続いては自分好みの豆と出会うための基礎知識を紹介しますね。 「ロブスタ種」「アラビカ種」 ここからは「豆の質」のお話です。 コーヒー豆は大きく分けると、「ロブスタ種」「アラビカ種」の二種類。 「リベリカ種」という豆もありますが、一般的には日本人の舌に合わないと言われているため、ここでは省略しますね。 ロブスタ種は、缶コーヒーやインスタントコーヒーに使われていることで有名です。 またシアトルコーヒー系の店の多くは、ロブスタ種を取り扱っているそう。 シアトルコーヒーとは、アメリカのワシントン州シアトルを中心に発展したスペシャリティコーヒーのこと。 風土や気候、害虫にも屈しない品種でありつつ、成長が早いため、多くの生産者たちが栽培しています。 対してアラビカ種は、生産地が限られる高級豆として扱われています。 ロブスタ種とは違い、ちょっとした気温の変化や害虫にも弱く、山の上で一定の気温で栽培されているんですよ。 日本のコーヒー専門店のほとんどは「アラビカ種」を販売しています。 なおスタバは、アラビカ種のみを取り扱っています。 スタバ豆の魅力は、種類の豊富さ! 続いて、豆の種類について。 僕がこれまで見てきたコーヒー専門店のなかで、もっとも豆の種類が豊富だったのがスタバなんです。次に、イオンモールなどで見かける「 KALDI(カルディ)」ですね。 どれくらい種類が豊富なのかは、以下の表を見ると分かるはず! 引用元: スターバックス ロースト|スターバックス コーヒー ジャパン 左から順に、「BLONDE ROAST」「MEDIUM ROAST」「DARK ROAST」。 16種類の豆が3つのカテゴリに。 表にも記載されていますが、カテゴリの違いは、左に行けば行くほどコク(舌に残る苦味)が弱くなります。 出荷前の工場で、時間をかけて焙煎した豆のほうが、よりコクは強まります。 BLONDE ROASTの「ウィローブレンド」はものすごくスッキリとした味わいです。 DARK ROASTの「エスプレッソロースト」は、口の中にずっしりとしたコクが広がるので、コーヒーの苦味が好きなのであれば、この豆はかなり好きになれるでしょう。 間をとったMEDIUM ROASTは、このどちらも含めたバランスの良い風味が特徴です。 原産国や栽培環境によって豆は独特な風味を持っているので、それがまた好みを分けます。 季節限定の豆も登場するので、なかなか目が離せません!
こんにちは! フリーライターの石川優太( @yutaishikawa_)です。 2015年にはサンフランシスコ発祥の「ブルーボトルコーヒー」が、清澄白河に日本初出店しましたね。 今や大手コーヒーチェーン店の他にも、コーヒーショップが増え、コーヒーが私たちの生活により身近な存在となりました。 さて。お店で飲むコーヒーもおいしいですが、自宅で飲むコーヒーの魅力を知っていますか? ＜美味しいコーヒーのいれ方＞簡単ハンドドリップ＆コーヒープレスを使った方法をスターバックスが提案 - ファッションプレス. 実は、コーヒー豆は知れば知るほどおもしろいんです。 元スターバックス(以下、スタバ)店員でフリーライターの僕が、スタバのコーヒー豆の「豆知識」と、誰でも簡単に挑戦できる自宅でハンドドリップ(以下、ドリップ)する方法を紹介します。 1杯60円の自宅ドリップ。実はスターバックスのコーヒーよりも5倍安い まずはお金のお話から。 今こそ、コンビニに行けばワンコインでコーヒーを飲めますね。 ですが、一般的なコーヒーチェーン店ほど豆の品種にこだわると、3倍近い価格になります。 一目でわかるように示すと、ざっくりですが以下のような価格になるんです。 コンビニ:100円 大手チェーン:300円 自宅ドリップ:60円 コンビニコーヒーも魅力的な価格ですが、自宅ドリップは「60円」と群を抜いて安い! これだけ安くなる理由は、自宅ドリップを選ぶだけで、高品質なスタバのコーヒー豆でも1gを約4円で購入できるからなんです。 例えば250gを1, 050円で買えるコーヒー豆「 ブレックファーストブレンド 」は、1gにつき費用は4. 2円の計算になります。 コーヒー1杯を淹れる豆とお湯の黄金比は、10gの豆に180mlのお湯とされています。 つまりコーヒー1杯を淹れる原価は、4円×10gの単純計算で1杯40円。 「エチオピア」などの少し高い豆を買うと250gで1, 330円のため、1gにつき5. 3円。 1杯で53円ですから、単価は60円ほどで済んじゃいます! たとえば、毎日コーヒーを飲む人が、コンビニやチェーン店でコーヒーを買い続けたとしましょう。 コンビニの場合、100円×250日(1年間のおおよその出勤日)= 25, 000円 の計算です。コーヒーチェーン店の場合はその3倍、 75, 000円 の出費。 対して自分でドリップする場合、60円×250日= 15, 000円 です。 年間を通じて、以下のような出費になります。 コーヒーチェーン店:75, 000円 コンビニコーヒー:25, 000円 自宅ドリップ:15, 000円 お得なコンビニコーヒーと自宅ドリップでは、1杯でたった40円違うだけでも、 1年間を通してみると10, 000円の価格差が生まれます。 10, 000円あれば、豆を挽くための「コーヒーミル」が買えちゃいますよ。 知っておきたいスタバで取り扱う豆の予備知識!
