《副菜》ちりめんじゃこのひじき煮 by ス〜さん 砂糖不使用、甘さ控えめに仕上げたひじき煮です。 鉄分補給にいかがでしょうか。 材料: ちりめんorじゃこ、乾燥ひじき、人参中サイズ、エリンギ、干し椎茸小、酒、醤油、みりん... お手軽副菜☆キャベツアチャール LOVEG(ラベジ) 酸味とスパイスで元気が出るカレーの副菜♪このレシピでは漬ける時間がないので、お手軽簡... キャベツ(太めの千切り)、お湯戻したソイミート ブロックタイプ(半分に裂き、塩少々を... レシピを絞り込む 「鍋 副菜」の献立 by 大阪府泉佐野保健所 by あ~ちゃん家の食卓 専門家が選んだ目的別レシピ 監修:クックパッド 管理栄養士 監修:大黒谷寿恵 監修:大黒谷寿恵
作り方は、まず縦方向1cm程度の拍子木切りにしただいこんを、醤油、酢、砂糖、かつお節、塩昆布を混ぜ合わせた液に入れて揉み込みます。空気を抜いて冷蔵庫で30分程漬けたらできあがりです。 器に盛ったら切ったミニトマトを乗せ、彩りよく仕上げましょう。 かつお節と昆布の旨みが染み込んだ、歯ごたえの良いだいこんがたまりません。 一番最初に漬け込む工程まで終わらせていれば、他の料理を作っている間に味が染み込んでくれます。ほとんど手間をかけずに一品作れてしまうのはありがたいですよね。 作り置きおかずにもおすすめのレシピです。 鍋の付け合わせにぴったり!「ハムと野菜のポテトサラダ」 鍋の日には、鍋とは違った味付けのサイドメニューを合わせて、飽きの来ない献立にするのがおすすめです。こちらはオーソドックスなポテトサラダなので、さまざまな味付けの鍋と相性が良いですよ。 作り方は、まずじゃがいもを茹でて皮をむき、粗めに潰したら熱いうちに酢を加えて混ぜておきます。きゅうり、にんじんも切って軽く塩もみしておきましょう。 ハムを短冊切りにし、潰したじゃがいもと水分を絞ったきゅうりとにんじんを合わせ、塩胡椒を加えて混ぜれば完成です。仕上げにお好みでパセリを散らして召し上がれ! 黒胡椒をたっぷりと入れて、ピリッとしたスパイシーな味わいに仕上げるのもおすすめです。さっぱりとしたポテトサラダなので、お好みでさまざまなアレンジをしてみてくださいね。 とても簡単なので、鍋の準備をしながら作れるのが嬉しいですね。 鍋の付け合わせにおすすめのレシピ5選をご紹介しました。 これらのメニューならどんな鍋にもぴったりで、満足感のある献立になりそうです。 忙しい日にも簡単に出来る鍋。付け合わせもサッと作ることができるメニューを選んで、栄養をしっかり摂りましょう。 「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!
お鍋は、それだけで美味しくお腹いっぱい食べることができますが、もう1品、お鍋に合う箸休めの副菜があると、ちょっと手の込んだ食卓が演出できますよ♪ 今回は、下ごしらえの合間に簡単に作れる副菜をご紹介します。 あつあつの鍋ものと相性の良い副菜って? 寒くなる時期、友人や親戚を招いて鍋パーティーを開くという方もいるのではないでしょうか。お客さんが来ている場合、鍋だけをテーブルに出しておくわけにはいかないですよね。食材が煮えるまでの間、気軽につまめる副菜を用意して鍋の完成を楽しく待ちましょう。 鍋の副菜には和え物やマリネなどの冷菜がおすすめです。野菜を使う場合は食感の違いが楽しめるようにシャキシャキ感を残したものを選ぶと◎です。 また鍋がさっぱりした味わいなら、少しこってりした副菜など風味のニュアンスが鍋と異なるレシピを選ぶと、変化が生まれ、鍋も進みますね。今回は普段の食卓で使える副菜からパーティーのおつまみになる副菜まで、鍋の味付けごとにご紹介します。 これぞ鍋の定番【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ1「 豆もやしとメンマのピリ辛和え」 鍋の定番ともいえる水炊き鍋は、ポン酢やごまダレでいただくことが多いかと思います。タレと味わいの印象が異なる箸休めがあれば、飽きずに鍋がますます美味しく食べられそうですね。ラー油とにんにくで仕上げたパンチのあるこちらの副菜はおつまみにもぴったり。ポン酢やごまダレにない「辛み」の要素を持った味付けの副菜でお酒が進むこと間違いなしです! 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ2「たことセロリのにんにく炒め」 こちらは食感で鍋に変化をつける副菜です。一見洋風の副菜に見えるため水炊きに合うのかと思われるかもしれませんが、仕上げにひと回しする醤油のおかげで全体が和風の味にまとまっています。コリコリのたことシャキッとしたセロリの食感が楽しく、見た目も華やかな副菜はおもてなしにぴったりです。 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ3「まいたけの炒め物」 砂糖と醤油で仕上げた飽きの来ない甘辛味の炒め物です。舞茸の豊かな香りが味わえるこの副菜は濃いめの味付けでお酒も進みます。舞茸を炒めるだけでサッとできるので鍋の準備が終わってからでも用意できるのが嬉しいポイント。 【水炊き鍋】に合わせたい副菜レシピ4「豆腐ステーキ明太和え」 木綿豆腐をバターでこんがり焼き目が付くまで炒め、明太子と麺つゆで味付けした豆腐ステーキはいかがですか?
