塩をふるとキラキラ味になり砂糖をふるとまろやか味になります 分厚い外皮をもいだら、そのままバクッと食べてもいいですし、果実をサラダに入れたり寒天ゼリーにするのも美味しいです。 外皮はジャムやマーマレードやシロップ漬け、内皮の白い部分(アルベド)もお砂糖で漬けて食べられますよ。 ただし、皮には「ナリンギン」という苦み成分が多く含まれているので下処理が必要です。 苦味を取るのはめんどくさいのですが、出来上がりはとっても美味しいです。 文旦の皮を使ったレシピはこちらです。 関連 【特集】文旦の食べ方 皮レシピ!ジャム(マーマレード)やピールもイケます 土佐文旦は通販サイトで買えますよ。 ベジタブル&フルーツPure こんな記事も読まれています♪
5倍ほどあります。 比較のために後ろにCDを置いてみました。 ↓ 文旦はCDと同じくらいの大きさです。 ばんぺいゆは、CDよりかなり大きく、柑橘類の中では世界最大級と言われています。 Mサイズだと直径15cm、Lサイズだと直径20cm前後で、大きいものだと25cmにもなるようです。 ばんぺいゆと文旦の一般的な大きさは、次のようになります。 直径 重さ ばんぺいゆ 15~25cm 1. 5~2. 5kg 文旦 10cm~12. 5cm 400g~700g 食べる部分の大きさ 食べる部分の大きさも、だいぶ違います。 ばんぺいゆは、ボリューム満点で、手のひらに乗せると、こんな感じです。 ↓ 定規で測ると文旦が6.
晩白柚の皮のふかふかの白い部分は、 噛むとじゅわーと甘い汁 が出てきます。 で、アクセントに文旦の 皮のほろ苦さ 。 マーマレードのような感じかな。毎朝ヨーグルトに入れて食べてます! ・・・で、先日はまた別のお友だち Wさん から 「頂きものなの~! 商品用じゃないから、ワックスもかかっていないし、見た目もぼこぼこだし、 酸っぱいのも混ざってるかもしれないけれど、うちにもたくさんあるから、もらって!」 と ぽんかん 頂きました。 見た目はちょっと悪いけれど、お味は酸っぱいどどころか、すごーく甘くて、美味しく頂きましたー。 みなさんどうもありがとう! おみかんの季節ももうすぐ終わりかな。。。 ビタミンCを手軽に摂れる柑橘類 、また何か見つけてこようかな!
バンペイユは、八代で主に作られている大きな蜜柑です。 中の実は画像のようにうすい黄色の果肉です。 ボンタンは、鹿児島県阿久根市で主に作られています。 外見は良く似ていますが、果肉は赤い果肉です。 芦北ではザボンと呼んでいるものと同じかもしれません。 家内の妹夫婦が、阿久根で作られたボンタンを持ってきてくれて、違いってなんだろうと 考えてみました。 バンペイユとボンタンは、果肉の色でも違いが分かります。 ボンタンとザボンは、同じかもしれません。 今、グーグルで調べてみました。 ボンタンは、ザボンの1種で、普通のザボンより一回り小さいと書いてありました。 参考まで
大きな大きな黄色のみかん、文旦(ぶんたん)の季節がやってきました。 高知は文旦の生産が全国の9割を占める、 文旦王国 です。文旦好きの高知県民は、その威風堂々した姿にハートをわしづかみされます(笑) ところで、文旦とボンタンは違うのか、ザボンは果たして同じなのか? 文旦王国に住んでおりながら、実は私もよく分かってませんでした(^^;) このあいだトロッコ仲間のMさんがくれたあるお菓子にそのヒントがありました。 ボンタンアメはおばあちゃんの味 М さん わたし あー、懐かしいですねー このボンタンアメ、 昔っからありますよねー。 オブラートでくるんでて、あっさりした甘さで、このちょっと歯にくっつく感じが何とも言えない。 うちの祖母が大好きでした!いただきまーす。 そやろー、私も好きやねん、このぶんたんの飴 ん!?ボンタンと、ぶんたんって同じなんですか? そやでー、九州ではボンタンって言うし、ザボンとも言うよ 確かに「ボンタンアメ」と書かれた箱には、漢字で文旦飴とあります。文旦(ぶんたん)は、別名ボンタン、和名がザボンと言うそうです。 そういえば、長崎名物にザボン漬けという柑橘の皮の砂糖菓子があります。 ボンタン、ザボンと地域によって名前が変わるんですね。 懐かしいい味のボンタンあめ、私も時々恋しくなります。 昔は駄菓子屋に行けばボンタンアメも手に入りましたが、最近はスーパーでも置いてるお店が少ないようです。 そんな時は通販で、まとめて手に入ります。 文旦はどこから来たの? 高知でもいろんな品種がある文旦ですが、もともとはどこから来たのでしょ?
