材料(3~4人分) 牛筋 200g 水 1000cc ○干し椎茸 1~2枚 ○大根 5cm ○おろし生姜 1/2片 ○おろしニンニク ○鷹の爪 少々 ○ダシダ 小さじ2 塩コショウ ごま油 大さじ1 卵 1個 ネギ 作り方 1 椎茸は水で戻してスライス。大根は0. 5cmぐらいの銀杏切り。ネギは小口切り。牛すじは下茹でして洗った後、圧力鍋に椎茸の戻し水と一緒に入れ、20分圧力をかけ、自然放置。 2 1の圧力鍋に○を追加し、再び5分加圧する。圧力が抜けたら、蓋を取り、塩コショウで味調整する。ごま油と溶き卵を回し入れ、火を止めネギを散らして完成。 きっかけ コラーゲンたっぷり。 おいしくなるコツ 人参を入れても美味しいです。 レシピID:1500004832 公開日:2011/09/26 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 韓国風スープ その他の牛肉・ビーフ 料理名 牛筋スープ bapaksan 男の手料理、がんばります! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ももりな 2020/07/14 09:13 おすすめの公式レシピ PR 韓国風スープの人気ランキング 位 きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ 辛旨 本格的 スンドゥブチゲ 3 手羽先で作る‼︎簡単✳︎参鶏湯(サムゲタン)スープ 4 もやしたっぷり!豆腐のチゲスープ 関連カテゴリ 韓国料理 あなたにおすすめの人気レシピ
TOP レシピ 汁物・スープ 極上の旨味!「牛すじスープ」の作り方&アレンジレシピ5品 とろとろ牛すじのスープを手作りしてみませんか?煮込み時間はかかるものの、ひと口食べれば思わず笑みがこぼれるおいしさ。下ゆでして煮込む牛すじスープの作り方と、アレンジレシピ5選をご紹介します。時間に余裕のある休日に、牛すじスープをじっくり贅沢をご堪能ください。 4. 沸騰したら1時間ほど弱火で煮込む Photo by uli04_29 きれいに洗った鍋に、食べやすい大きさに切った牛すじと、大きめの斜め切りにした長ネギ、スライスしたしょうが、潰したにんにくを入れます。水1Lと料理酒も注ぎ、ひと煮立ちさせたら弱火で1時間煮込みます。 6. 2~3cmの厚さに切った大根と調味料を加えて30分ほど煮込む 1時間煮込んだら、厚さ2~3cmのいちょう切りにした大根と、しょうゆ、みりん、砂糖を加えます。大根がやわらかくなるまで、30分以上煮込みましょう。塩で味をととのえたら完成です。 ※大根を入れる前に、しょうがスライスやにんにく、長ネギの青い部分を取り除いておくと、盛り付けやすくなります。 アレンジ牛すじスープ5選 1. 牛すじの和風スープ 圧力鍋をお持ちなら、やわらかい牛すじスープを時短で作ることができます。かつおだしで煮込み、塩で味付けをしたシンプルさが魅力のレシピです。にんじんや大根、ブロッコリーの彩りがきれいで、食卓を華やかに演出してくれそう。 2. 圧力鍋に入れるだけ☆牛すじスープ by 30☆kitchen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. コラーゲン牛すじミルク入スープ 焼肉のタレとコチュジャンで作る、韓国風の牛すじスープはいかがでしょう。甘辛い焼肉のタレで味付けしたスープは、お子さんも喜んでくれそうですね。春雨や中華麺などの麺類を入れると、食べごたえもばっちりです。 3. 台湾風。牛すじ牛すね大根スープ 旅行気分を味わいたいときは、牛すじの旨味をぎゅっと閉じ込めた、台湾スープがおすすめ。八角とナンプラーでエスニックな風味を出した、本格的な牛すじスープです。フォーに似た味わいで、米粉麺を入れてもおいしいのだそう。 4. 牛すじの洋風煮込みスープ おしゃれな献立をつくりたいときや、記念日には、洋風の牛すじスープがぴったり♪ トマトやセロリを使い、豊かなコクと風味の牛すじスープに仕上げる本格レシピです。パンとワインを添えれば、雰囲気抜群の食卓になりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の中華スープ テツオ63 楽天レシピは自分へのご褒美になりますね。料理が面倒くさい時でも、写真に残ってポイントが貰えると、頑張ったかいがあったな~と幸せな気持ちに♪相乗効果で、腕も上達すればいいな! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の中華スープの人気ランキング 1 位 絶品!冬瓜とベーコンの中華スープ 2 とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。 3 簡単手作りで♪絶品しょうゆラーメンスープ 4 オクラと卵のふわトロ中華スープ♪ あなたにおすすめの人気レシピ
ボルシチ風牛すじのトマトスープ by Gamikapo 牛すじでボルシチ風のスープを作ります。ビーツやサワークリームをかぶとプレーンヨーグル... 材料: 牛すじ、牛肉(ステーキ用ブロック肉)、キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ(葉がついたとこ... 減塩♪牛筋&お野菜の濃厚スープ 鎌倉桜子 たっぷり野菜と牛筋。 減塩でも濃厚なスープを♪ シンプルな材料と作り方です。 牛筋、玉ねぎ(スライス)、人参(スライス)、トマト水煮缶、塩、赤ワイン、水、ウスター... 牛スジ肉でポトフと酸辣湯 xyzクック スジ肉をボイルしてポトフとスープを作ります。 すじ肉、芽キャベツの葉っぱ、塩胡椒、カラシ、トマト、溶き卵、水溶き片栗粉、乾燥わかめ... おでんに牛スジと蛸、入れちゃいました♡ koiko亭 自家製牛スジ串と蛸串を入れたおでん♡ 牛スジ肉の甘味と蛸のおダシ コク増し増し 茹で... お湯、料理酒、ダシ用昆布、和風だし、お塩、帆立顆粒だし、おでんセットのスープ、紀文... 牛すじの赤ワイン煮 Uribou1043 準備ができたらお鍋にお任せ!トロトロの牛すじが美味しくてお酒がすすみます♪ 牛すじ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、★牛すじから取ったスープ(なければ水)、★赤ワイン、...