夕ご飯に作る鍋について、ママスタコミュニティに投稿がありました。 『夜ご飯なら、毎日鍋でもいいじゃない』 投稿者さんは夕ご飯は毎日鍋でもいいのでは? と考えているようです。これに対して他のママ... ※ 家でおでんを作ると費用がかさむ、鍋に入りきらない、家族が飽きる……美味しく解決するママたちの工夫 みなさんは家族のために「おでん」を作ることはありますか? あるママは寒い季節を迎え、毎日の食事のメニューに温かい「おでん」を取り入れるようになったそう。しかし意外な問題に気が付いてしまい……!... 参考トピ (by ママスタコミュニティ ) 夕飯が鍋の時って、もう一品作る?
いくら丁寧な言葉遣いであっても、滑舌が悪かったり、声のトーンが暗かったら、相手への印象が変わります。姿勢を正して笑顔で受け答えするようにしましょう。 また、基本中の基本ですが、メモの準備や正しい書き取りも大切です。裏紙にとりあえずメモをして、不在の相手に用件を伝えることになった際、別の紙に清書をすることはありませんか?それでは時間のロスになってしまいますから、あらかじめメモをする要点を絞った紙を用意しておくといいでしょう。 今回のまとめ いかがでしたか? 会社にかかってきた電話を受けたら、その人が会社の代表です。電話対応では予期せぬ出来事もありますが、覚えておきたい例文やマナーを押さえ、電話応対の経験を積んでいきましょう。 電話対応をさらに身に着けたい方はスタッフサービスの無料のビジネス講座をご利用もいただけます。 マイページ から予約できますので、ぜひご活用ください。
無礼な客をボロクソに叩いてくれ!なのか、本当に対処法を知りたいのか、どっちですか? いずれにしても、愚痴るのも、ちゃんと対処法を学ぶのも、同じ職場の先輩からのほうがいいんじゃない? だって、会社や職場ごとに対応の仕方や方針なんて違ってくると思うし、先ず自分の会社や職場の対応や方針を知った上で、他所さんの対応や方針を知るべきですよ。 じゃないと混乱しちゃうでしょ?
仕事で電話対応してる方アドバイスお願いします。 滑舌が悪かったり聞き取りにくいい方から電話かかってきたらどうすればいいのでしょうか? お客「お前日本人か？」対応がわからない | キャリア・職場 | 発言小町. 聞き取れなくて何度も聞き返してしまいます… 対応や印象が悪いですよね? (>_<) ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 滑舌が悪かったり聞き取りにくいのはこちらのせいでもないですから仕方がないですよ。 私は何度かは普通に聞き返し、お電話遠いようでして…とか言ってますが、何度聞いてもホントに何言ってるか分からない相手や方言のきつい早口の相手には、携帯で話している時しか使えませんが、最終手段で「もしもし?もしもし? (一生懸命な感じで)」という演技をします(笑) 向こうも「もしもし?もしもし?あれ?」みたいに返してくれますので、「(あ!つながった!みたいな感じで)少し電波が悪いようで…お声が途切れ途切れになっていまして聞き取れずに申し訳ありません。こちらの声は聞こえておりますでしょうか?」→「お忙しいところ申し訳ありません、お手数ですが少しゆっくり話していただいでも宜しいでしょうか?」とか言って切り抜けます。 私も間違いのないように復唱しますが、本当に聞き取れない相手に間違った事を復唱し続けるとブチ切れられますので、ほどよいタイミングで演技します。 1人 がナイス!しています その他の回答(1件) 携帯からの電話ですと、聞き取りにくいことがありますね。 私は保険会社勤務で、コールセンターの当番に出ることがあるのですが、間違いがあってはいけませんので、やはり繰り返し確認します。 「○○様、大変申し訳ありません。お電話が遠いようなのですが、もう一度お尋ねしてよろしいですか?」 と言うようにしています。 また、お客様の言葉を復唱するようにして確認しながら話をしますと、お客様の方から、言葉を補ったり、繰り返し説明して下さいます。 神経使いますよね(^-^;
