あ、あとは狭いキッチンでも、もっと快適に自炊できればなおのこといいですね。 はいはい!ぜんぶまとめて叶えちゃうよ!「枝平のぶたもやし卒業ドキュメンタリー」にしちゃおうじゃありませんか。 狭いキッチンでもおいしい料理はできるのか 料理を作る前に、まずはキッチンを拝見しましょう 枝平さんのお宅は1 K タイプ。台所は小さめのシンクに、 IH コンロが1台。こういうキッチンって、特に都内の一人暮らし用物件ではよく見かけますね。 枝平さんがこのキッチンの問題を教えてくれました。 ・シンクが狭い ・まな板が置けない ・コンロが1つしかない なるほど。自炊しないならこれでも十分という人もいるかもしれませんが、いざ作ろうと思ったら、便利とはいいがたいですね。 2品以上は作れないし、複雑な工程の料理は最初から諦めています。皿を洗うか、フライパンを洗うかで悩む狭さだし、まな板もかろうじてバランスを取りながら使ってるし…。こんなキッチンでも大丈夫ですか? まな板が置けないシンク周りのお悩み解消法！人気まな板ラックも紹介 | 暮らし | オリーブオイルをひとまわし. 大丈夫。私が素晴らしい解決策を提示します 自宅を厨房に変身させる魔法のアイテム「リードクッキングペーパー」 そんな枝平さんのために用意したのが、「リードクッキングペーパー」です。 狭いキッチンだと、道具をいくつも置けないですよね。でも、リードクッキングペーパーさえあれば、お皿 1 つでおいしい料理が作れてしまうんです。それもあっという間に。 これがあるだけで、料理の幅が一気に広がるんです。その理由はのちほど 今回、枝平さんのために作るのは、「肉豆腐」。よく居酒屋にあるアレです。甘からい汁が、肉と豆腐にジュワーっとしみ込んで、豆腐は茶色に色づき、肉を噛み締めるたびにうまみが口いっぱいに広がる、アレです。 煮込み料理って、普段料理しない人にはハードルが高い…?あはは。リードを使えば簡単にできてしまうんです。思わず笑ってしまうくらい簡単に。 「ただのペーパーじゃないですか」という失礼な態度をとる若者に、軽く説教をかますおじさん 狭いキッチンでも簡単においしい料理ができる理由。それは電子レンジを活用するから。「コンロが 1 つなら、レンジを使えばいいじゃない」と誰が言ったかは知りませんが、文明の利器「レンチン」を活用するのです。 さあ、調理を開始しましょう。 実際の作業時間はわずか3分! 豆腐を手で小さくするところからスタート! POINT 肉豆腐のレシピ 1 豆腐を約5センチ大に手でちぎり皿にのせる 2 豚バラ肉を豆腐の上に 1 枚ずつ重ねる 3 しょうゆ大さじ 3 、砂糖大さじ 2 を混ぜ合わせ、まわしかける 4 リードクッキングペーパーを水で濡らし軽く絞って、上からかぶせる 5 ラップをせずに 600W の電子レンジで 8 分加熱する ※様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください まずは豆腐を手でちぎります。包丁で切るよりも、手で作業したほうが、断面に凹凸ができて、味がしみ込みやすくなります。 次に、豚肉のスライスをなるべく重ならないようにのせて、あわせ調味料をかけます。その上からリードクッキングペーパーをかぶせて落としぶたをしてください。 ご覧の通り、ここまで4工程。所要時間は3分ほど。 これでほとんど完成です。 ちょっと待ってください。包丁さえ使ってないんですけど… うふふ。台所は狭いし、包丁を使う必要ありますか?
今、住み替え先の賃貸物件を探している。 お金がないので安い物件を探しているからということもあるが、それにしてもシンクとコンロの間が狭くて、まな板を置いて作業が出来ないキッチンが多過ぎる。 そんなキッチンはキッチンではない。 もちろん「俺、カップラーメンを作るぐらいでしか使わないから、お湯を沸かせるだけで十分だわ。」という人には、そんなスペースはいらないだろうが、俺は自炊をする。 野菜を切るし肉も切る。 それなのにシンクとコンロの間にまな板が置けないようじゃあ、それは俺にとってキッチンではない。何の利便性も考えられていない。 その設計でOKを出した奴は、料理なんかしない奴なのではないだろうか。 だからシンクとコンロの間のスペースがどうたらなんて、考えもつかない。 しかしたまにそんなしょうもないミスを当然に克服しているキッチンもある。 しかし単身者用の部屋でそれはなかなか少ない。 ファミリー用なら十分なスペースがあるのだが。まったく単身者には世知辛いキッチンばかりだぜ。 #賃貸 #キッチン #シンク #コンロ #まな板 #料理 #日記 #コラム #エッセイ この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! ごめんなさいね〜サポートなんかしていただいちゃって〜。恐縮だわぁ〜。 明日いいことあるよ!自販機の下で10円拾うよ!
こんにちは、 ゆう(@yuspacet) です。 「キッチンが狭くて、全然置く場所がない・・・!」 一人暮らしをはじめたとき、私はどうしようかと思ってました。食器の棚はないし、シンクも小さくて、洗ったものを置く場所もないし。 でもでも、調べてみたら、すてきな収納アイテムや収納アイデアが実はたくさんあったんです。 おかげで今は狭いキッチンでもお気に入り。なかなか快適に過ごしています。 そんなわけで、今日は私のキッチン収納を紹介したいと思います。 「狭いキッチンで収納どうしようかなぁ」 というときに、少しでも参考になれば嬉しいです。 ▼こちらもキッチン収納! 2020. 08.
まな板は料理に必須のアイテムです。しかし、そのまな板も奥スペースがなければ使いようがありません。 特に、一人暮らし用のキッチンは狭いので、シンクとコンロが隣り合わせで、まな板を置くスペースがないなんて困る方も多いでしょう。 そこで、この記事ではまな板を置く場所がない場合の対処法について紹介します。 料理をしたいけれど、まな板を置くスペースがないなんて方はぜひ参考にして下さい。それではどうぞ!
店名 自家製中華そば としおか 住所 〒162-0851 東京都 新宿区 弁天町20-102 電話番号 非公開 営業時間 11:00~14:00 ※材料切れ次第終了 定休日 日曜日 席数 カウンター8席 喫煙 禁煙 最寄り駅 東京メトロ東西線『 早稲田駅 』(485m) マップで周辺を見る 駐車場 駐車場なし 開店日 2015年5月18日 メニュー メニューの写真を見る ラーメン(並・中)850円 つけめん(並・中)900円 塩ラーメン(並・中)950円 新・塩ラーメン(並・中)950円... 続きを見る ラーメン(並・中)850円 新・塩ラーメン(並・中)950円 ラーメン(小)800円 つけめん(小)850円 塩ラーメン(小)900円 新・塩ラーメン(小)900円 焦がし正油ラーメン 950円 塩油そば (並・中)900円 冷やし油そば(並・中)900円※ニンニク油・ラー油・新塩油を選択 大盛150円 特盛300円 小150g 並250g 中350g 大盛650g 特盛1000g (生麺の状態です。茹でると約1. 自家製中華そば としおかのレビュー | ラーメンデータベース. 5倍になります) 味付玉子 のり 生玉子 各50円 メンマ300円 チャーシュー400円 メンマ・チャーシュー450円 メンマ(小)150円 辛味(別皿) 100円 チャーシュー(小)200円 ビール中瓶(おつまみ付き) 600円 元に戻す 備考 店主は惜しまれて閉店した中華そば べんてん出身。 スープの味や使う材料は修行先を踏襲しつつ、 新たな食材を加えて微妙にアレンジを施す。 ※券売機は小... 続きを見る 店主は惜しまれて閉店した中華そば べんてん出身。 ※券売機は小額紙幣のみ対応です。 両替はお断りする場合もあります。 列に並ぶ前に両替はお済ませください。 ※店舗が入っているビルの出入口は人の出入りが頻繁にあります。 出入口を塞がぬよう、出入り口付近は空けて一列に並びましょう。 ※中華そば べんてん同様に満席時は店の外で並んで待ち、 食べ終わった人が一人出てきたら一人入るようになっています。 元に戻す 受賞歴 2020年 豚骨魚介部門 4位 2020年 塩部門 3位 2019年 つけ麺部門 6位 全て見る 2020年 豚骨魚介部門 4位 2020年 塩部門 3位 2019年 つけ麺部門 6位 2018年 豚骨魚介部門 9位 2018年 つけ麺部門 8位 2017年 豚骨魚介部門 6位 元に戻す タグ 自家製麺 初レビュアー 橋本環奈ちゃんは大天使!
(2015年5月18日) 店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。 このお店の今日の一杯 自家製中華そば としおかのレビューピックアップ とまそんのブログ: とまそんのYouTube: <2年越しに狙ってた冷やし系を初ゲット!> 6年ぶりにやって参りました。こちらは、ご存知「べんてん@高田馬場」系譜のお店で、冷やし系... 続きを見る 平日、11時開店、10時50分到着で外待ち15人、食べ終わりが12時5分、滞在時間は75分 久しぶりのとしおか、店内はピリッとした空気も変わらず、誰も喋らず感染対策もバッチリです。 券を買い間違えたお客さんに対しては聴いてるのか?
mobile 特徴・関連情報 利用シーン 一人で入りやすい こんな時によく使われます。 オープン日 2015年5月18日 備考 店主は、べんてんで12年間修行した唯一のお弟子さん。 券売機にてお札は千円札、幻の二千円札(笑)しか使えなくて両替機も無く、店主は両替をしてくれないので必ず小銭、千円札を持っていきましょう。さもないと炎天下一時間並んでいざ食券購入の段になって絶望を味わうことになります(笑) お客さんに両替頼めるようなハートの持ち主なら問題ありません(笑) 初投稿者 initialdmen (164) 最近の編集者 ふぁた (32)... 店舗情報 ('21/06/20 17:55) ワヤンワヤンワヤン (0)... 店舗情報 ('20/08/23 21:47) 編集履歴を詳しく見る 「自家製中華そば としおか」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 自家製中華そば としおか/新宿区. 詳しくはこちら
スープは濃厚ではないですが、節系と動物系の旨味とコクがすごいです。カエシの醤油感と塩... 続きを見る
「自家製中華そばとしおか」へのクチコミ Kazunori Kamiya さんのクチコミ 1年以上前 高田馬場・早稲田界隈で2015年、最も大きな話題を集めたラーメン店がここ。惜しまれつつ閉店した有名ラーメン店「べんてん」出身ということで、そのDNAを受け継いだラーメン・つけ麺が味わえます。オススメのつけ麺は甘味や酸味が程よく効いたスープが特徴的で、合わせるのは大ボリュームの自家製麺。ツヤツヤとした輝きにモチモチの食感、更に喉越しの良さがたまりません。これだけで食べても、抜群に美味しい。やや離れた場所ですが、べんてんを懐かしむファンをはじめ、いつも多くのお客さんで賑わっています。 難点なのが、昼の3時間のみという短い営業時間。それに加えて店主お1人での営業のため、回転も非常に悪いです。時間がない・並ぶのが嫌という方には全くオススメできませんが、本当にラーメンが好きなら1度は訪れてみる価値は十二分にあります。 baobab さんのクチコミ 2021年7月23日 5.
ワセメシを語るなら ココは絶対外せない。 高田馬場から成増に 惜しまれつつも移転した ラーメン界のレジェンド『べんてん』の 味を受け継ぎし弟子だ(*^^)v 物静かな店主1人に 席数は8… 客8人入店しては、 店主がいっぺんに8人分の麺を茹でて 客8人が食べて一回転する、 「ミニ吉村家システム」と言うべき 独特のオペレーションでした。 12時に到着して 50分ほど並びどうにか入店です(^^; ◆塩チャーシューメン …1, 350円 ◆味付玉子 …50円 ちょいお高いが 『としおか』の焼豚が凄いとの前情報から チャーシューメンをチョイス。 うっひゃーーーっw!! 花びらのようなチャーシューに、 山盛りのネギ。 淵ギリギリまで注がれたスープは、 表面の脂が幕張って"幕張新都心状態"である ちょっとした 二郎系位の圧がある 一杯に仕上がっております(^^;) 鶏ガラ・豚・魚介の 3種の動物性スープとなっており、 どれかが突出してという感じでもなく バランスの良い感じ… デフォスープは 旨味と甘味を双方 感じさせます(*´-`) ・・・が、山盛りの ネギ&針生姜・辛味噌を混ぜると、 ツーーンと薬味感が加わり 一気にスパイシーに(○_○)!! 赤身主体の 大判の分厚いチャーシューは 比較的プレーンな味付け。 『べんてん』と同じく 日清製粉の『特・飛竜』使用の自家製麺は、 ツルモチとした食感であり印象深い。。。 麺量は無料の 「中盛り」にしてみたが、 まーー 大ボリュームでおそらく 2玉以上は余裕で入っているもの と思われます(^_^;) しかも何気に ネギは二段底になってて 丼底からも大量摂取(´∀`;) ~あとがき~ 職人気質な店主が作る 『べんてん』受け継ぎし『としおか』。 動物性スープ→薬味 ダイナミックな変化に 麺やチャーシューも楽しめる なかなか面白い一杯だと思います(*´-`) 「質も量も大満足」でしたよ。 なお辛メンマ単品を注文して、 瓶ビールに合わせるオッチャンが 多くいらっしゃいました なるほどねー 次回はメンマで一杯やろうかな(^^) #ワセメシ #べんてんを受け継ぐ #超ボリューミー #東京 #早稲田 #東京食べ歩き 食べログ3. 早稲田『中華そば としおか』名店"べんてん"の遺伝子を持つラーメン | 東京ラーメンマニア. 85の人気店。 2/10ランチで訪問しました。 初めての訪問です。 11:40到着、席待ち客は15人位。。。 1時間半程待ち(^◇^;)13:10.
高橋洋一 Taro Nakayama Shoichi Kikuchi kosugi k 高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店 早稲田にある人気ラーメン屋さん。人気のため行列必至だが、並んだ甲斐のある美味しいラーメンが食べられる。営業時間は11時~14時までの3時間で、カウンター8席の店内を主人1人で切り盛りしている。「塩ラーメン(並・中 900円)」は煮干しがやや強めの豚骨魚介スープ。仕上げに鍋で熱せられた油をジューとかけてくれる。もちもちの自家製中太麺がスープから盛り上がる程のボリューム。トッピングの赤身しっとりの焼豚とメンマも食べ応え有り。醤油味の「ラーメン(並・中 800円」や、クセになる美味しさの「つけめん玉子(900円)」も是非食べてみて欲しい逸品。 口コミ(111) このお店に行った人のオススメ度:89% 行った 136人 オススメ度 Excellent 96 Good 36 Average 4 平日、11時開店、10時50分到着で外待ち15人、食べ終わりが12時5分、滞在時間は75分 久しぶりのとしおか、店内はピリッとした空気も変わらず、誰も喋らず感染対策もバッチリです。 券を買い間違えたお客さんに対しては聴いてるのか?