)。ドリッパーに対して7、8割程度までコーヒーの層がきたら注ぐのをやめる。 5: いれたい量が抽出されたら、サーバーを外して軽く回し攪拌させ、濃度を一定にする。それをカップに注いだら完成!
今回は、家庭で多く使われるペーパードリップでおいしくいれる方法を紹介します。器具はあらかじめ湯どおしをして温めておいてくださいね。 コーヒーフィルターに中細~中挽きにしたコーヒー豆を入れます。 まず、コーヒー豆の中心から全体にゆっくりと湯を回しかけ、いったんケトルを置いて20~30秒蒸らします。こうすると豆の風味が出やすい状態になるんです! 湯の適温は90~96℃。沸かした湯をケトルに移すと、ちょうど適温になります。湯を沸かしたやかんから直接注ぐ場合は、沸騰して火を止めてから30秒くらいおいてください。 次に、湯を「の」の字を描くように豆の中心から10円玉~500円玉くらいの円を描きながら注いでいきます。湯は一度に注がず、3回くらいに分けて注ぎ入れましょう。湯量が上がってきたら一旦止め、下がってきたら注ぎ足してください。 この時、コーヒーで濾過層を作り、それを保ちながら湯を注ぐのがポイント。これを崩してしまうと味わいのバランスが悪くなってしまうので、2回目以降の湯は1回目よりも高い位置まで注がないようにしましょう。 最後に注いだ湯がすべて落ちきるまで待たず、必要量が抽出できたらドリッパーをコーヒーサーバーからはずします。すべて落ちるのを待つと、雑味まで落ちてしまいます。 アイスコーヒーのおいしいいれ方はこうします 濃い目に抽出したコーヒーを氷に注ぎ、一気に急冷するのがおいしくいれるコツ! 1杯60円！スタバ豆で作る自宅でできるおいしいコーヒーのいれ方と節約ハンドドリップ術 - ノマド的節約術. まずはコーヒーサーバーに氷を入れてください。 氷を入れたコーヒーサーバーに直接コーヒーを抽出していきます。上で紹介したいれ方と同様ですが、コーヒーを倍の濃さにするため湯は半量にしてください。(コーヒー豆はホットの時と同量です) 氷の上に直接熱いコーヒーを抽出していくことで氷がほどよく溶けて、ちょうど良い濃さのアイスコーヒーが出来上がります。コーヒーが急冷されることで風味が閉じこめられ、香り豊かなアイスコーヒーになるんです! いつもと同じコーヒー豆も、いれ方にこだわると驚くほど風味豊かなコーヒーになります。ぜひ試してみてくださいね。 監修 渡邊績さん スターバックス コーヒー ジャパン コーヒー部所属 社内で日本に4人しかいないコーヒースペシャリストの称号を持ち、社内教育プログラムの開発やコーヒーセミナーの企画などを行っている。 スターバックス コーヒー ジャパン 公式ホームページ
)。 ドリッパーに対して7、8割程度までコーヒーの層がきたら注ぐのをやめる。 いれたい量が抽出されたら、サーバーを外して軽く回し攪拌させ、濃度を一定にする。 それをカップに注いだら完成!
