今までは、鰻のかば焼きをそのまま食べる方法をご紹介してきました。 それでも、どうしても臭みが気になる方や、そのまま食べる気になれないなんて方に向けて、さらにひと手間かけておいしく食べる方法をお伝えしますね。 ここまでやれば、どんな鰻だっておいしく食べられますよ。 ひつまぶし 鰻を細かく刻んで、薬味と一緒に食べましょう。 山椒、ゴマ、海苔、青シソ、青ネギ、ミョウガなど、お好きな薬味をたっぷり乗せると、薬味で鰻自体も引き立ちますよ。 鰻の柳川風 ネギやゴボウが臭み消しの役割もしてくれるのでおすすめです。 鍋にごぼうと出汁を入れて煮込み、短冊上に切った鰻を入れます。 溶き卵をかけ入れて少し煮込みます。 卵に火が通ったら三つ葉やネギを散らして完成ですよ。 スーパーのうなぎをおいしく食べる方法のまとめ 臭みを取ることと、水分をあたえることを忘れなければ、スーパーのうなぎもとってもおいしく食べられますよ。 これからは、安いウナギで十分だわ、って思えるほど感動するのでぜひ試してみてください。 お家でおいしいウナギを食べて夏を乗り切りましょう。
ここでは、 うなぎ1尾で 家族4人分の料理ができるレシピ を いくつかご紹介しますね。 どれも簡単で大満足できますよ! うなぎの混ぜご飯 材料 うなぎ…1尾 うなぎのタレ…1袋 炊きたてのごはん…2〜3合 ねぎ・しそ・ごまなどの薬味…お好みで 作り方 ①うなぎを先ほど説明したように、 レンジで温めます。 ②うなぎを細長く半分に切り、 さらに1cm幅に切る。 ③うなぎに1/3量のタレをかけて絡め、 炊きたてのご飯に残りのタレと 一緒に合わせて混ぜる。 うなぎがバラバラにならないように、 ふんわり混ぜる。 ④ねぎ、しそ、ごまなどの 薬味をお好みでかけて完成! ※タレが少ないと感じたら、作ってみましょう。 しょうゆ:みりん:砂糖:酒=2:2:1:1 で混ぜて、 軽く煮詰めたら簡単に出来ますよ! うなぎの卵とじ 玉ねぎ…中1個 卵…2個 だし汁…200ml しょうゆ…大さじ1. 5 みりん…小さじ2 酒…小さじ2 ねぎ・三つ葉などの薬味…お好みで ①うなぎをうなぎを先ほど説明したように、 タレは使いません。 ② うなぎを細長く半分に切り、 さらに2〜3cm幅に切る。 玉ねぎはうすぎりにする。 ③鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、 酒、玉ねぎを入れて中火にかける。 煮立って玉ねぎが柔らかくなったら、 うなぎを入れ、 溶き卵を全体に回し入れて、蓋をする。 卵が好みの固さになる少し前に火を止める。 ④器に盛り、お好みでねぎや三つ葉などの 薬味をかけて完成! ひつまぶし だし汁…800ml ねぎ・のり・わさび・山椒…お好みで ①だし汁を作り、温めておきます。 ②うなぎをうなぎを先ほど説明したように、 ③うなぎを細長く半分に切り、 ④炊きたてのご飯を器に盛り、 その上にうなぎをのせて、 タレをたっぷりかけます。 ご飯の上にもタレがかかるようにすると、 美味しいです。 ⑤だし汁、薬味を別添えにして完成。 好きなタイミングで好きな食べ方でどうぞ! どれもとっても簡単なレシピですね。 そしてどれも、 うなぎをふっくら温めることが大切ですよ! まとめ 今回は、 スーパーで買った出来合いのうなぎを 美味しく食べる方法 についてご紹介しました。 タレのついたうなぎを水で軽く洗い、 お酒をふりかけてラップをかけ、 レンジで温めるだけ で、 ふっくらと美味しいうなぎが出来上がります。 うなぎは高級食材なので、 なかなかたくさん買えませんが、 混ぜご飯 や 卵とじ 、 ひつまぶし など 料理を工夫すれば、 うなぎ1尾で家族4人が 大満足 できちゃいますよ。 ぜひ試してみてくださいね!
普段なかなか食べることのない 高級食材のうなぎ 。 でも、 土用の丑の日 だけは うなぎを家族に食べさせてあげたい! でも、スーパーで買ったうなぎの蒲焼きって どうしたら美味しく食べられるのでしょうか? 今回は、出来合いのうなぎを、 簡単に美味しくボリュームたっぷりに食べる方法 を ご紹介します。 うなぎを水洗いしてレンジでチン!お店みたいにふっくら 買ってきたうなぎを温めるとき、 何を使っていますか? フライパン、オーブントースター… 家庭によって色々ですよね。 でも、実はうなぎを美味しく ふっくら食べるのに最適なのは、 お手軽な 電子レンジ なんです! ここでは、レンジでうなぎを 美味しく温める方法をお伝えしますね。 ①買ってきたタレ付きのうなぎを、 さっと水洗い します。 余分なタレを洗い流すことで、 臭みをとったり 焦げ付きを防ぐことができます。 ②水気を拭き取ったら、 皮目を下にして 、 身の方の全体に お酒 をふりかけます。 お酒をかけることで、 うなぎがふっくらとします。 ③耐熱皿にのせて、 ふんわりとラップをかけたら、 600wのレンジでチン! します。 ここからは よーくうなぎを見ておいてください。 温めすぎると固くなってしまいますので、 ちょうどいい温かさになるまで 様子を見ながら温めます。 1尾につき1分前後 かと思いますが、 レンジの性能によって時間は異なるので、 目を離さないでください ね。 しばらくラップをかけたまま蒸らすと、 よりふっくらと仕上がります。 ④付属のタレをかけたら、完成です! タレ付きのうなぎを水洗いなんて、 ちょっと信じられない! と思うかもしれませんね。 でも、ぜひやってみてください。 本当にふっくらしちゃいます! 洗った水気は拭き取りますし、 タレは後がけするので、 水くさくなることもないんです。 私は今まで オーブントースターで温めていて、 固くて美味しくなかった ので、 うなぎはお店で食べるものと諦めていました…。 でも、この方法に出会って、 うなぎって家でも こんなに美味しく食べられるのー!? と感動しましたよ。 簡単なのに大満足!うなぎ1尾で家族4人分アレンジレシピ うなぎといえば、 高級食材 ですよね。 本当は家族の人数分買いたいけど、 家計的にちょっと厳しい… そんなときには、 ちょっとアレンジして 少しのうなぎでも 家族みんなで大満足できる料理に 変身させちゃいましょう!
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