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 25 (トピ主 0 ) ざぶとん 2013年5月7日 18:48 仕事 質問させてください。 なまりや滑舌の悪い方への対処はどうすればよいでしょうか? 仕事で電話対応してる方アドバイスお願いします。滑舌が悪かったり聞... - Yahoo!知恵袋. 私は入社1月目の新入社員で、新人なので電話応対などをベースに 仕事をしています。 しかしまだ電話は苦手で、噛んだり何を言えばよいか分からず間を開けてしまうへっぽこです。 一週間ほど前、自社の製品を購入希望のお客様(Aさんとします)から電話で連絡があり そのまま電話で購入という形になりました。 そのAさん、滑舌が悪いのか訛りなのか判断できませんが名前を聞き取るのも 一苦労。 「ひ」が「し」に聞こえたり、とても早口でごにょごにょ口調、商品名も何を言っているかわからなくて、何度も確認を取るうちに お前馬鹿か!え?ほんとに電話の担当者?なんで聞き取れないの?本当に日本人か? (意訳)などの罵詈雑言を受けました。 クレームに発展するといけないと思い先輩に代わってもらいました。 皆様はこのような場合どう対処されますか? 普段の電話はなんとか問題ない程度に受けられるのですが、対応に困るものにはてんぱってしまいます。 先輩の手を煩わせてしまったこと、暴言を言われたことがとてもショックです。 ちなみに私は女、Aさんは男性です。 よろしくお願いします。 トピ内ID: 6980215344 2 面白い 1 びっくり 涙ぽろり 4 エール なるほど レス レス数 25 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 鉄仮面 2013年5月8日 01:15 癖のあるしゃべり方の人、よく知らない言葉(商品名等)は聞き取れないですよね。 でも、そのうち分かります。 慣れしかありません。 暴言を吐かれても、「不慣れなものですみません・・」とトライするのみです。 大丈夫です、できるようになります。 トピ内ID: 8960170172 閉じる× あるある 2013年5月8日 01:32 人生において暴言をいわれる経験がなかった私も お客さんの暴言にとてもショックをうけたことがあります。 でも、暴言やすぐ切れるお客さんって一定数いるんですよ。 それをまず知っていれば少し冷静になれるかと思います。 そして、クレーム対応と同様に場数を踏んでうまくなります!
言われた通りはっきりと復唱して間違えていたら謝りましょう。 また顧客の購入希望製品は自社製品ですね。 商品名があやふやでも型番などある程度はすぐに引けるように資料を用意 しておくようにするとパニックにならず対応出来ますよ。 暴言はショックですよね、理不尽な顧客も多いです。 対応は慣れたら出来るようになります、頑張って! トピ内ID: 2499714708 言葉を耳にしたときには、脳に入力された単語(含発音)を 最初に探しに行くと聞いた事があります。 火鉢を「ひばち」ではなく「しばち」と発音されると主さんの 辞書には「しばち」という単語が見つからないので聞き返すことに なるのだと思います。これは語数を増やすしかないですね。 換言すれば経験を積むことになります。 若しくは、FAXなどを使って文字で注文を受けることでしょう。 トピ内ID: 5504875499 ななみ 2013年5月8日 02:29 目の前に迫っている、そういう相手との電話対応をどうするかだけに目がいっているようだけど。 主さん自身の発音、訛り、話し方を矯正したほうがいいんでは? 方言が入っていようとコミュニケーションがきちんととれていればさほど問題はないんだろうけど、そうじゃないですよね? これからも仕事は続いていくんです。 今のうちに矯正してくれる講座に行くなりしたらどうでしょうか。 「話し方教室」とか「アナウンス教室」の類で調べるといいです。 トピ内ID: 8772453872 右京 2013年5月8日 03:52 電話応対って、実は対面より難しいですよ。 簡単じゃありません。 クレームに発展する前に先輩に変わってもらったのは、的確な判断でした。 さて、ここからが重要です。 変わってもらった後、トピ主さんはどうしましたか? 先輩がどのような言葉で、どのように対応しているのか、実際にその場で聞きましたか? こういう場合はどうすればいいかなど、分からない点について先輩に確認しましたか? 滑舌が悪い人は信頼度が落ちる？ | 電話代行メディア. それとも対応してもらった後、「すみません」の一言でおしまいだったのでしょうか? どんな仕事をしていてもショックを受けることはあります。 そこから自分が何を学び取り、どういかしていけるかが重要だと思います。 電話応対をしっかりこなせるようになりたければ、他人の応対から学んだり、電話応対についての本を読んだりして、徐々に実力を付けていくしかありません。 1つ1つこなしていくうちに、少しずつ自分なりのコツがつかめてくると思います。 決まったフレーズがあるなら、紙に書いておいて読むようにすると焦らなくて良いですよ。 苦手意識を持たないようにして、一呼吸おいて笑顔で電話に出るのも良いと思います。 頑張ってください。 トピ内ID: 2921569528 はっきりしゃべらない方いらっしゃいますよね…。 大変でしたね。 私も割と緊張しいで電話苦手でした。 でも、馴れますよ。 絶対に。 辛いでしょうが、出来ないからこそ人よりたくさん電話を取りましょう。 数をこなしていれば、耳がなれるのか聞き取りやすくなってきます。 経験が自信になり、落ち着いて話せるようになります。 相手を怒らせずに、ゆっくりもう一度と頼めるようにもなります。 まだ一月ですもん。 緊張しいでなくてもまだまだ大変な時期です。 今のうちにどんどん経験しょう!
今はまだ難しいお客さんの場合は先輩にヘルプしてもらいましょ! 対応の上手な先輩の技をたくさん吸収しましょう。 できれば女性の先輩の言い回しや対応も吸収したいところですね。 ビックリして驚いたショックも大きいと思います。 今の若い方は小さな失敗も苦手のようですが、 失敗して許されるのは若いうちなのですから 今のうちにたくさん失敗して 後輩が入ってきたときにネタとして話せるくらいになって欲しいと思います。 トピ内ID: 7473981630 先輩も聞き取れないならAさんの問題ですが、先輩は何とか聞き取れるのでしたら、慣れの問題でしょう。 それから、相手を不快にさせない確認の仕方を勉強しましょう。 Aさんの苛立ちからは、トピ主さまが相当テンパって、しどろもどろに何度も聞き返したり、ただ「すみません」「もうしわけありません」を連呼したのではと推察されます。 「お電話が少々遠いようですが」という言葉が自然に出ましたか? 慣れるまでは大変でしょうが、次は逃げずに最後まで自分で処理しましょう。でないと、いつまでたってもできないままですよ。 トピ内ID: 1440041747 張さんの友達 2013年5月8日 01:44 お仕事、お疲れさまです。 電話での対応は、顔が見えない分、難しい部分も多いですよね。 相手が見えないとわかっているからこそ、お客さんの立場であっても、相手に気を使ってはっきり話すとか、気配りができる人ばかりじゃないですね。お年寄りは入れ歯になると、滑舌が悪いし、若い電話対応の女性にバカにされたーって、逆ギレしたり、、、。 心に余裕のない人も多い世の中ですし、ホント、運が悪かったと言う事です。 あまり落ち込まないでくださいね。 たぶん、そういう聞き取りにくい人には、どうやって上手く聞き出すかと言うようなマニュアルがあるのでは?言葉使い一つで、相手も態度を軟化させる事があると思います。 先輩に経験談など聞いたりして、上手くかわす術、怒らせない術を手に入れてください。 応援してます。 トピ内ID: 3946995398 香港通 2013年5月8日 01:55 これから何度も同じケースにぶつかると思いますよ? 今回は多分年配の人で、滑舌が悪いというか江戸弁?の人だったのでしょう。 いずれにしても丁寧に耳をすまし、聞き取る事を心掛けるしかないのです。 トピ主さんは新入社員なので、聞き取りも慣れないから 暫くは仕方ありません。けど、相手はお客さんですから 訛りや滑舌で"対処"という言葉を使わないようにしましょう。 先輩方は苦労しながらもそれで顧客を獲得しているのですから。 トピ内ID: 9209209954 入社1ヶ月なら仕方ないかなと思います。 しかしこれはトピ主がクレーム物件を発生させたと自覚してください。 その感覚がないと今後同じ失敗を繰り返します。 まず、Aさんを「悪い顧客」と思うのを止めましょう。 滑舌が悪い、訛りがある早口、確かに聞き取りは難しいですが顧客です。 最初からイタズラを仕掛けてる訳ではありません。 聞き取れない場合、マニュアル的にはどう教えられていますか?