資料請求番号 :TS61 スポンサーリンク 現在、2学期が終わりに差し掛かっていて、中学生や高校生は期末テストの勉強が大変だと思われます。 先日、私が乗車したバスの中で、私の出身中学校の生徒たちが、5教科の問題を出し合っていて、なんだか懐かしくなりました。 その中で「フェノールフタレインはアルカリ性になると何色になる?酸性だと何色?」というような問題が聞こえてきました。 フェノールフタレインはアルカリ性になると赤紫色になり、酸性では無色です。 ※非常に強い酸性、アルカリ性ではまた違った色を呈しますが、基本、中学・高校生の範囲では上記の答えが正解でしょう。 では、なぜフェノールフタレインはじめ、色々な指示薬は酸性、アルカリ性、すなわちpHが変化すると色が変わるのか、疑問に思いませんか? 今回の記事では、フェノールフタレインがアルカリ性になると赤色になる理由を、化学構造を使って説明したいと思います。 フェノールフタレインの基本情報 使い方 まずは、フェノールフタレインとは、どんな物質でどんな使われ方をされているのかをご説明します。 フェノールフタレインは酸塩基指示薬の一つで、アルカリ性、もっと詳細に言えばpH8.
※エネルギーギャップについて、詳しい説明はこちら ※共鳴安定化と吸収波長の関係は分子軌道計算によって説明することができるようになります。 ディープル うん。①では、各ベンゼン環の中でしか共鳴安定化できないから、エネルギーの高い波長の光、つまり短波長の光を吸収するんだ。その波長が260nm。これは紫外線の領域だから、人間の目には何も吸収が起こっていないようにみえる。だから、①の構造、つまりpH8. フェノールフタレインの色が変化する理由. 0未満だと無色なんだ。 でも、②では広い範囲で共鳴安定化しているからエネルギーの低い光、つまり長波長の光を吸収する。それが500~600nmの光なんだ。これは人間の目に見える波長の光で緑色の光なんだ。この光がフェノールフタレインによって吸収されると、その補色、赤紫色が見えるんだ。 ディープル これがアルカリ性になったらフェノールフタレインが赤紫色になる理由だよ。 ファビー なんかちょっとわかった気がする!ありがと! ディープル あ・・うん。 ストーク おおっ、ディープルスゲェな。俺の説明をあれだけで理解して話したワケ? ディープル えっと・・・。有機化学は引きこもっていた時に勉強していたから。僕も酸塩基によって色が変わるのはなぜだろうと思っていたんだ。それをちゃんと説明するには有機化学の知識が要ると思って ストーク へぇ~独学でやってたんだ~。すごい。 ディープル ありがとう。 まとめ 今回は酸塩基指示薬の一つであるフェノールフタレインがなぜアルカリ性の状態で赤紫色になるのかを pH変化による構造変化、構造変化による共鳴安定化の視点から説明しました。 内容をもう一度復習してみると pHが8. 0以上になると、フェノールのOH基のHが外れて、電子が移動して②の物質ができる。この時にラクトン環が開裂する。 ②は①に比べて、π共役の長さが長く、共鳴安定化の度合いが大きいので紫外線と比べてエネルギーの低い可視光を吸収する。その結果として、フェノールフタレインは赤紫色に見える という形になります。 中高生はアルカリ性の溶液にフェノールフタレインを入れると赤紫色になるとだけ勉強しますが、その理由には大学で勉強する有機化学で説明される現象があるのです。 なぜ、色が変わるのか?不思議に思ったら、好奇心が湧いたら少し背伸びしてその理由を探索してみると面白いですね。