お湯を含んだドリッパー内の豆の高さが同じになるようにゆっくり注ぎます。ペーパーフィルターにはかけないようにします。 プロはこの注ぐ速度がいつも一定です。 最初はなかなか難しいのでなるべく均等な時間でお湯をほそーく注いで行くといいです。 注ぐのが早いと、豆から成分が出切る前にドリップが終わります。ゆっくり注げば豆が持ってる成分を沢山抽出する事ができます。 どちらがいいということはなく、好み。 早く注げば「あっさり」、ゆっくり注げば「苦味やコク」が出やすくなります。 ドリップの最後の1滴までは落としきらないようにしてます。でもこれも好きずき。最後の1滴まで美味しい豆もあるはず。あと、正直最後の1滴の違いが私にはわかりません(笑) 大体落ちたら、コーヒーが全部落ち切る前に、コーヒーサーバーからドリッパーを外します。 ドリップしながら美味しいコーヒーの香りを感じるのが至福の時間です。ハンドドリップが淹れてる時から美味しいのはこの香りが楽しめるからです。 美味しいコーヒーの完成! 美味しいお菓子とのマリアージュがおすすめ 我が家は酸味のあるタイプのコーヒーが好きです。 浅い焙煎の酸味のあるコーヒーには、レモンケーキなどの酸っぱいお菓子が合います。お菓子とコーヒーがぴったりの相性だと、口の中で味が広がるというか。初めて体験した時は感動でした。是非、 お菓子とのマリアージュ も楽しんでみてください。 神戸ファクトリーナコーヒー ハンドドリップは超簡単でも美味しくできます! ハンドドリップコーヒーの淹れ方で検索してみると、 結構こだわりの難しい説明が多い ですよね。私でさえも、こんなにウンチクっぽい記事になってしまう… キャンプ場では我が家もヤカンからそのままドリップするし、お湯の量も大体このくらい、みたいな感じです。それでも インスタントコーヒーより絶対美味しい です!ぜひぜひハンドドリップ体験してみてください。
カード下側に注目してください。 ここには自分が注文した「豆の種類」と「挽き具合」が書かれています。 「挽き具合」というのは、豆の抽出方法によって粒の荒さを決めるもの。 この一覧を見ることで、スタバのバリスタにも自分の好みの豆や挽き具合が伝わり、よりおすすめの商品を紹介してもらう機会につながりますよ! スタバで豆を購入した際に、ぜひ入手しましょう。 いよいよコーヒー抽出テクニックを紹介! それでは実際に、1杯60円でつくるおいしいコーヒーを飲むためのドリップテクニックを紹介します。 用意するものはこの3つ! ドリッパー ペーパーフィルター 挽いた豆 ドリッパーは、コーヒー専門店で購入しましょう。 相場は1, 000円前後なので、何度も使えるのに比較的に安値で手に入ります。 ペーパーフィルターも、味にこだわるなら質にこだわりましょう! 無印良品の「コーヒーフィルター」 は税込99円なのに良質なのでおすすめです。 用意ができたらさっそく、ペーパーフィルターをドリッパーに設置し、挽いた豆を移しましょう。 スターバックスでは豆10gに対し、水180mlの比率を黄金比です。 お湯を注ぐ際に気をつけたいのは、まず豆を蒸らす程度にお湯を注ぐこと。 それから10秒ほどおき、今度は「の」の字を描くように注いでいきましょう。 漂う香りがまた癒しですね・・・。 こうした注ぎ方によって、風味もコクも全然違ってくるのがおもしろいんですよ! さいごに:節約的にコーヒーを飲むための手段として、自宅ドリップを取り入れよう 最近では、コンビニでも100円で購入できる本格派ドリップコーヒー。 しかし冒頭でもお話したように、自宅でドリップしたほうが、さらに節約できます。 スタバにはたくさんの種類のコーヒーが揃っているので、いろいろと試してみてはいかがでしょうか? おまけ:スタバが好きな方へ スタバ好きの方は以下の記事も読んでみてくださいね。 自宅でフラペチーノも安く、簡単にできますよ。