全く同じ時期に Tちゃん と Tくん から柑橘系のくだものを頂きました。 熊本の晩白柚 (ばんぺいゆ)と、 高知の土佐文旦 。 二人とも、 「頂きものだけど、おすそ分け…」 って。 柑橘類大好き! 最近は伊予かん買いました。 おみかんも良く買うし、グレープフルーツやオレンジやスイーティも大好き~。 日本って柑橘類の種類が多い ような気がします。 ポンカンと伊予かんの違いがイマイチわからない…それからはっさくとか・・・でこぽんとか・・・ まあでこぽんは形でちょっとわかるかな。 頂いたものを並べて写真を撮ってみました。 晩白柚、文旦、ふつうのみかん です。 まずは晩白柚から。 晩白柚(ばんぺいゆ)は、ミカン科の果物の一種で、ザボンの一品種。 名前は、晩(晩生)・白(果肉が白っぽい)・柚(中国語で丸い柑橘という意味)に由来する。 ザボン類は柑橘類の中でも果実が巨大で皮が厚いが、晩白柚は特にこれが著しい。 (Wikipediaより) 最初、 Tちゃん から 「ぱんぺいゆたべる~? 」 って言われたときに、 一体何語を話しているのか わからなかったです。 熊本の特産品で有名みたいですが、 Tちゃん から頂く前はこの果物を知りませんでした。 上下をカットして、 手でむこうとしたけれどムリだったので、包丁でばんばん切りました。 皮の白いふかふかを取ると、結構小さくなりますー。 どの位小さくなったかは、おみかんと比べると一目瞭然! 大きな種を取りながら、薄皮を剥いていただきます。 カットしてもほとんど果汁が出ません。 見た目ちょっとぱさぱさ なのですが、食べてみると、 大きなぷちぷちの果肉から、じゅわーっと果汁が出てきます。 甘過ぎず、酸っぱすぎず。グレープフルーツっぽいかなあ。 ぷちぷちの感触がクセになりそう。 夢中になってかぶりつきました!
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遺言執行者への就任を承諾した場合には、その後は 正当な事由がなければ遺言執行者を辞任することはできません 。 しかし、民法改正によって、遺言執行者としての職務を第三者に委任することが容易になりました。 辞任をする正当な事由がない場合であって、自ら遺言執行業務を行うことが難しくなったという場合には、弁護士などの専門家に依頼して遺言執行業務を行ってもらうというのも一つの方法です。 遺言執行者は誰がなれるの?弁護士・弁護士法人ではどちらがいい?
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遺言で定めることができる事項(遺言事項)には,それを実現するために一定の行為を要するものがあります。遺言の内容を実現するために何らかの行為をしなければならない事項について,その遺言実現行為をすることを「遺言の執行」といいます。 遺言の内容を実現するためには,遺言の執行という行為をしなければならない場合があります。ここでは, 遺言の執行とは何か について,東京 多摩 立川の弁護士がご説明いたします。 遺産の執行とは? 遺言執行が必要となる場合 遺言執行者 (著者:弁護士 ) 遺言の執行とは? 法は, 被相続人 の意思を尊重する趣旨から, 遺言(いごん・ゆいごん) という制度を設けています。 遺言を作成しておけば, 相続財産 の配分について被相続人の意思を反映させることができるほか,一定の身分行為についても,被相続人の意思を反映させることができるようになります。 とはいえ,遺言を作成したとしても,それが実現されなければ,被相続人の意思を尊重することにはならないでしょう。 遺言で定めることができる事項 には,それを実現するために何らの行為も要しないものと,それを実現するためには何らかの行為をしなければならないものとがあります。 この遺言を実現するために何らかの行為をしなければならない事項について,その行為をすることを「 遺言の執行 」といいます。 >> 遺言(いごん・ゆいごん)とは?