものが売られているのをご存じですか?一度食べたら忘れられない不思議な食感にハマります!この記事では保存方法からレシピまでご紹介します! ライター: yuco_1111 高校男女の子どもを持つアラフィフ母です。 兼業ライターをやりつつ、お弁当作りにハマって毎朝早朝よりせっせとお弁当製作にいそしむ日々です。 生きくらげの調理方法って?
ショーセツバン!! 星希代子 やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。 渡航 ちょっと今から仕事やめてくる 北川恵海 この素晴らしい世界に祝福を! (1)-あぁ、駄女神さま- 暁なつめ 狼と香辛料 支倉凍砂 キノの旅 -the Beautiful World- 時雨沢恵一 ダンジョンに出会いを求めるのは間違っているだろうか 大森藤ノ 君の名は。-Another Side:Earthbound- 新海誠 シアター! (シアターシリーズ1) 有川浩 ソードアート・オンライン(1)-アインクラッド- 川原礫 ソードアート・オンラインプログレッシブ 川原礫 女性向けライトノベル 告白予行練習(2)-ヤキモチの答え- 藤谷燈子 告白予行練習(1) 藤谷燈子 告白予行練習(3)-初恋の絵本- 藤谷燈子 あんさんぶるスターズ! あひるの空のアニメを無料視聴できる方法を紹介！アニチューブやキスアニメは危険？ | yanyan-enterme-CH. 青春の狂想曲 日日日 スキキライ HoneyWorks 少年陰陽師-ひらめく欠片に希え-(少年陰陽師シリーズ37) 結城光流 告白予行練習(4)-今好きになる。- 藤谷燈子 少年陰陽師-祈りの糸をより結べ-(少年陰陽師シリーズ28) 結城光流 刀剣乱舞 -ONLINE- ノベル&イラストアンソロジー -桜- 「刀剣乱舞-ONLINE-」より 少年陰陽師-黄泉に誘う風を追え-(少年陰陽師シリーズ6) 結城光流 えっ? 平凡ですよ?? 月雪はな 身代わり伯爵の婚前旅行(2)-狙われた花嫁- 【婚前旅行編】(身代わり伯爵シリーズ17) 清家未森 BL小説の人気作 DEADLOCK(DEADLOCKシリーズ1) 英田サキ 嘘と誤解は恋のせい 小林典雅 言ノ葉ノ花 (言ノ葉シリーズ1) 砂原糖子 チョコレート密度(ハチミツ浸透圧シリーズ3) 崎谷はるひ バグ 夜光花 世界一初恋-横澤隆史の場合(4)-(世界一初恋シリーズ8) 藤崎都 恋愛証明書 崎谷はるひ 心臓がふかく爆ぜている(グリーン・レヴェリーシリーズ1) 崎谷はるひ エンジェルヒート (エンジェルヒートシリーズ1) 西野花 SUGGESTION 崎谷はるひ ANSWER 崎谷はるひ 吐息はやさしく支配する(グリーン・レヴェリーシリーズ4) 崎谷はるひ ビジネス・政治・経済 人生はニャンとかなる! -明日に幸福をまねく68の方法- 水野敬也 さおだけ屋はなぜ潰れないのか? -身近な疑問からはじめる会計学- 山田真哉 生きる悪知恵 西原理恵子 人は見た目が9割 竹内一郎 極上の孤独 下重暁子 本音で生きる 堀江貴文 小さいことにくよくよするな!
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Huluを使うべき人はこんな人 Huluは コスパを気にしている人 にオススメのサービスです。 無料トライアル終了後の Huluは利用料金が月額1, 026円(税込)。 そのほかのHuluのサービスについて紹介していきましょう! 「あひるの空」コミックス18巻の中で質問です。雨に降られた状態で、司が円に... - Yahoo!知恵袋. Huluを使うべき人はこんな人 ・海外ドラマの最新作をすぐに見たい人 ・バラエティやアニメを見たい人 ・綺麗な画質で動画を見たい人 海外ドラマの最新作をすぐに見たい人 Huluは、 海外ドラマのリアルタイム配信があるので、どの動画配信サービスよりもいち早く最新作を見ることができます 。 「海外ドラマの最新シリーズが気になって仕方ない…!」といった悩みは、Huluを利用すれば解決できます。 ウォーキングデッドやゴシップガールなどの有名な作品の最新話も見られるので、海外ドラマが好きな人にはオススメです! バラエティやアニメを見たい人 Huluはとにかく いろんな動画作品を見たい人にオススメの動画配信サービスです。 海外ドラマ以外にも バラエティは200本以上 や アニメ作品も700本以上 ととかなりの充実度。 バラエティは しゃべくり007 や ゴッドタン 、アニメは 鬼滅の刃 や 約束のネバーランド など、人気の作品がたくさんあります ! 綺麗な画質で動画を見たい人 Huluのなら 大きな画面でもキレイな画質で動画を見ることができます。 特にテレビやPCといった大きな画面で動画を見る人にはオススメです。 DVDなどのSD画質は大きな画面で見ると、そこしぼやけた画像になります。 HuluのフルHD画質であれば、はっきりと映ったキレイな画質で見ることができますよ。 Huluまとめ Huluは無料トライアル終了後の Huluは利用料金は月額1, 026円(税込)とコスパを気にかける人にはオススメ。 ただU-NEXTのように1人の利用料金で数人が使える子機のようなサービスはありません。 家族やカップルでHuluを利用したい場合は、注意が必要になります。 高画質で見たい!海外ドラマの最新作やバラエティ、アニメが好きという人はHuluがオススメです。 ABEMAを使うべき人はこんな人 ABEMAは 独自制作のコンテンツが豊富でバラエティ好きな人にオススメのサービスです。 無料トライアル終了後のABEMAの 利用料金が月額960円(税込)。 ABEMAの 独自制作のコンテンツが豊富でバラエティについて紹介していきましょう!