『夏』の苺のショートケーキは避けた方がよいです。 でもなぜか夏でも販売されている 「苺のショートケーキ」。 ポッシュ・ドゥ・レーヴでも何度お客様から、 「苺のショートケーキはないの?」 と聞かれたことでしょう。 夏時期には、苺のショートケーキのご用意ありません。 『無い』というより、『ご用意出来ない』のが正確な ところです。 その理由について店長伊東がお伝えします。 理由①アメリカ苺 輸入苺です。これが夏場は主流です。 見た目は苺ですが、、 美味しくありません 。。。 アメリカから輸入するのに、何日もかかるのに全く傷んでいない。。 逆に怖いですね。。 こんなの使えません。。 完熟苺なら1日で傷みます。 理由②国産はないの?夏苺。 一応仕入れる事は出来ます。長野、北海道等の地域で主に 生産されているものです。 完熟されたものを北海道まで毎回受け取りにいけませんし、 流通させるという事は、いわゆる完熟していない状態で 苺を収穫するので、100%の苺ではないと思います。 いわゆる、「青獲り」というものです。 しかも、仕入れも高い! ん~、使えません。。 でも、 ①のように美味しくない、②のように 仕入れも高いのに何で販売するの? と思いませんか? 理由③が、一番の理由かもしれません。。 理由③とにかく苺ショートは売れる! この事に尽きるのではないでしょうか。 本当はダメだと思います。 だって、 お客様目線じゃない ですから。 私もこの事を初めて知った時は驚きでした。 語弊を恐れずにいうと、 お客様も無知だし、お店側も理由①②を説明する義務が あるのにお客様に伝えていない。 ケーキ屋をやっている人間が言っていいのかわかりませんが、 「売れればそれでいいの?違うでしょ!」と思う訳です。 ケーキは毎日の食卓に無ければいけないものではありません。 嗜好品です。 では何の為にあるのでしょうか? 大阪でおすすめのケーキ(苺ショート)をご紹介！ | 食べログ. 「ケーキとは幸福感をお届けする為にある。」 と思うのです。 日頃頑張っている自分に美味しいケーキで一息ついて 「お疲れさま。私。」と言ってあげること。 1年に1度の誕生日。 その日は、その人にとっては、一生に一度です。 心から「おめでとう」を伝えること。 幸せな時間を過ごすこと。 その瞬間にケーキというのは存在しています。 だから、作る側の、販売する側の私達は その商品の先に いるお客様の事が想像できなくてはいけません。 絶対にお客様目線を忘れてはいけない。 アメリカ苺とは全然違うと思いませんか?
本来、フルーツタルトはフルーツ、クリーム、タルトのハーモニーを楽しむものなので、分離して食べるのはNG! 「ショートケーキなどやわらかいケーキの場合は、フォークを横向きにして入れますが、底に固いタルト生地がある場合は、まずはフォークを縦に入れます。一度刺してから、フォークを倒して横に切るのが、きれいに切るコツです」(瀬尾さん) ■6:プレートのソースをケーキの生地で拭い取る ソースは先にケーキにつける ケーキやデザートの盛り合わせで、プレートのデコレーションのソースはどんなふうにいただいていますか? あのソースはケーキに添えるためのものですが、ケーキの生地でプレートのソースを拭い取るのはNGなんです! どんぐりこ - 海外の反応 日本のクリスマスの定番ショートケーキは海外でも大人気. 「ケーキの生地で拭い取ると、ソースがお皿にひろがって、お皿が汚れてしまいます。プレートのソースは、ソーススプーンで取って、ケーキにつけるようにしましょう」(瀬尾さん) ■7:食後に下敷の銀紙を「放置する」 見た目も味も一級のケーキをいただいて、すっかり満足! ここで気を抜いて、下敷の銀紙をひろげたまま放置するのはNGです。食べ終わりまで美しいのが真のマナー美人。 下敷の銀紙は小さくたたんで、フィルムと一緒に奥にまとめて おきましょう。 ■8:パンケーキを口いっぱいに頬張る パンケーキはいっぺんに切らない フワフワの生地を何枚も重ね、さらにフルーツやクリームをたっぷり乗せたパンケーキ。その食べ方でNGマナーはあるのでしょうか?
