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新じゃがの煮っころがし
料理:
撮影:
対馬一次
材料 (2人分)
新じゃがいも(小) 8個
だし汁 1と1/2カップ
サラダ油 砂糖 みりん しょうゆ 七味唐辛子
熱量 176kcal(1人分)
塩分 1. 里芋 煮っころがし 簡単めんつゆ. 4g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮と皮をこすり合わせるようにして洗い、大きければ皮つきのまま半分に切る。
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったらだし汁を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。ふたを取り、砂糖、みりん各大さじ1を加え、5分ほど煮る。しょうゆ大さじ1を加えて中火にし、3分ほど煮て、汁けがなくなったら器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日:
2005. 4. 17
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Description 採れたての里芋を沢山頂きました(^^)直ぐに食べたい簡単レシピです。 作り方 1 里芋の皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。鍋の中に入れてサッと洗う。 2 1に調味料を入れて柔らかくなるまで煮る。 3 柔らかくなったら、菜箸で転がしながら水分を少し飛ばし火を止める。 コツ・ポイント ぬめりで、煮こぼれしないように気をつけましょう〜少し冷めた方が味が染みて美味しいですよ(*^o^*) このレシピの生い立ち 親戚のとしえちゃんの畑から直に頂きました!直ぐ食べたい時は麺つゆが重宝します(^^) クックパッドへのご意見をお聞かせください