作り方 下準備 圧力鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじ肉を入れ、再度煮立ってから蓋はしないで10分茹でたらザルにあげ、流水で洗ってからひと口大に切る。 1 圧力鍋をさっと洗い、 A 水 750㏄、酒 大さじ4 と牛すじを入れ、蓋をして高圧にセットして中火にかける。 2 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱して火からおろし、圧力が完全に抜けるまで置く。 3 圧が抜けたら4人分の場合は半分に、2人分の場合は4等分に分け、冷まして冷蔵、又は冷凍保存する。 (これでスープストックの出来上がりです!) 4 (スープを作ります。) 大根はいちょう切りにする。 長ねぎは1~2㎝に切る。 にんにくは薄切りにする。 5 鍋に牛すじのスープストック半量(冷凍の場合は解凍してから)と B 水 1000㏄、鶏がらスープの素 小さじ4、塩 適量 と大根、長ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火~弱めの中火で40分~50分煮る。 6 味をみながら塩で調え出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「スープ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description 材料を切って鍋に入れ、加圧15分→自然冷却でトロトロの牛すじスープが完成! 冷蔵庫の野菜整理にも♪ 6リットル圧力鍋使用 材料 (6リットルの圧力鍋に入る分) ごぼう 1本(40cm程度) ■ ◆◆◆以下お好みで◆◆◆ 冷凍いんげん 20本程度 作り方 2 冷凍いんげんを入れる場合は、凍ったまま5cm程度に手でポキポキ折る。 しめじは石附を取り食べやすいように手で裂いておく。 3 牛筋は5~10cmの長さに切る。 包丁よりもキッチンばさみの方が切りやすいですよ♪ 4 圧力鍋に材料を全部入れて蓋をし、加圧時間15分、その後自然冷却で完成!! 5 残った牛筋スープは、うどんを入れて七味をかけて食べると美味しいですよ♪ いつも2~3日かけてアレンジして食べています。 コツ・ポイント 特にありません! 圧力鍋に放り込むだけです♪ 6リットルの圧力鍋にピッタリ入る分量になっています。 量が多いと思われる方は、半量で挑戦してみてくださいね♪ お酢を入れることで牛筋が柔らかくなります、お酢の味は残りませんよ! このレシピの生い立ち いつも目分量なので、ちゃんと計量してみました。 レシピID: 3535665 公開日: 15/12/29 更新日: 15/12/29
2020年10月22日 2020年10月27日 家族みんなが「牛すじ」大好き!
クリップや輪ゴム無しで開封された袋を密封できる、覚えておくと得するテクニック 【img via Lay's potato chips bag by espensorvik 】 食べきれないスナック菓子。開けておくと湿気てしまうが、クリップも輪ゴムも見当たらない。さあ、どうする? 実はスナック菓子の袋をクリップ無しで密封する折り畳む方法がある。この折りたたみ方を覚えておけば、BBQやホームパーティで余ったポテトチップスを捨てずに済む。 スナック菓子以外にも、クリップや輪ゴム無しで開封された袋を密封できるのは便利。この機会に覚えておこう。 関連情報 更新日 2020年05月21日 「ライフハック」新着記事
サクサクと軽い食感がウリの ポテトチップス は、封を開けてから数日経ってしまうと 湿気 てとても美味しくありません。そんな時、誰でもできる簡単な方法で湿気ったポテトチップスをサクサクに復活できる裏ワザがあるのです。 お手軽に湿気を飛ばす方法 まずは封を切ったポテトチップスの適切な管理方法からご紹介しましょう。ポテトチップスが湿気てしまう原因、それは単純に湿度の問題です。家の中で湿度が低く、乾燥状態が保てそうな場所はどこでしょう。それは暗所であり温度の低い冷蔵庫の中です。 そしてなんと既に湿気たポテトチップスでも、冷蔵庫に入れてしばらく待ってみると、元のサクサクの状態に戻るのです。これはポテトチップスに限ったことではなく、同じスナック菓子やせんべい、クッキーなどでも同様の効果を得ることができます。
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常温保存した状態で賞味期限から半年過ぎたポテトチップスの中で、実体験を元に食べられる確認が取れているものは、カルビーの横浜系ラーメン味と牛骨ラーメン味、佐世保レモンステーキ味のみです。 横浜系ラーメン味と牛骨ラーメン味は、賞味期限内ならとんこつの味を感じられますが、半年以上経過していると若干酸味を感じます。 鶏ガラの香りもなくなっていたので、風味も含めてあまり美味しいとは思えません。 しかしカビやその他腐った臭いを感じることもなく、食べた後も体調の異変を感じなかったので、責任は負えませんが恐らく大丈夫です。 一方佐世保レモンステーキは、レモンよりもステーキの風味が強くなった印象を受けましたが、味は若干しょっぱいだけだったので食べることはできます。 なお、いずれのポテトチップスもカルビーから発売されているもので、他のメーカーの同じフレーバーが食べられる保証はありません。 食べるときは健康被害が出る可能性を留意したうえで食べてください。 1年過ぎたポテトチップスは?
皆さんは、一度開けて時間の経ったポテトチップスを食べようとした際に、湿気のせいでシナシナになっていたという経験はないだろうか。そのガッカリ感は計り知れない。どうにかして元のパリパリ感を復活させ、美味しく頂く術はないものかと調べていたとき、 「教えて!goo」 で 「湿気たポテトチップスの復元方法」 という質問を発見。さっそく、のぞいてみることに! ⬛電子レンジで温めると… 質問者のHAL765さんは、湿気たポテトチップスの復元方法を教えて欲しいとユーザーに投げかけている。それに対して、「たぶんレンジで温めると最初しんなりすると思うのですが、冷めるとぱりっとなるかと。ポテチはやったことにですが、おせんべいはこれで戻りました」(annokさん)という回答が寄せられていた。さらに、「電子レンジ……ラップはかけない」(zorroさん)という回答も。どうやら電子レンジで温めると、おせんべいは美味しさを取り戻すらしい。この方法はポテトチップスにも有効なのか。真相を確かめるべく、さっそく試してみた! ⬛温め過ぎはNG! 用意するものはキッチンペーパーのみ。まず、キッチンペーパーを敷いた皿の上に、重ならないようにポテトチップスを広げる。続いて、ラップをせずに、そのまま数秒レンジで温める。この際、温めすぎると逆効果になってしまうので、十分に気をつけたい。あくまで数秒というのがポイントである。たったこれだけで、パリパリが戻るのだ! 詳しい方法は動画で確認して欲しい。 ニコニコ動画で見る→ ⬛パリパリ、アメージング! さっそく、電子レンジで数秒温めたポテトチップスを食べてみると……アメージング! ポテチのカロリー・糖質量を徹底解説！メーカー別のカロリー一覧も！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 確かにパリパリ感が復活しているではないか! パリ! っという音が部屋の中に響き渡った。おそるべし電子レンジ。おせんべいでも同様に実験した結果、ポテトチップスと同じくパリパリ感が復活した。やはり電子レンジで数秒温めるという方法は有効なようだ。湿気の多い梅雨の時期、湿気たお菓子対策にぜひ試してみて欲しい。
ポテトチップスについて調べていたら、 「ポテチを異常に食べる人達」なんて本が出ているのを見つけました。 罪悪感とか食べたい衝動とか、ほとんどが私に当てはまるものばかり。。。 ポテチのフレイバー(味)に依存性があるのはなんとなく感じてましたけど、含まれている脂の量を思い知らされてちょっとどぎまぎしてしまいました。 調味料が原料の量を超えてるのも確かに、それだけで 何をメインに食べてるのか 混乱してしまいます。 ポテチじゃなくて、調味料を食べてる方が多い ってことですからね。 よくよく考えさせられましたが、ポテチのすべてが悪いものではなく、適量にほどよく楽しんで食べることが大切だということです。 ポテチの保存方法もわかったことですし、 これからはポテトチップスと上手に付き合っていくことにします。 (いつかポテチを卒業する日がくるのかな、まぁとりあえずその時までは) Posted by
大好きなポテチやお煎餅、一気に食べたらもったいないから大切にちょっとずつ食べましょ♪ なんてやっていると、あるとき 「ガーン・・・お菓子、湿気ってるやん(゚Д゚;)」 ってことがありますよね。 私は少しずつ食べるのが好きなので、けっこうやらかします^^; しかしこの湿気ったお菓子たち、復活させることが可能なんですよ!