お祝い事や特別な日に食べるケーキに欠かせない、 真っ赤な苺、彩り華やかなフルーツ、なめらかなクリームやふわふわスポンジ。 一口食べて「おいしい」と感じるケーキは、自然と私たちを笑顔にさせてくれます。 もりもとでは一番人気の「苺の王様ショート」を 「王様」という名にふさわしいショートケーキにするため、 この度大きくリニューアルいたしました。 「苺の王様ショート」のここが変わります! 今までも大変お客様に愛されてきたショートケーキですが、 大きくこちらを変えました! ①苺サンドを1段から2段に変更 ②1カットあたりの苺の量が2倍に! ③クリームとスポンジを改良し、くちどけがさらによくなりました 見た目の華やかさ、食べた時の満足感をより感じていただけるよう、 試作を重ね、やっと辿り着いた「苺の王様ショート」です。 クリーム・苺・スポンジ全てにこだわり抜きました。 王道のショートケーキはとてもシンプルです。 使われているのは「クリーム」「苺」「スポンジ」の3つ。 一つ一つにこだわり抜いたからこそ、 もりもととして自信をもってお届けできるショートケーキになりました。 まずクリームは北海道産クリームをブレンドして、ミルク感とくちどけにこだわり、 老若男女どなたでも食べやすい味わいを目指しました。 まるで宝石のように煌めく苺は国産の大粒苺にこだわり、 一口食べると甘酸っぱいジューシーな果汁が 口の中に 溢れます。 そしてスポンジは卵黄をたっぷりと配合し、しっとりながらも軽やかなくちどけのスポンジで、クリームとの相性も抜群です。 シンプルだからこそ最高なものを。 お客様の大切な日を、もりもとのケーキで忘れられない特別な1日にできれば、私たちも嬉しいです。 デコレーションケーキも豊富にご用意♪ もりもとはデコレーションケーキも種類豊富! 小さいサイズは直径約12㎝から、大きいサイズでは2段重ねのアニバーサリーデコレーションなどもございます。 店頭販売していないデコレーションケーキもございますので、 ぜひこの機会にチェックして頂けましたら嬉しいです。 ■WEBでのご予約がお得♪ デコレーションケーキの一覧は <こちら> から!
スイーツを味わうのは至福のひととき。とりわけ一流パティシエの手がけたものは、舌だけでなく目も楽しませてくれますよね。 ただ、盛り付けが美しい一皿ほど、「これどうやって食べたらいいの?」と戸惑ってしまうことも……。そのまま食べるとボロボロになってしまったり、中身が飛び出たりしがち。品格ある大人の女性たるもの、芸術品のようなスイーツをがさつに食べちらかすような失態は、避けたいところです。 そこで今回は、マナー講師の瀬尾姫民さんから 「スイーツをいただくときにやってはけないこと」 を教えていただきました。ケーキ、パンケーキ、シュークリーム、パフェ、メロンについて、合計13のNGマナーをご紹介します。 ■1:ケーキのフィルムを「手で」はがす フィルムはフォークで巻き取りましょう ケーキの側面のフィルムを手ではがすのは、基本的にはマナー違反。正しくは、フォークにフィルムをはさみ、ケーキやクリームのついたほうを内側にして、くるくると巻き取ります。 「ただし、T.
