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絶品 100+ おいしい! カリっと揚げた鶏の唐揚げを南蛮酢に漬けた一品。翌日のほうが味がなじんでおいしい! 献立 調理時間 30分 カロリー 402 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <タレ> 鶏もも肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。 玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 ボウルで<タレ>の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油を170℃に予熱し始める。 1 170℃の揚げ油で鶏もも肉をこんがりと揚げ、熱いうちに<タレ>のボウルに入れてからめる。 玉ネギとニンジンも(1)のボウルに加え、全体がなじむまで5~10分おく。器に盛り、刻みネギをのせる。 recipe/tomoko nishiyama|photographs/mami daikoku|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
Description ❀100人れぽ話題入りレシピ❀豆アジをしっかり揚げて南蛮酢に浸けておくだけで骨まで食べれます♪冷やしても美味しいよ^^ 材料 (2~3人分) ☆酢 大さじ 7~8 ☆砂糖 大さじ 3 ☆醤油 大さじ 2 塩、こしょう 少々 作り方 1 ☆を混ぜ合わせて南蛮酢を作っておく。(私はそのまま使いますが、一度火にかけるとお酢がまろやかになります) 3 人参、ピーマンは 千切り にする。 4 タッパーに①を注ぎ②、③を浸けておく。 5 豆アジは水で洗ってからキッチンペーパーなどで水気をしっかりとる。 6 軽く塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。 7 180℃の油でカリッとなるまで揚げ、④に浸ける。 8 ←タッパーに浸けている野菜を端の方に寄せ、揚がった豆アジの油をきって熱いうちに浸け、野菜を上からかぶせる。 9 1時間ほど浸けておくと美味しく食べれます。残ったら冷蔵庫に入れて次の日もどうぞ♪これも美味しいです。 10 2013. 7. 2 「豆あじ」の人気検索で1位になりました。 有難うございます♪ 11 2013. 2 話題入りしました。有難うございます♪ 12 2018. 8. 丸ごと美味しく！アジの南蛮漬けのレシピ/作り方：白ごはん.com. 27 2度目の話題入り♪有難うございます! コツ・ポイント 3~4cmほどの豆アジで作っています。エラやぜいごなど取る必要はありません。 私好みの味ですが、お酢はだし汁より少し多い目です。 ⑧工程、私のおすすめポイント!豆アジの余熱で野菜もしんなりするのでたっぷり食べれます。 このレシピの生い立ち スーパーで豆アジを見つけました。南蛮漬けの季節だなって思い作りました。今年初です。南蛮漬け... 実家の母も好きなようで、この季節はよく作っていたのを思い出します。
絶品 100+ おいしい! 小アジはじっくり揚げてカリっとした食感に。南蛮漬けにアレンジすれば後日のおかず一品でき上がり♪豆アジでも作れます。 献立 調理時間 20分 カロリー 190 Kcal 材料 ( 2 人分 ) 小アジの下準備1 小アジはエラぶたを開けてエラを取り出す。2 尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ落とす。3 盛り付けた時に裏になる側の腹部分に切り込みを入れてワタを出し塩水できれいに洗って、水気を拭き取る。 ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取る。 レモンは半分に切る。 揚げ油を170℃に予熱する。 1 小アジに塩コショウをし、薄く小麦粉をからめる。揚げ油に全部入れ、ゆっくりカリッと揚げる。続けてピーマンを揚げ油に入れ、色が鮮やかになったら取り出して塩を振る。 器にキャベツを盛り、小アジ、ピーマンを盛り付け、プチトマト、レモンを添える。お好みでしょうゆをかける。 このレシピのポイント・コツ ・小アジがたくさん手に入ったら、揚げたてをマリネ液や南蛮酢に漬け込み、1~2日漬け込んでおくと同時に後日のおかず一品でき上がり♪ recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント