生クリームが余ったら!「じゃが芋のクリームグラタン」 by 料理家 二本木ゆうこ 03月24日 生クリームは正確な分量でなくても美味しく作れます 余った生クリームの美味しい使い道。じゃがいもだけで美味しいお手軽グラタン MYクリップ数( 34 件) ※ MYクリップとは? おいしそう数( 4 件) 調理時間 30分 作りやすい量 じゃが芋 2個 純生クリーム(乳脂肪35~45%) 1/3カップ以上 水 適量 顆粒コンソメ 小さじ1弱 塩・こしょう 少々 ピザ用チーズ(粉チーズでも) じゃが芋は皮をむいて表面を水洗いしたら5mm厚さの薄切りにして直接鍋に入れる(水に晒さない)。ひたひたの水と顆粒コンソメ生クリームを入れて火にかける。 弱めの火で1の芋を硬めに煮たら塩、こしょうで味を調え火を止める。薄く油を塗った(分量外)耐熱容器に芋と煮汁を流し、チーズをたっぷりかけてオーブン230℃でチーズに焼き色が付くまで焼く。 さん プロフィール 料理の基礎トレーナー・料理プレゼンプロデューサー 資格:管理栄養士 二級販売士 日本茶インストラクター 横浜市登録「はまふぅどコンシェルジュ」。家庭料理の基礎パーソナルトレーニング「マンツーマンレッ... つづき プロフィールをみる 他のレシピをみる
おはようございます。 映画はあまり見ませんが、『逃亡者』('93公開)という映画が好きです。 先日テレビでやっていたそうで、夫が録画してくれていました。 若いー! ハリソンフォードも、トミーリージョーンズも。 私の中ではトミーリージョーンズといえば、『メンインブラック』でも缶コーヒーのCMでもなく、いつまでも『逃亡者』の保安官のイメージ。 『逃亡者』は何より、ストーリーが大好き!! 謎解き・犯人捜し・ミステリだもんね~( ´艸`)大好物。 生クリームが100ml弱くらい余っていまして。 お菓子作るのもなー・・、う~ん…な気分だったので、おかずにしよう、簡単にグラタンにしよう! 生クリームの入ったグラタンは濃厚で味わい深くてほんのり甘い。 コンソメ顆粒不使用でも、じゅうぶんおいしい!
賞味期限切れの生クリーム、どういう状態だと危険かは、知っておかないと捨てるべきかの判断がつきませんね。 まずは 色が黄色っぽい 変な膜が張っている 分離している。塊がある カビが生えている 匂いが変 味が酸っぱい、または苦い 匂いが変・カビ臭い などがあれば、すぐ食べるのをやめましょう。 見た目や匂いなどに異常があるのに食べてしまった場合、食中毒を起こす危険性があります。 強い吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの症状に襲われます。 生クリームは ブドウ球菌が繁殖しやすく 、しかもこの菌は 一度繁殖してしまうと火を通しても死にません。 賞味期限を過ぎたけど、異常がなければ・・・。 あるいは火を通せば・・・。 といった常識が、クリーム内にブドウ球菌がすでに繁殖してしまっていたら有効ではないのです。 迷ったら捨てたほうが良いでしょう。 それでは、生クリームが余った時はどうすればいいのでしょう? まず常温保存は絶対に避けてください。 生クリームのパッケージには必ず「要冷蔵」の表記があるはずです。 室温の低い冬場以外では、常温でおいておくと、未開封でも一日で使い物にならなくなります。 冷蔵庫の温度は3~5℃で、ブドウ球菌は10℃以下では繁殖することができないのです。 菌を繁殖させないためには、 冷蔵庫保存が必須です。 スプレータイプの生クリームだけは常温で保存できますが、一度開けて使ったら冷蔵庫に入れてください。 また、生クリームは振動によって分離しやすいので、冷蔵庫のドアポケットに置くのは避けましょう。 生クリームを密閉容器に入れて振ると、脂肪分が分離して塊になります。 市販のバターは、この塊に塩を加えたものです。 匂いも移りやすいので、冷凍庫保存の際に、匂いの強いものと一緒に置くのは避けましょう。 保存方法としては、冷凍保存が良いです。 液体のまま製氷皿などに入れて凍らせるか、泡立てたものを絞り出して凍らせ、ジッパー袋などに入れておくか、です。 生クリームが余った時の使いみちは? 凍らせたキューブ状のものを、シチューやグラタンなどを作るときにそのまま加えることもできます。 泡立てて絞り出したものは解凍後、そのままパンケーキなどに添えても良いです。 または、そのまま料理や飲み物に入れて使い切ってください。 コーヒーやシチューなどに入れると、普通の牛乳を使うよりコクがアップします!
パートナーさんがお菓子を作るので、たまにおこぼれ材料が冷蔵庫に。 生クリームが余ったなら、普段できない料理ができる!!! 今回は、フリカッセでいってみましょう ◍材料◍ ・タラ 1p(切り身を2、3等分にカット) ・小麦粉 ・カルダモンパウダー 小1/4 ・キャベツ 1/2玉(ざく切り) ・玉ねぎ 3/4ヶ(スライス) ・生クリーム 大3 ・にんにく 少々(スライス) ・塩 ・油 1. タラに軽く塩をして、出てきた水分をふき取り、小麦粉とカルダモンパウダーをまぶしておく 2. フライパンに油をしき、にんにくとタラを炒める こんがり焼き目がついたら、一度取り出す 3. タラを取り出したあとのフライパンで、キャベツと玉ねぎを塩少々して炒める 4. 野菜がしんなりしたら、タラを戻し、タラに火が通るまで、蒸し焼きにする 5. 火が通ったら、生クリームを加え、弱火で少し煮る 一体感がでてきたら、火を止めて、塩味を調整 正しい「フリカッセ」は白い煮込みで、 乳製品で具材を煮込む料理だそうです。 なので、これは、「軽くフリカッセ」です。 それにしても、生クリームのモッタリしたコクは素晴らしいですね。 牛乳やヨーグルトを加えるのと、全く違います。 生クリームが余ったら、 是非、煮込み料理に加えてみてほしい。 フリカッセを作ろうと、生クリームを買ってきたとして、 もし、余ったら、 デザートでも作りますか。 どっちでもいいけど、 生クリームは、ふうをあけたら、早めに使いましょう。 最近、買ったストレートの麺つゆに 「開けたら3日以内に使い切ってください」 って書いてあったの見落としてて、 2、3週間それで、麺食べてました。 大丈夫だったから よかったけど。 余りは、なくなく捨てました。 ごめんなさい。 気をつけないと、ですね。。。。 以上です。
出典: Amazon スノーピークの新作テント「Entry 2 Room Elfield(エントリー2ルームエルフィールド)」は、名前にエントリーと入っている通りエントリーモデルの2ルームテントです。 スノーピークのエントリーモデルと言えば、長くキャンプをしている人の中では「アメニティドーム」が頭に浮かびますよね。 最近では「ヴォールト」と「ヘキサタープ」がセットになった「エントリーパックTT」が人気になっていました。 どちらもエントリーモデルと言うだけあって、お求めやすい価格で販売されています。 今回販売になる「エントリー2ルームエルフィールド」は、その2つのテントよりは値段は高くなってしまいますが、それでも同社の2ルームテントとしては安いと思います。 エントリーラインとされている「トルテュライト」は、税別で13万円弱なので差額はかなりあります。 もう少し大きな「ランドロック」なら更に高いので、スノーピークの2ルームテントとしたら、かなり衝撃的な価格設定になっていると思います。 初心者におすすめの理由.