年中行事 更新日: 2020年4月13日 お彼岸のことについて まとめました。 彼岸の入りはいつなのか、何をお供えして何をするのかをまとめています。 日本のお彼岸は春と秋のふたつの時期がありますね 春のお彼岸を春彼岸 秋のお彼岸を秋彼岸 と言い、それぞれの時期にそれぞれの季節のお花やお菓子で仏壇を飾り付け、お参りをします。 令和元年のお彼岸・彼岸の入りの日 彼岸の入りと期間、覚え方 お彼岸は 春分の日と秋分の日を中日 ( ちゅうにち) とした1週間を指します。 つまり、彼岸の入りの日にちを知るには、その年の春分の日と秋分の日を知ると簡単にわかります。 令和元年のお彼岸は 春彼岸 3月17日 彼岸の入り 3月20日 彼岸の中日 3月23日 彼岸明け 秋彼岸 9月20日 彼岸の入り 9月23日 彼岸の中日 9月26日 彼岸明け このようになっています。 彼岸の入りと彼岸の明けは、春分の日、秋分の日の日付から3を引いたり3を足すと彼岸の日程がわかりますね。 ただ、春分の日と秋分の日は1日ほどずれる年があるため、毎年彼岸の入りが違ってしまいますので注意が必要です。2020年までの春分の日と秋分の日は 年 春分の日 秋分の日 2019年 3月21日 9月23日 2020年 3月20日 9月22日 このような感じです。 7月のお彼岸「夏彼岸」? 「 7月のお彼岸・夏彼岸 」はあるのでしょうか? 上に書いたとおりにお彼岸は春分の日と秋分の日を中日とした1週間を指します。 ただし、日本にはその地域独特の風習が数多く有るため、もしかしたら 7月盆のことを「お彼岸」と呼ぶ地域もあるのかもしれません 。夏彼岸が7月盆のことでしたら、時期は7月14日を中心とした日ということになります。 もしご心配でしたら、お寺さんにお尋ねになられた方が安心できるかと思います。私も、法事のことなどわからない時は、専門家であるお寺さんにいつも相談させていただいています。 お彼岸もお盆も、亡くなられたご先祖を忍びお参りする気持ちは同じですので、マナーと捉えず、機会を見つけてお参りすることは大切ですね。 お彼岸に行うこと お彼岸とは何か?
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供養 作成日:2020年02月04日 更新日:2021年07月13日 毎年春と秋にやってくるお彼岸ですが、「 意味やどのようなことをするのかよく知らない…… 」という方もいるのではないでしょうか。この記事ではそのような方に向けて、お彼岸の基礎的な知識や言葉の由来、一般的な過ごし方などを詳しくご紹介します。 よくある質問についてもQ&A形式でまとめました。お彼岸を詳しく知れば、毎年何となく過ごしていたという方も今年から少し違ったものにできるでしょう。 【もくじ】 ・ お彼岸とは何? ・ お彼岸が行われる春分の日と秋分の日とは ・ お彼岸の過ごし方 ・ お彼岸に行う六波羅蜜の種類と修行の内容 ・ よくある質問 ・ まとめ お彼岸とは何? まずは、 「お彼岸とは一体何なのか」 という基本的なところから確認していきましょう。お彼岸の意味やその名前がつけられた由来、いつがお彼岸の期間などについて分かりやすく解説をします。お彼岸をしっかり理解するための第一歩として、チェックしておきましょう。 お彼岸の意味 お彼岸は 日本独自の仏教行事 で、 ご先祖さまを供養し感謝をささげる精進期間 とされています。この期間にはお墓参りや法要などを行い、ご先祖さまに思いを馳せるのが一般的です。お彼岸の始まりは聖徳太子の時代にさかのぼるともいわれており、非常に古くからある風習といえるでしょう。 「彼岸」という言葉は、私たちが生きている「此岸(この世)」に対して、「向こう岸(煩悩や迷いから脱した仏さまの世界)」を意味する言葉です。しかし私たちが普段「お彼岸」という言葉を使うときは、こういった仏教的な本来の意味ではなく、期間中に執り行われる 法要やお墓参りのことを指しているのが一般的 でしょう。 お彼岸というのはなぜ? お彼岸の期間はいつからいつまで？2021年～2025年の一覧表も！ | いい日本再発見. 「彼岸」という言葉は、「paramita(波羅蜜多、パーラミター)」という言葉を漢訳した 「到彼岸」を略したもの といわれています。「paramita(波羅蜜多、パーラミター)」は、インドで使われている言語のひとつであるサンスクリット語で、仏教用語の「パーラム(彼岸)」「イタ(至る)」の2つが合わさったものです。 「向こう岸(煩悩のない仏さまの世界)」といった意味をもち、その境地へ達するために行う修行や修行期間を意味するともいわれています。 このような思想が、日本人独自の風習やご先祖さまを供養する習慣、自然観などと結びついて現在のお彼岸につながったというのが通説です。日本以外の仏教国では、このような期間は特にありません。 お彼岸はいつあるの?
あとう仏壇製作所公式ブログ 2020年(令和2年)秋のお彼岸はいつからいつまで?? お彼岸は3月と9月にありますが、令和初の秋彼岸ももうすぐやってきます。 秋の彼岸を迎えて新しい季節に、お墓参りやお仏壇に手を合わせ、ご先祖様に挨拶をしましょう。 年 彼岸入り 中日 (秋分の日) 彼岸明け 2020年(令和2年) 9月19日(土) 9月22日(火・祝日) 9月25日(金) 以上の期間が2020年(令和2年)の秋のお彼岸にあたります。 またお彼岸の初日を 彼岸入り と呼び秋分の日を 中日 、最終日を 彼岸明け とも呼びます。 お彼岸とは何をするもの? 2021年のお彼岸の入りはいつから？春(3月)と秋(9月)の日にちや期間は？. お彼岸はご先祖様に 感謝する日 です。 私たちがこうして、今を生きているのも、ご先祖様がいたからこそです。 昨今では新しい祈りの形も増え、御墓参りの代行なども頼める世のなかになりました。 しかしここで今一度ご自身の生活をお仏壇の前で考え、 手を合わせて頂くと、見えてくる(感じる)何かがあると思います。 秋のお彼岸を良い機会だと思って、御家族揃って御先祖様に手を合わせてはいかがでしょうか? 私たちもあなたの新しい毎日が光り輝く事を祈っております。 以上 心通うものを、ひとつひとつ ● ● ● 【あとう仏壇製作所】 投稿『阿藤 稔』 2019年8月30日 17時02分
費用と流れ 葬儀場情報 喪主の役割 記事カテゴリ お葬式 法事・法要 仏壇・仏具 宗教・宗派 お墓・散骨 相続 用語集 コラム
お供えし、自分でも食べるお彼岸に準備する料理は昆布などの出汁を使い、飯椀、汁椀、煮込み、ゴマ和え、お漬け物などの品を並べる精進料理はいかがでしょうか?。 特にこの料理を作らなければならないという決まりはありませんが、祖先にお供えもし、自分の修行食となると考えれば、やっぱり動物性のものは使わないで、精進料理がよさそうです。 高野豆腐や豆などを使い、里芋や人参、こんにゃくなどを煮物にします。 タケノコや菜の花、ワカメなど春のものを使うのも、季節感があって良いですね。 精進料理を、供える、いただく お彼岸に用意したい、仏具周りの品々 この機会に古くなったお道具を見直してみては お彼岸は仏具の見直しの機会にもなります。気がついたら古くなって、傷んでいるものがあったら、この機会に新調してみるのもいいのではないでしょうか? お供えを乗せるのに、軽くて取り扱いやすいお供物台 丸形供物台 お供え物を載せるのにぴったりです。樹脂なので、軽くて取り扱いもラクチン。洗うのも簡単です。蓮の蒔絵が美しい供物台です。 軽くて取り扱いやすい 線香の灰にも安心、燃えにくい仏壇マット 汚れてもサッと拭くだけ◎の 防炎仏壇マット があれば、汚れやすい線香の灰にも安心です。 紫地に金色で鶴をあしらった紋様。 サイズに合わせてカット ご住職にお茶をお出しする際に便利 ご住職にお茶をお出しする際に便利な お給仕セット です。 湯飲みは上質な九谷焼を使用。白粒鉄仙と青粒鉄仙の2色からお選びいただけます。 ご住職をお茶でおもてなし 普段の座布団が、仏事用座布団に早変わり いつもの座布団が 仏壇座布団に早変わりするカバー 。仏壇専用座布団を備えなくても、カバーがあれば、お坊さんをお迎えしても大丈夫です。 法事などの来客にも便利です 心穏やかに、祖先を敬って 年に2回のお彼岸も大切に過ごす 意味がわかると、心を込めてお彼岸を過ごすことができますね。 これからは年2回のお彼岸も、ご先祖様と自分たちをつなぐ行事として生活に取り入れてみてはいかがでしょう?