ファビー 塩酸だよ。だからフェノールフタレインでも、メチルオレンジでも大丈夫。 ストーク そうだな。強酸と弱塩基の組み合わせではpHが3から12くらいまで急激に変動するから、メチルオレンジ使おうがフェノールフタレインを使おうが同じなんだよな。 フェノールフタレインは強酸と強塩基、弱酸と強塩基の組み合わせの中和滴定に使用できるのです。 構造 フェノールフタレインの構造式は以下の通りです。 ・・・① ファビー うわっ、アタシ、もう無理や。 ストーク まぁまぁ。この構造はpH8. 0未満、すなわち無色の時の構造式だ。そして、pH8. 0を超えるとこうなる。 ・・・② ファビー やっぱりわかんない。 ストーク 何が分からん? フェノールフタレインが赤色から無色に戻ってしまう理由とは？（解答編） - 別府市学習塾 進学予備校ウインロード | 上野丘・舞鶴・鶴見丘受験、難関大学受験 - 別府市学習塾 進学予備校ウインロード | 上野丘・舞鶴・鶴見丘受験、難関大学受験. ファビー 構造式の意味もよく分からないし、pH8を超えたら2つ目の構造になる理由も分からないし、2つ目の構造で色がつく理由も分からない。 大体、①を塩基性にするだけでなんでこんなに構造が変わっちゃうの? ストーク じゃあ、それらを一つずつ説明していくぜ。 フェノールフタレインが発色する理由 ダイジェスト版 ストーク フェノールフタレインが塩基性になると発色する理由は構造が変化するからなんだ。元々フェノールフタレインは弱酸性物質で、pHが上がっていくと、フェノールのOH基のHが外れ、O – になる。 そしたら、ラクトン環が破壊されて、②のような形をとる。そしたら、π電子が移動できる範囲が広くなるので物質としては安定な方向になる。これを共鳴安定化という。 元々①では、各ベンゼン環だけの範囲でπ電子が自由に動き回り共鳴安定化していて、その吸収波長は約260nm。しかし、広い範囲で共鳴安定化した②の構造では500~600nmが吸収波長になる。この波長は可視光で緑色の波長の光だ。この光が吸収されてフェノールフタレインは赤紫色になる。 ファビー もう全然わからないよ~!!ディープル、助けて!! ディープル えっ?えっ?僕!?
大学で中和滴定の実験をしました。 フェノールフタレインによるわずかな呈色が見られた後、 長時間ビーカーを振り続けていたら赤色が消えてしましました。 これはなぜですか? なにか化学的な反応が起きていると思うのですが、 具体的にどのような反応が起きているのでしょう・・・? 化学 ・ 3, 285 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています 長時間ビーカーを振り続けると、大気中のCO2が溶け込んでpHを下げます。 H2O+CO2→H+ + HCO3- このため、フェノールフタレインの呈色域から外れてしまったものと思います。滴定値をここまでとると誤差の原因となりますので注意しましょう。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 丁寧にありがとうございます!! お礼日時: 2010/6/4 11:11
010mol/ℓのNaOHが20mℓ必要であった。塩酸の濃度を求めなさい。 (解説・解答) 塩酸の濃度を χ (mol/ℓ)とおく。HClもNaOHも価数は1ですね。 【酸の放出するH + の物質量】= χ × ×1 mol 【塩基の放出するOH - の物質量】=0. 01× ×1 mol この2つが等しくなるから、 χ × ×1 = 0. 01× ×1 これを、 χ について解くと、 χ =0.
肥料として再利用 石灰の乾燥剤は、成分の塩化カルシウムが肥料として再利用できます。塩化カルシウムを土に混ぜることで、土に栄養を与えられるからです。 ガーデニングや畑で自家栽培をやっている方は、使い終わった石灰乾燥剤を小袋のまま取っておきましょう。肥料として使う時は、袋から取り出して土に撒くだけです。小袋に入った塩化カルシウムは、小さなプランターなどに撒くのにちょうどよいサイズです。 注意:水分を含むと熱を発する 肥料として塩化カルシウムを使う時は、石灰が水に触れないよう注意が必要です。塩化カルシウムの乾燥剤は、最初は生石灰ですが吸湿すると消石灰に変化します。 生石灰は、水を含むと発熱する特徴があります。使い終わって消石灰になったと思っても、熱を発する可能性があります。石灰を袋から出す時は、熱を発しても大丈夫なように手袋をして作業をするようにしましょう。 シリカゲルの再生方法は?