7 シェルターとして使える 「エントリー2ルームエルフィールド」も「トルテュライト」も、そして「ランドロック」でも、吊り下げ式のインナールームやインナーテントを取り外せば大型のシェルターとして使う事ができます。 前後のパネルを開放すれば、風通しの良い大きなリビングスペースを作る事が出来ます。 しかし僕の場合は、シェルターとして使った事がありません。 それは、後からインナーテントを吊り下げるのが大変だからです。 少し日が暮れてきてから、寝室の準備をしようと思っても、暗くて設置に時間がかかってしまうんです。 それならテントの設営と同時にしちゃえと、いつも最初からインナーテントがある状態になってしまいます。 使い方次第ですが、デイキャンプなどのときには、大型シェルターとして活躍しそうですし、グループのキャンプの時も良さそうです。 初心者におすすめの理由. 8 スカート 「エントリー2ルームエルフィールド」も「トルテュライト」もスカートが付いています。 「エントリー2ルームエルフィールド」では、リビングスペース部分にだけスカートがあり、「トルテュライト」では全体に取り付けられています。 これがあると、雨の日も冷たい風が吹く日も安心して使う事が出来ます。 特に秋冬キャンプでは、外気の侵入が身に染みます。 足元から冷たい空気が入ってくると、寒いと感じる他に、それが気になってしまい落ち着かなくなってしまう事があります。 出来れば、「トルテュライト」のように全体にあれば良かったなと思います。 初心者におすすめの理由. 9 前方ドアパネルを跳ね上げることができる 前方ドアパネルは、出入りしやすいように巻き上げておくことができます。 「トルテュライト」も同じで、巻き上げておいたり、別売りのアップライトポールを使って跳ね上げてタープのように使う事が出来ます。 アップライトポールは、高さが190cm固定なので背の高い男性は、頭が擦れてしまう事もあります。 対応策として、ロゴスのブッシュアップポールなら、高さが細かく調節する事も出来るし値段も安いのでおすすめです。 初心者におすすめの理由. 10 サイドパネルの開放 出典: スノーピーク (エントリー2ルームエルフィールドのサイドパネル) 「エントリー2ルームエルフィールド」も「トルテュライト」も、サイドパネルを開けて出入り口のようにすることができます。 就寝時は、前面のパネルを閉めて寝る事が多いと思いますが、サイドから出入りする事が出来ると、とても助かります。 そしてその部分がメッシュパネルとして使えます。 外から風を取り込む事が出来るので、テント内の換気に活躍します。 出典:スノーピーク (トルテュライトのサイドパネル) 「トルテュライト」では、更に大きなメッシュパネルになるので、その辺に違いがあります。 解放感は「トルテュライト」の方に軍配があがりますね。 スノーピーク エントリー2ルームエルフィールドとトルテュライトの比較表 商品名 エントリー2ルームエルフィールド トルテュライト サイズ 600×380×210(h)cm 580×360×205(h)cm 収納サイズ 86×32×34(h)cm 73×30×30(h)cm インナーサイズ 230×315×175(h)cm 220×310×160(h)cm 重量 15.
最近めっきり出番がなくなっている、僕のスノーピークの「トルテュライト」ですが、久々に次の冬キャンプに使おうと思っています。 トルテュライトのリビングスペースに暖房を入れ、ヌクヌクとマッタリ冬キャンプを計画中です。 そもそも何で出番が減ったの?
ついにスノーピークからトンネル型テントが発売となりましたね。 加えて、この『エントリー2ルーム エルフィールド(ENTRY 2 ROOM ELFIELD)』の価格設定はかなりの驚きです。 スノーピークの中ではかなりの低価格設定ではありますが、正直 「安い! !」 とも言えないお値段。 エントリーモデルとして価格は高く感じるんですが、 スノーピークの中では安い部類にはいる といったところでしょうか。 これからキャンプしようかななんて考えてる初心者からすると、80000円という値段は躊躇しますよね。 しかしスノーピークのテントは長く使えるので、長い目で見れば良コスパかもしれません。 いろいろありますが、2019年は注目間違いなしのテントかと思います。 最後までお読みいただきありがとうございました。 ▼スノピの関連記事▼ 【2018年新作】snow peak(スノーピーク)の『ステンジャグ』はステンレス製ウォータージャグ~まるでお洒落なミルク缶 続きを読む snow peak(スノーピーク)の新製品『フィールドコードリール』は電源サイトで大活躍!? ~でもお値段高くない!?? 続きを読む ▼我が家のアメニティードームの行方は如何に? ?▼ 使わなくなったキャンプ道具ってどうする?『アメニティドーム』をどうしようかモヤモヤしているお話 続きを読む
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