74 ID:gLUMc/Q3d >>30 上は木綿使う賢いレシピ 形が残って美味しそう 下は絹使うガイジレシピ グジャグジャでまずそう… 陳健民の麻婆豆腐は木綿やったはず 40 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:53:34. 98 ID:gdOl7rS20 絹はガイジ ユーチューブの陳の動画やと絹やったから絹 42 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:53:58. 03 ID:3KNfp3oz0 くだらないクソみたいなことでレスバするキッズ増えたよな ネトウヨがアフィサイトから大量流入した時期と重なる こいつらいい加減追い出せようっとおしい 43 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:54:43. 10 ID:50X/o1e1d 何で木綿の方でうまいのに絹カス手広くやれとるんや? 44 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:55:09. 45 ID:iF0V7coU0 木綿じゃないとグロくなるで 45 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:55:24. 88 ID:Lbp7P+Jx0 絹だと崩れるだろ 46 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:55:25. 89 ID:6SGkgL0D0 絹はやっこと味噌汁だろ 47 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:55:51. 57 ID:xE79fUOr0 充填豆腐だぞ 48 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:56:02. 78 ID:usLTlJ6ZM >>42 アフィに嫉妬したこどおじニートの末路がお前だと思うと草 柔らかめの木綿豆腐やね 50 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:57:04. 04 ID:PeHIVo6n0 ソフト豆腐なんだよなあ 51 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:57:08. 42 ID:bYGI9H7L0 プロは絹でも崩さないんやろ? 52 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:57:27. 20 ID:3KNfp3oz0 >>48 ほらなこういうやつ ネトウヨの二文字がよっぽど効いちゃったんだな 53 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:58:35. 09 ID:kAEm5h65d 冷奴なら濃い絹やな 54 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:59:09.
1 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:42:09. 56 ID:B6Y/Pmi8M 絹やね 2 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:42:55. 65 ID:Xfl/RERW0 絹で決まっただろ 3 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:43:33. 84 ID:b9ZRjhhv0 揚げな 5 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:43:47. 44 ID:url5uLxE0 高野はない 6 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:44:45. 93 ID:wOHVBM0F0 汲み出し豆腐な 8 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:05. 07 ID:NpxEuCrU0 あお豆腐やぞ 9 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:05. 10 ID:d8hjh1JX0 木綿やな 絹は柔らかすぎて食った気せん 10 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:16. 85 ID:cex14R54d なんか変な奴まざってるよなぁ? 11 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:26. 21 ID:NpxEuCrU0 くこは罠だ🙅 12 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:48. 65 ID:eEUWFmOs0 高野豆腐? 昨日木綿で食ったけど 確かに絹のイメージやな 絹とかガイジやろ しっかり旨味と食べごたえのある木綿や 15 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:52. 51 ID:r4gm4aO50 普通木綿だよね 16 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:45:56. 61 ID:pmpvjS0O0 絹だと崩れる定期 茹でても崩れる定期 17 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:46:12. 69 ID:8Yo6R+7E0 臭豆腐な 18 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:46:20. 18 ID:j9Hm7XYL0 店で食うなら絹 自分で作るなら木綿 19 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:46:20. 89 ID:vjvwKu7Xd 納豆だろ 21 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:46:49. 79 ID:pvOFDaMU0 絹とか言ってる奴作ったこと無いやろ 22 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 05:47:13.
13 >>18 これ 118 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:33:01. 73 辛いのは絹がいい 普通は木綿や味の染み方が違う 119 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:33:14. 07 >>115 かしこい 120 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:33:27. 31 絹とか言ってる奴自炊したことなさそうw 121 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:35:30. 45 絹派の作る前に茹でろとか言ってるやつ普段から料理してないやろ 122 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:36:23. 60 火入れて水分飛ぶから絹の方がいいんですけどねこどおじさんw 123 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:37:39. 40 ID:PZ5/ 胡麻豆腐とかいうクソ あれ美味いとか言ってる奴はどこがどう美味いのか教えて欲しいわ 124 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:41:44. 11 絹以外で麻婆豆腐作るやつ頭おかしいだろ 125 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:41:58. 44 >>123 砂糖入ってるやつはすき 126 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:42:33. 06 面倒くさいから茹でた豆腐一丁に麻婆そのままぶっかけて完成だわ 127 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 06:42:59. 06 競うな持ち味を活かせ 総レス数 127 17 KB 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50 ver 2014/07/20 D ★