答えは、「あります!」 それは、電子レンジを使う方法です。 トースターと同じく、電子レンジで温めるだけで湿気たせんべいを復活させることができますよ。 トースターよりも熱が伝わりやすいので、温める時間は1分以内にしましょう。 裏表をひっくり返すことで、まんべんなく湿気を取ることができます。 家にトースターがない場合は、電子レンジで試してくださいね。 >> 宅配弁当のnosh(ナッシュ)を公式サイトで見てみる せんべいがしけらない方法 湿気たせんべいの湿気を取る方法をご紹介しましたが、100%食感を取り戻せるものではありません。 やはり開封したてが一番おいしい状態です。 できれば、復活させるのではなく、開封したての状態を保ちたいですよね。 では、どうしたら湿気らず、おいしい状態を保つことができるのでしょうか? せんべいがしけらない方法は、密閉して湿気から守ることです。 お菓子以外にも、塩が外気に触れていると固まってしまうことがありますね。 あれは水分が原因だと言われています。 ちゃんと密閉しないことで、空気中の水分を吸ってしまって固まってしまうのです。 せんべいの湿気も同じ仕組みです。 空気中の水分を吸い取って、湿気ってしまうのです。 >> 食材宅配「大地を守る会」のお試セットを見てみる(公式サイト) せんべいの保存はジップロックが便利 空気中の水分からお菓子を守るには、密閉がポイントです。 封を開けたら、タッパーのような密閉容器に収納しましょう。 または、ジップロックなどの密閉袋で保存するのもおすすめです。 私は家で仕事をしているので、お家時間がとても多いです。 そのため、毎日のようにおやつを食べてしまいます…。 ですがお菓子の1袋って、意外とたくさん入っていますよね。 全て食べきることができません。 なので、食べきれなかった分は、ジップロックに入れて保存しています。 おせんべいもしまったことがありますが、湿気知らずですよ。 少しでもおいしい状態でお菓子を食べられるように、密閉容器を使って湿気から守りましょう! 捨てるのは勿体ない！まだまだ使える乾燥剤の再利用＆再生方法をご紹介！ | BELCY. まとめ 湿気たせんべいを復活させる方法についてご紹介しました! 封を開けて、そのまま放置しておくとせんべいはすぐに湿気てしまいます。 原因は、空気中に含まれている水分です。 その水分を飛ばす方法があります。 それはトースターや電子レンジを使う方法です。 トースターや電子レンジで温めてあげるだけで、湿気る前のせんべいに戻すことができますよ。 またしけらないように保存することも大切です。 それは密閉容器を使うことです。 封を開けて食べきれなかったお菓子は、タッパーやジップロックに入れてしまっておきましょう。 それだけで、開封したてのおいしさを保つことができますよ。 ぜひ、実践してくださいね。 >> 宅配クリーニングの「リネット」を見てみる(公式サイト)
電子レンジでチンすれば元どおりになって食べられるので、すぐに捨てることをしないでぜひ試してみてくださいね。 未開封も開封ずみも常温保存で大丈夫 です。 湿気やすいので、密封できる容器または、シリカゲルを入れて保管しましょう。 開封済みのものは、賞味期限にかかわらずなるべく早めに食べ切るようにしてくださいね。 美味しいポン菓子、上手に保存して最後まで堪能してみてください!
外がジメジメなら、室内もジメジメ? 高温多湿な日本において快適に生活するには湿気対策が大事ですよね。お部屋はエアコンでコントロールできますが、ちょっとした部分の湿気対策にこんな商品はいかがでしょうか。 姉妹サイトmachi-yaでキャンペーン中の「 ROUBAIX 」は、乾燥剤でおなじみの シリカゲルに多孔質シリコンを配合した製品 で、 大理石のような美しい模様が特徴 。 今回、サンプルをお借りできたので使ってみた感想をお届けします。 見た目は石そのもの Photo: Hideaki Yamamura 乾燥剤といえば、お菓子や海苔などに入っている袋状の物が思い浮かびますよね?
うっかり湿気らせてしまった時は、この方法を使って、お菓子の湿気を取っていきましょう! まとめ お菓子が湿気るのを防ぐには、 開封 後は空気に触れさせないことが大事。 そのため、密封容器や フリーザ ーバッグなどに、乾燥剤と一緒に 開封 後のお菓子を入れて、保存をしておきましょう。 また、万が一お菓子が湿気ってしまった時は、ポテトチップスやクッキー、ビスケットなら電子レンジで、せんべいならオーブントースターで加熱すれば、湿気を取ることが出来ますよ! ぜひお菓子が湿気ってしまった時はお試しくださいね! 離乳食とりわけレシピ(プチママ)もあります >> ヨシケイはこちら(公式サイト)
お菓子を保存するのに最適な湿気ない容器は、タッパーでもOKですが、私個人的には、カインズの『片手で開け閉めができる保存容器』もおすすめですよ! カインズ 片手で開け閉めができる保存容器 正方形 460ml >> 楽天でカインズ 片手で開け閉めができる保存容器を見てみる 基本的に、お菓子が湿気ることがないように入れておくべき湿気ない容器は、タッパーなどしっかり密封できるものなのですが、このカインズで売っている保存容器も、密閉性が高いだけでなく、しかも開け閉めが片手で出来るという優れもの。 乾燥剤と一緒にお菓子を入れておけば、より安心してお菓子が湿気るのを防ぐことが出来るでしょう。 すっごく便利そうな湿気ない容器なので、私自身もすっごく欲しくなってしまいました! お菓子はもちろんのこと、調味料を入れるのにも役立ちますよ。 湿気ない容器ってやっぱり家に何個かあると、 開封 済みのお菓子を入れたり、砂糖や塩など湿気で固まりやすい調味料を入れておくのに便利です。 お菓子が湿気ない容器の中でも、この『片手で開け閉めができる保存容器』は、密閉性はもちろん、開け閉めしやすさの面でもかなりピカイチで使いやすいので、お菓子をよく食べ残してしまうなら、ぜひ買っておくと良いでしょう。 こちらも片手で開けられる人気のコンテナーです。 オクソー ポップコンテナ(1. 湿気たアーモンドは捨てるしかない⁉正しい保存と復活方法を解説！ - すっきり暮らすための掃除と片付け～元そうじ屋さんの快適生活♪. 9L) >> 楽天でオクソー ポップコンテナを見てみる お菓子の湿気を取る方法!湿気てもご安心を お菓子の湿気を取る方法は、ポテトチップスやクッキー、ビスケットなら電子レンジで20秒ほど加熱すること、せんべいならオーブントースターで1~2分焼いていくこと! では、より詳しくお菓子の湿気を取る方法を解説しますね。 ポテトチップスやクッキーやビスケットは電子レンジで加熱しよう! 平たいお皿になるたけ重ならないようにお菓子を並べ、ラップをかけずに、電子レンジでだいたい20秒ほど加熱していってください。 20秒加熱してもまだ少し湿気ている場合は、もう10秒だけ加熱をすると良いですよ。 加熱したら、2~3分ほどそのままにしておいて、粗熱を冷ましましょう。 そうすればポテトチップスやクッキー、そしてビスケットなどは、湿気を取ることが出来て、美味しい食感が復活します! せんべいはトースターで加熱しよう! 湿気ってしまったせんべいに関しては、オーブントースターで約1~2分焼いていってください。 ただし、しょうゆ味のせんべいは焦げやすいので、様子を見ながら焼いていくようにすると良いですよ。 すると、湿気ってしまったせんべいも、パリパリッとした食感が戻るので、とっても美味しく食べることが出来ます。 お菓子の湿気を取る方法って、案外簡単なんですね!
まとめ それでは、アーモンドを保存する際に大切なことをおさらいしましょう。 ・アーモンドに「空気」は大敵! ・長期保存で湿気させたくないなら、冷凍庫が一番! ・保存容器は、密閉性と遮光性で選ぼう ・湿気てしまったアーモンドは加熱で復活! ・別な料理へのアレンジも可能 しっかりと保存しないと、湿気てしまうアーモンドですが、正しい保存法や、湿気てしまってからの復活方法を知っておけば、もう安心ですね♪ 今回は湿気たアーモンドの復活方法について紹介してきましたが、 アーモンド以外にも湿気た柿の種についても 以下の記事にまとめてあるので参考にどうぞ。